Horachata

ingredientes

- chufas

-azúcar

- agua

Preparacion

-Las chufas se lavan, se muelen, se maceran y se prensan.

-Se les añade agua y la mezcla se prensa otra vez
-Luego se le añade azúcar y se refrigera para consumir.

Leche merengada
Ingredientes

- leche

-canela

-azúcar

-ralladura de limón

-claras de huevo

Preparacion

La leche se cocina junto a la canela, el azúcar y la ralladura de limón, y luego se

refrigera.
Las claras de huevo se baten hasta que hagan picos y se mezclan con la leche, luego
se refrigeran antes de servir.
La leche merengada se sirve fría, a veces acompañada por canela molida por encima.

Sangría

Ingredientes:

- Medio litro de gaseosa o soda

- Un litro de vino tinto
- Un par de melocotones frescos
- Una manzana
- Una pera
- Media piña natural
- Dos limones
- Dos naranja
- Una copa de coñac
- Cuatro cucharadas soperas de azúcar
- Nuez moscada
Preparacion

Empezamos cogiendo un buen recipiente, echamos el vino tinto, después sacamos el

jugo de uno de los limones y lo mezclamos con el vino.

Le añadimos una naranja y un limón, ambos troceados en gajos que puedes partirlos
por la mitad para que desprendan mejor su jugo, acto seguido incorporamos toda la
fruta picada en dados y mezclamos en el recipiente con el vino tinto, una variedad de
vino que procede de las conocidas uvas tintas. Dependiendo del tiempo de
envejecimiento al que se someta puede clasificarse como joven, crianza o reserva.

Disolvemos el azúcar en agua caliente para que se derrita un poco e incorporamos al

vino, hay que remover para que se mezclen lo mejor posible utilizando una cuchara de
buen tamaño o una varilla rígida de las que se usan para hacer cócteles. Por último
añadimos el coñac y la nuez moscada y removemos todo muy bien.

Dejamos reposar unas 2 o 3 horas para que la fruta deje todo su sabor. Al servir
completamos el vasito de sangría con unos cubitos de hielo y un poco de gaseosa o
soda, una bebida muy habitual a la hora de preparar todo tipo de copas.

Bebida de Albaricoques con Limón

Ingredientes

albaricoques maduros

azúcar

1 limón

1 litro de agua

Preparación

Lavar los albaricoques y quitarles el hueso.

Triturarlos en batidora y pasar el puré por el colador.
Ponerlo en un cazo al fuego con todo el azúcar y cocerlo a fuego lento durante 15
minutos.
Fuera del fuego añadir la ralladura del limón, el zumo y 1 1itro de agua. Servirlo cuando
esté frío con cubitos de hielo.

Leche de Piña con Leche Condensada

Ingredientes

bote de leche condensada

zumo de limón

helado de vainilla

zumo de piña

Preparación

Batir todo y después ponerlo en la nevera para servirlo bien frío.