Professional Documents
Culture Documents
Bahan-bahan
• 200 gr creamcheese
• 1 bks Oreo
• 2 Sdm Butter (cairkan)
• 100 ml Susu Kental Manis
Langkah
1. Pisahkan Oreo dengan krimnya, Haluskan Biskuit nya.. ( ^_^)
2. Campurkan Biskuit oreo yg sudah Dihaluskan dgn Butter yg sudah Di cairkan.
Ratakan di cetakan / Loyang.. Sambil menekan nekan biar padat ( ^_^).
3. Mixer Creamcheese dengan sisa Cream Oreo dan Susu Kental Manis sampai
lembut (^.^)
4. Tuang adonan di atas oreo yg sudah di ratakan tadi, masukan dlm freezer selama
3jam (^.^)
5. Setelah 3 jam... Siap di Santap
Langkah
1. Panaskan oven 200c. Oles cetakan dgn margarin secukupnya. Sisihkan
2. Kocok Telur, Gula dan garam sampai tercampur rata (karena buru2 bikinya saya
kocok pakai whisk) bisa pakai mixer sampai agak mengembang dikit, kemudian
masukkan campuran terigu dan choco powder bertahap.
3. Masukkan lelehan Dark cooking chocolate dan margarin bertahap, aduk rata.
Masukkan ke dalam cetakan 3/4 ny saja jgn sampai penuh.
4. Panggang 15 menit api bawah saja. Angkat diamkan 1 menit, balik cetakan diatas
piring datar. Siap disajikan, until topping sesuai selera
Bahan-bahan
85 gr tp terigu (q segitiga biru)
150 gr gula pasir
120 gr mentega
70 gr coklat batangan
25 gr coklat bubuk
4 butir telur suhu ruangan
1 sdt sp
1/2 sdt baking powder
secukupnya meses
Langkah
Siapkan kukusan alasi tutup dengan serbet..siapkan loyang semir dengan mentega dan
taburi terigu tipis2
Cairkan coklat dan mentega (q ditim biar gak gosong) lalu dinginkan.Dalam wadah
lain ayak tp terigu dengan coklat bubuk dan baking powder.sisihkan
Kocok gula telur dan sp dengan kcptan tinggi sampai kental berjejak.kurangi
kecepatan dan masukan tp terigu yg sudah diayak sedikit demi sedikit sampai
trcampur rata.matikan mixer
Masukan coklat cair ke dalam adonan pake spatula aja dengan metode aduk
balik..jangan over mix..tapi jangan sampai ad yg mengendap coklatnya, Tuang
setengah adonan kedalan loyang..kukus 10 menit..taburi meses secukupnya lalu timpa
dengan sisa adonan tadi kukis lg kurleb 30 mnit (ngukusnya pake api kecil ya biar g
bergelombang brownisnya).
Chocoballs
Bahan-bahan:
10 keping biskuit marie, hancurkan
6 sdm susu kental manis coklat
1 sdm margarin cair
100 gr dark cooking chocolate
secukupnya coklat meises +
Langkah
Campur biskuit marie, susu kental manis & margarin cair aduk sampai merata dan
kalis.
+
Bentuk bulat" kurang lebih sebesar kelereng, celupkan ke dalam coklat cair, gulingkan
di coklat meises. Bekukan.
Permen jelly
By Dian's Kitchen
Bahan
1 bungkus agar2 putih swallow
1 bungkus agar2 nutrigel rasa leci
250 cc air
225 gr gula pasir
Pewarna makanan sesuai selera. Saya pakai merk cross.
Cara membuat
Masak semua bahan sampai mendidih. Lalu beri pewarna sesuai selera. Cetak, dingin
kan dan potong2 sesuai selera. Jemur 3 sampai 5 hari sampai keluar kristal2 gula dari
tiap potonga jelly nya. Semua tergantung cuaca ya. Kl panas proses bisa lebih cepat
Bahan:
300 gr telur
300 gr gula
200 gr tpung terigu protein rendah
50 gr coklat bubuk yg hitam ( kalau tdk ada pake coklat bubuk biasa saja jg bisa)
1/2 sdt garam
200 ml minyak sayur
1 sdt SP/ovalet
1 sdt baking powder
Paper cup uk kecil secukupnya
.
Cara buat:
Mix dengan speed sedang telor,gula, SP kurang lebih 3 menit
Ayak terigu, coklat bubuk, baking powder.
Masukkan ke dalam kocokan telur, aduk rata. Terakhir masukkan minyak sayur, aduk
rata.
Tuang setengah paper cup.
Beri hiasan spikel sesuai selera, oven sampai kering, kurang lebih 40 menit dg suhu
165' Celcius atau sesuaikan dg oven masing-masing.
Oatmeal Cookies
By. Dapur mama azka
Bahan :
100 gr oat warna biru, blender halus
35 gr margarin
35 gr gula palem
1 butir kuning telur
15 gr maizena
chocochips buat taburan
Cara Membuat :
1. campur gula palem dan margarin, aduk dengan garpu/sendok hingga tercampur rata
2. tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. masukan oat halus dan tepung maizena. aduk rata, bentuk adonan bulat pipih.
4. susun diatas loyang yg telah dioles margarin, oven hingga matang
Nastar keranjang
Foto & resep by. Bunda Ambar Ambar
Bahan,,
250gr margarin (300gr).
250gr wisman (200gr).
100gr gula halus.
4btr kuning telur.
700gr tepung terigu.
4sdm susu bubuk full cream.
Bahan olesan :
3btr kuning telur, kocok lepas dgn 1sdm susu cair.
Cara buat :
kocok sebentar margarine, wisman,gula,dan kuning telur, cukup sampai tercampur
saja. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk aduk perlahan, hingga tercampur rata.
Lalu bentuk sesuai selera dan isi dgn selai. panggang dgn suhu 140 selama 30menit.
BAHAN:
• 2 butir telur
• 25 gr gula bubuk, diayak
• 25 gr tepung kanji, diayak
• 100 gr tepung terigu
• 300 gr kacang mede utuh, cuci, dijemur kering
• minyak goreng
BUMBU HALUS:
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm kencur
• 1 sdt kencur
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan kulit :
- 1kg mentega sy pake forvita
- 1,2kg terigu
- 1/4 kg gula halus
Carbut :
campur semua bahan aduk sampe merata aduknya pake perasaan ya bun krn ini gk
pake telur jd aduk seadanya aja sampe bahan merata gitu.
Setelah itu adonan masukan ke kantong plastik. Masukan dlm frezer kira2 5 sampe 10
menit. Keluarkan dan cetak sampe selesai baru di panggang.
Aduk2 masukin gulpas lalu masukin terigu yg udh di cairkan aduk2 icip2 rasa.
Jika rasa udh oke baru terakhir masukin tepung maizena. Kekentalan fla sesuai selera.
Msh hangat2 masukin fla ke kantong segitiga lalu gunting bagian ujungnya.
Semprotkan fla ke kue yg udh dingin. Baru di hias. Buah selera aja ya.
Bahan :
Cara membuat :
Kocok telur dalam sebuah mangkuk dengan garpu, jangan dikocok terlalu kencang,
jangan sampai telur berbusa, cukup tercampur saja.
Campur telur dengan gula pasir hingga tercampur saja, bukan berbusa. Masukkan
tepung untuk cake dan aduk rata.
Masukkan irisan almond dan aduk rata lagi selama beberapa detik saja. Tutup
mangkuk dengan plastic wrap dan simpan dalam lemari es (bukan freezer) selama 30
menit.
Panaskan oven hingga 120 C. Alasi baking tray dengan baking paper dan olesi
permukaan baking paper dengan minyak sayur dengan menggunakan lap kering
bersih/ tissue kering, bukan dengan kuas. Minyak harus super tipis.
Keluarkan mangkuk dari kulkas, ambil 1 sendok teh adonan telur almond dan tuang
diatas baking paper membentuk lingkaran bundar super tipis, letakkan almond
tambahan diatas lapisan telur yang tidak memiliki almond, karena telur akan dengan
mudah terpisah bila tidak memiliki “pemberat”, dalam hal ini pemberatnya adalah
almond tadi. Beri jarak sekitar 2 cm di setiap adonan. Panggang selama 30-35 menit
atau hingga coklat keemasan.
Ambil cookies dari baking tray dengan baking paper masih melekat. Letakkan di rak
pendingin dan biarkan mendingin sempurna, cookie dapat dengan mudah dilepas dari
kertas bila cookie telah mendingin sempurna dan mengeras. Letakkan di dalam toples
atau langsung nikmati.
emon Cookies"
Resep: menuinternasional
Rebake: Ainie Dihati Adji
Bahan:
Cara membuatnya :
Kocok margarin bersama dengan gula halus hingga gula larut bersama margarin.
Masukkan telur, lalu kocok kembali. Kemudian masukkan tepung terigu dan hasil
parutan jeruk lemon, lalu aduk-aduk kembali hingga rata.
Jika sudah cukup segera angkat dan dinginkan beberapa saat. Simpan dalam stoples
agar tetap renyah.
Bahan:
Cara membuat:
Isi tengahnya dengan filling choco pake pipingbag (saya pake choco chips,biar
mudah)
Oven 140 derajat 40 menit sampe mateng yah..suhu oven beda2 sesuaikan sendiri