2 al 8 FEB 2019

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

decORACIÓN

Puro estilo
El 2019 trae novedades para el universo deco: colores, estampas y nuevos usos para
los materiales clásicos. Otras propuestas, en especial las fibras naturales y la estética
artesanal, se afianzan y van por mucho más. Todas las tendencias, en esta edición.
2 / agenda
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Infantiles: “Los de-monios”
en el Parque Garay
Títeres
>> Domingo 3 febrero a las 17:30
/ Parque Juan de Garay, Salvador
Caputto 3800
El ciclo de espectáculos al aire
libre continúa el domingo 3 de
febrero desde las 17.30, con
una nueva función de “Los de-
monios” del Teatro de Títeres
Municipal en el Parque Garay.
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Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019
20º Festival Folclórico San Pedro 2019
Música
>> Sábado 2 febrero a las 21 / Parroquia San Pedro, Crespo 3770,
Dentro de la programación de verano, el Festival Folclórico de San Pedro llega a su 20º edición. Se celebrará el sábado 2 de
febrero, a partir de las 21 en la Parroquia San Pedro del Parque Juan de Garay. La grilla reúne a Luciana Tourné, Los Caldenes,
Itatí Barrionuevo, Leandro Lovato y Monchito Merlo, entre otros. Entrada libre y gratuita. Organizan la Comisión organizadora del
Festival de San Pedro y el Gobierno de la Ciudad.
Maratón Acuática
Santa Fe Coronda
Evento
>> Domingo 3 febrero de 9 a
17 / Costanera Este,
En su 45º edición, la
Maratón Santa Fe Coronda
vestirá de fiesta a la laguna
Setúbal y al río Coronda. La
más linda de todas convo-
cará a más de 25 nadado-
res, miles de espectadores
y embarcaciones que se
reunirán el 3 de febrero a
las 9 de la mañana, para dar
inicio a la competencia de
aguas abiertas más impor-
tante del país, que culmina-
rá en el Balneario Municipal
de Coronda, luego de 57
kilómetros de recorrido.
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06. 18.
destinos FLOR & NATA
Donde conviven Muestras, encuentros
el bienestar y la aventura y más...

08.
ESTILISMO EXPRESS
Lencería: ¿cómo
elegir la correcta?

12.
bienestar
Comer en vacaciones

23.
RECETAS
Mousse de yerba mate
4 / decoración
Color y elegancia, puro estilo
El 2019 trae novedades para el universo deco: colores, estampas
y nuevos usos para los materiales clásicos. Otras propuestas, en
especial las fibras naturales y la estética artesanal, se afianzan y
van por mucho más. Todas las tendencias, en esta nota.
L
Textos. Revista Nosotros.
as propuestas en di-
seño de interiores
para este 2019 que
acaba de comenzar
instalan con fuerza
tendencias que asomaron en tem-
poradas anteriores pero también
presentan nuevos protagonistas: El
LA ELEGANCIA
DEL TERCIOPELO
El regreso del terciopelo no
se queda solo en una moda pasa-
jera. Elegante y sofisticado, este
género propio de la tapicería se
ha modernizado con diseños
más atrevidos y contemporá-
neos. La apuesta en este 2019
es el color. Se pueden combinar
bancos oscuros con sillones cla-
Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019
negro, el dorado, las fibras natura-
les, el estilo artesanal, el terciopelo
y los tonos blush, entre otros.
En estas páginas, repasamos
una a una, las claves deco para te-
ner en cuenta a la hora de renovar
tu casa o darle un toque de estilo
diferente.
FLORES PROTAGONISTAS
La naturaleza invade la decoración y se hace presente en
empapelados, murales y textiles que llenan de color y fres-
cura cualquier rincón. Las flores cobran protagonismo, es-
pecialmente en diseños grandes, clásicos o contemporáneos,
da igual.
La vajilla, las plantas (naturales o artificiales), los textiles
estampados con motivos selváticos, suman a esta tendencia
y vuelven al verde el centro de todas las miradas.
MÁRMOL: NUEVOS
USOS PARA UN
CLÁSICO
De un tiempo a esta
parte, acompañando la
tendencia hacia lo natural,
el mármol ha recuperado
su lugar de privilegio en
el diseño. Esta temporada,
va por más. Ya no solo será
ros o poner el acento en las buta- protagonista de baños y
cas con un color vibrante y man- cocinas, ahora también es
tener el sofá en un tono neutro. utilizado en mesas, jarro-
Las sillas del comedor también nes, bandejas, relojes, ma-
pueden ser las piezas ideales cetas y otros objetos deco-
para incorporar esta tendencia, rativos de estética actual.
todas en un solo color o en dife- El mármol en la dosis jus-
rentes tonos. ta, sin excesos, y combi-
Para quienes no se animan a nado con maderas claras,
tanto, el terciopelo también se es sinónimo de sobriedad
puede sumar en respaldares de y elegancia sin saturar ni
cama o almohadones. resultar presuntuoso.
nosotros@ellitoral.com decoración / 5

MÁS FIBRAS
Canastos, platos de sitio, ban-
dejas, alfombras... las fibras na-
turales ganaron terreno en la
ambientación. En 2019 renuevan
la apuesta e invaden las paredes.
Una composición cuidada de ban-
dejas de fibra, pueden cambiar
por completo un recibidor, un li-
ving, una galería...

LA HORA DEL DORADO

LOOK ARTESANAL
A la par de las fibras naturales, el estilo
handmade (hecho a mano) sigue como fir-
me tendencia este año en lámparas, mue-
bles, mantas, almohadones, etc. Al uso de
materiales sustentables -fibras, papel de
arroz, cerámica- se le suma el aporte del
estilo nórdico: líneas simples, colores natu-
rales y estética acogedora.
Los metálicos siguen en tendencia
pero con variaciones. El cobre da lugar
al oro. Veremos dorado en griferías, lám-
paras o tiradores de los armarios y mue-
bles de cocina; pero también en detalles
y complementos de otros materiales, por
ejemplo los marcos de los espejos.

COLORES BLUSH
Los tonos “maquillaje” o blush, especialmen-
te el rosa, en diferentes matices, dan calidez a
los ambientes y se llevan de maravillas con la
estética artesanal. Combinados con gris, otro
de los colores de moda, transforman y realzan
espacios.

LA NUEVA DUPLA DE
MODA: DORADO + NEGRO
Puro estilo, así podemos definir a este nue-
vo tándem de oro y negro que promete adue-
ñarse de más de un rincón de la casa. El negro
invade las cocinas luego de mucho tiempo y
viene acompañado de griferías, tiradores, lám-
paras y detallen dorado. El resultado no pasará
desapercibido.
LÍNEAS CURVAS
El estilo minimalista y sus características líneas rectas
están siendo desplazados por la moda de las curvas que se
hacen parte de mesas, sillones y accesorios como espejos y
alfombras. Acompañando esta tendencia, las piezas de dise-
ño inspiradas en los años 70 seguirán siendo protagonistas.
6 / destinos Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019

Donde conviven el
bienestar y la aventura
Durante la temporada de verano El Bolsón ofrece la adrenalina
de las actividades de montaña y, a su vez, propuestas para
desconectarse, recuperar energías y mitigar el estrés.
Textos. Revista Nosotros. Fotos. Turismo y Gestión.
A l pie del Cerro
Piltriquitrón y en
un valle de origen
glaciar, se ubica
la pintoresca ciu-
dad de El Bolsón, en el sudoeste
de la provincia de Río Negro. Un
lugar para relajarse y sentirse en
armonía con uno mismo y con el
entorno.
La naturaleza y su energía
hacen de este lugar un destino
encantado, un paraíso terrenal
>> Muchas entre ríos y lagos de aguas puras
de las chacras y cristalinas.
locales permiten
las visitas de Actividades en
los viajeros la naturaleza
para observar la Durante la temporada estival
elaboración de El Bolsón propone múltiples ac-
los productos tividades en su infinito paisaje de
reconocidos en montaña, senderismo por circui-
todo el país. to de diferentes exigencias, volar
entre las copas de los árboles ha-
ciendo canopy, cicloturismo, ca-
balgatas, paseos 4x4, o emular el
vuelo de las aves en un parapen-
te desde el Cerro Piltriquitrón y
deslumbrarse con el panorama
del indómito del valle, son algu-
nas de las experiencias para un
verano distinto.
En contacto con el agua el raf-
ting por el sorprendente río Azul
rodeado de los milenarios bos-
ques patagónicos, recrean la ma-
gia de vivir la adrenalina en los
mejores paisajes de Argentina.
Por su lado, el trekking de mon-
taña es una de las actividades más
apetecibles por jóvenes aventure-
ros, caminatas de varios días ac-
cediendo a una red de 12 refugios
de montaña interconectados por
diversos senderos, único en Suda-
mérica. Los recorridos son diver-
nosotros@ellitoral.com
sos dependiendo de los niveles y
exigencias, atravesando bosque
de coihues, para luego internar-
se en el glaciar del Hielo Azul,
seguir el recorrido y bajar al lago
Natación o simplemente admirar
los 60 mts del encajonamiento
del río Azul.
El bienestar como
terapia del alma
Desconectarse, recuperar la
energía, y mitigar el stress pro-
ducto de los avatares de la vida
cotidiana, el bienestar como tera-
pia del alma, propicia y facilita el
arte de estar bien con uno mismo
y con el entorno. Estas terapias
sanadoras fusionan estratégica-
mente distintos productos turís-
ticos como el activo, el holístico,
la producción sustentable, la bio-
construcción, el agroturismo y la
gastronomía regional, bajo la re
significación del concepto bienes-
tar, conformando potentes herra-
mientas para recuperar la salud y
la armonía del ser. A través de los
diez Centros Holísticos se practi-
can las distintas terapias comple-
mentarias, donde el turista puede
re encontrarse consigo mismo,
realizando yoga, cantos de luz,
baños de gong, Kundanini Yoga,
Mudras, Chi Kun, Tai Chi, o con
destinos / 7
terapias espirituales como flores patagónico, pastas rellenas de tru- compañía, con el agua más pura >> Rafting por el río Manso.
de Bach, Constelaciones Familia- cha, salsas de hongos de ciprés o que baja de los cerros. El Bolsón
res, Registros Ashtansicos. agridulces, sopa de rosa mosqueta es la cuna de la cerveza artesanal
son algunas de especialidad que del país, aprovechando sus culti-
Productos se pueden degustar. vos de los mejores lúpulos de Ar-
regionales y La cerveza artesanal es una gentina, se logran la mayor varie-
gastronomía de compañera ideal de las comidas, y dad en un circuito de cervecerías
excepción para degustar a toda hora en grata para los más exigentes.
El verano es también el mejor
momento para recorrer la pro-
ducción regional. Existen gran
cantidad de chacras dedicadas a
la actividad agropecuaria, muchas
de ellas permiten las visitas de los
viajeros para observar la elabora-
ción de los productos reconocidos
en todo el país. Se producen frutas
finas orgánicas, vegetales orgáni-
cos sin ningún tipo de agroquí-
mico, quesos de vaca y de oveja,
yogurt, dulces, conservas, licores,
frutas frescas; los criaderos de
truchas, donde sus productores
realizan visitas guiadas para ver
las piletas de engorde y el proceso
de ahumado, los helados son una
delicia característica de El Bolsón,
por la utilización de productos or-
gánicos y de huertas.
Los chocolates también apor-
tan su aroma distintivo a la gas-
tronomía regional. Al igual que
los helados se combinan con las
frutas de la región convirtiéndose
en deliciosos manjares. Corderito >> La naturaleza y su energía hacen de este un destino encantado.
8 / estilismo express Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019

Aunque no esté a
la vista, la lencería
también debe ser Lencería: ¿cómo
elegir la correcta?
la acertada para
que el resto de las
prendas te sienten
bien al cuerpo. Hoy
traemos estos tips
para no errarle a la

E
hora de comprar tu
ropa interior. s indispensable ele-
gir la lencería co-
rrecta, este hecho
textos. Macarena Grassino a pesar de parecer
insignificante puede
ayudar a cambiar totalmente la
figura.
Siempre tendremos en cuenta
la ocasión en que será utilizada
ya que casos especiales como por
ejemplo una fiesta nos tendremos
que basar en las necesidades del
atuendo.
1. Obligatorio
probarse.
Nunca debemos comprar len-
cería sin probarla, al igual que con
una malla. En el caso de los corpi-
ños es importante que el talle sea
exacto así debas probarte 20, Mu-
chas veces acertamos a la medida
de la taza pero el contorno resulta
ajustado o viceversa, probá todo
lo necesario. La parte de abajo se
puede medir con tu prenda in-
terior puesta, así te asegurás de
que no sea demasiado ajustada y
después se marque en las prendas
que lleves encima. Antes de com-
prar varios de un mismo modelo,
comprá uno, corroborá su calidad
luego de lavarlo y si es bueno po-
dés volver por más.
Siempre al medir comprobá
como te sienta con una prenda al
cuerpo encima, es la mejor mane-
ra de chequear que nada se mar-
que de más.
2. Inversión.
La ropa interior es mucho más
importante para moldear la figura
de lo que se cree. Por lo tanto es
importante invertir en ropa inte-
rior de calidad, que te siente bien
y que no se desgaste fácilmente.
Una buena prenda de ropa inte-
rior puede cambiar totalmente
nuestra figura.
3. Corpiños.
Un corpiño debe: en caso de
tener aros recoger todo el busto,
las tiras jamás deben ajustar ni
tampoco ir sueltas, los pechos
deben llenar las copas, la par-
te central debe tocar la piel y
asentarse al torso. Podemos ele-
gir que sean de telas suaves tipo
lycra para que la ropa se deslice
y no forme arrugas. Los corpi-
ños acolchados son ideales para
disimular pezones pronuncia-
dos. Además tenemos modelos
como deportivos para aquellas
que tienen mucho busto o suelen
ejercitarse, modelos bandó para
utilizar con remeras de breteles
muy finos o sin breteles, mode-
los push up para senos caídos, y
muchas más variantes para que
te ajustes a tus necesidades res-
pecto a tu cuerpo o al evento.
4. Bombachas.
La ropa interior debe ser có-
moda y de algodón o mezcla de
algodón para que la piel respire
mejor y evitemos problemas de
salud. Tenemos modelos culotte
faja que adelgazan, pero no se
recomienda para personas muy
delgadas dado que acentuará los
huesos de la cadera. Modelos
tipo boxers y culottes anchos dan
volumen a la cadera y son conve-
nentes para las más delgadas, te-
niendo en cuenta que el tiro bajo
y los shortcitos muy largos acor-
tarán las piernas. Modelos tanga
que no se notan en
la ropa, son cómodos y senta-
dores para cualquier tipo de cuer-
po en el talle indicado al mismo.
Modelos vedettinas, (bombacha
clásica de tiro y cavado medio),
también adecuados a todo tipo
de cuerpo pero no a todo tipo de
prendas ya que pueden marcarse
en las mismas. Modelos culotte
básico, son cómodos y sexys, ideal
para todas las siluetas, favorece
la parte trasera y para las para
las más acomplejadas las ayuda a
nosotros@ellitoral.com
verse sexys sin sentir la desnudez
que provoca una prenda de me-
nor tamaño. Y el famoso modelo
hilo dental, para las más osadas,
ideal para tomar sol, ideal para
una parte trasera perfecta.
5. Lencería sexy.
Se recomienda el uso solo en
casos especiales, debe sentar bien
y ser de buena calidad. Truco:
Usar ropa interior del mismo co-
lor, aunque no sea de encaje pue-
de dar el mismo aspecto de sen-
sualidad. Telas como el raso, satén
y encaje son las más utilizadas en
estos casos. Un vestido de tul y
encaje transparente negro con un
juego de ropa interior debajo luce
muy bien y ayuda a disimular los
kilos de más.
Una prenda de ropa interior
casi olvidada pero necesaria en
algunos casos o para algunos
looks son las hombreras, reco-
miendo su uso solo en caso que
no se transparenten. Realmente
estilismo express / 9
ayudan a darle mejor postura e
imagen a aquellos cuerpos con
algunos kilitos de más, hombros
caídos, etc. Teniendo en cuenta
siempre que no deben ser exa-
geradas y se deben utilizar en
ocasiones o outfits especiales ya
que no son una prenda para todo
andar.
10 / tendencias Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019

Los secretos
del perfume

¿S abías que aparte del aroma y su

composición, los perfumes se
diferencian también por su con-
centración de aceites esenciales
en sus notas? A continuación te
contaremos las clasificaciones de estos aceites y toda
la familia aromática de perfumes para que puedas es-
coger el perfecto para vos.
Primero resulta importante definir que son los
aceites esenciales. En pocas palabras, es el componen-
te que hace que tu perfume sea más o menos volátil,
es decir que se demore en evaporar su aroma. Si tu

Agua Clara
Fragancias Paula Cahen D'anvers
perfume tiene aceites muy volátiles, quiere decir que
su aroma será muy intenso pero no durará mucho
tiempo. Por eso debes fijarte que tu fragancia sea una
mezcla de diferentes aceites así se logra que su aroma
a perfume durante todo el día.
Un perfume está compuesto por 3 notas: superio-
res, medidas y de fondo.
-Las notas superiores o de salida: son las que pri-
mero percibes y su duración es de 30 minutos. Hace
parte del 30% de la composición del perfume.
-Las notas medias o corazón: es el aroma que sien-
tes cuando se evapora la nota superior, aquí se en-
cuentran los aceites esenciales más importante del
perfume pues tiene una duración de 4 horas y es el
50% de la composición del perfume.
-Las notas de fondo o base: son las encargadas de
fijar el perfume en la piel. Dependiendo del PH y la
hidratación del cutis de la persona, su aroma puede
durar entre 8 y 24 horas. Este aceite conforma el 20%
del total de la composición del perfume.
Ahora que ya conoces cómo esta compuesta una
fragancia, te presentamos la familia de los aromas para
que puedas escogerlas en las notas de tu perfume:
-Florales: agrupa todos los aromas de flores como
ser: rosas, flor de azahar, jazmines, la gardenia, el cla-
vel, etc. Este estilo de perfumes puede tener una sola
esencia de una flor o mezclar varias.
-Acaramelados: son fragancias dulces como la de la
vainilla, el chocolate o las frutas entre las que se des-
tacan el durazno, la manzana, la pera y el mango. Son
aromas muy refrescantes.
-Orientales: este tipo de aroma es una mezcla exó-
tica de notas cálidas como el almizcle, la vainilla o la
canela con notas de maderas y florales.
-Especiados: son aromas secos, más amaderados y
de tierra, como el musgo de roble o bergamota. Los
cuales, se mezclan perfectamente con notas frutales y
florales. También incluye el roble, el sándalo, el tabaco
y la canela.
-Cítricos: en estos perfumes resaltan aromas del li-
món, la naranja, el pomelo y la bergamota.
nosotros@ellitoral.com vacaciones / 11

Cuando salir de casa

produce ansiedad
Diversos estudios indican que es posible que uno de cada tres argentinos pueda
sufrir este trastorno ante un viaje inminente. Estar en lugares nuevos y extraños,
lejos de la seguridad de su hogar, puede producir distintos niveles de ansiedad
e incluso, si la persona es propensa, ataque de pánico, palpitaciones, mareos y
vértigo, entre otros síntomas.
Textos. Revista Nosotros. Fuente. DIM.

V iajar con ansie-

dad es una expe-
riencia diferente
para todos. Al-
gunas personas
se ponen nerviosas en lugares
concurridos como los vagones
del subte, atracciones turísticas,
paseos, puentes, fronteras. Otros
no pueden dejar de preocuparse y
cuestionarse. Si bien no se puede
planear todo lo que podría salir
mal en un viaje, muchos viajeros
ansiosos encuentran que prepa-
rarse para los problemas comunes
los hace sentir más seguros.
La ansiedad es una emoción
común a todos, pues su función es
prepararnos mental, conductual y
fisiológicamente para situaciones
de incertidumbre. La licenciada
Dalila Acuña considera que, inclu-
so, es satisfactorio tenerla. “Como
el resto de las emociones, está tino, claramente son posibles siedad, pero cuando se torna ex- vivir mejor y disfrutar al máximo
presente porque tiene utilidad detonantes de diversos niveles cesiva puede convertirse en cró- de sus vacaciones incluyen, por
para nuestra especie”, expresa. de ansiedad y posibles afecciones nica y por ende, en un trastorno. ejemplo, hacer actividad física, es-
De hecho, se manifiesta de emocionales y físicas para quie- “Tener cierto grado de ansiedad cuchar al cuerpo cuando necesita
tres maneras. La primera, de for- nes las padecen. nos va a permitir estar atentos, descansar, alimentarse de forma
ma corporal que aparece cuan- poder anticipar obstáculos y des- variada y saludable, en diversos
do se está nervioso y se expresa estadísticas envolvernos satisfactoriamente”, momentos del día respirar lenta y
mediante el temblor, mareo, ta- Según un estudio argentino de comentó. profundamente, evitar sobrecar-
quicardia, sudoración o tensión Epidemiología en Salud Mental, La ansiedad se vuelve negativa garse de trabajo u obligaciones,
muscular. En segundo lugar, de uno de cada tres argentinos sufri- cuando ante cualquier estímulo no posponer tareas importantes,
forma cognitiva, cuando se atrae rá trastornos de ansiedad. Otros la respuesta resulta despropor- realizar actividades placenteras
pensamientos e imágenes negati- estudios advierten que un poco cionada y termina limitando la de manera intencional y resolver
vas, por ejemplo, “me voy a sentir más de una de cada tres perso- forma en la que se desenvuel- las cuestiones que estén a nuestro
mal en el viaje, no sé si recordé nas (36%) se preocupa de que las ven las personas habitualmente, alcance.
cerrar mi casa cuando me fui, cosas salgan mal el primer día de como por ejemplo no atender lla- Mantenerse despierto hasta
etc”. Y, finalmente, de forma con- sus vacaciones. Para cualquier madas telefónicas porque podría tarde en la noche antes de viajar
ductual, en donde se modifica la persona que sufre de ansiedad, el ser una mala noticia. Cuando se es un síntoma de estrés que pue-
decisión final de hacer o no hacer concepto de viajar lejos, especial- convierte en crónica puede llegar de generar un ataque de ansiedad,
algo que estaba planificado con mente si se trata de un vuelo, es a generar un gran sufrimiento a lo recomendable sería hacer una
anterioridad, como por ejemplo un desencadenante común para quien la padece. lista previa para que se pueda re-
posponer, cancelar o no ir a un un ataque. coger lo necesario para las vaca-
determinado lugar”. Algunos viajeros pueden apa- la clave es ciones. Si continúa, se puede lle-
Todas estas situaciones apli- recer en un lugar nuevo y llevarlo, Relajarse var a la mano novelas, libros, una
cadas a la organización previa pero para otros es un poco más Si la ansiedad se presenta ante almohada pequeña que recuerde
de un viaje, su transcurso y su complicado. La licenciada Acuña situaciones puntuales y no limita el hogar o la lista de reproducción
llegada o arribo al lugar de des- explica que es positivo tener an- la vida cotidiana, las maneras de de canciones favoritas.
12 / bienestar Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019

Comer en vacaciones,
nuevos sabores sin excesos
Los viajes
son ideales
para descubrir
gastronomías
diferentes.
Especialistas
brindan
recomendaciones
para mantener los
buenos hábitos
nutricionales
sin dejar de
disfrutar. En esta
nota, consejos
para ahorrar,
cuidar la salud y
alimentarse bien.
Textos. Revista Nosotros.
Fuente: Dim.com.ar

E s posible comer rico,

saludable y sin que
estalle la economía
familiar durante
las vacaciones. Con
unos simples consejos prácticos,
correr y mirar las tiendas natura-
les, supermercados y restauran-
tes típicos de la zona. Conocer
los lugares donde venden los ali-
mentos de la localidad, degustar
sus sabores y aprender cómo rea-
en materia culinaria y, al mismo
tiempo, apreciar el lugar me-
diante caminatas que ejercitan el
cuerpo y distraen la mente.
2. Cuidar el consumo de calo-
rías en la playa: para los almuer-
sas y saludables a los niños: los
clásicos helados que venden a la
orilla de la playa pueden ser sus-
tituidos por palitos de agua, más
económicos y con menos calorías.
También existe la posibilidad de
la Lic. Micaela Remuzzi, explica lizar su preparación, comparar zos a la orilla del mar, hay varias procesar frutas de su preferen-
cómo lograrlo sin una gran plani- los precios antes de realizar las recomendaciones para preparar cia -junto con bananas para darle
ficación previa. compras. Esos recorridos apor- y llevar refrigeradas. Una ensala- consistencia- agua o jugo de al-
1. Priorizar los alimentos na- tan varios beneficios agregados da fresca de vegetales y pechuga mendra y congelar, para prepa-
turales y las caminatas: es reco- a las vacaciones, ya que permiten de pollo, o con arroz yamaní es rarles unos saludables y nutritivos
mendable al llegar a destino, re- adquirir nuevos conocimientos una excelente opción. Los que helados caseros. Para comple-
prefieren los sándwiches, pue- mentar la merienda de los chicos
den prepararlos fáciles y delicio- en el mar, pueden ofrecerles una
sos con pan árabe, una porción porción de bizcochuelo o galletas
de carne magra o medallón de le- de avena, acompañados de licua-
gumbres y verduras de tempora- dos naturales.
Imprescindibles da. Aportará grandes beneficios 4. Recomendaciones al comer
acompañar los platos con vege- afuera: Lo clásico para una ali-
Algunos consejos para mantener la salud en las vacaciones de verano: tales, como las tartas de una sola mentación saludable son las en-
llevar siempre una botellita con agua fresca y tomarse por lo menos tapa de espinaca, acelga o calaba- saladas. Es importante recordar
30 minutos diarios para ejercitarse al aire libre en contacto con la za y las empanadas abiertas (ca- pedir el aderezo por separado,
naturaleza. La caminata, el baile, los ejercicios en el agua y todas esas nastitas) de vegetales. Todas muy para agregarlo al gusto y sin exce-
actividades que nos brinda el mar, mejoran la circulación, la presión, el buenas elecciones. so. Otra buena opción es un tapeo,
estado de ánimo, aportan energía y evitan el aumento de peso. 3. Brindar alternativas delicio- que incluya berenjenas, albon-
nosotros@ellitoral.com bienestar / 13

Qué elegir
Esta guía presenta el conte-
Jugos detox: una moda
nido de calorías aportadas al
organismo por los alimentos
que suelen vender a la orilla de
la playa y a la vez menciona
que tiene pros y contras
algunos posibles reemplazos
de manera comparativa. Según Los batidos detox son una mezcla de diversos ingredientes naturales que
los especialistas, una colación ayudan en la limpieza del organismo. Son un boom para desintoxicar el
en líneas generales debe rondar
entre las 50 a 150 calorías.
cuerpo. Sin embargo, hay que tener en cuenta algunos detalles que se
precisarán a continuación.
>> Churro simple: 180
calorías Textos. Soledad Vittori.

>> Churro relleno: 230
calorías
>> Cucurucho con 2 bochas
de helado de crema: 500
calorías
>> Cucurucho con 2 bochas
de helado de agua: 425
calorías
>> Barquillo: 45 calorías
>> Gaseosa, 1 vaso: 200
calorías
>> Cerveza, 1 pinta: 230
calorías
>> Maní, 1 puñado: 161
calorías
>> Helado de agua, 1 palito:
95 calorías
>> Helado bombón, 1 palito:
185 calorías
L
as palabras desintoxica-
ción, detox, depurar y puri-
ficar se volvieron términos
comerciales para vender la
idea de un cuerpo sano y
esbelto realizando el mínimo esfuerzo.
Ahora bien, más allá de los modismos
y expresiones, la tendencia de los jugos
desintoxicantes no pasa desapercibida.
Es verdad que, la desintoxicación a base
de este tipo de líquidos es una de las me-
jores maneras de alcalinizar el cuerpo y
eliminar toxinas, especialmente después
de las vacaciones. Además, ayuda a inge-
rir rápidamente nutrientes, minerales y
vitaminas, que van directo a las células,
ya que el cuerpo no necesita digerirlos.
Son muchos los beneficios. Desinfla-
ma ya que elimina la retención de líqui-
do, ayuda a que uno se sienta más ligero,
combate el estreñimiento gracias que
mejora la digestión debido a las propie-
dades diuréticas y laxantes de ciertos in-
gredientes, limpia la piel de impurezas,
fortalece las defensas, reduce el coleste-
rol malo, desintoxica el hígado, regula el
azúcar, mejora la circulación, alcaliniza
el cuerpo, mejora la claridad mental,
liberas toxinas acumuladas y ?ayuda a
mejorar la calidad del sueño.
Sin embargo, este tipo de preparados
no es sustitutivo de una dieta equilibra-
da. Una dieta a base de batidos puede
contribuir a una buena desintoxicación
en una ocasión concreta y puntual, te-
niendo en cuenta que posteriormente
será necesario complementar con una
dieta sana y equilibrada para evitar el
efecto rebote.
El consumo excesivo de los detox
como reemplazo de comidas por más de
un dos días no es recomendable. En ge-
neral, los especialistas coinciden en sus
beneficios, pero mediante un consumo
moderado, constante en el tiempo y en
combinación con una alimentación sana
y balanceada.
Un detox de jugos consiste consumir
únicamente frutas y vegetales crudos en
durante unos días. Es una herramienta
muy útil que nos ayuda a eliminar toxi-
nas, sanar y reforzar la salud de nuestro
cuerpo con los nutrientes que necesita
para su correcto funcionamiento; ade-
más de depurar y expulsar todo lo que
no requiere.
Pese a lo que se piensa, estos batidos
no ayudan a adelgazar, ya que suponen
un aporte calórico importante. En un
solo preparado se ingiere la ración de
frutas y verduras de todo un día.
Aunque son sanos, siempre es me-
jor comer la fruta entera que beberlo
a modo de batido. La mayoría de las
proteínas se encuentran en la piel de la
misma, por lo que al retirarla o triturarla
ésta se pierde.
En conclusión, los jugos detox sirven
para hacer una dieta purificadora por un
período de 2 a 3 días y luego volver a una
alimentación saludable a base de frutas
y verduras enteras. Se recomienda rea-
lizar este proceso dos veces por año de-
jando un lapso de seis meses entre cada
proceso para limpiar el organismo.

>> Banana, 1 unidad: 150

calorías

>> Bizcochuelo, 1 porción:

150 calorías

>> Galletas de avena, 2

unidades: 120 calorías.

diguitas, pechuga, mariscos, etc.

Las brochetas vegetarianas o con
carne magra y los wraps con relle-
nos combinados (eligiendo entre
vegetales, legumbres y pechuga)
resulta otra gran alternativa. En
reemplazo de las clásicas ham-
burguesas, están los deliciosos
medallones vegetarianos o lomito
envuelto en pan árabe, de acuer-
do a la preferencia del comensal.
Al momento del postre, preferir-
los pequeños y de pocas calorías.
Si eligen uno grande o pesado, lo
mejor es compartirlo.
14 / loca por el orden
Método KonMari
Todos hablan sobre la serie recientemente estrenada en Netflix, de los
libros y del método de la famosa y experta consultora dedicada al arte de
organizar que ha logrado hacer de su pasión una profesión, con un impacto y
E
l tema del momento,
que continúa siendo
furor en redes so-
ciales y medios de
comunicación es el
nombre de Marie Kondo.
Todos hablan y comentan acer-
ca de la serie recientemente es-
trenada en Netflix, de los libros y
del método de la famosa y exper-
ta consultora dedicada al arte de
organizar que ha logrado hacer
de su pasión una profesión, con
un impacto y repercusión a nivel
mundial.
repercusión a nivel mundial.
Ella nos da la clave y herramien-
tas a través de su Método KonMari
donde combina la filosofía orien-
tal, el feng shui, y otros criterios
basados en su experiencia, para or-
ganizar nuestro hogar y nos asegu-
ra que esto nos llevará a organizar
y reajustar nuestra vida.
Los invito a hacer juntos un re-
paso de los puntos más importan-
tes de su método para que puedan
tomar de estos lo que consideren
oportuno de aplicar, adaptar y
ajustar a sus necesidades.
1. El problema de las personas
Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019
desorganizadas esta “en no poder
deshacerse de cosas” y en “no vol-
ver a poner las cosas en su sitio”.
2. El primer paso es compro-
meterse con el orden, el Método
KonMari requiere tiempo y es-
fuerzo, una vez que se decidió
ponerlo en practica, se debe hacer
de forma correcta para evitar fra-
casar o rebotar.
3. Visualizar e imaginar el estilo
de vida ideal, tener en claro qué es
lo que se desea lograr, qué se quie-
re proponer, pensar en términos
concretos para poder imaginar
cómo sería vivir en un espacio li-
bre de desorden.
4. La organización efectiva in-
volucra dos tareas esenciales: la
eliminación de cosas y el decidir
dónde guardar.
5. Aprender a desprenderse de
cosas: El mejor criterio para elegir
qué conservar y qué eliminar es
tomar cada prenda u objeto con
ambas manos y descubrir si gene-
ra felicidad, si despierta alegría,
chispas de “sparck joy”. Si es así,
se conservas sino se elimina.
6. Ordenar por categorías, no
por ubicación. El problema está en
tener mucha cantidad de un mis-
mo tipo de objetos pero guardados
y distribuidos en diversos lugares.
Una de las causas del fracaso de
los intentos de organización radica
en que se tiene demasiadas cosas,
ese exceso es generado justamente
por el desconocimiento de lo que
se tiene en realidad.
Si se guarda un mismo tipo de
elemento en distintos lugares y se
dispone a organizar cada espacio
por separado, nunca se llegará a
conocer, visualizar y cuantificar el
volumen total de lo que en verdad
se tiene y, en consecuencia, nunca
se termina.
7. El secreto del éxito es orga-
nizar todo de una vez, de un solo
tirón y no poco a poco. Esto refie-
re a organizar cada categoría de
principio a fin.
8. El grado de dificultad que
implica seleccionar qué conservar
y qué desechar varía según la ca-
Textos: Nadia Novillo.
tegoría. Además del valor físico de
las cosas, se les suma el valor fun-
cional, valor informativo y valor
emocional. El trabajo fluirá mejor
al empezar con las cosas más fá-
ciles y dejar las más difíciles, las
que involucran sentimiento, para
el final.
9. Es fundamental no solo orde-
nar por categorías sino hacerlo en
el orden temporal correcto: Ropa,
Libros, Papeles, Komono (objetos
varios) y Objetos con valor senti-
mental.
10. La Maratón de Organiza-
ción produce un montón de basu-
ra. No es necesario que la familia
conozca lo que una persona va a
tirar, ya que los objetos que res-
caten de incrementan la carga de
objetos innecesarios en el hogar.
Si miembros de la familia nece-
sitan objetos que otro ya no usa, se
pueden regalar.
11. El mejor momento del día
para comenzar a organizar es la
mañana temprano ya que el aire
fresco mantiene la mente despeja-
da y favorece el poder de discerni-
miento.
12. Todo lo que se elimina hay
que dejarlo ir con gratitud.
13. No desechar nada ajeno.
14. No forzar a nadie a ordenar
sino quiere hacerlo.
15. El acto de ordenar es conta-
gioso, cuando alguien empieza a
organizar detona una reacción en
cadena.
16. Para armar valijas, seguir los
mismos principios básicos de al-
macenamiento del hogar, doblar
la ropa y colocarla en posición
vertical.
17. Nunca apilar las cosas, la cla-
ve para optimizar los espacios y
poder visualizar todo lo que se tie-
ne es el almacenamiento vertical.
18. Asignar un lugar para cada
cosa.
19. Primero desechar, luego
guardar: el verdadero problema
es tener mucho más de lo que se
necesita o se quiere, cuando se
aprende a elegir las posesiones de
manera adecuada, solo se mantie-
nosotros@ellitoral.com loca por el orden / 15

El método KonMari
combina la
filosofía oriental,
el feng shui, y
otros criterios
para organizar
nuestro hogar y
nos asegura que
esto nos llevará
a organizar y
reajustar nuestra
vida.

ne lo que entra perfectamente en felicidad no se está eligiendo qué za y orden todos podemos “hacer lugar en el que nos encante estar,
el espacio con el que se cuenta. desechar sino qué conservar. de nuestro hogar, nuestro lugar volver cada día, y al que nos guste
20. Recordar que al tocar las Personalmente, como siempre en el mundo”. Un refugio que nos invitar a familia y amigos para re-
cosas y preguntarse si producen les digo, con organización, limpie- de placer, alegría y felicidad. Un cibir, compartir y disfrutar.
16 / recomendados
LIBROS
Club de Lectura
Esta semana proponemos un librito donde
lo absurdo domina la historia y se apodera
de todo. Para romper con la rutina y
desenchufarse. Y para reír a carcajadas.
Por Romina Santopietro.
E n época de Navidad y en
el pueblo californiano de
Pine Cove, el pequeño Jos-
hua Barker necesita que se
produzca un milagro des-
pués de que haya visto cómo mataban
a Santa Claus tras abrirle la cabeza con
una pala. Un ángel no demasiado des-
pierto intentará complacer su deseo.
El niño no quiere quedarse sin sus
regalos de Navidad, así que va corrien-
do a casa a rezar para que el personaje
de rojo resucite y sus plegarias llegan a
oídos de Raziel, un ángel despistado y
muy aparato que ha de hacerse cargo
del deseo del niño porque pierde una
partida de cartas contra otro ángel.
Christopher Moore, escritor de To-
ledo (el de Ohio, no el de España) y ad-
mirador de Vonnegut, Swift, Bulgakov o
Steinbeck, es un elucubrador de singu-
lares y entretenidas historias de humor
absurdo, negro, satírico.
Este “El ángel más tonto del mundo”,
publicado por La Factoría de Ideas, sub-
titulado por el autor como una emotiva
historia de terror navideño, brinda una
ágil narración de rápida lectura, con
excéntricas situaciones creadas en el
género del absurdo.
Es una combinación de humor y fan-
tasía con toques sobrenaturales (con-
cretamente, ángeles y zombies).
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Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019
En Pine Cove conviven una antigua
estrella de cine de serie B con un policía
adicto a la marihuana, y un investiga-
dor pauloviano con un piloto de la DEA
que tiene un murciélago que usa lentes
como mascota. Aquí llega el ángel Ra-
ziel decidido a hacer un milagro.
Y claro, las cosas se complican, y las
situaciones absurdas se acumulan.
Moore tiene golpes buenos, algunos
de ellos políticamente incorrectos.
El autor nos presenta personajes
cínicos y esperpénticos, con los que
simpatizamos rápidamente, todos ellos
bien perfilados y envueltos en situacio-
nes disparatadas.
Tenemos muertos que conventillean
en el cementerio del pueblo y acaban
siendo resucitados por una metida de
gamba de nuestro ángel que, está cla-
ro, no exhibe la aureola más brillante
de todas.
El problema que tiene este libro es
que no es para todo el mundo, porque el
tipo de humor negro que maneja Moo- fantasía, sentirse a gusto con un relato Una novela muy divertida que se
re puede ser chocante para algunos e caótico y ser fan del absurdo y del hu- hace cortísima, con geniales diálogos
incoherente para otros, pero por otro mor negro. y buenas descripciones, nada espesas,
lado sus personajes extravagantes y las Sin dudas es lectura de evasión, nada en su punto.
situaciones ilógicas y absurdas a las que pesada y es muy corta, por lo que se lee Para leer comiendo chocolates, des-
llegan te roban una sonrisa. rápido. Definitivamente no es un libro parramados en el sillón, o tirados en
Entonces el lector de este libro y de para encontrar frases célebres o verda- una hamaca en las vacaciones. Apto
muchos de la obra de Christopher Moo- des irrefutables, es simple y puro entre- también para leer tomando una cerve-
re tiene que tener una cuota muy alta de tenimiento. za helada.
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nosotros@ellitoral.com literatura / 17

A prende de un ami-
go que con el pintor
Coubert y las teo-
rías de Proudhon
La semana que
viene, tal vez
nace el nuevo arte
democrático: el artista debe saber
observar y no excluir nada de su
mirada. “Alcanza con describir la
plaza del propio pueblo, el propio
callejón”. (Algo parecido enseña-
ría Gudiño Kramer a los artistas El escritor suizo
del tiempo de Supisiche y Matías
Molina y Gambartes, instándolos
Alberto Nessi
a atender los paisajes y personajes ha escrito una
de nuestro litoral; imperdonable- novela en la que
mente la demagogia y el facilismo
pedagógico del conceptualismo
da voz a José
iconoclasta nos negó -nos niega- Fontana, la voz
tener al Hopper que supiera ra- del fundador del
diografiar los actuales pueblos y
suburbios y ciudades, y a nosotros
Partido Socialista
que los habitamos, en pinturas cu- portugués.
yos alcances están vedados a la fo-
tografía). “Coubert cree en la na- Por Enrique Butti.
turaleza y en el sentimiento. Reli-
gión natural”, eso es lo que apren-
de el joven de su amigo artista.
Pero él, Giuseppe, o José, como se
hará conocido en Portugal, lo que
sabe mirar es la condición social
que impera a su alrededor, mien-
tras la miseria lo obliga a emigrar
con su madre y su hermana de
Suiza hacia Portugal.
Giuseppe Silo Domenico Fon-
tana, más conocido como José
Fontana, nació en Suiza, en 1840, cía quien compraba a los niños y Internacional, inaugurada en El escritor suizo (del Ticino,
en Cabbio, un pueblito emplaza- los llevaba a Locarno. “Una vez Londres en 1864, polemizando cantón suizo de lengua italiana)
do en un valle, “un lugar del que se hundió la barca en el lago: ahí en esa izquierda ya signada por Alberto Nessi ha escrito “La se-
es mejor escaparse, si consigues se murieron dieciséis de mi va- su destino de feroces enemis- mana que viene, tal vez”, una no-
abrir la puerta sin caerte al preci- lle”. Los esclavizaban como des- tades entre Bakunin y Marx, vela en la que da voz a José Fon-
picio. Se quedan sólo los hombres hollinadores porque “son flacos anarquistas y marxistas. Junto tana y que en castellano acaba de
de los bosques. Se quedan los que como el hambre y se meten bien a su amigo De Quental, Fontana publicar Bärenhaus. Una novela
se cuelgan de la cola de las cabras en la campana de la chimenea”. funda, primero, la Fraternidade que hace acopio de la gran tradi-
y viven como cerdos”. A la muer- Después verá niños trabajando Operaria, bajo el lema “Jamás ción de ese realismo tan especial
te del padre, el hambre lo obliga, sin pausa en las fábricas portu- deberes sin derechos, jamás de- que supo crear la literatura ita-
junto con su madre y sus dos her- guesas. rechos sin deberes”, y finalmen- liana, al que podríamos llamar
manas a un largo peregrinaje has- Establece contactos con la I te, en enero de 1876, el Partido verismo poético y que con el
ta llegar a un Portugal en plena Socialista portugués, un hito en aporte de muchos grandísimos
industrialización. Su formación la historia del socialismo inter- autores (a partir de Verga, Ca-
profesional es la de relojero, pero nacional. En ese mismo año re- puana, De Roberto) alcanzó su
encontrará su plenitud laboral crudece la tuberculosis que venía cumbre más reconocida entre
en la célebre librería y editorial acechándolo y, ya sin esperanzas nosotros con Cesare Pavese; un
Bertrand de Lisboa, donde tra- se suicida. Mejor dicho, con la realismo tan formalista que has-
baja inicialmente como tipógra- única esperanza de que su vida ta se lo asocia con compositores
fo y después como gerente. Dos haya servido para que “la semana operísticos como Mascagni o
personas serán esenciales en su que viene, tal vez, la historia deje Puccini.
inmersión dentro de la vida social de ser esa carnicería hecha por De destacar la traducción de
portuguesa, el gran escritor lusi- gente borracha”, como entien- Pablo Ingberg, que en un apéndi-
tano Eca de Queiroz y el tipógrafo de al repasar los degüellos en la ce anota el criterio adoptado ante
Antero de Quental, con quienes “Historia de la Revolución Fran- el original en italiano que abunda
anima los cenáculos socialistas en cesa”, de Michelet. La esperanza en dialectismos suizos italianos,
los café literarios del barrio bohe- es no haber luchado en vano por galicismos y palabras y topónimos
mio Chiado. un cambio social que “no tiene franceses y portugueses. El resul-
Lo desespera el horror de la que ser un movimiento violento y tado nos permite admirar una no-
explotación infantil, que ya había desordenado. Porque sólo la paz vela donde lo testimonial se alía a
conocido en Suiza, donde apare- da vida a cosas estables”. lo lírico en un feliz enlace.
18 / flor y nata Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019

Verano santafesino
>> Las tardecitas de verano invitan a muchos santafesinos a disfrutar de la costanera. Los paradores instalados a
orillas de la laguna son un destacado punto de encuentro para compartir con la familia o amigos de momentos únicos.
Fotos. Manuel Fabatía.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 19
20 / flor y nata Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019

ASociación Suiza
>> La Asociación Suiza Helvetia de Santa Fe, a través de dos integrantes de su consejo directivo, Marcelo Defagot y Eduardo Musuruana, se hizo
presente en el Centro Comunitario Corazón de Jesús de nuestra ciudad, para entregar en nombre de dicha institución, una importante ayuda solidaria
de alimentos al comedor, en el que diariamente almuerzan 160 personas entre niños, hombres y mujeres de avanzada edad. La entidad fue recibida
por la directora del centro Dora Toledo y personal del mismo.

Egresados Escuela
Sarmiento
>> La promoción 1858 de la Escuela Nº1 Domingo Faustino Sarmiento
cumplió 60 años de su egreso y los celebró en el marco del cierre del ciclo
lectivo 2018 de la institución. Del acto participaron los ex alumnos Luis
López Ferro Luis, Jorge González, Enrique Pagliero, Juan Carlos Neville,
Rómulo Goris, Alberto Damore, Eduardo Roa, Antonio Paura y Enrique
Bertoli. Este último dirigió unas palabras a los presentes en nombre de
todo el grupo e hizo una emotiva consideración a la enseñanza recibida, las
maestras y el respeto. Resaltó además que la razón por la cual se siguen
frecuentando con sus amigos de la escuela es lo que supo sembrar la fami-
lia y el establecimiento. “En los valores se encuentra la razón por lo cual nos
seguimos juntando estos viejos amigos, hombres de bien y que el objeto
de su participación es transmitir cultura, enseñanza y porque no decirlo,
buenos recuerdos”, destacó. En la ocasión también se descubrió una placa
recordatoria. Fotos: Flavio Raina.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

Vacaciones en MeRcado Norte

>> La temporada de vacaciones se disfruta en Mercado Norte, con propuestas para toda la familia
reunidas en un único espacio. En este caso, la fiesta fue para los más chicos, de la mano del Mago
Fernán, que los deleitó con un show de magia, sorteos y risas.
22 / horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Esta semana deberías acercar
opiniones con personas que de
verdad te importan. Necesitas
aclarar todo eso que te está ator-
mentando y no volver a callarte y
es que, sabes que muchas veces
te callas cuando no debes pero ex-
plotas con lo que menos importa.
De ahí ese genio y esos cambios
de humor.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Estás feliz pero a la vez triste, es-
tás tranquilo pero a la vez nervioso.
Se acerca un cambio grande pero
necesario. Últimamente compla-
ces demasiado, y sí, está bien pero
el problema es que hay gente que
se aprovecha de esto. Tienes que
plantarle cara a más de uno y dejar
las cosas claras. No te vuelvas a
meter otra vez en círculos viciosos.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944,
1956, 1968, 1980, 1992,
2004, 2016
Cuando le pones todas las fuerzas
del mundo siempre lo consigues
así que, nada de dudar. Tendrás
una fuerza increíblemente po-
derosa, aprovéchala. Todo lo que
tengas en tu cabeza y reconcíliate
con tu alma, contigo misma/o, con
las personas que quieres, con las
que son muy especiales para ti.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Deja de obsesionarte por lo
complicado, céntrate en ti y en tus
proyectos, ahora más que nunca
necesitas esa fuerza para que las
cosas salgan como realmente
quieres. Sabes que debes tomar
una decisión importante cuanto
antes, y quizás sea una decisión
que pueda cambiar la vida de
todos los que están a tu alrededor.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Ahora es el momento en el que
debes tomar decisiones y quien
de verdad quiera estar a tu lado
puede seguirte. Ya no quieres
estar detrás de nadie anteponien-
do siempre sus vidas a la tuya, sus
metas a tus objetivos, ya estás
cansado de ir detrás del mundo.
Es ahora el mundo quien debe, si
quiere, ir detrás de ti.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Empieza a cambiar la mentalidad,
y verás como tu vida cambia para
mejor. Quizás tengas que volver
a conectar con tu pasado, quizás
tengas que entender de una vez
que todo pasó por alguna razón.
A veces, para encontrar un poco
de paz debes estar dispuesto a
perder tu conexión con algunas
personas.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
A veces hay que volver a dar
oportunidades, volver a confiar.
Hay que cambiar eso como sea,
porque hay gente buena que lo
que quiere es dar, que te valora,
que te quiere. Sé amable con la
gente que está a tu alrededor y
perdona y sigue a tu corazón. Hay
algunos problemitas que te rodean
pero van a solucionarse pronto.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
No está mal de vez en cuando
descansar del mundo que te
rodea, aunque sea un poquito.
A veces es mejor tener paz que
tener razón. Tienes que hacer un
esfuerzo para hacer cosas nuevas.
Da ese primer paso que tanto te
cuesta tantas veces. Al final, en
cuanto empieces a caminar hacia
tus metas, todo llegará solo.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006, 2018
Esta semana estás un poco im-
predecible, para ti y para el resto,
de repente tendrás momentos en
los que parecerás un encanto y
otros muchos en los que pagarás
tu rabia con el primero se cruce
en tu camino. Procura no pelear
demasiado esta semana. Mal.
Planea algún viaje, trata de pasar
más tiempo con los tuyos.
Semana del 2 AL 8 de febrero de 2019
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Aléjate de las personas que tratan
de apagarte lentamente. A pesar
de que tengas muy bien aprendi-
das las lecciones te cuesta poner-
las en marcha, perdonas demasia-
do, perdonas incluso sabiendo que
ya no hay nada que hacer, que las
cosas no van a cambiar, que todo
esto ya lo has vivido y que es más
de lo mismo.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Tu mente a veces se crea
dependencia de algunas cosas y
de algunas personas pero es sim-
plemente porque todavía no has
probado a vivir sin ellas de verdad.
Métete en la cabeza que puedes
hacer todo lo que te propongas
solo, sin necesidad de que nadie
te nuble el juicio, sin necesidad de
que nadie te vuelva loco.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Desconfía de las cosas que no se
demuestren con hechos. Dentro
de muy poco comprenderás quién
merece la pena y quien no, pero
debes darte un tiempo, y empezar
a centrarte en ti misma/o. No
desperdicies el tiempo en cosas
que no te dejan nada, porque
no merece la pena. No cedas a
pensamientos negativos.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

ˇpara sorprender

Mousse de yerba mate

ˆ

Ingredientes Procedimiento
Para el mate cocido, hervir la yerba con agua. Reposar por
Crema de leche 300 grs dos horas y reservar.
Chips de chocolate 250 grs Para el almíbar, derretir el azúcar con el mate cocido y lle-
Mate cocido: gar a los 180 grados.
Yerba 200 grs Para el merengue, batir las claras hasta espumar y sumar el
Agua 400 cc azúcar hasta cremar. Ir agregando el almíbar de yerba mate
Baño de chocolate 1 sobre en forma de hilo y seguir batiendo hasta lograr el punto del
Almíbar: merengue.
Azúcar 180 grs Agregar la crema de leche semibatida de manera envolven-
Mate cocido 1 taza te y reservar en heladera.
Merengue: Para el armado, servir en vaso con base de baño de choco-
Clara 4 late y los chips con hojas de menta.
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