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Cocina una rica receta de anticuchos y engríe a todos en casa. (Foto: Shutterstock)
Lima. Ingredientes:
- 50 g de ajo molido fresco
- 50 g de ají amarillo.
- 50 g de ají rojo.
- Pimienta.
- Sal.
- 500 ml de Vinagre.
- Palitos delgados de carrizo.
Preparación:
Por otro lado, en una fuente mediana echa el ají amarillo, el ají panca, el ají rojo; y
sazónalo con sal, pimienta y vinagre. El vinagre agrégalo en poca cantidad.
Después, agrega los pedazos de corazón de res y deja reposar durante un tiempo
de una hora o un día entero.
Cuando ya pasó el tiempo indicado, la parrilla ya debe estar con el carbón listo
para empezar a cocinar.
Empieza a incrustar los pedazos de la carne de res en los palitos. Recuerda que
primero debes de echar aceite vegetal a la parrilla para que la cocción sea más
sencilla.