Feijão Comum

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO
UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA

DISCIPLINA:
Josimar Bento Simplício

Professor Responsável
Serra Talhada (PE)

2018.2
Cultura do Feijão Comum
ORIGEM
México
Colômbia
Peru
Centros de Domesticação
✓ 1º - Região Central das Américas (México)
✓ 2º - Sul dos Andes (Norte da Argentina e Sul do Peru)
✓ 3º - Colômbia (centro de menor expressão)
COMO O FEIJÃO SE ESPALHOU PELAS AMÉRICAS ?
A PESQUISA:
Cientistas italianos analisaram o
DNA de 100 variedades diferentes de
feijão selvagem obtidas no México,
américa Central e Andes.
OS RESULTADOS:
1. A DIVERSIDADE GENÉTICA é 10 X >
na américa Central e no México que
nas regiões Andinas.
2. As Variedades de feijão podem ser

divididas em 4 grandes grupos no
México e na américa Central.
Enquanto formam 2 grupos na américa
do Sul.
3. Um dos subgrupos dos Andes. No

centro da região, tem mais
parentesco com o grupo F3, da
américa Central e do México,
enquanto o do norte do Peru e
Equador (F5) tem ligação com o F4,
também do México.
ORIGEM e HISTÓRICO
Gênero Phaseolus América
❑ Aproximadamente 55 espécies
▪ Cinco espécies cultivadas
✓ Phaseolus lunatus L. – Feijão-de-Lima ➔ Fava; Andes e
Mesoamérica;
✓ P. coccineus L. – Feijão Ayocote (México);
✓ P. acutifolius A. Gray var. latifolius Freeman – Feijão teparí;
✓ P. polyanthus Greenman;
✓ P. vulgaris L.; (Expressão econômica).
IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
➢ O feijão é um dos mais importantes constituintes da
dieta da população brasileira, por ser
reconhecidamente uma excelente fonte de proteína,
além de possuir bom conteúdo de carboidratos e de ser
rico em ferro.
PRODUÇÃO NACIONAL
Fonte: CONAB (2017)

IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
Principais regiões produtoras
Sul = 38,80 %
Sudeste = 26,00 %
Paraná = maior produtor
Nordeste= 17,4 % nacional
Centro-Oeste = 13,40 %
Norte = 4,4 %
Produção no Nordeste
❑ Bahia ~ 320 mil t.
❑ Ceará ~ 250 mil t.
❑ Pernambuco ~ 150 mil t.
❑ Piauí ~ 65 mil t.
❑ Maranhão ~ 40 mil t.
CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA
Família : Fabaceae (Leguminosae)

Gênero: Phaseolus
Espécie: Phaseolus vulgaris L.
Descrição da Planta
Composta por órgãos distintos. Há um sistema
radicular no solo e, acima deste um caule,
que suporta as folhas e os ramos.
Em plantas mais velhas é possível ter
uma visão detalhada de suas partes:
raiz, caule ou haste principal, folhas
e hastes axilares, inflorescência,
fruto e semente.
CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS
Sistema radicular
raiz principal, secundárias, terciárias e pelos absorventes.
Ocorrem nódulos com bactérias (Rhizobium spp.), quase
esféricos e de tamanho variados.
Quanto a disposição – se
assemelha ao sistema
fasciculado, porque a raiz
primária não é uma raiz
típicamente pivotante.
A maioria das raízes se
localiza nos primeiros 20 a
40 cm do solo. No entanto,
podem chegar a 150 cm.
Caule – herbáceo, classificado

morfologicamente como haste.
É constituído de nós e internódios
intercalados, de número
variável e dependente do hábito
de crescimento.
Folhas – Formam dois tipos de folhas:
simples e compostas.
Inflorescência – Suas flores

se agrupam em rácemos,
que nascem nas axilas das
folhas, a partir de gemas
floríferas e mais raramente,
a partir de gemas mistas.
São flores completas,

apresentam gineceu e
androceu.
Obs.: o nº de
flores por
inflorescência
é muito
variável, pode
chegar a 30.
Fruto – é um legume (vagem).
É uma vagem aplainada, reta ou
encurvada, com ápice encurvado ou
reto.
A coloração varia de acordo com a
cultivar, de verde uniforme a
arroxeado ou quase negra.
Semente – apresenta
forma, coloração e
peso variados , desde
esféricas a quase
cilíndricas e; Desde
branco ao negro,
passando por quase
todas as cores.
DISCIPLINA:

Serra Talhada (PE)

2018.2
Hábito de Essencial na
Crescimento descrição
Hábito de
florescimento
Determinado:
desenvolvem uma inflorescência no ápice
da haste principal e das hastes laterais;
Indeterminado:
os meristemas apicais da haste principal
e das laterais continuam vegetativos
durante o florescimento.
muitos agricultores insistem na utilização de um número exagerado de plantas na área.
PRINCIPAIS HÁBITOS DE CRESCIMENTO
Determinado Indeterminado Indeterminado Indeterminado

Arbustivo Arbustivo Prostrado Trepador
PRINCIPAIS HÁBITOS DE CRESCIMENTO
Ao classificar por tipo os hábitos de
crescimento do feijão, além do hábito de
florescimento são considerados também:
✓ o número de nós;
✓ o comprimento dos internódios ao longo
da haste principal;
✓ a intensidade de ramificação lateral e;
✓ a habilidade trepadora da planta.

Classificação de Cultivares
Grupo comercial: preto, carioca, vermelho e manteigão
Tipo III Indeterminado

Tipo I Prostrados e semitrepadores.
Hábitos de crescimento Hastes mais desenvolvidas
determinado e arbustivo que o Tipo II.
Internódios curtos Carioca, Aporé, jalo
Ex: “Manteigão fosco 11”
Tipo IV Indeterminado
Tipo II Indeterminado Grande capacidade trepadora
Ramo/haste curto. Vagens distribuídas por toda
Carioca MG e Rio Tibagi planta. – Desuniformidade na
floração e maturação
HÁBITO DE CRESCIMENTO
Hábito de crescimento determinado
Caracteriza-se por ter o caule e os ramos laterais

terminando em uma inflorescência (inflorescência
terminal) e por possuir um número limitado de nós;
a floração inicia-se do ápice para a base da planta.
HÁBITO DE CRESCIMENTO – TIPO 1

HÁBITO DE CRESCIMENTO INDETERMINADO
Caracteriza-se por possuir um caule
que permite um crescimento
contínuo, numa sucessão de nós e
entrenós;
As inflorescências desenvolvem-se
nas axilas das folhas, isto é, a partir
do ponto de inserção de uma folha ou
ramo na haste principal ou
secundária de uma planta
(inflorescência axilar) e a floração
inicia-se da base para o ápice da
planta.



EXIGÊNCIAS EDAFOCLIMÁTICAS
Temperatura:
✓ média ótima durante o ciclo: 18 a 24 °C (15 a 29 °C);
✓ Baixas temperaturas:
❑ Impedir, atrasar ou reduzir a germinação;
❑ Reduzir a altura e o crescimento dos ramos, conduzindo
a produção de pequeno nº de vagens por planta.
✓Altas temperaturas:
❑ Aborto de flores, redução no vingamento e retenção
de vagens;
❑ Redução no número de sementes por vagem;
❑ Favorece o surgimento de enfermidades,
principalmente quando associadas a alta umidade
relativa do ar.
Umidade do solo
✓ Fator limitante do rendimento da cultura
➢ Interfere diretamente nos processos básicos da planta:
❑ Absorção e translocação de nutrientes;
❑ Fotossíntese e translocação de assimilados;
❑ Transpiração e respiração;
❑ No crescimento da planta e na produção de grãos.
Portanto...
A cultura requer boa disponibilidade de água
durante todo o seu ciclo, principalmente nas
etapas mais críticas, como
germinação/emergência, floração e
enchimento de grãos
❑ Excesso de água no solo

✓Prejudica a germinação e limita o desenvolvimento das
raízes;
✓ Pode favorecer a incidência de doenças;
✓ Durante as etapas de florescimento e frutificação são as
fases mais sensíveis a má aeração do solo;
✓ Excesso de água na fase de maturação pode prolongar o
ciclo cultural e atrasar as operações de colheita.

DE QUE FORMA ?
❑ Umidade relativa do ar e ventos
✓ Associada a altas temperaturas aumenta a demanda de água
pela planta e reduz o pegamento e a retenção final das vagens.
❑ Textura do solo
✓ Arenosa leve a argilosa pesada,
incluindo solos turfosos;
(cuidados???)
❑ Reação do solo
✓ pH de 5,5 a 6,5 (máximas
produtividades);
CULTIVARES
❖ Características desejáveis
✓Ciclo
✓Adaptabilidade à região de cultivo
✓ Tipo de grão
✓Arquitetura da planta (porte da planta)
✓Resistência a patógenos
✓ Expectativa de preço por ocasião da colheita.
CLASSIFICAÇÃO QUANTO AOS GRUPOS
Exemplos e características de algumas cultivares de feijão
TIPOS
✓ Carioca Preto Manteiga Vermelho Roxo
V0 = Germinação V1 = Emergência
V4 = 3ª folha trifoliolada
aberta
V3 = 1ª folha trifoliolada
aberta V2 = 1ª folha trifoliolada
FENOLOGIA
R6 = Abertura das 1as
R5 = 1os Botões florais flores
e Rácemos
R9 = Maturidade
Fisiológica
R8 = Enchimento dos
R7 = Pleno florescimento
FENOLOGIA
• Estádio R5 (Pré-floração)
• *Crescimento determinado – é
mais curto
• *Abertura da primeira flor
• *Crescimento indeterminado –
flores se abrindo e vagens
maduras.
❑ AULA 17/12
➔ Aração e Gradagem: 25 a 35 cm de
profundidade.
Deve-se trabalhar com umidade

adequada do solo, alternando o uso de
implementos e de profundidade de
trabalho, para reduzir os problemas
de degradação do solo.
Espaçamento e densidade de plantio
✓ População recomendada: 180 a 375 mil plantas por hectare
✓ 40 a 50 cm entre fileiras
✓ 10 a 30 sementes por metro linear
✓ Gasto de sementes – 40-60 kg (depende do
tamanho da semente)
➢ Populações maiores = Maior gasto com sementes, sem

a garantia de maior produtividade.
➢ Populações menores = Pode ocorrer redução no
rendimento.
obs.: depende do nível de tecnologia.
Recomendações de manejo em função de níveis de tecnologia (NT)

NT1
Calagem, adubação mineral e capina mecânica, sementes catadas

manualmente e rendimentos de grão, inferiores a 1.200 kg ha-1.
NT2
Sementes fiscalizadas e tratadas, controle fitossanitário,

populações ± 240 mil pl ha-1 e rendimentos de grãos de 1.200 kg a
1.800 kg ha-1
NT3
Rendimentos variando de 1.800 kg a 2.500 kg ha-1, uso de

herbicidas e irrigação.
NT4
Rendimentos superiores a 2.500 kg ha-1, manejo de irrigação e

doses maiores de fertilizantes
✓ Solos argilosos: 3 a 4 cm ;
✓ Solos arenosos: 5 a 6 cm.
Os adubos devem ser colocados ao lado e

abaixo das sementes para evitar danos às
plântulas e a redução da população.
Manual ou Mecanizada
✓ Cultivo de Sequeiro (Semeadura no Período das Precipitações)

▪ É praticado principalmente por pequenos produtores que fazem
normalmente consorciação com o milho).
✓ Cultivo Irrigado
▪ Também pode ser praticado por pequenos produtores, mas,
normalmente, por médios e grandes produtores, que utilizam
mais tecnologias de cultivo.
▪ Com irrigação, o feijoeiro deve apresentar excelentes
resultados. Porque?
ÉPOCAS DE SEMEADURA Safra 2017/18
1,6 milhão t.
48,7%
1,2 milhão t.
35,7%
512 mil t.
7,5%
Fonte: IBGE (2018)

Calagem e Adubação
Calagem – Método e época de aplicação
Adubação ➔ Quais os fatores que devem ser levados em conta?
Recomendação de adubação para a cultura do feijoeiro (kg.ha -1).

P2O5 K2 O
Época N
P no solo mg dm-3 K no solo mg dm-3
Baixo médio alto Baixo médio alto
Plantio 20 - 40 70 - 110 50- 90 30 - 70 30 - 50 20 - 40 20
Cobertura 20- 60
Adubação com micronutrientes
Principal – molibdênio (60 g ha-1foliar)
Fonte: Molibdato de sódio ou de amônio
Existe uma fórmula para o cálculo da mistura de

fertilizantes proposta pelo Prof. Malavolta (1981):
QFM = (QTM x %NM) / %NF
onde:
QFM = quantidade do fertilizante na mistura em kg;
QTM = quantidade total da mistura, ou seja, 1.000 kg;
%NM = porcentagem do nutriente na mistura;
%NF = porcentagem do nutriente no fertilizante.
Supondo preparar uma tonelada da formulação 05-20-15.
Para isto, temos à disposição as seguintes matérias-primas:
❑ Sulfato de amônio que possui 20% de N;
❑ Superfosfato Simples com 18% P2O5;
❑ Cloreto de potássio com 60% de K2O

1. Nitrogênio. Cálculo da quantidade de sulfato de amônio (SA)
❑ QFM (ou SA) = QTM (1000) x %NM (5%) / %NF (20)
✓ SA = (1000 x 5) / 20
✓ SA = 250 kg
2. Fósforo. Cálculo da quantidade de superfosfato simples (SS)
❑ QFM (ou SS) = QTM (1000) x %NM (20%) / %NF (18)
✓ SS = (1000 x 20) / 18
✓ SS = 1.111 kg
3. Potássio. Cálculo da quantidade de cloreto de potássio (KCl)
❑ QFM (ou KCl) = QTM (1000) x %NM (15%) / %NF (60)
✓ KCl = (1000 x 15) / 60
✓ KCl = 250 kg
Portanto, a soma das matérias-primas (250+1.111+250) é
igual a 976 kg. Os restantes 24 kg, para completar os 1.000
kg, serão fornecidos com enchimento através de aditivos
inertes.
Quando, no cálculo, uma matéria-prima ou a soma delas
ultrapassa os 1.000 kg é necessário a utilização de fontes
mais concentradas em nutrientes.
Quando, para completar os 1.000 kg, é necessária a utilização de

grandes quantidades de enchimento, deve-se dar preferência à
fontes de baixa concentração de nutriente, ou seja, preferir o
superfosfato simples em lugar do superfosfato triplo.
Por outro lado, as formulações mais concentradas, como 5-30-15,
5-25-25 e outras, deve-se utilizar as fontes nitrogenadas fosfatadas
(DAP e MAP), cuidando para levar em consideração o N e P2O5 que
elas irão fornecer.
Por exemplo: formulação 05-30-15:
Fontes: MAP (Fosfato Mono Amônio) - possui 12% N e 54% P2O5
DAP(Fosfato Di Amônio) - possui 17% N e 45% P2O5
DISCIPLINA:

Serra Talhada (PE)

2018.2
✓ Fósforo (P)
▪ Em lavouras deficientes em fósforo ocorre
pequeno desenvolvimento e poucas flores são
produzidas, com queda acentuada na
produtividade;
✓ Recomendação
- 70 a mais de 110 kg de P2O5 /ha.
✓ Recomendação (IPA, 2008)

- 20 a 80 kg de P2O5/ha.
✓ Potássio (K)
▪ Em ensaios conduzidos em campo, o K não tem
proporcionado aumento na produtividade da cultura,
porém essa adubação é recomendada em virtude de
ser o nutriente encontrado em maior quantidade na
planta depois do Nitrogênio.
✓ Recomendação
- 20 a mais de 40 kg de K2O/ha.
✓ Recomendação (IPA, 2008)
- 20 a 80 kg de K2O/ha.
Controle de plantas Daninhas
✓ Período crítico de competição: 15 a 30 dias após a emergência.

Obs.: importante controlá-las durante todo o ciclo da cultura.
✓ Métodos de controle de plantas daninhas

- Controle preventivo
- Controle cultural
- Controle mecânico
- Controle químico
Alguns herbicidas registrados no MAPA para o
controle de plantas invasoras do feijoeiro.
Consórcio – Muito utilizado por pequenos e médios produtores
Quais as Características que fazem com que o

feijoeiro seja uma cultura bastante consorciada?
✓ Planta de ciclo curto (precocidade);
✓ Pouco competitiva;
✓ Pode ser semeado em diferentes épocas;
✓ Relativamente tolerante à competição promovida pela
outra cultura;
✓ Fixador de Nitrogênio (FBN)
Colheita do Feijoeiro
Descreva as Colheitas quanto aos hábitos de
crescimento determinado e indeterminado.
✓ Colheita pode ser manual ou mecânica;
✓ O feijão pode ser colhido a partir da maturação fisiológica;

- Plantas com folhas amareladas
- Vagens mais velhas secas.
✓A colheita deverá ser realizada quando 90% das vagens
estiverem secas.
Quais os inconvenientes de antecipar ou retardar a
colheita?
Colheita Manual – cresc. Determinado
✓ As Plantas são arrancadas e enleiradas no
campo com as raízes para cima;
✓ Ficam Secando ao sol por alguns dias;
✓ Trilhadoras estacionárias podem ser
utilizadas para o beneficiamento dos grãos.
Fonte:
SIMPLÍCIO, J. B., 2014
Colheita Mecânica
1) Pode ser feita com ceifadoras-
enleiradoras (cortam e enleiram as
plantas no campo);
2) Recolhedoras-trilhadoras (recolhem
do campo as plantas enleiradas e
realizam a trilha e o beneficiamento
dos grãos);
3) Colhedoras automotrizes (realizam
simultaneamente o corte, o
recolhimento, a trilha e o
beneficiamento dos grãos).
Descreva o Beneficiamento para Colheita Manual
e para Colheita Semi Mecanizada.
✓ Separação semente da vagem – como será?;
✓ Limpeza das sementes para a retirada das impurezas (antes ou

após da secagem – quem é quem?);
✓ Secagem das sementes para uma umidade de 13%;
✓ Espurgo com fosfeto de alumínio, utilizando três pastilhas para

cada 15 sacos de 60 kg, os quais devem ser cobertos com lona
impermeável por, pelo menos, 120 horas.
Beneficiamento
Descrição do pré-processamento – nessa etapa é verificado

primeiramente o teor de umidade e a atividade de água dos grãos.
Úmidos ➔ umidade > 17%; Secos ➔ umidade < 14%.
Obs.: o produto úmido deverá seguir para o processamento.

Armazenamento
✓ Local fresco e bem ventilado;
✓ Para o armazenamento de curto prazo, a umidade
do grão deve ficar em torno de 14 a 15%.
✓ Para um período prolongado, deve-se baixar o teor
da umidade para 11%;
✓ Quando o feijão é armazenado em condições TºC e
URar torna-se susceptível ao desenvolvimento do
fenômeno hard-to-cook (feijão envelhecido ou duro
de cozinhar).
Armazenamento

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UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA

Josimar Bento Simplício

Serra Talhada (PE)

2. As Variedades de feijão podem ser

3. Um dos subgrupos dos Andes. No

Fonte: CONAB (2017)

Família : Fabaceae (Leguminosae)

Caule – herbáceo, classificado

Inflorescência – Suas flores

São flores completas,

Josimar Bento Simplício

Serra Talhada (PE)

Determinado Indeterminado Indeterminado Indeterminado

crescimento do feijão, além do hábito de

florescimento são considerados também:

✓ o comprimento dos internódios ao longo

✓ a intensidade de ramificação lateral e;

✓ a habilidade trepadora da planta.

Tipo III Indeterminado

Hábito de crescimento determinado

Caracteriza-se por ter o caule e os ramos laterais

HÁBITO DE CRESCIMENTO – TIPO 1

HÁBITO DE CRESCIMENTO – TIPO 2

HÁBITO DE CRESCIMENTO – TIPO 3

HÁBITO DE CRESCIMENTO – TIPO 4

❑ Excesso de água no solo

✓ Pode favorecer a incidência de doenças;

✓ Durante as etapas de florescimento e frutificação são as

fases mais sensíveis a má aeração do solo;

✓ Excesso de água na fase de maturação pode prolongar o

ciclo cultural e atrasar as operações de colheita.

• *Abertura da primeira flor

Deve-se trabalhar com umidade

➢ Populações maiores = Maior gasto com sementes, sem

Recomendações de manejo em função de níveis de tecnologia (NT)

Calagem, adubação mineral e capina mecânica, sementes catadas

Sementes fiscalizadas e tratadas, controle fitossanitário,

Rendimentos variando de 1.800 kg a 2.500 kg ha-1, uso de

Rendimentos superiores a 2.500 kg ha-1, manejo de irrigação e

Os adubos devem ser colocados ao lado e

✓ Cultivo de Sequeiro (Semeadura no Período das Precipitações)

ÉPOCAS DE SEMEADURA Safra 2017/18

Fonte: IBGE (2018)

Adubação ➔ Quais os fatores que devem ser levados em conta?

Recomendação de adubação para a cultura do feijoeiro (kg.ha -1).

Plantio 20 - 40 70 - 110 50- 90 30 - 70 30 - 50 20 - 40 20

Existe uma fórmula para o cálculo da mistura de

Supondo preparar uma tonelada da formulação 05-20-15.

Para isto, temos à disposição as seguintes matérias-primas:

❑ Sulfato de amônio que possui 20% de N;

❑ Superfosfato Simples com 18% P2O5;

❑ Cloreto de potássio com 60% de K2O

1. Nitrogênio. Cálculo da quantidade de sulfato de amônio (SA)

❑ QFM (ou SA) = QTM (1000) x %NM (5%) / %NF (20)

2. Fósforo. Cálculo da quantidade de superfosfato simples (SS)

❑ QFM (ou SS) = QTM (1000) x %NM (20%) / %NF (18)

3. Potássio. Cálculo da quantidade de cloreto de potássio (KCl)

❑ QFM (ou KCl) = QTM (1000) x %NM (15%) / %NF (60)

✓ KCl = (1000 x 15) / 60

Quando, para completar os 1.000 kg, é necessária a utilização de

Josimar Bento Simplício

Serra Talhada (PE)