cocktail

beer
wine
+cocktails
 € 5, 50 € 6 ,0 0

PRE DINNER

ZEN
CAIPIRINHA canna
cachaca, lime, zucchero di

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CAIPIRISSIMA di canna
rum chiaro, lime, zucchero

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CAIPIROSKA nna
vodka, lime, zucchero di ca

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vodka, cynar, liquore balsa ET TI PI M M ’S CAIPIROSKA FRAGOL

mico,
succo di lime, ginger ale,
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pimm’s n°1, cetriolo, di fra go le, lim e, zucchero di canna
vodka, purea
succo di limone, ER E PASSION FRUITione
CAIPIROSKA AL GI,NG

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frutta fresca, cetriolo frutta fresca, ginger ale ero e frutto della pass
vodka, lime, zucchero zenz
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martini rosso, campari,
soda
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cinzano rosso 1757, bitter
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MOJITO
gin, martini dry ta, zucchero di canna, soda
bacardi chiaro, lime, men
M AR TI NI PL EA SU
PLEASURE MOJITO cchero di canna, menta, thé verde

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Campari, soda martini bianco, thé veRE
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bacardi, liquirizia, lime, zu

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osecco aperol, prosecco, soda ITALIAN MOJITO di canna, menta, fragole, pros
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cynar, prosecco, soda PROFUMO DI ZENZhe ro di canna, passion fruit,
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carpano antica formula,RM UL A GI NG ER SP RI TZ zenzero, ginger ale

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campari aperol, zenzero, prosecco
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spremuta d’arancia, spIM OS A

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rye whiskey, martini ross EN
o, MARGARITA FROZe, triple sec
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bitter campari, cherry liq
uor, rum chiaro, rum scuro, lim
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 € 5, 50 € 5, 50

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stura, cetriolo, ginger ale
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cocco gin, succo S S IA N
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midori, cointreau, succo di vodka, kalh
limone
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rum bianco, cointreau, ze
nzero, zucchero, pompelm vodk , kalh
o rosa, ginger ale
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vodka, blu curacao, succo
di cramberry, succo di lim
NE W YO RK M UL E e
vodka, succo di lime, ango
stura, menta fresca e ginge
r ale

LONG DRINKS AFTER DINNER

+beers
GERMANIA WEIHENSTEPHANER WEISS
Alc. 5.1% vol cl 50
Prodotta sin dal 725 d.C. nell´omonimo monastero
benedettino in Baviera, questa Weizen è una meraviglia per il
gusto e per l'olfatto, schiuma stupenda, compatta e soffice e
frizzantezza continua e leggera. Intensi profumi e aromi di
€ 5,00 frutta matura (banana e chiodi di garoffano) si armonizzano
con sentori di pane e malto. Amaro poco accentuato.
GERMANIA WALDHAUS EXTRA HERB OHNE FILTER
Alc. 4.9% vol cl 33
Il premio nel 2013 al World Beer Awards è davvero
meritato. Stile originale, pils non filtrata e quindi
opalescente, schiuma soffice. Al gusto è fine, raffinata
con un gran finale amaro ed arbaceo tipico quando si
usano luppoli in fiore.
€ 5,00
GERMANIA AUGUSTINER EDELSTOFF
Alc. 5.6% vol cl 50
Nell’immaginario del consumatore italiano l’Augustiner
Edelstoff non è “una birra” ma... “la Birra”! Di media
frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato
fra l’abboccato del malto e l’erbaceo del luppolo.
€ 5,00
SCHNEIDER WEISSE TAP 5 GERMANIA
Alc. 8.1% vol cl 50
Nella versione di questa grande weissbock l'impronta
incisiva del luppolo è ben bilanciata dal tono frutttato
che ricorda la banana e leggermente speziato dai sentori
di chiodi di garofano. Il finale è sorprendentemente
secco e pulito e molto persistente. € 6,00
ROTHAUS PILS GERMANIA
Alc. 5.1% vol cl 50
Classico esempio di Pils tedesca, molto beverina e con una
piacevole componente amarognola. Il gusto è abbastanza
sorprendente: all'inizio è abboccato con toni di speziato
chiaro (miele), ma poi nel finale, diventa erbaceo ed
aromatico. Schiuma compatta e persistente, corpo leggero
€ 5,00
e colore giallo paglierino con riflessi smeraldo.
HB ORIGINAL
Alc. 5.1% vol cl 33 GERMANIA
La birra HB è nata su iniziativa del Duca e della sua
famiglia, perché fino ad allora nessuna birra a Monaco
poteva soddisfare il loro esigente e nobile palato. Tipica
bionda bavarese dall'aroma intenso e corposo. Birra di
prestigio, nobile e delicata dall'intenso colore dorato.
Aspetto vivace, abbondante spuma profumata e ricca di
sapore piacevolmente aromatico € 4,50
 HB TEGERNSEE SPEZIAL
GERMANIA
Alc. 5.6% vol cl 50
Birra dalla schiuma compatta e abbondante, colore oro
carico, aromi con note prevalenti di cereale maltato.
Olfattivamente evidenzia piacevoli sensazioni di
biscottato. Di corpo rotondo, interpreta molto bene il
gusto italiano per la birra. Ha una persistenza
€ 5,00 retro-olfattiva decisamente lunga. Colore Oro Carico.
UNERTL BIONDINKEL WEISSE
GERMANIA Alc. 5.2% vol cl 50
E' una birra ottenuta dalla spelta, uno dei grani considerati
antichi. La spelta, che fornisce il malto biologico, è uno dei
più preziosi e costosi tipi di grano esistenti. La lavorazione
della spelta è difficile e per questo si trovano soltanto
poche di queste birre sul mercato. Caratteristica di questa
birra è il sapore molto delicato. La nostra "BIODINKEL
€ 5,00 WEISSE" è composta da spelta biologica, malto d'orzo
biologico e acqua pura.
AYINGER CELEBRATOR DOPPELBOCK
GERMANIA
Alc. 6.70 % cl 33
Colore marrone scuro tipico delle doppelbock con schiuma
persistente a mezza via tra il nocciola e il giallastro, la Ayinger
Celebrator ha un gusto squisito. La dolcezza del caramello
combinata con sentori di noci e prugne lascia un incredibile
sensazione nel palato; sensazione ancor più esaltata dalla
chiusura di caffè e malto.Una delle migliori Doppelbock in
€ 5,00 commercio.
XX BITTER
BELGIO
Alc. 6.2% vol 33cl
Si presenta di colore giallo chiaro con schiuma bianca
compatta e molto persistente. In bocca arriva morbida
con un gusto ovviamente amaro, ben luppolato (note
floreali ed erbacee) che viene sorretto da un corpo di
malto leggermente speziato.
€ 5,00
LIEFMANS FRUITESSE BELGIO
Alc. 4.2% vol cl 25
Liefmans Fruitesse è una birra blended unica, che matura
18 mesi con ciliegie fresche in immersione e viene
successivamente miscelata ad arte con succhi naturali di
fragola, lamponi, ciliegie, mirtilli e bacche di sambuco.
Rinfrescante e dissetante, piacevolmente frizzante.
Da bere anche on the rocks
€ 5,00
DELIRIUM TREMENS
BELGIO
Alc. 8.5% vol cl 33
Questa birra è il classico della fabbrica, apprezzata
soprattutto per le sue qualità organolettiche e il mistero
dietro la parete grigia della bottiglia. Si offre a punte di
amarezza e rivela un intenso aroma maltato. Il retrogusto
è un misto di amaro e piccante ma non aggressivo.
È stata incoronata campione del mondo di birre nel 1998.
€ 5,00
 BAR BAR AL MIELE
BELGIO
Alc. 7.6% vol cl 33
Questa birra viene fatta rifermentare in bottiglia e la sua
caratteristica principale è l’ aggiunta di miele che la rende
particolarmente piacevole. In bocca la Bar bar si presenta
lievemente frizzante ed assume un gusto piacevolmente
fruttato dove la sua caratteristica principale, ovvero il miele,
€ 5,00 spicca in particolare lasciando un gusto dolciastro che si
mescola perfettamente all´aroma del luppolo.
BELGIO CHIMAY TRIPLE
Alc. 8% vol cl 33
Di colore dorato, la birra trappista combina il dolce e
l'amaro in un raro equilibrio. La birra si presenta al
palato con un aroma che ricorda direttamente i
profumi del luppolo: più nello specifico, il sapore è
esaltato dai tocchi fruttati di uva di moscato, uva passa
€ 5,00
e mela matura.
CHOUFFE SOLEIL
BELGIO Alc. 6% vol cl 33
Si chiama Chouffe Soleil e già il nome indica chiaramente
le peculiarità di questa birra, ovvero l’essere adatta a dare
ristoro durante le giornate soleggiate. Scorrevole e
rinfrescante, rimane impressa in maniera indelebile nel
ricordo di chi la assaggia grazie ad un intenso ed invitante
profumo di agrumi, con chiare venature luppolate che la
€ 5,00 rendono ancora più dissetante.
BLANCHE DE NAMUR
BELGIO
Alc. 4.5% vol cl 33
Birra dal gusto morbido in virtù di una piccola
percentuale di avena presente nel mosto. Molto
beverina, ricca di suggestioni olfattive date dalla
buccia di arancia amara delle Antille, dal
coriandolo e dal cumino. In bocca si presenta
€ 5,00
leggera e dissetante.
SAISON DUPONT BELGIO
Alc. 6.5% vol cl 33
Leggera e rinfrescante, è di una tipologia di birre belghe
fatte in inverno per essere consumate d’estate. Il suo
colore è biondo dai riflessi arancio. Il suo sapore è fruttato
con note fresche di limone leggermente speziato. Il finale è
secco dal forte tono di luppolo. Colore biondo.
€ 5,00
GREEN'S SUPREME GOLDEN ALE
BELGIO
Alc. 4.8% vol cl 33
La "Supreme GOLDEN ALE" è una birra ad alta
fermentazione di color ambra prodotta secondo
un'antica ricetta con acqua di sorgente. L'aroma
caratteristico di questa "Ale" è il risultato di
un'accurata selezione di malti d'orzo deglutinati
e di luppoli pregiati. € 5,00
BELGIO
PIRAAT
Alc. 10.5% vol cl 33
Birra bionda/ambrata rifermentata in bottiglia dalla
schiuma persistente. Sentori olfattivi orientati sul
malto e sull'alcool. Note gustative che ripropongono il
malto ma sufficientemente coperte dal tenore
alcoolico. Molto corposa. Birra dedicata agli amanti
€ 5,00
dell'alto tenore alcoolico.
BELGIO GREEN'S PREMIUM PILSNER
Alc. 4.8% vol cl 33
La "Premium PILSNER" è una birra a bassa
fermentazione prodotta artigianalmente con acqua di
sorgente e con un'accurata selezione di malti d'orzo
deglutinati e di luppoli pregiati, sapientemente dosati
a seconda della provenienza e del profumo.
€ 5,00
LA CHOUFFE
BELGIO
Alc. 8% vol cl 33
Sapiente birra dal colore arancio-dorato
accompagnata da una schiuma fitta e persistente.
I suoi inebrianti profumi non tradiscono un corpo
soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e
piacevole. Il suo finale armonico ed asciutto la rende
€ 5,00
distintiva e facile da ricordare per sempre.
KASTEEL ROUGE BELGIO
Alc. 8% vol cl 33
Birra speciale con aggiunta di amarene e
rifermentata in bottiglia. I sentori gustativi esaltano la
frutta in un buon equilibrio complessivo tenendo
anche presente l’elevata corposità ed il grado
alcolico. Birra apprezzata dagli estimatori della birra
€ 5,00
alla frutta ma di alto grado alcolico.
ENAME CUVÉE ROUGE BELGIO
Alc. 7% vol cl 33
Ciò che colpisce di più è il colore, di un rosso talmente
chiaro e limpido da tendere al rosa, mentre la schiuma è
fine e non molto persistente. Il sentore che la
contraddistingue, sia al naso che al palato, è la presenza di
frutta rossa che ne determina quei sentori freschi di bosco
€ 5,00
e quel gusto che colpisce per la delicata dolcezza.
KWAK
BELGIO
Alc. 8.4% vol cl 33
Birra belga di grande carattere e corposità. Il profumo
rievoca caramello e vaniglia, unite al fruttato tipico di
questa tipologia. Il gusto dolce e maltato la rende una
birra da pasto eccezionale, con un tocco di spezie per
non farsi dimenticare.
€ 5,00
 RED BRICK LAUGHING SKULL
STATI UNITI Alc. 5.3% vol cl 35
Laughing Skull è la nostra Amber Ale stile del sud.
Semplice da bere, sviluppa un fedele seguito ovunque
sia servita. Questa birra ha un colore ambrato
brillante, con una testa bianca. L'aggiunta di luppolo
willamette fornisce un amaro terroso e mite che
bilancia il carattere del malto. La finitura è
€ 5,00
piacevolmente fresca, pulita e asciutta.
RED BRICK PORTER
STATI UNITI
Alc. 7.7% vol cl 35
E' una complessa birra color marrone scuro, il
suo gusto è liscio al palato con note dolci non
invadenti di cioccolato e caffè. L'amaro leggero
nel finale dona un perfetto equilibrio a questa
porter americana.
€ 5,00
SARANAC WHITE IPA
STATI UNITI Alc. 6% vol cl 35
White IPA è un gustoso tocco innovativo in un IPA
tradizionale, le caratteristiche sono unite a quelle di una
BLANCHE belga, infatti è presente anche malto di frumento
e avena oltre alle spezie che caratterizzano questo stile. Al
naso potrete sentire piacevoli note agrumate e fruttate in
genere oltre a profumi di coriandolo e pepe. In bocca il
€ 5,00 risultato è perfetto, ben bilanciato da un corpo medio e
complesso. Molto rinfrescante e beverina.
SLY FOX PHOENIX PALE ALE
STATI UNITI
Alc 5.1% vol cl 35
Un audace American Pale Ale prodotta con
malti Pale e Crystal e luppoli Centennial e
Cascade dal nord-ovest del Pacifico. Di color
rame, corpo medio e piccante.
€ 5,00
ABITA RESTORATION PALE ALE
STATI UNITI
Alc. 5.1% vol cl 35
Abita Restoration Pale Ale è prodotta con malti
Pale, Caramel, Carapils. É liberamente
luppolata con luppolo Cascade. Questa gold ha
un corpo ricco, l'amarezza mite e uno scattante
sapore di luppolo e aroma di agrumi.
€ 5,00
SLY FOX ODYSSEY
STATI UNITI
Alc. 8.4% vol cl 35
L'Odyssey è un imperial IPA. L'aggettivo imperial
davanti ad una tipologia sta a significare che la birra
viene prodotta esaltando in maniera estrema le
caratteristiche organolettiche dello stile scelto. Questo
per alcune birre vuol dire sbilanciare troppo il gusto,
invece questa IPA risulta ben equilibrata grazie al mix
di luppoli utilizzati e dal grado alcolico elevato. € 5,00
Curiosa e originale l'apertura della lattina.
 SIERRA NEVADA TORPEDO SHIPYARD MONKEY FIST IPA
STATI UNITI Alc. 7.2% vol cl 35 STATI UNITI

La Torpedo è una India Pale Ale Americana dal carattere
intenso e ben bilanciato. Di colore oro antico, presenta
aromi invitanti di resina di pino ed ananas. In bocca, ad
un succoso malto si sovrappongono le avvolgenti note
resinose e fruttate del luppolo in una corsa verso un
€ 5,00 deciso finale amaro sottolineato da sentori di resina ed
erbe medicinali.
Alc. 6.9% vol cl 35
Shipyard Monkey Fist Ipa è la genesi della nuova generazione
di ipa. Gli elementi tradizionali del classico stile inglese ipa
sono stati ridefiniti da un’innovazione americana della birra
artigianale, come l’immagine suggerisce, un pugno di
scimmia, è nervosa, aggressiva e unica in stile. Questa birra
è di colore rame brillante, i luppoli di carattere sono in grado € 5,00
di mantenere un buon equilibrio.

SHIPYARD BLUE FIN STOUT SHIPYARD XXXX IPA

STATI UNITI STATI UNITI

Alc. 9.5% vol cl 35

Alc. 4.7% vol cl 35 xxxx IPA è una ipa tradizionale, americana, con
Shipyard blue fin stout è una classica stout, con un colore ramato brillante. Al naso aromi di
un’apparenza spettacolare ed un gusto corposo agrumi classici e luppolo Cascade. Questa birra
e morbido al palato. dimostra un equilibrio perfetto, ha una dolcezza
delicata e un colore rosso pompelmo.
€ 5,00 € 5,00

SHIPYARD EXPORT ALE PILSNER URQUELL

STATI UNITI
Alc. 5.1% vol cl 35
Shipyard Export Ale, birra di punta della Shipyard
Brewing Company è una birra molto corposa, con
un pizzico di dolcezza data dal gusto sottile di
luppoli, con un finale molto pulito.
€ 5,00
REP.CECA
Alc. 4.4% vol cl 33
L’aroma è fiorito e profumato, tipico del luppolo
Saaz coltivato nella zona. Il gusto, fresco e
gradevole, è pulito di malto, perfettamente
bilanciato dal secco amarognolo del luppolo,
che prevale incontrastato nel finale.
Il retrogusto è leggero ma complesso. € 4,50
 BUDEJOVICKY BUDVAR
REP.CECA
Alc. 5% vol cl 33
Conosciuta in passato come la “birra dei re”, la
Budvar è una birra amabile e leggera. È una delizia
da gustare con gli occhi ancora prima che con il
palato, grazie alla sua schiuma densa e al suo bel
colore dorato. Il corpo è liscio e armonioso, con una
€ 4,50 spiccata nota luppolata.

BREWDOG PUNK IPA

UK
Alc. 6% vol cl 33. Un eccellente esempio di IPA "post
moderna" come la definiscono i brewdogs. Più
semplicemente però possiamo considerarla una grande
Pale Ale con accenti americani, dove le note di agrumi vari
(pompelmo su tutti) si fanno avanti uniti alle resine di
luppoli importanti. E' una birra piena ed appagante, con le
note amare finalmente in grande evidenza che la rendono
€ 5,00 un'esperienza interessante per i conoscitori dello stile.

GINGER BEARD
UK
Alc. 4.2% vol cl 50
Ginger Beard è una birra artigianale dalla
tradizione antica, la cui ricetta viene esaltata
da infusi di radice di zenzero. Il risultato è
una bevanda sorprendentemente
rinfrescante con un finale pulito dalle note
€ 7,00 piccanti e pepate.
+wines
VINI IN
BOTTIGLIA

I BIANCHI.
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI € 4,00 / € 20,00
Coste del Mulino, Monteschiavo

BOLLICINE
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI PIEVALTA € 4,50 / € 22,00
Biodinamico Classico Superiore, Barone Pizzini
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI, € 4,50 / € 22,00
Riserva G.Balducci, Pod. S. Lucia
VERDICCHIO DI MATELICA, Bisci € 4,50 / € 22,00
PASSERINA, Cantina De Angelis € 4,50 / € 22,00
PECORINO, Cantina De Angelis € 4,50 / € 22,00
GEWURZTRAMINER DOC, Toblino € 4,50 / € 22,00 METODO CLASSICO MILL.2008 LA HOZ Umani Ronchi € 48,00
FALANGHINA, Aia Dei Colombi € 4,50 / € 22,00 PERLUGO EXTRA BRUT, MET. CLASS. Barone Pizzini € 5,00 / € 35,00
RIBOLLA GIALLA, Guerra Albano € 4,50 / € 22,00 PROSECCO MILLESIMATO DOC 2013 Bervini € 4,00 / € 20,00
FRANCIACORTA BRUT, Conte di Provaglio € 5,00 / € 35,00
I ROSSI. MOSCATO DOC, Cantine Volpi € 4,00 / € 20,00
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT, Ruinart € 100,00
LACRIMA DI MORRO D'ALBA, Lucchetti € 4,50 / € 22,00