Sistemas tampón o Buffer en el organismo

1.- Tampón bicarbonato

El tampón bicarbonato está compuesto por ácido carbónico (H2CO3) y

bicarbonato (HCO3-). Es el tampón más importante de la sangre (pH=7,4),
representa el 75 % de la capacidad buffer total de la sangre. También está
presente en el líquido intersticial. Supone una ventaja el hecho que se trata de
un sistema abierto ya que el CO2 puede ser eliminado en la respiración muy
rápidamente, los H+ se pueden eliminar por vía renal y el HCO3- puede
reemplazarse en la orina. En realidad, este tampón está compuesto por dos
equilibrios, pues el ácido carbónico forma CO2, generando una molécula de H2O.

Cuando el pH disminuye, el bicarbonato toma los protones libres. Así, el equilibrio

se desplaza hacia el H2CO3, que a su vez, mediante la reacción catalizada por
la anhidrasa carbónica (glóbulos rojos), cede una molécula de H2O y se
convierte en CO2, el cual se elimina a través de los pulmones. Por el contrario,
si el pH de la sangre aumenta, se forma HCO3- a partir de H2CO3, lo que
conduce a mayor captación de CO2. Las concentraciones de HCO3- y de H+
también se pueden controlar por mecanismos fisiológicos a nivel renal. El riñón
puede eliminar protones uniéndolos a amoníacos o fosfatos y mantiene la
concentración de bicarbonato mediante reabsorción o regeneración del mismo.

2.- Tampón fosfato

El tampón fosfato está compuesto por el hidrógeno fosfato (HPO 4−2) y el

dihidrógeno fosfato (H2PO4-). Actúa en el plasma y el líquido intersticial. Este
tampón tiene un pKa de 6,8, el cual está mucho más cerca del pH plasmático.
Esto significaría que este tampón tendría que ser más útil que el anterior, pero
no es así ya que se encuentra en concentraciones menores en sangre y la
eliminación del fosfato es mucho más lenta, por vía renal.

A pH fisiológico de 7,4, la relación HPO4−2/ H2PO4- es igual a 4. Así, se trata de

un sistema eficaz para amortiguar ácidos.

3.- Tampón hemoglobina

La hemoglobina es una proteína globular multimérica que dispone de cuatro
puntos de unión a ligandos cuyas propiedades de unión están reguladas
alostéricamente. La función principal de la hemoglobina es el transporte de
oxígeno por la sangre. Referente a su estructura, se trata de un heterotetrámero
y consta de dos pares de cadenas polipeptídicas diferentes. Cada una de las
cadenas lleva un hemo como grupo prostético, donde se unen las moléculas de
O2, por lo que una hemoglobina puede unir como máximo cuatro moléculas de
O2.

Cuando el CO2 forma ácido carbónico y protones, los protones estabilizan el

estado T, de descarga de O2. Así, en los capilares periféricos, dónde
encontramos CO2, la hemoglobina cede las moléculas de O2. En los capilares de
los alvéolos pulmonares se invierte este efecto.

Así, cuando se unen H+ a la hemoglobina, se produce un efecto en el equilibrio

del tampón bicarbonato ya que se induce a la formación de bicarbonato.

Bibliografía:

 Tampón químico. (2016, 28 de agosto). Wikipedia, La enciclopedia libre.

Fecha de consulta: 03:13, diciembre 1, 2016
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