ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

CARRERA AGRONOMÍA

BOTÁNICA

ANATOMÍA DEL TALLO

NOMBRE

 KATHERINE CARRIÓN 6437

 DANIEL LOPEZ 6469

SEMESTRE:

SEGUNDO

PARALELO:

“1”

2018-2019

RIOBAMBA – ECUADOR
Anatomía del tallo

Objetivo General:

Observar y analizar la estructura de las distintas muestras de tal manera que

podamos reconocer sus diferentes partes mediante la utilización de un
microscopio y graficar las diferentes partes.

Objetivos Especificos:

 Determinar la estructura anatómica de tallos herbáceos.

 Determinar la diferencia en la estructura anatómica de tallos de
una dicotiledónea y una monocotiledónea

Marco Teórico:
Formación del tallo

La parte aérea de las cormofitas se denomina brote. El tallo es el eje del brote
que permite dar soporte a los distintos órganos aéreos: hojas, ramas y flores.
Crece buscando la luz con geotropismo negativo, es decir, se aleja del suelo al
contrario de lo que hace la raíz. El tallo crece longitudinalmente debido a la
actividad del denominado meristemo apical, que se encuentra rodeado de los
catáfilos, consistentes en hojas transformadas formando la yema terminal.A
partir de los meristemos apicales se forman también las flores e
inflorescencias. Los puntos en donde se encuentran insertadas las hojas se
denominan nudos, y entrenudos la zona de separación entre ellos. Del
alargamiento progresivo del tallo son responsables los meristemos primarios
intercalares, localizados precisamente en los entrenudos. Cuando no existen, el
tallo no puede progresar y se presenta entonces una disposición de las hojas
en forma de roseta.

Estructura

Estructuralmente, el tallo forma los tejidos de su estructura primaria por

diferenciación a partir de los meristemos primarios. Si se observa al
microscopio un corte transversal realizado por debajo de la yema terminal, se
distinguen de fuera adentro una capa única de células epidérmicas, seguida de
la corteza o zona subepidérmica o endodérmica formada por varias capas
celulares; el cilindro vascular central formado por floema y xilema; y la médula,
de mayor diámetro que en los tallos leñosos; ésta cuando existe, ocupa el
centro del tallo. La médula está formada por grandes células parenquimáticas,
en ocasiones lignificadas. Puede llegar a ocupar la totalidad del tallo, como
ocurre en el tubérculo de la patata o en el saúco.A nivel de la zona
subepidérmica y en posición periférica, suelen presentarse capas o cordones
de colénquima, que aseguran la resistencia y elasticidad del órgano. Tanto las
células más exteriores de colénquima, como las del parénquima de la corteza,
pueden tener cloroplastos y por tanto realizar fotosíntesis; en este caso se
designa al conjunto de estas células como clorénquima. También pueden
encontrarse en la corteza (parénquima cortical) sobre todo en
monocotiledóneas, fibras esclerenquimatosas (células muertas o
esclerénquima) y esclereidas.

Profundizando en las células del tallo

El parénquima

El parénquima es el tejido vegetal fundamental. Es el que forma la mayor parte

de la masa del cuerpo de las plantas. Está integrado por células poco
diferenciadas, de tamaño más o menos grande, con las paredes poco
engrosadas, no lignificadas. En el parénquima se realiza lo esencial de la
función de nutrición.

Existen diversos tipos de parénquima según la función específica que deban

llevar a cabo:

 Acuífero: Que almacena agua; abunda en las plantas que viven en lugares
secos; puede incluirse entre los de reserva.
 Aerífero: Encargado de facilitar la circulación del aire; para ello
sus células dejan entre sí grandes espacios intercelulares (meatos).
 Clorofílico: Encargado de la asimilación; sus células
contienen cloroplastos y se encuentran en las partes verdes de las plantas.
 De reserva o almacenamiento: Situado principalmente en los órganos de
reserva (raíces, tubérculos); sus células son incoloras; almacenan
almidones (parénquima amilífero, en
amiloplastos), grasas y aceites (parénquima oleífero, en oleoplastos),
pigmentos (como los carotenos de la zanahoria), proteínas, azúcares,
féculas, etc.

Parte de este parénquima (el parénquima medular) forma los radios medulares,
en la zona del leño, y actúa como conductor de sustancias alimenticias, por lo
que se le llama parénquima conductor.

El esclerénquima

El esclerénquima es tejido vegetal formado por células muertas (esclereidas)

de membranas engrosadas y lignificadas. Normalmente lo componen células
alargadas, fibrosas, en las que la esclerificación de las membranas ha sido
total, de modo que, paulatinamente, se ha ido reduciendo el lumen celular
hasta quedar un mero canalículo, insuficiente para la vida de nutrición de la
célula, con lo que ésta muere. Morfológicamente se puede definir como una
fase más pronunciada de esclerificación a partir del parénquima y con el
intermedio de colénquima.

La disposición fibrosa del esclerénquima suministra al vegetal o al órgano que

lo contiene una resistencia a la tracción según su eje y una cierta flexibilidad
lateral. Un caso especial de esclerénquima son las células pétreas,
isodiamétricas, que constituyen la protección de muchas semillas.

La colénquima

La colénquima es tejido vegetal con misión de sostén y de protección

mecánica. Está constituido por células diferenciadas adultas, con la membrana
parcialmente engrosada. Se diferencia del esclerénquima en que sus células
son vivas, puesto que el engrosamiento es siempre parcial y permite las
funciones de relación y de nutrición. La colénquima es capaz de dilatarse y
contraerse, en sentido lateral o longitudinal, según la disposición de los
engrosamientos en las membranas.

Los tallos aéreos de angiospermas monocotiledóneas carecen en general de

endodermis bien diferenciada, que sí está presente en los tallos subterráneos o
rizomas y en las raíces. En los tallos de gimnospermas puede
haber endodermis, y en los tallos de angiospermas dicotiledóneas puede existir
un conjunto de células con almidón que constituyen la vaina amilífera.

Diferencias estructurales

La principal diferencia estructural entre los tallos de las plantas vasculares,

reside en la disposición de los haces vasculares (tejidos conductores) que
constituyen el cilindro vascular. En las dicotiledóneas se sitúan los haces de
floema y xilema primarios formando cilindros concéntricos, estando los de
floema siempre en posición exterior. Entre éstos se disponen proyecciones
radiales del parénquima medular, denominadas parénquima interfascicular,
aunque en algunos casos los cilindros son prácticamente continuos.

Al contrario que en la raíz, en donde los haces del floema se alternan con los
del xilema, en el tallo se colocan uno junto a otro sobre el mismo radio. En los
tallos de las monocotiledóneas, los haces vasculares están dispersos y sin
orden, o formando círculos concéntricos, en el tejido fundamental, nombre éste
que se aplica al parénquima cuando no existe médula y corteza diferenciados.
Materiales:

 Plantas de girasol (Helianthus annus ) de aproximadamente 20 cm,

de altura sembrados en maceta
 Planta de Coleos( coleos sp)
 Planta de maíz (Zea maíz) de 30 cm de altura.
 Microscopio
 Placas porta y cubre objetos
 Hoja de afeitar o bisturí
 Colorante : azul de metileno
 Agua destilada

.
Cálculos, resultados:

 Tallo Girasol ( Helianthus annus)

Parte externa Parte interna Corte longitudinal

 Planta de maíz (Zea maíz)

Parte externa Parte interna Corte longitudinal

 Coleos

Parte externa Parte interna Corte longitudinal

Conclusión:

Según lo observado podemos analizar las diferentes partes del tallo la parte
externa y determinar sus distintas partes y también analizamos las partes
internas sus partes y así de esta manera entender de mejor manera la
estructura del tallo al realizar un corte longitudinal analizamos al partes de tal
manera que así podemos identificar de mejor manera las partes del tallo en su
forma longitudinal.

CUESTIONARIO:

¿Cómo está un tallo herbáceo estructuralmente adaptado para cumplir

sus funciones?

Aquellos que se mantienen siempre con estructura primaria.

¿Qué tejidos le dan el soporte mecánico?

Dentro de los tejidos de sostén de la planta tenemos el colénquima y

el esclerénquima.

¿Qué tejido conducen agua y alimento elaborado?

El sistema vascular de la planta está compuesto por el xilema conductor del

agua y las sales minerales, y el floema, conductor de las sustancias elaboradas
por toda la planta.

¿De qué tipo de plantas es característica el tallo herbáceo?

Las plantas más por lo general son anuales pero por ende son de los tres tipos

¿explique la importancia del ápice del tallo en el desarrollo de la planta?

El tejido meristematico tiene como función dividirse para formar los tejidos
adultos diferenciados de la planta y formar otras células meristematicas.
También tiene como función producir el crecimiento longitudinal y lateral del
organismo vegetal.

Bibliografíal:

TITULO: tallo TOMDO DE: https://www.jardineriaon.com/que-es-una-raiz-

adventicia.html
TITULO: Las funciones del tallo TOMADO DE:
https://www.elpopular.pe/series/escolar/2013-07-10-las-funciones-de-la-raiz-y-
el-tallo
TITULO: tallos de las plantas TITULO:
https://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol23num2/articulos/erosion/

TITULO: ANATOMÍA DE TALLO TOMADO DE:

http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema20/21-1rizodermis.htm
/
 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

CARRERA AGRONOMÍA

BOTÁNICA

ANATOMÍA DE LA RAIZ

NOMBRE

 KATHERINE CARRIÓN 6437

 DANIEL LOPEZ 6469

SEMESTRE:

SEGUNDO

PARALELO:

“1”

2018-2019

RIOBAMBA – ECUADOR
 ANATOMÍA DE LA RAIZ

Objetivo General:

Observar y analizar la estructura de las distintas muestras de tal manera que

podamos reconocer sus diferentes partes mediante la utilización de un
microscopio.

Objetivos Especificos:

 Determinar la morfología externa debla raíz típica.

 Determinar la estructura anatómica de una raíz típica.

Marco Teorico:

La raíz es un órgano de las plantas superiores, casi siempre subterráneo, que

desempeña varias funciones (especialmente en
las dicotiledóneas y gimnospermas): absorber y conducir agua y minerales
disueltos, acumular nutrientes y fijar la planta al suelo.

Se diferencia del tallo por su estructura, por el modo en que se forma y por la
falta de apéndices, como yemas y hojas. La primera raíz de la planta,
llamada radícula, se alarga cuando la semilla germina y forma la raíz primaria.
En el caso de las monocotiledóneas esta raíz aborta, mientras que en el caso
de las dicotiledóneas continúa su crecimiento. Las raíces que se ramifican a
partir de la primaria se llaman secundarias. En muchas plantas, la raíz primaria
se llama pivotante, es mucho más grande que las secundarias y alcanza mayor
profundidad en el suelo. La remolacha o la zanahoria son ejemplos
característicos de plantas con gruesas raíces pivotantes. Algunas especies con
raíces de este tipo son difíciles de trasplantar, porque si se rompe la raíz
primaria, se pierde casi todo el sistema radicular y la planta muere.

La mitad oculta de las plantas, es decir, su sistema radical es el encargado de

satisfacer diferentes requerimientos, como su anclaje en el sustrato, la
adquisición y el transporte de los recursos del suelo (agua y nutrientes
esenciales), y el almacenamiento de los mismos.

La raíz tiene su origen en la radícula del embrión, y otros nacen de tallos y

hojas.

CARACTERÍSTICAS:

 Carece de tallos, hojas y yemas.

 Posee geotropismo positivo e hidrotropismo positivo.
 Poseen color y longitud variable.
PARTES:

 Cuello

Zona de separación entre el tallo y la raíz, forma la estructura de la raíz; en ella

se produce la transformación de la estructura radical (raíz) en caulinar.

 Cuerpo

Se encuentra entre el cuello y la cofia.

Comprende 3 zonas:

 Zona suberificada

De aspecto fibroso y duro. No hay permeabilidad del agua. Función: Fijación de

la planta.

 Zona Pilífera

Se encuentra entre zona suberificada y denuda.

 Zona de crecimiento

Se ubica sobre la cofia y carece de pelos absorbentes.

 Cofia (Pilorriza, caliptra, catistrofano o casquete)

– Tiene forma de dedo cubriendo al cono vegetativo.

– Cubierto de células epidérmicas.

– Se destruye externamente en forma constante y se renueva internamente.

– Cuando la raíz termina de crecer tiende a suberificarse.

Materiales:

 Semilla de maíz (Zea mays) germinadas (con pelos radicales)

 Chamico (Datura stramonium)
 Zanahoria madura (Daucus carota)
 Cabuya (Agave sp) o sábila (Aloe vera)
 Microscopio
 Placas porta y cubre objetos
 Hoja de afeitar o bisturí
 Colorante : azul de metileno
 Agua destilada
Cálculos, resultados:

 Raíz Chamico (Datura metel)

Parte externa parte interna

 Maíz (Zea mays)

Parte externa parte interna

 Zanahoria
Parte interna

Conclusión:

Mediante la práctica realizada logramos observar la morfología externa de tal

manera que procedimos a graficar las partes q se podían observar a simple
vista con lo cual obtenemos una idea más clara de las partes de una raíz, por
otra parte también se pudo observar la estructura interna mediante el
microscopio por lo cual podemos observar partes que no se pueden observar a
simple vista y logramos tener una idea más clara de las partes q conforman la
raíz de manera interna.

Cuestionario:

 Qué porcentaje de una planta típica ocupa el sistema radical

Como regla general, se puede decir que el sistema radicular debe comprender
el 30% del volumen total de la planta.

 Que tiempo pueden vivir los pelos radicales.

Se estima que si la planta saca más pelos radicales jóvenes los pelos radicales
más viejos morirán hay un estimado de 3 días.

 Como puede definir un pelo radical.

Son tubulosos, raramente ramificados, con una vacuola central gigantesca, con
citoplasma parietal, el núcleo poliploide va en el extremo que se alarga.

 Cuáles son las funciones de los pelos radicales.

Los pelos radiculares son las partes de la raíz en la que se absorbe la mayor
parte de nutrientes y agua.

o Que plantas tienen un sistema radical que ayuda a fijar la tierra

o El pasto vetiver posee un gran sistema radical, agresivo y fuerte
o El zacate limón se utiliza como barrera viva porque está constituida
por manojos densos
o El piñón es un arbusto adaptado a terrenos pedregosos o arenosos
o El sauce llorón o el sauce americano.
o El álamo es un árbol adaptado a vivir en las riberas de los ríos
o El fresno crece en las riberas de los ríos
o En qué aspectos externos las raíces difieren de los tallos

Las raíces son estructuras que fijan a la planta en el suelo y le brindan agua y
minerales esenciales. Una de las principales funciones es almacenar alimentos
en forma de almidón

El tallo
Es la parte de la planta que crece en sentido contrario al de la raíz, de abajo
hacia arriba, y de él se sostienen las hojas.

 Que son raíces adventicias. Que plantas utilizadas en esta práctica

presentan raíces adventicias.

La raíz adventicia o raíz aérea es aquella que no surge de la radícula del

embrión (es decir, del óvulo fertilizado) sino de cualquier otra parte de la planta,
como por ejemplo en tallos subterráneos, raíces viejas o en alguna porción del
vástago (plantita que brota del pie o base del tronco/tallo de otra). Esta puede
tener o no ramificaciones, pero sí una forma y un tamaño homogéneo, lo cual
significa que todas tienen la misma longitud y grosor.se usan para poder
extenderse e invadir otros territorios, o para poder estar mejor sujetas al suelo.
Bibliografía:

TITULO: raíz TOMDO DE: https://www.jardineriaon.com/que-es-una-raiz-

adventicia.html
TITULO: Las funciones de la raíz y el tallo TOMADO DE:
https://www.elpopular.pe/series/escolar/2013-07-10-las-funciones-de-la-raiz-y-
el-tallo
TITULO: raíces de las plantas TITULO:
https://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol23num2/articulos/erosion/