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ECOAF
TERCERA PROMOCION
26/8/2018
1
INDICE
INTRODUCCION ............................................................................................................................................. 1
OBJETIVOS ..................................................................................................................................................... 2
II ANTECEDENTES .......................................................................................................................................... 3
2.3 Principales enfermedades del cultivo de banano. .............................................................................. 7
2.3.2Moko ................................................................................................................................................. 7
2.3.3Erwinia:.............................................................................................................................................. 7
2.3.4 Fusarium ........................................................................................................................................... 7
2.3.5Virosis ................................................................................................................................................ 8
2.4 Manejo agronómico: ........................................................................................................................... 8
2.4.1 Selección del terreno........................................................................................................................ 8
2.4.2 Preparación del terreno ................................................................................................................... 8
2.4.3 Característica de la semilla: .............................................................................................................. 8
2.4.4 Sistema de Siembra .......................................................................................................................... 8
2.4.5 Siembra............................................................................................................................................. 8
2.4.6 Resiembra:........................................................................................................................................ 8
2.5 Manejo fitosanitario: ........................................................................................................................... 9
2.5.1 Fertilización: ..................................................................................................................................... 9
2.5.2 Desflore ............................................................................................................................................ 9
2.5.3 Pañalera ............................................................................................................................................ 9
2.5.4 Embolse ............................................................................................................................................ 9
2.5.5 Daipa................................................................................................................................................. 9
2.5.6 Despeje ............................................................................................................................................. 9
2.5.7 Poda .................................................................................................................................................. 9
2.5.8Desmane............................................................................................................................................ 9
2.5.9 Cosecha ............................................................................................................................................ 9
2.6 Descripción de las actividades de la empresa. .................................................................................. 10
2.6.1 Localización .................................................................................................................................... 10
2.6.2 Administración agrícola ................................................................................................................. 10
2.6.3 Auxiliar administrativo ................................................................................................................... 10
2.6.4 Encargado de riego. ........................................................................................................................ 10
2.6.5 Caporal de cosecha......................................................................................................................... 10
2
2.6.6 Caporal de campo........................................................................................................................... 11
2.6.7 Caporal de fumigación aérea. ........................................................................................................ 11
III CONTEXTO DE LA PRÁCTICA .................................................................................................................... 14
3.1Eje de sistematización ........................................................................................................................ 14
3.1.1 Necesidad empresarial. .................................................................................................................. 14
3.1.2 Justificación. ................................................................................................................................... 14
3.1.3 Descripción del área específica. ..................................................................................................... 14
IV. PLAN DE TRABAJO. ................................................................................................................................. 15
4.1 Programa de desarrollado ................................................................................................................. 15
4.1.2 Eje de sistematización .................................................................................................................... 15
4.1.3 Pañalera .......................................................................................................................................... 15
4.1.4 Embolse .......................................................................................................................................... 15
4.1.5 Daipa .............................................................................................................................................. 15
4.1.6 Despeje ........................................................................................................................................... 15
4.1.7 Poda ................................................................................................................................................ 15
4.1.8 Desmane ......................................................................................................................................... 15
4.1.9 Cosecha .......................................................................................................................................... 15
V. Conclusiones ........................................................................................................................................... 16
VI. Recomendación...................................................................................................................................... 17
VII. Bibliografía. ........................................................................................................................................... 18
XVI. ANEXOS ................................................................................................................................................ 19
3
INDICE DE CUADROS Pág.
Cuadro: 2 De Actividades 12
4
Índice de Figuras Pág.
Figura: 1 Siembra 18
Figura: 2 Embolse 18
Figura: 3 Cosecha 18
Figura: 4 Cosecha 18
Figura: 5 Embolse 19
Figura: 6 Embolse 19
Figura: 7 Marca 19
Figura: 8 Resiembra 19
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I. INTRODUCCION
1
II OBJETIVOS
2.2 GENERAL
2.2.1 ESPECIFICOS
Documentar sobre las diferentes plagas y enfermedades del cultivo de banano.
Temer un buen plan para controlar nuestros plagas y así no nos afecten en
nuestro rendimiento de nuestra producción
2
III ANTECEDENTES.
1.1.1 taxonomía.
Reino: plantae
División: magnoliophyta
Clase: liliopsida
Orden: zingiberales
Familia: musaceae
Género: musa
https://bananohonduecuador.wordpress.com/2013/11/28/origen-e-historia-del-
banano
El banano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido desde el año 650
después del Cristo. La especie del banano que conocemos llegó a Canarias en el siglo
XV y desde allí fue traída a América en el año 1516. Sin embargo, investigadores como
el doctor Herbert Spiden defiende la teoría de que el banano es originario de las
húmedas regiones tropicales del sur de Asia, incluyendo el noreste de la India, Burma,
Cambodia y partes de la china del Sur, así como las islas mayores de Sumatra, Java,
Borneo, las Filipinas, Malasia e Indonesia, en los que los tres últimos aun son altos
productores de banano.
https://es.wikipedia.org/wiki/Musa_%C3%97_paradisiaca.
3
2.1.3 Clasificación taxonómica del banano.
El banano se cultivan en más de 130 países, desde el sudeste asiático de donde son
nativas, hasta Oceanía y Sudamérica; el principal productor mundial es India, donde se
cultiva casi un cuarto de los frutos comercializados en el mundo, aunque buena parte
de los mismos son para consumo doméstico. El principal exportador es Ecuador, que
genera casi un tercio de las exportaciones globales. El volumen de producción de
bananas es sólo superado por el trigo el arroz y el maíz. La producción continua de
fruto a lo largo del año los hace especialmente valioso como alimento en la época entre
cosechas en los países tropicales son los bananos.
La planta de banano es una hierba perenne de gran tamaño. Se la considera una hierba
porque sus partes aéreas mueren y caen al suelo cuando termina la estación de cultivo,
y es perenne porque de la base de la planta surge un brote llamado hijo, que reemplaza
a la planta de la madre. El término utilizado para designar a la planta madre, y sus hijos
y el rizoma subterráneo es toda la mata. Lo que parece ser el tronco es, en realidad, un
seudotallo.
Tallo: El tallo verdadero del banano se encuentra bajo tierra. Comúnmente se conoce
como cormo, pero el término botánico correcto es rizoma.
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Hoja: La hoja es el principal órgano fotosintético de la planta. Cada hoja emerge
desde el centro del pseudotallo como un cilindro enrollado. Las primeras hojas
rudimentarias producidas por un hijo en crecimiento se llaman hojuelas. Las hojas en
estado maduro, que se denominan hojas verdaderas, constan de vaina, pecíolo, nervadura
central y limbo.
La hoja de cigarro o candela: es una hoja enrollada como un cilindro que acaba de brotar.
Esta nueva hoja, firmemente enrollada, es blanquecina y particularmente frágil.El período
en el cual la hoja se abre varía dependiendo de las condiciones climáticas. Si éstas son
favorables, el proceso de desenrollado puede tardar unos 7 días; de lo contrario, puede
durar de 15 a 20 días.
Hijo:El hijo es un brote lateral que se desarrolla desde el rizoma, y generalmente surge
muy cerca de la planta progenitora, también llamada planta madre.
Inflorescencia: La inflorescencia es una estructura compleja, que contiene las flores que
se desarrollarán en frutos. Se apoya en el tallo floral, es decir, en el tallo verdadero de la
planta.
Racimo: El racimo es el conjunto de frutos que aparecen a lo largo del raquis. Los frutos
individuales (también llamados dedos) se agrupan en manos.
5
https://www.google.com.gt/search?rlz=1C1RLNS_esGT711GT711&ei=WavDW8by
HcGW5gKPjYTQAg&q=morfologia+del+banano&oq=morfologia+del+banano&gs_l
=psyab.3..0i67k1j0.10952.17860.0.22108.12.12.0.0.0.0.1531.2687.0j1j7-
1j1.3.0....0...1c.1.64.psy-ab..9.3.2686...0i7i30k1j0i8i7i30k1.0.d3vxWfbOU1M.
2.2.3 Guarera: Es un gusano que vive en los en dos del banano. Se dice que la
guarera nace de racimos maduros y tirados este insecto daña la fruta cuando esta
tierna.
2.2.6 Picudo negro:Este tipo de insecto adulto es un gorgojo de color negro, de unos 13
milimetros Cuando hay presente gran cantidad de larvas, se nota el debilitamiento
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general de la planta y producción de racimo pequeño y mal formado y, aún
más, por debilitamiento de la estructura del bulbo y del pseudotallo la cual la planta se
cae.
2.2.7 Tortuguilla: Este pequeño insecto de color verde daña gran parte de la fruta ya
que cuando la fruta no está embolsada este insecto se come la fruta tierna y sube a la
candela de la mata y se la come.
2.3.2 Moko: Una vez que esta bacteria penetra a la planta, a través de las raíces, se
desarrolla rápidamente e invade toda la extensión de los vasos transportadores de
savia y al producir las toxinas causan los síntomas de la enfermedad. En una planta
adulta las hojas centrales toman un color amarillo verdoso y el limbo un color amarillo
sucio hacia el pecíolo de la nervadura.
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2.3.5 Virosis: Esta enfermedad ataca y acaba con madre hijos y sale en todo
el tallo de la planta esta causa arrepolla miento y el tallo esta débil ya q se pierde la
fibra de la planta y el tronco esta débil.
w.google.com.gt/search?q=importancia+economica+del+banano&rlz=1C1RLNS_e
sGT711GT711&oq=importancia+economica+del+banano&aqs=chrome..69i57j0l5.1
3540j1j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8.
2.4.1 Selección del terreno: Este debe ser plano o ondulado con poca pendiente. Los
planos deben tener buen drenaje y un nivel freático que supere el 1.20 metros. De
profundidad.
2.4.2 Preparación del terreno: Si el terreno esta enmalezado se tiene que deshierbar
(no se debe usar producto químico), continua un riego de machaco, arar o surquear en
capacidad de campo, posteriormente se realiza el trazado y estaquillado en el campo.
2.4.6 Resiembra: Usar preferiblemente hijuelos tipo gran enanoguiliam los cuales se
pueden separar de la planta madre sin necesidad de tener tanta raíces.
http://asbama.com/wp-content/uploads/2013/05/COSECHA-CORTE-Y-EMPAQUE-
DEL-BANANO.pdf.
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2.5 Manejo fitosanitario:
2.5.2 Desflore: Sirve para que no que los dedos salgan sin ningún daño asi como con
una perfecta desfloración
2.5.4 Embolse: Se le coloca la bolsa para que proteger la fruta del sol y de los insectos
y asi tener mejor calidad del racimo
2.5.5 Daipa: Sirve para proteger la fruta y se coloca entre líneas en zonas de rasimo
grande de tope 9 a 11 y asi evitar su contacto
2.5.6 Despeje: Consiste en limpiar la planta y la bandera que está colgando del racimo
se hace para que la bandera no tenga contacto sobre el racimo.
2.5.7 Poda: esto nos sirve para tener un margen de población en nuestras ectarias
asignadas
2.5.8Desmane: Sirve para tener una mejor formación de dedos en las manos de
elrazimo o tallo
A) Lavado de fruta: Consistes en que la fruta se lava para que no lleve arenilla ni agá
ffricion en manos o entre dedos.
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B) Fomiado entre lineado: esta es uno de los procesos más importantes ya
si no se las timan los dedos y genera pérdidas por fricción
https://www.google.com.gt/search?rlz=1C1RLNS_esGT711GT711&ei=uU7FW77wA
6X85gKctanYBw&q=cosecha+en+el+cultivo+de+banano&oq=cosecha+en+el+culti
vo+de.
10
2.6.6 Caporal de campo.
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2.8. Organigrama de la finca las acacias.
Cuadro:1 Organigrama se la unidad productiva
Gerente general:
Encargado de mantenimiento
Jefe de seguridad
Caporal de parcela
Caporal de cosecha
Jornaleros Jornaleros
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ORGANIGRAMA DE LABORRES
Cuadro: 2 De Actividades
LUNES 3 10 AL 15 17 AL 22 24 AL 29 1 AL 6 8 AL 13
AL 8
SEPT.
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IV CONTEXTO DE LA PRÁCTICA.
3.1.2 Justificación.
Las actividades que se ejecutan en el manejo agronómico del cultivo de banano son los
que se encargan del área de campo y tienen como responsabilidad coordinar todas las
actividades dentro del campo como el desvió, desmane, resiembra. y cosecha.
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V. PLAN DE TRABAJO.
4.1.4 Embolse. Se le coloca la bolsa para que proteger la fruta del sol y de los insectos
y asi tener mejor calidad del racimo
4.1.5 Daipa: Sirve para proteger la fruta y se coloca entre líneas en zonas de rasimo
grande de tope 9 a 11 y asi evitar su contacto
4.1.6 Despeje: Consiste en limpiar la planta y la bandera que está colgando del racimo
se hace para que la bandera no tenga contacto sobre el racimo.
4.1.7 Poda: : esto nos sirve para tener un margen de población en nuestras ectarias
asignadas
4.1.8 Desmane: Sirve para tener una mejor formación de dedos en las manos de
elrazimo o tallo
A) Lavado de fruta: : Consistes en que la fruta se lava para que no lleve arenilla ni
agá ffricion en manos o entre dedos.
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VI. Conclusiones.
Se describió el manejo agronómico del cultivo de banano que se realizara en la finca las
acacias.
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VII. Recomendación.
Mantener a los trabajadores informados de todo los peligros que pueda tener no ser
precavido con sus cambios de desinfectantes
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VIII. Bibliografía.
https://bananohonduecuador.wordpress.com/2013/11/28/origen-e-historia-del-banano.
https://es.wikipedia.org/wiki/Musa_%C3%97_paradisiaca.
http://www.promusa.org/Morfolog%C3%ADa+de+la+planta+del+banano
https://www.google.com.gt/search?rlz=1C1RLNS_esGT711GT711&ei=WavDW8byHcG
W5gKPjYTQAg&q=morfologia+del+banano&oq=morfologia+del+banano&gs_l=psyab.3.
.0i67k1j0.10952.17860.0.22108.12.12.0.0.0.0.1531.2687.0j1j7-1j1.3.0....0...1c.1.64.psy-
ab..9.3.2686...0i7i30k1j0i8i7i30k1.0.d3vxWfbOU1M.
w.google.com.gt/search?q=importancia+economica+del+banano&rlz=1C1RLNS_esGT7
11GT711&oq=importancia+economica+del+banano&aqs=chrome..69i57j0l5.13540j1j8&
sourceid=chrome&ie=UTF-8.
http://asbama.com/wp-content/uploads/2013/05/COSECHA-CORTE-Y-EMPAQUE-DEL-
BANANO.pdf.
https://www.google.com.gt/search?rlz=1C1RLNS_esGT711GT711&ei=uU7FW77wA6X8
5gKctanYBw&q=cosecha+en+el+cultivo+de+banano&oq=cosecha+en+el+cultivo+de.
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IX. ANEXOS
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Figura: 5 Embolse Figura: 6 Embolse
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