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I.N.T.A
Introducción...............................................................................................................1
Requerimientos Edafoclimáticos.............................................................................2
El Fertirriego ..............................................................................................................4
El Agua .......................................................................................................................5
El Riego ......................................................................................................................8
El Suelo ....................................................................................................................20
Instrumentos de medición......................................................................................34
1
INTRODUCCIÓN
El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo
y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continua-
mente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incre-
mento anual de la producción en los últimos años se debe
principalmente al aumento en el rendimiento y en menor pro-
porción al aumento de la superficie cultivada.
El tomate en fresco se consume principalmente en ensala-
das, cocido o frito. En mucha menor escala se utiliza como
encurtido.
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
El manejo racional de los factores climáticos en forma
conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del
cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente relaciona-
dos y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto.
¾ Temperatura: El tomate es menos exigente en temperatura
que la berenjena y el pimiento. La temperatura óptima de
desarrollo oscila entre 20 y 30ºC durante el día y entre
10 y 17ºC durante la noche; temperaturas superiores a los
30-35ºC afectan la fructificación (por mal desarrollo de
óvulos), el desarrollo de la planta en general y del sis-
tema radicular en particular. Temperaturas inferiores a
12-15ºC también originan problemas en el desarrollo de la
planta. A temperaturas superiores a 25ºC e inferiores a
12ºC la fecundación es defectuosa o nula. La maduración
del fruto está muy influida por la temperatura en lo refe-
rente tanto a la precocidad como a la coloración, de forma
que valores cercanos a los 10ºC así como superiores a los
30ºC originan tonalidades amarillentas. No obstante, los
valores de temperatura descritos son meramente indicati-
vos, debiendo tener en cuenta las interacciones de la tem-
peratura con el resto de los parámetros climáticos.
EL FERTIRRIEGO
El riego y la fertilización son los factores más impor-
tantes de manejo por medio de los cuales se puede controlar
el desarrollo de la planta, el rendimiento y calidad de los
frutos. La introducción del sistema de riego por goteo y la
fertirrigación abren nuevas posibilidades para controlar el
agua y el abastecimiento de nutrientes a los cultivos, mante-
niéndose con ello la concentración y distribución deseada de
iones y agua en el suelo.
Se conoce como fertirrigación (o fertigación) a la técni-
ca de aplicar fertilizantes en los sistemas de riego presuri-
zado, lo cual permite una dosificación racional en función de
la demanda del cultivo, características de suelo y agua, y
condiciones ambientales específicas. También permite hacer
frente a los problemas de contaminación que se pueden origi-
nar por un exceso transitorio de fertilizantes en el suelo
(Cadahia, 1998).
El manejo racional de la nutrición de los cultivos exige
un dominio de los principios fisiológicos y edáficos de la
nutrición y de los aspectos relativos a los sistemas de pro-
ducción (Etchevers, 1997; Castellanos, 1997).
La mejora del control bajo el sistema de riego por goteo
comparado con el de aspersión y la fertilización al suelo es
debido a diferentes factores:
• Aplicación adecuada y uniforme bajo diferentes circuns-
tancias
• Aplicación de nutrientes solamente en la zona humedecida,
donde se encuentran concentradas las raíces más activas
• Facilidad de adaptación de cantidades y concentraciones
de nutrientes específicos para el requerimiento del cul-
tivo de acuerdo al estado fenológico y condiciones climá-
ticas
• El follaje del cultivo se mantiene seco, retardando con
ello el desarrollo de patógenos y evitando quemaduras de
las hojas
• Uso conveniente de fertilizantes compuestos solubles y
fertilizantes líquidos balanceados con cantidades peque-
ñas de elementos menores los cuales son de otra forma muy
difícil a aplicar adecuadamente en el campo.
EL AGUA
El agua constituye entre el 80 y el 90% del peso de los
tejidos vegetales y es vehículo fundamental para la circula-
ción de todos los elementos nutritivos en el organismo de la
planta. El consumo de agua, que es la sumatoria del agua de
los tejidos más el agua que circula por la planta y es reci-
clada a la atmósfera en forma de vapor, llega a sumar entre
350 y 750 l por cada kilo de materia seca que produce la
planta.
EL RIEGO
El establecimiento del momento y volumen de riego vendrá
dado básicamente por los siguientes parámetros:
¾ Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se de-
termina mediante un manejo adecuado de tensiómetros, sien-
do conveniente regar antes de alcanzar los 20-30 centiba-
res.
LOS NUTRIENTES
Relaciones iónicas
Uno de los principales problemas planteados en la nutri-
ción de cultivos como tomate y pimiento, se refiere a las re-
laciones catiónicas (Ca+2, Na+, K+ y Mg+2) y aniónicas (NO3-,
SO4-2 y PO4H2-) contenidos en la disolución. Steiner realizó un
planteamiento para los aniones y cationes.
• Las plantas absorben iones selectivamente.
• Las plantas nunca seleccionan un ión en particular.
• Las plantas absorben los cationes de acuerdo a rela-
ciones mutuas. (K+, Ca++ y Mg++).
• Las plantas absorben aniones de acuerdo a relaciones
mutuas. (NO3-, PO4H=, SO4=)
19
Triángulo de Steiner
EL SUELO
Analisis De Suelos.
El análisis del suelo tiene por objetivo conocer aspectos
relacionados con la; fertilidad física, y química. Todos
ellos se traducen en prácticas de manejo del suelo y del cul-
tivo, tratando de obtener los mayores beneficios (Balcaza, L.
2003).
A continuación se exponen los valores medios recomenda-
dos. Es necesario destacar que estos se modifican de acuerdo
al tipo de suelo, y al método de extracción (especialmente el
Fosforo).
Las prácticas de fertilización de cultivos hortícolas,
son generalmente incrementadoras, es decir que con el tiempo
los valores del suelo inicial van aumentando, y en algunos
casos, como consecuencia de un mal manejo, se modifican sus-
tancialmente los valores de pH, CE y contenido de nutrientes
(Fósforo y Potasio).
LOS FERTILIZANTES
Fertilizantes en fertirrigación.
Los fertilizantes a usar en fertirrigación deben de ser
totalmente solubles, de alta concentración y de composición
química sencilla, y por tanto, con el proceso más corto posi-
ble de fabricación (Cadahía C., 1998).
23
NITRATO DE CALCIO C C I I I C C I I I C
NITRATO DE
MAGNESIO
C C C I I C C I I I C
SULFATO DE
POTASIO
C C L C C C I I C C L
SULFATO DE
MAGNESIO
C C C I C C I I L C C
ACIDO FOSFORICO C C C C C C I I C C C C
CLORURO DE
POTASIO
C C C C C C C C L C C
Compatible ©
Limitada (L)
Incompatible (I)
¾ Sintomatología de la plantación
14
12
10
8
6
4
2
0
Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct
ANIONES CATIONES
NO3 H2PO4 SO4 HCO3 Cl NH4 K Ca Mg Na pH C.E.
Agua de riego 5,62 1,68 12 0,7 2,6 2 14 7,18 0,29
Disolución ideal 8 2 0,5 7 5 3 6,5 <2,5
Aportes previstos 8 2 -5,62 -1,18 -12 0 6,3 2,4 1 -14
Σiones= 19,3 meq/lts. 19,3 meq/lts.
A B C D Cálculo E
Macronutrientes meq/L. P.eq. δ Riqueza meq/L. (A-f)
HNO3 0 63 1,42 70 0,063 0,000
H3PO4 1 98 1,7 85 0,068 0,068
KNO3 4 101 0,101 0,404
Ca(NO3)2.4H2O 2 118 0,118 0,236
NH4NO3 2 80 0,08 0,16
K2SO4 2 87 0,087 0,174
MgSO4.7H2O 1 123 0,123 0,123
NH4H2PO4 0 115 0,115 0
KH2PO4 0 136 0,136 0
Mg(NO3)2.6H2O 0 128 0,128 0
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN
In d ic e d e r e fe r e n c ia s d e a n a lis is fo lia r e s ( C a d a h ía 1 9 8 8 )
E LE M E N T O E x c e s iv o A lto N o rm a l M e d io B a jo
N % >6 5 ,5 -6 4 ,5 -5 ,5 3 ,1 -4 ,4 < 3 ,0
P % >1 0 ,8 1 -1 0 ,3 -0 ,8 0 ,1 7 -0 ,1 9 < 0 ,1 7
K % >6 5 ,1 -6 3 ,1 -5 ,5 2 ,5 -3 < 2 ,5
C a% >6 4 ,1 -6 2 ,5 -4 1 ,6 -2 ,4 < 1 ,5
M g% > 0 ,9 0 ,6 -0 ,9 0 ,4 -0 ,6 0 ,3 -0 ,4 < 0 ,3
C u (p p m ) >20 1 5 -2 0 8 a 15 4 a 7 <4
Z n (p p m ) >100 8 0 -9 9 20 a 79 15 a 19 <15
M n (p p m ) >500 3 5 1 -5 0 0 6 0 -3 5 0 4 1 -6 0 <40
F e (p p m ) >500 3 0 1 -5 0 0 1 2 0 -3 0 0 6 1 -1 1 9 <60
BIBLIOGRAFÍA