ACIDO CITRICO

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ACIDO CÍTRICO
HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD (HDS)
1.- DATOS DE ELABORACIÓN DE HOJA DE SEGURIDAD
POCHTECA MATERIAS PRIMAS S.A. De C.V. FECHA DE EMISIÓN : 25-08-2013
SAN JUAN IXHUATEPEC No. 1045 FECHA DE REVISIÓN: 20-03-2014
No. De Revisión: 02
C.P. 07360 MÉXICO D.F.
ELABORO: RESPONSABILIDAD INTEGRAL TELEFONOS DE EMERGENCIA SETIQ
TEL. ALMACEN SAN JUAN: 57-47-45-16 Ext. 5011, 5012, 5013 y CIUDAD DE MEXICO: 55-59-15-88
5798 INTERIOR DE LA REPUBLICA : 01800-00-214-00
TEL. ALMACEN SAN JOSE: 57-26-90-50 Ext. 3151 NUMERO TELEFONICO DE EMERGENCIA DEL
TEL. CORPORATIVO: 52-78-59-00 DEPARTAMENTO DE RESPONSABILIDAD INTEGRAL:
044 (55) 43-86-81-83

2.-INFORMACIÓN DE LOS INGREDIENTES / COMPOSICIÓN

NOMBRE FORMULA NUMERO NUMERO GUIA

NOMBRE QUÍMICO SINÓNIMO
COMERCIAL QUÍMICA ONU CAS SETIQ
Acido 2-
Acido cítrico Acido cítrico
Hidroxipropano- C6H8O7 N/D 77-92-9 N/D
anhídrido Monohidratado
1,2,3-tricarboxilico

COMPOSICION/INFORMACIÓN SOBRE LOS COMPONENTES

Ácido cítrico anhidro Acido cítrico

monohidratado
Nombre químico de la C6H8O7
C6H8O7 . H20
sustancia
2-hidroxipropano-1,2,3- 2-hidroxipropano-1,2,3-
Nombre químico ácido tricarboxilico anhidro ácido tricarboxilico
monohidratado
Sinónimos Ácido cítrico

No. CE 201-069-1 201-069-1

No. CAS 77-92-9 5949-29-1

Impurezas peligrosas Ninguno(a)

HOJA 1
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USOS: El acido cítrico y sus sales de sodio y potasio, actúan como preservativos en las bebidas y jarabes, se
aprovecha también su capacidad para remover metales extraños que acusan turbiedad. En la industria de frutas y
vegetales también encuentran aplicación, el acido cítrico y sus sales de sodio y potasio como mejoradores del sabor y
preservativos, contribuyendo a asegurar el sabor original, la apariencia natural y la consistencia normal de los productos.
Se encuentra un amplio y seguro uso del acido cítrico y sus sales en industrias tales como las de caramelos, postres,
jaleas, dulces, compostas, conservas de carnes, salsas para ensaladas, productos derivados del huevo y pescados.

3.-IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
CANCERIGENO: NO EXISTE RIESGO ALGUNO SEGÚN NORMATIVIDAD DE LA STPS Y SSA.
INHALACIÓN: En forma de polvo, CONTACTO EN PIEL: Pequeñas
puede producir leves irritaciones y lesiones de irritación en la piel, obviamente
estornudos. dependiendo de la sensibilidad de la persona.

INGESTIÓN: No produce grandes CONTACTO EN OJOS: por contacto

daños a la salud, posiblemente y ocular produce irritaciones y molestias en los
dependiendo de la persona pudiera producir ojos.
vomito.

4.-MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOS

INHALACIÓN: Proporcionarle a la CONTACTO EN PIEL: Lavar con agua

persona afectada aire fresco, en caso de abundante y quitar la ropa contaminada.
estar inconsciente, se tendrá que dar
respiración artificial.

INGESTIÓN: Proporcionar agua CONTACTO EN OJOS: Lavar con

abundante, si persisten molestias abundante agua durante 15 minutos y proporcionar
otorgar atención medica. atención médica de inmediato.

5.-RIESGOS Y MEDIDAS DE COMBATE CONTRA EL FUEGO

a) RIESGOS DE FUEGO: Dentro del desarrollo de un incendio este material es propenso a generar gases tóxicos
como Monóxido de carbono (CO) y bióxido de carbono (CO2).

b) PROCEDIMIENTO DE COMBATE CONTRA INCENDIO: Evacue el área de 100 a 150 metros en todas las direcciones
y combata el fuego desde una posición segura, utiliza la ropa de protección total y equipo de respiración con auto
contenido, en el caso de los contenedores del material será necesario el retirarlos si es posible, si no enfriar con
rocío de agua, así mismo será necesario el retirar de la zona de siniestro, otros materiales que se encuentran en
riesgo de incendio o explosión.

c) MEDIOS DE EXTINCION: Los medios de extinción pueden ser el agua en espray, CO2, espuma anti alcohol o polvo
Químico seco.

d) EQUIPO DE COMBATE CONTRA INCENDIO: Equipo completo de protección y respiración artificial.

HOJA 2
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6.-MEDIDAS PARA FUGAS Y DERRAMES

RIESGOS DE FUGAS Y DERRAMES: este material es propenso a generar gases tóxicos como
Monóxido de carbono (CO) y bióxido de carbono (CO 2), como lesiones en la piel y ojos, como
producir contaminación de la ropa.

a) MÉTODO PARA DESECHAR EL MATERIAL: Recoger en seco y depositarlo en

contenedores de residuos para su posterior eliminación de acuerdo con las normativas
vigentes, limpiar los restos con agua abundante.

b) MEDIOS DE CONTENCION Y RECOLECCION DE FUGAS Y DERRAMES EQUIPO A UTILIZAR EN FUGAS Y

DERRAMES: Cuando el material tenga cúmulos del mismo y genere polvos será necesarios el utilizar el equipo de
respiración con cartucho, así mismo utilizar guantes de hule, googles y ropa de manga larga.

7.-MANEJO Y ALMACENAMIENTO

a) CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Sus condiciones son normales de

almacenamiento, es decir, el almacén debe tener una ventilación, estar seco y fresco.

b) PROCEDIMIENTO DE MANEJO: Se debe almacenar lejos del área de agentes oxidantes y

bases fuertes dado que estos puedan ocasionar reacciones indeseables con el acido
cítrico.

c) TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO: Temperatura ambiente.

ALMACENAR EN LUGAR ALMACENAR DE FORMA

ALMACENAR EN...
CALIENTE REFRIGERADA

INTERIOR EXTERIOR SI NO SI NO

X X X

8.-CONTROLES DE EXPOSICIÓN / PROTECCIÓN PERSONAL

a) TIPO DE VENTILACIÓN: Ventilación local adecuada natural.

b) PROTECCIÓN RESPIRATORIA: Mascarilla contra polvos de cartuchos.

c) PROTECCIÓN EN MANOS: Guantes de hule.

d) PROTECCIÓN EN OJOS Y CARA: Googles.

e) OTROS EQUIPOS DE PROTECCIÓN: Ropa de trabajo, zapatos de seguridad y casco.

HOJA 3
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9.-PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

ESTADO FISICO: Polvo cristalino, granular o fino TEMP. DE DESCOMPOSICION: > 170 ºC
COLOR: Blanco DENSIDAD RELATIVA: 1,665 G/CM 3
OLOR: Inodoro SOLUBILIDAD EN ETANOL: 38.3%
PESO MOLECULAR: 191.99 g/mol GRANULADO: 850-950 KG/ M3
TEMP. DE EBULLICION: 153 AC pH a 20 °C: 1.8
TEMP. DE FUSION: 153 AC POLVO: 550-650 Kg/M3
RIESGO DE EXPLOSICION: Clase St1 PUREZA: 99.9%
TEMP. DE AUTOIGNICION: N/D

10.-ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
a) ESTABILIDAD: Es estable en condiciones normales.

b) RIESGOS DE POLIMERIZACIÓN: No ocurre.

c) PRODUCTOS PELIGROSOS DE LA DESCOMPOSICIÓN: Monóxido de carbono y dióxido de carbono.

d) INCOMPATIBILIDAD, MATERIALES A EVITAR: Es incompatible con bases fuertes y agentes oxidantes.

e) CONDICIONES QUE DEBEN EVITARSE: Se debe de evitar la generación de polvos del material, ya que estos son
irritantes.

11.-INFORMACIÓN TOXICOLOGICA

(1)
Toxicidad aguda: LD50/p.o./rata = 11.700 mg/kg
(2)
LD50/i.p./rata = 883 mg/kg
(1)
LD50/p.o./ratón = 5.040 mg/kg
(1)
LD50/i.v./ratón = 42 mg/kg
(2)
LD50/i.p./ratón = 961 mg/kg

Efectos locales: Irrita los ojos. Puede producir irritaciones en la piel en personas
predispuestas.

Toxicidad crónica: Ninguno(a).

Experiencia humana: No son conocidos ni esperados daños para la salud en condiciones normales de uso.
.

HOJA 4
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12.-INFORMACIÓN ECOLÓGICA

-Manteniendo las condiciones adecuadas de manejo no cabe esperar

problemas ecológicos.

Movilidad totalmente soluble

Persistencia y degradabilidad
Demanda química de oxígeno (DQO) = 750 ± 50 mg O2 /g
Demanda bioquímica de oxígeno a los 5 dias (DBO5) = 625 ± 50 mg O 2 /g
(4)
DIN 38412 Part 25 (DIN EN ISO 9888) Fácilmente biodegradable (98 % después de 2 días)

Efectos ecotoxicológicos
DIN 38412 Part 15 (DIN EN ISO 7346) Toxicidad para peces 440 - 706 mg/l
DIN 38412 Part 5 Toxicidad para bacterias >10.000 mg/l
Bioacumulación Ninguno(a).

13.-CONSIDERACIONES PARA DISPOSICIÓN

-CLASIFICACIÓN: Corrosivo en niveles bajos.

-GRUPO DE EMBALAJE: N/D.

14.-INFORMACIÓN PARA TRANSPORTE

-DESIGNACION OFICIAL DE TRANSPORTE: Este material no se sujeta a los lineamientos

de transporte que indica la ley.

15.-INFORMACIÓN REGULATORIA
(5),(6)
# El producto está clasificado y etiquetado de acuerdo con las directrices de la UE o las respectivas leyes nacionales.

Símbolo(s): Xi – Irritante
Frase(s) - R: R36 - Irrita los ojos.
Frase(s) - S S26 - En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua y acúdase a un
médico.

HOJA 5
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 Ley de Caminos, Puentes y Autotransporte Federal

 Ley de Vías Generales de Comunicación

 Ley Federal para el Control de Precursores Químicos,

Productos Químicos Esenciales y Máquinas para Elaborar
Cápsulas, Tabletas y/o Comprimidos
 Ley General de Salud

 Ley Federal del Trabajo

 Acuerdo por el que se actualizan los criterios generales y
los formatos correspondientes para la realización de
trámites administrativos en materia de capacitación y
adiestramiento de los trabajadores

 Ley De Aguas Nacionales

 Ley General Para La Prevención Y Gestión Integral De Los
Residuos
 Ley General Del Equilibrio Ecológico Y La Protección Al
Ambiente

16.-OTRA INFORMACIÓN
a) TIEMPO DE VIDA: 2 años.

b) PRECAUCIONES ESPECIALES: Precauciones normales en el manejo de compuestos químicos.

c) COMENTARIOS ADICIONALES: La información relacionada con este material puede no ser válida, si este es usado
en combinación con otros materiales o en otros procesos. Es responsabilidad del usuario la interpretación y
aplicación de esta información para su uso particular.

HOJA 6
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