Universidad Latina de Panamá

Facultad de Ciencias de la salud

PROTEINAS TOTALES
Daniela González 8-953-822
Eduardo Carballo 8-967-1169
Julio Ow Young 8-947-1640

INTRODUCCIÓN

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de
enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos
dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por
Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno, Además la mayoría contiene además azufre y
fósforo.
Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y
están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos
los procesos biológicos que se producen.
De entre todas las biomoléculas, las proteínas desempeñan un papel fundamental en el
organismo. Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno, que no
está presente en otras moléculas como grasas o hidratos de carbono. También lo son para
las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos
gástricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas. Asimismo, ayudan a
transportar determinados gases a través de la sangre, como el oxígeno y el dióxido de
carbono, y funcionan a modo de amortiguadores para mantener el equilibrio ácido-base y la
presión oncótica del plasma.
Otras funciones más específicas son, por ejemplo, las de los anticuerpos, un tipo de
proteínas que actúan como defensa natural frente a posibles infecciones o agentes externos;
el colágeno, cuya función de resistencia lo hace imprescindible en los tejidos de sostén o la
miosina y la actina, dos proteínas musculares que hacen posible el movimiento, entre
muchas otras.
Las dos propiedades principales de las proteínas, que permiten su existencia y el correcto
desempeño de sus funciones son la estabilidad y la solubilidad.
La primera hace referencia a que las proteínas deben ser estables en el medio en el que
estén almacenadas o en el que desarrollan su función, de manera que su vida media sea lo
más larga posible y no genere contratiempos en el organismo.
En cuanto a la solubilidad, se refiere a que cada proteína tiene una temperatura y un pH que
se deben mantener para que los enlaces sean estables.

OBJETIVOS
1. Identificar mediante los calculos requeridos si los valores obtenidos en la prueba de
proteinas totales son normales o no.
2. Realizar correctamente el procedimiento de la prueba de proteinas totales.
3. Medir las proteinas encontradas enla porcian liquida de la sangre.
PROCEDIMIENTO

Blanco Patrón Muestra

Reactivo 2 ml 2 ml 2 ml
Solución patrón - 50 ul -
Plasma - - 50 ul

1. Se utilizaran 5 tubos.
2. Al tubo 1 se le agregará 2 ml de reactivo .
3. Al tubo 2 se le agregará 2 ml de reactivo y 50 ul de solución patrón
4. A los tubos 3, 4 y 5 se le agregarán 2 ml de reactivo y 50 ul de plasma.
5. Se mezcla la solucion de cada tubo.
6. Se incubarán los tubos a 37º C por 5 minutos.
7. Calibrar el espectofotómetro a π = 540
8. Pasados los 5 minutos colocaremos la solucion de cada tubo en el espectofotómetro
para poder medir sus absorbancias, Utilizando los tubos de lectura indicados para
el espectofotometro
9. Leer las absorbancias
10. Sacar los calculos requeridos.

DATOS RECOLECTADOS

Valores normales
Adultos 6,6 – 8,3
Recien nacidos 5,2 - 9,1

Absorbancias
Blanco 0, 108
Patrón 0, 824
Muestra 1 0, 725
Muestra 2 0, 764
Muestra 3 0, 614
C = abs M – abs B x Conc. Solución patrón 7g / dl
Abs P – abs B

C 1 = 0,725 – 0, 108 x 7 g / dl  6, 03 g / dl
0,824 – 0, 108

C 2 = 0,764 – 0, 108 x 7 g / dl  6, 41 g / dl
0,824 – 0, 108

C 3 = 0,614 – 0, 108 x 7 g / dl  4, 95 g / dl
0,824 – 0, 108

ANÁLISIS DE DATOS

En este laboratorio logramos realizar la medición de proteínas en la sangre, ya sea alta o

baja y esto fue realizado de la siguiente manera.
Le sacamos la sangre a un compañero para así mezclar con los reactivos el plasma y la
solución patrón con 2 ml de blanco, 2 ml de patrón y 2 ml de muestras.
Luego de esto mezclamos y incubamos a 37º por 5 minutos para preparar la muestra y así
introducirla al espectrofotómetro el cual es un instrumento muy versátil que se utiliza para
determinar la concentración de partículas sólidas en una suspensión, en particular una
muestra de sangre o de transmisión de una solución sólida. Este dispositivo indispensable
juega un papel vital en diversas aplicaciones científicas.
Procedemos a observar los resultados tomando en cuenta que los valores normales en
adultos van de 6,6 – 8,3 y en recién nacidos de 5,2 – 9,1, en base a esto entendimos que el
examen de proteína total mide la cantidad total de dos clases de proteínas encontradas en la
porción líquida de la sangre: albúmina y globulina.
Las proteínas son partes importantes de todas las células y tejidos.
La albúmina ayuda a impedir que se escape líquido fuera de los vasos sanguíneos.
Las globulinas son una parte importante del sistema inmunitario. Este examen se realiza a
menudo para diagnosticar problemas nutricionales, enfermedad renal o enfermedad
hepática en el cuerpo humano por lo que es muy importante realizarse estos exámenes por
medio de una muestra de sangre sacada de una vena por una inyección que se inserta en la
parte interior del codo o en el dorso de la mano.
PREGUNTAS

1. ¿Cuáles son las proteínas presentes en el plasma sanguíneo?

En la sangre de los vertebrados hay tres clases principales de proteínas: albúminas,
globulinas y fibrinógeno. En el cuerpo humano las albúminas representan el 55% y
contribuyen por ello de forma importante a la presión coloidosmótica del plasma. Aparte
del papel osmótico su principal función es la de transportar, combinándose con ellas,
sustancias insolubles en agua, como bilirrubina, sales biliares y ácidos grasos. Las
globulinas representan el 38% y se encuentran en tres posibles formas: alfa (α), beta (β) y
gamma (γ). Cumplen funciones de transporte; α-globulinas y β-globulinas específicas
transportan sustancias tales como la hormona tiroidea, el colesterol o el hierro (esta última
se llama transferrina y es la más abundante), coagulación (α-globulinas y β-globulinas),
reguladoras: son α-globulinas ciertas proteínas que se encuentran inactivas y que son
precursoras de, por ejemplo, hormonas; son activadas por señales específicas en función de
su necesidad, inmunitarias: las inmunoglobulinas (anticuerpos) son γ-globulinas.

2. ¿Cuál es el significado clínico de los valores bajos o elevados de las proteínas

totales?
Causas de valores altos
Los valores altos de albúmina (hiperalbuminemia) son raros y suelen deberse
a deshidratación. Puede producirse por sudoración excesiva y ejercicio intenso prolongado.
Entre sus síntomas destacan nauseas y vómitos.
Los niveles elevados de proteínas en suero pueden tener dos causas principales:
 Una disminución del volumen de plasma que hace aumentar la concentración de
proteínas. Puede deberse a deshidratación, inadecuado consumo de líquidos, diarrea
o vómitos.
 Elevada producción de proteínas que se produce en enfermedades inflamatorias o en
algunos tipos de cáncer (mieloma múltiple o macroglobulinemia de Waldenström).
Los valores altos de globulinas se producen en situaciones y enfermedades que pueden ser
graves:
 Enfermedades y cánceres sanguíneos: mielonoma múltiple, linfoma de Hodgkin,
leucemia, macroglobulinemia, anemia hemolítica.
 Enfermedades autoinmunes: artritis reumatoide, lupus, sarcoidosis, hepatitis
autoinmune.
 Enfermedades infecciosas: tuberculosis, VIH.
 Enfermedades renales
 Enfermedades hepáticas
Valores bajos
La hipoproteinemia suele ser debida una disminución en la producción de proteínas o una
pérdida excesiva de proteínas por problemas de riñón o hígado
Los valores bajos de albúmina se pueden deber a causas como:
 Malnutrición y deficiencia proteica.
 Enfermedades renales
 Enfermedades hepáticas
 Enfermedades autoinmunes: artritis reumatoide, lupus.
 Problemas digestivos: malabsorción intestinal, enfermedad de Crohn, enfermedad
celíaca.
 Diabetes no controlada
 Hipertiroidismo
 Fallo cardíaco o del sistema circulatorio
 Intoxicación hídrica
Los valores bajos de globulinas son raros y en algunos casos se relacionan con
inmunodeficiencias.

CONCLUSIÓN

Pudimos observar que los resultados obtenidos en nuestra prueba de proteinas totales estan
por debajo del nivel normal de una adulto, ya que la sangre fue extraida de nuestros
compañeros.
Hay varios factores que pueden afectar el resultado. Si los valores obtenidos están fuera del
rango normal como por ejemplo en valores altos puede significar que la persona está
deshidratada , en valores bajos la persona puede estar sufriendo malnutrición y deficiencia
proteica, enfermedades renales , hepáticas, entre otras .
En conclusión la prueba de proteinas totales es una prueba bioquimica común en los
análisis de sangre que según sus resultados puede indicar problemas de salud.