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Tomar una coca cola que contiene cafeína, es consumir el equivalente a 10 tazas
de café (la cafeína estimula las porciones de la corteza cerebral, produciendo
daños irreversibles en la médula central), destruye las neuronas, o lo que en
lenguaje popular se entiende, vuelve brutos o torpes a las personas.
Por cada trago de coca cola que usted bebe está consumiendo varias cucharadas
de azúcar obligando al páncreas a enviar mucha insulina para tratar de
contrarrestar este ataque y de tanto repetir este esfuerzo se agota y termina
produciendo diabetes.
Coca cola, Monsanto y otras empresas son propiedad del grupo morgan,
manipulan genéticamente los alimentos causando daños irreparables a los
consumidores con alimentos artificiales, comida chatarra además de contaminar el
agua, destruir los humedales que son el equilibrio del ecosistema y de la vida.
La coca cola ¿inofensiva para la salud?
Muchas han sido las discusiones alrededor de las bebidas de cola con respecto a
la salud, an existido argumentos a favor y en contra que se han desatado a lo
largo de su historia, desde aquellos que dicen que la Coca Cola es medicinal por
que ³te sube la presión´ hasta aquellos que afirman que la Coca Cola produce
enfermedades graves. Hemos escuchado los problemas de salud que ocasionan
los excesos. Un vaso de Coca Cola de vez en cuando no mata a nadie, pero el
problema esta en los altos consumos de esta bebida provocado por sus
componentes adictivos y su masiva publicidad. También hemos escuchado de la
³fórmula ultra-secreta´, pero en general ¿que contiene?
México está entre los tres primeros países consumidores de refrescos de cola en
el mundo, en más de una ocasión ocupando el primer lugar, y se estima que el
consumo promedio anual es de 114 litros por habitante. Pero esto como
consumidores, a nuestra salud ¿qué beneficio nos aporta?
Hace poco, la compañía Coca Cola era una de las principales empresas
consumidoras de azúcar. Ahora, en lugar de utilizar el azúcar como un ingrediente
más de su fórmula, está utilizando alta fructuosa, un jarabe hecho a base de maíz
transgénico proveniente de los Estados Unidos esto se da en los países que no
prohíben los transgénicos. Esto además de causar graves daños a la industria
azucarera, y particularmente a los campesinos cañeros, resulta en perjuicio de los
consumidores que ni siquiera saben lo que están comprando y consumiendo. Sí,
los refrescos de la marca Coca Cola, como muchos otros productos que utilizan
alta fructuosa, contienen transgénicos.
Y para aquellos que creen que este problema se resuelve tomándose una ³coca
light´, les tenemos otra noticia: hay estudios que señalan que el consumo de
sustitutos de azúcar, o azúcar sintética en grandes cantidades, provoca daños
cerebrales, pérdida de memoria y confusión mental (según la AMEDEC). La
sustancia que provoca estas afecciones se llama aspartamo y sostienen que
podría contribuir al desarrollo del Alzheimer. Además, señalaron que los
componentes químicos del "aspartamo" tienen otras consecuencias graves por un
consumo excesivo, como daños a la retina y al sistema nervioso.
ahora ya sabemos de algunas de las consecuencias que puede traer para tu salud
tomar Coca Cola y eso que no conocemos todos los ingredientes, de la famosa
³fórmula secreta´. ¿La Coca Cola te sigue pareciendo inofensiva? La Coca-Cola
en sí no es el enemigo, sino la combinación de elevadas dosis de azúcar, cafeína
y ácido fosfórico, algo común en casi todas los refrescos gaseosos.
"Alternativas" De Las Bebidas Cola
En el mercado, las empresas que fabrican y distribuyen las bebidas cola no se
limitan a un único producto. Los tradicionales refrescos cola se encuentran en
distintas presentaciones que incluyen las llamadas gaseosas "Light", que
contienen menos azúcar, o las descafeinadas (que en Argentina no se
comercializan) que proclaman no tener cafeína.
Bebidas cola "light" o "diet"
Las debidas "Light", "Diet", o dietéticas contienen menos azúcar que los refrescos
tradicionales, o se encuentran libre de éste. En realidad los sacáridos no son
eliminados por completo, ya que para eliminar completamente el azúcar, se
debería también sustraerle el color, el cual se lo brinda el colorante de caramelo
Col 150d ó Caramelo de sulfito amónico según hemos visto anteriormente.
Para enfatizar su negativo efecto, a estas bebidas se les agregan edulcorantes
como la sacarina, los ciclamatos o el aspartamo, que son universalmente
reconocidos como tóxicos para la salud.
2 SACARINA: Este producto actualmente encuentra en debate su toxicidad.
Es un edulcorante muy potente (200 veces más dulce que en azúcar), no
calórico, con un típico sabor amargo post-deglución. No es metabolizado por el
cuerpo y es excretado por la orina.
INGREDIENTES CANTIDADES
Caramelo 37 gr.
Glicerina 19 gr.
Condimentos - Formula 7X
CONTENIDO PROMEDIO
BEBIDA C.V. (%)
(ppm)
Coca-Cola 215 1.78
CONTENIDO PROMEDIO
BEBIDA C.V. (%)
(mg./ml.)
7. Consideraciones Finales
Si bien la Naturaleza es pródiga en frutas y hierbas con las cuales preparar sanos
refrescos y un sinnúmero de bebidas, nos empeñamos en adoptar productos
artificiales que, al amparode costosas campañas publicitarias, modifican nuestros
gustos hasta hacer que ellos sean una parte indispensable de nuestras vidas. No
son raras las imágenes de madres dando de beber a sus hijos Coca-Cola o Pepsi-
Cola, inclusive en sus biberones. Tampoco sorprende ver compartir la mesa
familiar con la infaltable botella de gaseosa cola.
Nadie podría llegar a pensar que esos padres desean dañar intencionalmente la
salud de sus hijos y aun la de ellos mismos, sino que es el resultado visible de un
aprendizaje cultural que viene siendo adquirido desde hace varias generaciones, a
través de ciertas formas de "todo vale" en la presión publicitaria. Esta presión nos
hace adoptar una enorme cantidad de productos industriales dañinos con el juego
de muchas formas de motivación consciente e inconsciente hasta desplazar los
opuestos:
natural ļ artificial
displacer ļ placer
, en base al manejo sutil de pautas visuales en las cuales intervienen factores
como: el diseño del envase (con una estrangulación en la botella para ser
aferrada, poseída); los colores relacionados al producto con símbolos culturales
ancestrales (no olvidemos que Coca Colaimpuso el color rojo y blanco a Papá
Noel); el color oscuro del producto; la asociación de su consumo con situaciones
placenteras, tales como fiestas, viajes; paisajes muy bellos; deportes. Un ejemplo
claro de esto son las propagandas de cigarrillos, donde se visualizan, además,
situaciones que involucran desafíos: deportes de riesgo, la conquista de una
mujer, una tarea esforzada cumplida.
En ambos casos el mensaje es ser héroes partícipes. Héroes para nosotros
mismos. En esta situación, hasta el mensaje que es obligatorio exhibir en las
marquillas: -"El fumar es perjudicial para la salud", se neutraliza y pasa a ser un
desafío más. Es decir, obra como un aliciente más para su consumo, porque,
reitero, el objetivo oculto de la propaganda es mostrarnos que podemos vencer
todas las tareas difíciles que se nos opongan. Hasta el miedo al cáncer.
Los aceites de cocina que consumimos diariamente también operan en base de
una publicidad engañosa. A ningún creativo publicitario se le ocurriría mostrar un
aceiteturbio, aunque ello sería un buen indicio de la presencia de las muy
benéficas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. En este caso, la asociación
es con la "claridad" o transparencia. En otras palabras, la ausencia de turbidez.
Cuanto más claro, más puro, más sano. En realidad, la verdad sería lo opuesto.
La transparencia es obtenida por un procesoquímico denominado "hidrogenación"
que consiste en transformar las grasas mono y poliinsaturadas en saturadas. El
prensado en caliente de los granos y la extracción del aceite mediante solventes
añade un factor aún más preocupante: la torsión de las largas cadenas de carbono
de las grasas vegetales, modificándolas de la forma "cis", que nuestro organismo
reconoce y asimila muy bien, a la forma "trans", que el cuerpo no metaboliza
completamente como materia asimilable, generando acumulaciones peligrosas y
muy probables accidentes vasculares. A esta modalidad de producción de los
aceites, originada en la escasez posterior a la 2° Guerra Mundial, la Dra.
Kousmine, fundadora del Instituto Kousmine de Medicina de la Alimentación,
Suiza, y una de las más reputadas científicas del mundo, denominó: -"Una
catástrofe sanitaria".
Al ejemplo de los aceites podría sumarse el de las harinas blancas o el azúcar de
mesa, cuyo proceso de refinación industrial las ha despojado de casi todos su
nutrientes. Aquí la asociación con el color blanco final es sinónimo de "pureza",
hecho ancestralmente incorporado en la tradición occidental. Cuanto más blanco,
mas puro.
En el caso de las bebidas cola, por su naturaleza oscura y para compensar esa
desventaja inicial, la publicidad ha asociado desde sus inicios el beber a la
búsqueda del placer oculto, al buceo inconsciente en los abismos de las
profundidades. El vino tinto ya había realizado su trabajo precursor, si bien con las
limitaciones de las bebidas alcohólicas que no permite una generalización de su
consumo, y a sabores y métodos de obtención diferentes. Beber, entonces, una
bebida oscura es participar en esa búsqueda. Por otra parte, sin el limitante del
alcohol, su consumo pudo extenderse a todas las capas sociales y edades, aún ±y
muy especialmente- a las franjas de la infancia más precoz la cual, a través de un
proceso de consolidación del hábito adquirido, van a conservar a lo largo de toda
su vida.
Siempre existirán situaciones de displacer motivadoras de su consumo, que es,
según la publicidad, una forma rápida de experimentar placer. Casi como el
cigarrillo o las drogas.
Desde el punto de vista de las adicciones no existen diferencias sustanciales entre
las bebidas cola -que hemos visto generan adicción- y esos conocidos agentes
adictivos. Como toda adicción, y por las razones que fueren, existen razones
compulsivas para consumirlas. También como las tabacaleras y los traficantes de
drogas, las bebidas cola generan enormes ganancias.
¿Qué hacer?
Resulta sumamente complejo el diseño de una estrategiaglobal de oposición a
estas siniestras bebidas, máxime porque los intereses a vencer son enormes y, en
algunos casos, cuentan con el apoyo complaciente o interesado de autoridades y
organismos.
En primer lugar, es necesario realizar una tarea de concientización importante,
buscando esclarecer los efectos perjudiciales que trae aparejado su consumo y las
causas motivadoras que lo impulsan. En ese contexto se inscribe este trabajo.
En segundo lugar, debería lograrse que las autoridades competentes de todo
orden: nacionales, provinciales y municipales, alerten a la población incauta
acerca de los peligros de estas bebidas, porque, como hemos expresado
anteriormente, el cuidado de la salud es una de sus funciones básicas e
indelegables. Una medida parcial, pero que sería un comienzo al fin, sería colocar
una leyenda destacada en los envases -y no en las tapas corona, que se
remueven antes de beberlas- que señale claramente: -"El consumo de esta bebida
es perjudicial para la salud". Mejor aún sería añadir: -"Consumo peligroso en niños
y madres embarazadas y/o lactantes". Nadie puede asegurar el éxito de estas
leyendas porque, como hemos visto, seguramente se diseñará una contraofensiva
a través de la publicidad, aunque ello contribuirá progresivamente a la toma de
conciencia sobre la naturaleza real de este supuesto placer embotellado. Hoy no
hay que alertar a nadie sobre los daños que produce el consumo de tabaco,
cuestión impensada hace menos de veinte años.
En tercer lugar, es importante interesar a los medios de prensa para que
investiguen y expongan acerca de los peligros de las bebidas cola. Ello tendrá un
doble y concurrente efecto: esclarecer a la población, y actuar como un elemento
de presión sobre los organismos de control, para que realmente ejerzan la función
que les compete: el resguardo de la salud de la población. Una idea aproximada
de la magnitud global del daño sanitario la brinda el siguiente dato: de Coca Cola
solamente se consumen en el mundo alrededor de 54.000 botellas por segundo.
Sería incauto pensar que con sólo estas medidas puede revertirse un fenómeno
de larga data y que las empresas aceptarán resignadamente estas acciones.
Conocemos bien los mecanismos de presión que suelen emplear, porque lo
vienen ejercitando desde siempre aquí y en cualquier país: amenazar con el cierre
parcial o definitivo de las plantas productoras, con el consiguiente incremento de la
desocupacióny que miles de familias quedarán en la calle amenazadas por el
hambre, bla, bla; hacer disminuir la recaudación fiscalporque ellos son grandes
contribuyentes y nuestros gobiernos permanentemente necesitados, bla, bla; que
llevarán sus plantas definitivamente a otro país y se verán obstaculizadas nuevas
inversiones, bla, bla, bla.
De esta forma han logrado sus propósitos desde siempre, y no sólo las empresas
productoras de bebidas cola. Tanto a las empresas como a las autoridades no
parece importarles gran cosa la salud de la población.
La pasividad ante este avance sobre la salud y bienestar -en última instancia,
sobre nuestra libertad- es casi un hecho criminal, porque nos convierte en
cómplices, en actores involuntarios de una degradación sanitaria que sólo tiene el
propósito de producir réditos para pocos y males para muchos. Es por ello que tal
estado de cosas debe generar en nosotros alguna reacción activa -aunque sea
mínima- para evitar que esto pueda seguir prolongándose.