UNIVERSIDAD ESTA

UNIDAD ACADEMICA CIEN

TEM

Matriz S

ALUMN
Freddy R
Manuel F
Eddy M

DOCEN

Ing. Luis

Año Lec

2018- 2
RSIDAD ESTATAL DE MILAGRO
ACADEMICA CIENCIAS DE LA INGENIERIA
TEMA

Matriz SIPOC

ALUMNOS
Freddy Romero
Manuel Flores
Eddy Medina

DOCENTE

Ing. Luis Torres

Año Lectivo

2018- 2019
Diagrama SIPOC
Fecha: 11/19/2018

S I
Proveedor Entradas

Tanques
Computadoras
Poveedor de Leche
Maquinas Automatizadas
Proveedor de Jarabe de Azucar
Leche
Proveedor de Esencia de Vainilla
Jarabe de Azucar
Esencia Vainilla

Llegada Materia Conservacion a 4ᴼ Envio de Mezcla a

Prima Fabrica

Mezcla Leche con Enfriamiento de

Homogeneizado mezcla a 5ᴼ bajo 0
Jarabe de Azucar

Añadir Esencia de Pasteurizada Comprobacion de

Vainilla Consistencia
 P O
Proceso Salida

Helado Magnum

Envio de Mezcla a Colocado de palos al Paso por aire

Fabrica helado forzado a -40ᴼ

Enfriamiento de Dado de forma al Comprobacion de

mezcla a 5ᴼ bajo 0 peso y volumen
helado

Comprobacion de Dispensado de Baño de chocolate

Consistencia helado
 C
Cliente

Todo tipo de Persona

o por aire
ado a -40ᴼ Envio

probacion de Envasado en Cajas

y volumen de 6und

de chocolate Empaquetado de
Helado
 SIPOC
1.- Descripción del Proceso Elaboracion de Helado Magnum
2.- Responsable: Jefe de Produccion
3.- Objetivo Analizar el proceso de elaboracion de helados
4. Controles
calidad
Textura
Peso Volumen
Consistencia

5.- Actividades:
6.- Entrada.-
Leche
Jarabe de Azucar 1 Mezcla de leche y jarabe de azucar
Esencia de Vainilla 2 Añadido de Esencia de vainilla
3 Pasteurizada
4 Homogeneizado
Conservacion a 4ᴼ
5
7.- Proveedores.-
6 Enfriamiento de mezcla
Proveedor de leche 7 Otencion de forma de Helado
Proveedor de Jarabe de Azucar 8 Colocado de palos a helado
Proveedor de Esencia de Vainilla
9 Baño de Chocolate
10 Empaquetado y Enasado de helado
11.- Recursos:
Mano de Obra Materiales Software

Operadores de Computadoras Tanques Ordenadores de Calida

y maquinas automatizadas Leche
Jarabe de Azucar
OC
num

oracion de helados

9.- Salida.-Helado Terminado

y jarabe de azucar
encia de vainilla
urizada
eneizado
acion a 4ᴼ 10.- Clientes-
Todo tipo de persona libre de
o de mezcla enfermedades
( Diabetes)
orma de Helado
palos a helado
Chocolate
Enasado de helado

Software Maquina

Mezcladora
Ordenadores de Calidad Pasteurizadora
Homogenizadora
Enfriamiento
Empaquetado
Envasado
Diagrama SIPOC
Fecha: 11/19/2018

S I
Proveedor Entradas

Agua
Proveedor de Agua Pigmentos
Proveedor de Goma Preservantes
Proveedor de Recinas Gomas Recinas
o Ceras

Hervido de Agua y Extruzado Creacion de Mina

Preservantes de Lapiz

Añadido de Agentes Transporte de Cortado de Mina

Aglutinante trozos de pasta

Mezclado de Procesado de Bañado de Cera

Pigmento Pasta quimica
 P O
Proceso Salida

Lapiz Finalizado

Creacion de Mina Posicionado de Colocado de segunda

de Lapiz Minas tabla encima

Cortado de Mina Tallado de Ranura Tallado, cortado y

de minas separado de lapiz

Bañado de Cera Control de Calidad Bañado de Barniz a

quimica de Minas lapiz
 C
Cliente

Arquitectos
Artistas
Niños
Estudiantes

do de segunda Colocado de Envasado

bla encima esmalte

do, cortado y Afilado Revision de lapiz

rado de lapiz

do de Barniz a Estampado de
lapiz marca y numeros
 SIPOC
1.- Descripción del Proceso Fabricacion de Lapiz de color
2.- Responsable: Jefe de Produccion
3.- Objetivo Examinar el proceso de creacion de Lapices de c
4. Controles

Calidad
Durabilidad
Resistencia

5.- Actividades:
6.- Entrada.-Agua- Pigmento-
Gomas-Preservante-Recinas 1 Mezcla de Agua y Preservante
2 Añadido de Agente Aglutinante
3 Mezclado de Pigmento
4 Procesado de Pasta
7.- Proveedores.- Proveedor de
Agua 5 Extruzado
Proveedor de Gomas 6 Creacion de Mina
Proveedor de Recina
7 Cortado de Mina
8 Bañado de Cera quimica
9 Control de calidad de mina
10 Talla-cortado-separado de lapiz
11.- Recursos:
Mano de Obra Materiales
pigmentos
gomas
Operadores ceras
trabajadores recinas
bandas tranportadoras
tanques
cilindros
SIPOC
e Lapiz de color
cion
oceso de creacion de Lapices de colores
. Controles

Actividades:

zcla de Agua y Preservante 9.- Salida.-Lapiz terminao

dido de Agente Aglutinante
Mezclado de Pigmento
Procesado de Pasta
10.- Clientes
Extruzado Niños
Creacion de Mina Estudiantes
Arquitectos
Cortado de Mina
Artistas
Bañado de Cera quimica
ontrol de calidad de mina
a-cortado-separado de lapiz

Software Maquina
Pesado
Calidad Mezclado
Transporte
Estampado
Afilado
Envasado