DISCUSIÓN FLUIDOS NEWTONIANOS

En el caso en que la relación entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformación es

lineal, se dice que el fluido es newtoniano, en cualquier otro caso se dice que el fluido es no
newtoniano. A la relación matemática que existe entre el esfuerzo de corte y la rapidez de
deformación se le denomina ecuación constitutiva. Por lo tanto, la ecuación constitutiva
para el fluido newtoniano está expresada por, τ = μγ􀀅 . (6) Al sustituir esta ecuación
constitutiva en la ecuación de viscosidad, se obtiene que la viscosidad η es una constante
igual a μ, por lo que cuando se habla de la viscosidad μ (lo cual ocurre comúnmente en los
textos de hidrodinámica) se está haciendo referencia a un fluido newtoniano. El fluido
newtoniano carece de propiedades elásticas, es incompresible, isotrópico e irreal; aunque
muchos fluidos reales ofrecen un comportamiento similar al newtoniano dentro de un rango
de gradientes. Cumplen con la ley de Newton de la viscosidad, por lo tanto, la relación
entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación es lineal. Para un fluido
newtoniano, la viscosidad sólo depende de la temperatura. A medida que aumenta la
temperatura disminuye su viscosidad. Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente
proporcional al aumento de la temperatura. La ecuación de Arrhenius predice de manera
aproximada su viscosidad. La viscosidad de un fluido newtoniano no depende del tiempo
de aplicación del esfuerzo, aunque sí puede depender tanto de la temperatura como de la
presión a la que se encuentre. (Mercado, 2010)

“Observamos que la viscosidad del fluido depende del gradiente de velocidad ademas de la
condicion del fluido. Trabajamos con los siguentes fluidos Aceite, Miel, Vino, A medida
que aumentamos la temperatura disminuye su viscosidad. Esto quiere decir que la
viscosidad es inversamente proporcional al aumento de la temperatura. Un fluido
newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante. Los fluidos
newtonianos son uno de los fluidos más sencillos de describir. La curva que muestra la
relación entre el esfuerzo de su velocidad de deformación es lineal. A medida que aumenta
la temperatura de un fluido líquido, disminuye su viscosidad. Esto quiere decir que la
viscosidad es inversamente proporcional al aumento de la temperatura.

FLUIDOS NO NEWTONIANOS

En este caso la relación es no lineal, presentándose fenómenos de almacenamiento de

energía a la vez de los disipativos característicos de los fluidos, a este tipo de medios se les
denomina como fluidos viscosos no lineales (τ = cγ􀀅n; n ≠1) Un fluido no newtoniano es
aquel que no tiene una viscosidad definida y constantecomo un fluido newtoniano, sino
que varía en función de la temperatura y fuerza cortante a la que esté sometido. Por el
contrario, en los fluidos newtonianos la viscosidad puede describirse en función de la
temperatura y la presión sin que intervengan otras fuerzas. un fluido no-newtoniano en
reposo se comporta como un líquido mientras que si se somete a fuerzas de estrés
aumenta su viscosidad. Si golpeas sobre la superficie de un fluido no newtoniano, el estrés
introducido por la fuerza entrante hace que los átomos que componen el fluido se
reorganicen aumentando la viscosidad, incluso hasta comportarse como un sólido por un
instante. (Mercado, 2010)

“Observamos que si vamos introduciendo la mano en el fluido lentamente, podremos

meterla en el fluido sin problemas. Y si la mano está dentro e intentas sacarla rápidamente,
el fluido se volverá a comportar como un sólido y podrás sacar el fluido del contenedor
junto a tu mano. A mayor fuerza aplicada mayor viscosidad. Este efecto suele durar sólo
mientras la fuerza es aplicada.”