EFECTOS DE LA SUPLEMENTACION MINERAL MAS UREA Y AZUFRE

EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCION BOVINA

EFFECTS OF MINERAL,UREA AND SULFUR SUPPLEMENTATION IN

CATTLE PRODUCTION SYSTEMS

Pedro Julio Medina G1

RESUMEN

Este artículo actualiza los conocimientos sobre el papel del nitrógeno no

proteico, especialmente urea, en la degradación de microorganismos del
rumen y su efecto sobre la degradabilidadruminal de los forrajes con alto
contenido de fibra. Además, trata el efecto del azufre sobre el metabolismo
microbial en el rumen y su repercusión en la digestión de los carbohidratos
estructurales, suministro de energía digestible y síntesis de proteína
microbial. Por otro lado, se refiere al control ejercido por el azufre sobre las
garrapatas en bovinos del trópico bajo. Estas tres temáticas se relacionan
estrechamente entre sí, de tal manera que de la adecuada optimización y
eficiente estrategia de utilización del nitrógeno no proteico mezclado con el
azufre, particularmente en mezcla mineral completa, dependerá en gran
parte, el beneficio biológico y económico de los sistemas de producción
bovina en el trópico.

Palabras clave: Sistemas de producción bovina, degradabilidadruminal,

urea, microorganismos, azufre, mezcla mineral.

1
MSc.Universidad San Martin.
ABSTRACT

This article updates the current know ledge on the role of non-protein
nitrogen, especially urea, in the degradation of rumen microorganisms and
their effect on ruminal degradability of forages with a high content in fiber. It
also discusses the effect of sulfuron microbial metabolism in the rumen and its
impact on the digestion of structural carbohydrates, digestible energy supply
and microbial protein synthesis. On the other hand, itrefersto the tick control
on tropical cattle supplied by sulfur. These three areas are closely related to
achother, so supply ing the appropriate and efficient optimization strategy of
using non-protein nitrogen mixed with sulfur, particularly in a complete mineral
mixture, will argely depend the biological and economic benefits for the cattle
production systems in the tropics.

Keywords: cattle production systems, ruminal degradability, urea,

microorganisms, sulfur, mineral mixture

INTRODUCCION una de las limitaciones mas

trascendentales para los sistemas
Los rumiantes proporcionan el 70%
de producción bovina. El
de la proteína animal y el 80% de
desbalance energético-proteico y
la leche consumida por los seres
de minerales (deficiencias o
humanos (1). Los recursos
excesos) en forrajes, ha sido
forrajeros desempeñan una función
considerado responsable de la baja
esencial en la nutrición de
productividad animal (3).
rumiantes y suministran más del
90% de la energía consumida por La subnutrición continuada, es
los anteriores en todo el mundo (2). también causa principal que
predispone a contraer con mayor
La insuficiencia nutricional de
riesgo enfermedades que limitan la
bovinos manejados bajo pastoreo
producción, especialmente
de forrajes en el trópico bajo, es
transmitidas por parásitos internos
y externos que conducen a baja
fertilidad, pesos bajos al destete,
lento crecimiento de terneros
posdestete, alta mortalidad de
terneros antes del destete, primer
parto tardío y amplio intervalo entre
partos entre otros (4-5).

En los últimos 50 años, se han

obtenido grandes avances en el
entendimiento del proceso de
digestión de la fibra en el rumen y
mucha de esta información ha sido
descrita en estrategias prácticas de
manejo nutricional. Una de ellas,
ha sido la
importancia que ha tomado el uso del nitrogenadas no proteicas,
nitrógeno en la degradación de la fibra especialmente urea y el azufre, sobre la
por los microorganismos fibrolíticos del degradabilidad de los forrajes y su
rumen, dando lugar a la inclusión de repercusión en la productividad animal.
fuentes nitrogenadas no proteicas en
ESTADO DEL ARTE
suplementación de rumiantes,
especialmente urea y su efecto Contribución del Nitrógeno no
mejorante sobre la degradabilidad de los proteico en la digestión de la fibra y
forrajes (6). productividad del rumiante

En países del trópico bajo, la eficiencia La suplementación de rumiantes en

de utilización de la fibra por los forma de nitrógeno no proteico (urea,
rumiantes es baja, alcanzando biuret, nitratos, otros) más minerales, en
degradabilidades de 50% o menos. Por dietas a base de forrajes de pobre
consiguiente, si un porcentaje mayor de calidad nutricional, caracterizados por
la energía disponible en los forrajes su bajo valor proteico y alta fibra,
fuera aprovechada, los recursos activan la fermentación del rumen y
alimenticios serían utilizados más ejercen influencia significativa sobre la
eficientemente, contribuyendo al degradabilidad de la materia seca (8- 9).
establecimiento de sistemas de En general, la digestibilidad de los
producción ganadera económicamente forrajes está inversamente relacionada
más competentes y amigables con el con su contenido de fibra (10).
medio ambiente (7).

Actualmente, aumentar la eficiencia de

La función del nitrógeno como regulador
utilización de la fibra en forrajes del
del consumo voluntario, también se
trópico bajo, significa un gran reto para
presenta cuando los animales son
los investigadores, objetivo a lograr
alimentados con forrajes de baja calidad
mediante el conocimiento de los
(50% o menos de degradabilidad). En
elementos que afectan este proceso.
estas dietas, el déficit de nitrógeno en el
Este artículo presenta la importante rumen puede actuar como factor
función que desempeñan las fuentes limitante del consumo de energía,
porque deprime la digestión de celulosa. que los suplementos energéticos
La respuesta animal a un aumento en la ofrecidos aisladamente no resuelven el
provisión proteica, generalmente problema de las pérdidas de peso en
conduce a un aumento en el consumo esa época y no corregirían deficiencias
voluntario, al incrementarse las tasas de de proteína, además de tener en cuenta
digestión y de pasaje del alimento (11). su elevado costo.

Los bovinos, poseen la capacidad de Varios estudios han comprobado que la

transformar el nitrógeno de la dieta en suplementación con nitrógeno no
proteína microbial de buena calidad. proteico como la urea, aumenta el
Este proceso es realizado por los consumo de forraje seco induciendo al
microorganismos presentes en el animal a consumir gramíneas más
rumen. Para que haya una digestión fibrosas y menos gustosas, posibilitando
adecuada de la fibra presente en los satisfacer sus requerimientos de energía
forrajes por los microorganismos, se para mantenimiento en época seca (12).
requiere un mínimo del 7% de proteína Investigaciones realizadas en Sur África,
cruda en la dieta forrajera con base en confirman que no fue necesario
la materia seca consumida. Valores por administrar una fuente suplementaria de
debajo de esta cifra, son generalmente energía en adición a la urea en mezcla
encontradas en época seca. Cuando los con sal mineral para mantener el peso
tenores de proteína no suplen las de los bovinos bajo estudio, los cuales
exigencias mínimas de los animales, la consumían solamente forrajes de baja
degradabilidad del forraje, así como la calidad en época seca. La razón
velocidad de paso al tracto digestivo obedece, a que estos forrajes contienen
posterior y el consumo voluntario se ven un mínimo de energía derivada de la
notablemente afectados, conduciendo a degradación de la fibra para ciertos
una baja productividad del sistema de niveles de utilización de urea.
producción (12).

Los animales bajo pastoreo en época

La falta de energía fácilmente disponible
seca sufren también deficiencias de
como la sacarosa (melaza de caña), en
energía, pero además hay evidencias de
dietas para rumiantes con base en paja
más urea, no constituyó un factor retención de altas cantidades de
limitante sobre el consumo voluntario y nitrógeno (15).
digestibilidad de la fibra cruda, velocidad
Otras posibilidades para solucionar una
de digestión de la celulosa en el rumen,
deficiencia de proteína en animales bajo
balance nitrogenado, peso corporal, pH
pastoreo en época seca, han sido
del rumen, ni la concentración de ácidos
estudiadas, por ejemplo asociaciones
grasos volátiles y de amoniaco ruminal
gramíneas leguminosas con objetivos al
(13).
menos de mantener el peso de los
La función de carbohidratos fácilmente animales. Teniendo en cuenta todos los
fermentables como la melaza de caña aspectos que implica una
en dietas con base en forrajes de bajo suplementación energética-proteica de
valor nutricional y complementadas con bovinos en época seca y cuando el
urea, no se ha aclarado plenamente; objetivo primordial del común de
hay indicios en que su efecto puede nuestros productores en estas regiones
deberse a su contenido mineral más que es siquiera mantener el peso de los
al suministro de carbohidratos (14). ganados, la forma menos dispendiosa y
más económica comprobada desde el
Un moderado suplemento de urea,
punto de vista costo-beneficio, es
mejora el consumo de forrajes de bajo
suministrar urea en sal mineralizada con
contenido proteico (menor al 7%) y
un adecuado nivel de minerales en
proporciona al animal más energía
especial azufre (12).
aprovechable, debido a una mayor
degradabilidad de los carbohidratos Los compuestos con nitrógeno no
estructurales por parte de los proteico, pueden utilizarse
microorganismos ruminales, además de satisfactoriamente en cierta cantidad
mejorar el balance de nitrógeno en el como sustitutos de la proteína natural,
rumen, reduciendo por consiguiente tanto en el engorde de bovinos para la
pérdidas de peso corporal. Sin producción de carne como además en la
embargo, no proporciona las alimentación de vacas en producción. Al
condiciones más adecuadas para la respecto se utilizan principalmente:
amoniaco, urea, biuret, fosfato
diamónico, polifosfato amónico y aprovechamiento dependerá entre otros
nitratos (16,9). factores del aporte simultáneo de
energía en el rumen. La urea es un
En los sistemas de producción animal,
compuesto de NNP con 46% de
el recurso de nitrógeno no proteico mas
nitrógeno, por lo tato 100 gramos de la
tradicional de suministrar amoniaco a
misma representan 287,5 gramos de
los microorganismos del rumen ha sido
proteína cruda para el animal (Kjeldahl,
la urea. Sin embargo Leng (9), en una
nitrógeno x 6.25) (16).
extensa revisión sobre el metabolismo
de los nitratos, concluye que estos Existen diversas maneras de suministrar
pueden ser utilizados eficientemente y urea al ganado bovino, entre las cuales
con seguridad como una fuente se destacan: Ensilaje de gramíneas,
importante de amoniaco para ser concentrados comerciales, mezclas
asimilado por los microorganismos sólidas, semisólidas, bloques
ruminales mediante un cuidadoso multinutricionales y agregada a forrajes
acostumbramiento, el cual también maduros y verdes. Dentro de estas, la
aplica a la urea, conduciendo a mejores mezcla sólida es una práctica de
resultados productivos, puesto que los administrar urea acompañada de sales
nitratos pueden inhibir totalmente la minerales y sal común, representando
producción de metano en el rumen, una manera de disminuir las deficiencias
lográndose utilizar para el animal más minerales y de nitrógeno a la flora
del 15% de la energía perdida como gas microbiana del rumen. Este tipo de
metano. suplementación ha sido usado en otros
países, variando considerablemente sus
porcentajes hasta llegar a utilizar 50%
La urea, es una de las fuentes más
de urea (El sitio de la producción bovina
económicas de nitrógeno sólido de
3).
rápida degradación ruminal; a las 2
horas de ingestión se produce el pico de El suministro gradual de urea en mezcla
amoniaco en el rumen y entre 9 y 10 mineral completa a bovinos alimentados
horas se vuelve a tener el nivel que se con forrajes de bajo valor nutricional
tenía antes de la ingestión. Su máximo (contenido proteico entre 3 y 5%),
condujo a incrementar el consumo y la celulosa, además del crecimiento en
digestibilidad del forraje. Este aumento bovinos alimentados con heno (21).
en el consumo sería explicado por un
La adición de urea a una sal mineral
aumento en la velocidad de paso del
completa, adecuadamente balanceada y
alimento forrajero. Los aumentos en el
de calidad óptima a bovinos en pastoreo
consumo resultan mayores a mayor
de forrajes de bajo valor proteico
nivel de suplementación con urea (17).
(inferior al 7%) especialmente en época
La suplementación con nitrógeno no seca, proporcionará los nutrientes
proteico en forma de urea o biuret a mínimos necesarios para activar el
bovinos que consumen pajas o henos crecimiento de la microfloraruminal y en
de baja calidad nutricional, ha estado consecuencia estimular el consumo
asociada con incrementos en la voluntario y la digestibilidad de la
digestibilidad de la materia seca (18, 8). materia seca (12)
Medina et al. (2004), realizaron un
En animales alimentados con forrajes de
experimento en el Centro de
baja calidad nutricional a los que se
Investigaciones "La Libertad" de
suplementa con urea, sería
CORPOICA, durante 39 días en época
recomendable la adición de azufre a un
seca con novillos cebú mestizos bajo
nivel de 0.1% de la materia seca de la
pastoreo alterno de
ración, para obtener un crecimiento
Brachiariadecumbens + maní forrajero
microbiano óptimo en el rumen y por
(Arachispintoi) y carga de 2
consiguiente una utilización más
animales/ha, suplementados con una
eficiente de la misma (19).
sal mineral comercial acompañada de 3
Chalupa (20), sugiere que cuando la niveles de azufre elemental (flor): 5
urea es suplementada a la ración, es (testigo), 12 y 16%. Se adicionó urea al
necesario adicionar fósforo a la dieta 10% en la mezcla mineral a los niveles
para mejorar la eficiencia del uso del del 12 y 16% de azufre. Las ganancias
nitrógeno no proteico. Algunos trabajos de peso fueron de 371,8., 427,3 y 480,7
consideran que el cobalto estimula la gramos/animal/día para el testigo (5%
utilización de urea y la digestión de la de azufre sin urea), 12 y 16% de azufre
más urea respectivamente. Los
consumos iniciales de la mezcla mineral población obtuvo ganancias de peso
alcanzaron niveles de 250 mayores a 20 Kg. en un rango entre 21
gramos/animal/día para los grupos del y 69 Kg /animal durante 120 días secos,
12 y 16% de azufre versus 125 g para el con una media de 31,8 kg y desviación
grupo testigo y estabilizarse al final de la estándar de la muestra de 9,7 kg y una
prueba en 156,5., 159,5 y 130,0 g para ganancia de 265,0 gramos/animal/día
los tres grupos respectivamente. Cabe (sin publicar).
destacar que el nivel del 16% de azufre
En la anterior Estación Experimental de
+ urea, fue 29,3 y 12,5% superior al
Carimagua de CORPOICA y durante la
testigo y al nivel del 12% de azufre +
misma época seca ( Noviembre 2006 -
urea respectivamente (sin publicar).
Marzo 2007 ), se adelantó otra prueba
Medina et al. (2007), realizaron un de observación con 70 machos enteros
ensayo de observación en la Estación cebú mestizos con peso medio de 163.1
Experimental "Carimagua" de Kg bajo pastoreo continuo de sabana
CORPOICA (altillanura del nativa en un 80% y
departamento del Meta) durante la Brachiariadictyoneura en un 20% del
época seca (Diciembre 2006-Abril área, los cuales fueron suplementados
2007), suplementando 102 novillas cebú con una sal mineral completa (8% P)
mestizas en etapa de levante (peso más flor de azufre (16%) y urea (12%).
inicial promedio de 159,4 kg.), con una Los resultados de esta prueba de
sal mineral completa más la adición de observación fueron los siguientes:
azufre elemental (flor) y urea a niveles 84,3% de los machos tuvieron
del 16 y 12%, respectivamente. Los ganancias de 143 g/animal/día; no
animales permanecieron en pastoreo ganaron ni perdieron peso el 5,7% y
continuo de Brachiariadictyoneura en un perdieron peso el 3.2%. Estas pérdidas
área de 70 ha. con libre acceso al fueron del orden de 7.5Kg por animal en
suplemento y agua a voluntad. Los todo el periodo (61.5g/animal/día). De
resultados permitieron aumentos del estos resultados es importante destacar,
13,3% en la productividad animal, con que en la zona de influencia a
ganancias de peso promedio de 176,2 Carimagua durante la estación seca,
gramos/animal/día. El 50% de la bovinos machos cebuinos en pastoreo
de sabana nativa, pierden regularmente Con antelación a este tema, cabe
entre 150 y 200g/animal/día (Rincón, señalar que la gran mayoría de las
comunicación personal), lo cual significa investigaciones en azufre, se realizaron
que esta estrategia de suplementación durante la década de los años setenta.
mineral, reduciría las pérdidas de peso Por consiguiente se citan diversas e
vivo en el periodo crítico entre 58 y 70% importantes referencias de la época.
(Medina 2009, comunicación personal).
El azufre es uno de los siete (7) macro
elementos esenciales que influye en la
eficiencia productiva de los rumiantes y
Diversos trabajos de investigación
entre sus principales funciones
realizados por EMBRAPA en Brasil,
destacan la síntesis y metabolismo de
utilizando urea en mezcla mineral hasta
proteínas, lípidos y carbohidratos,
en un 50% en bovinos de distintos
coagulación sanguínea, funciones
sexos y edades bajo pastoreo de
endocrinas y equilibrio acido-básico en
Panicummaximum,
el fluido intra y extracelular. El azufre es
Brachiariadecumbens, Melinisminutiflora
además constituyente fundamental de
y Pennisetumpurpureum, con diferentes
los aminoácidos metionina y cistina y de
composiciones raciales y carga animal
la condroitina, elemento importante en
por hectárea, además de disponibilidad
los huesos, cartílagos, tendones y
de forraje, entre 1.000 y 5.000 Kg. de
paredes de venas y arterias (22).
materia seca por hectárea, han
Asimismo es componente esencial de la
demostrado aumentos medios en las
Tiamina (Vitamina B1) y Biotina,
ganancias de peso vivo en época seca
vitaminas que actúan como coenzimas
del orden de 124.8% respecto a los
en el metabolismo energético del
grupos sin urea (0.380 kg.vs 0.169
rumiante, mediante reacciones
kg/animal/día) (12).
esenciales para utilización de los
Influencia del Azufre en el carbohidratos estructurales que proveen
metabolismo ruminal y su efecto en la la energía necesaria a los procesos
respuesta animal corporales (descarboxilación del
Piruvato a Acetato para su ingreso al
ciclo del ácido tricarboxílico y la
transferencia de CO2 a Acetil Coenzima recibieron dietas deficientes en azufre
A (CoA) para la formación de (24).
MetilmalonilCoA en la ruta de
Los rumiantes necesitan azufre para
conversión del propionato a glucosa),
facilitar el metabolismo microbial en el
además de su función en la
rumen y en los tejidos del animal (25 -
desaminación de ciertos aminoácidos
26). Por lo tanto una inadecuada
por las bacterias del rumen (23).
cantidad de azufre en la dieta reduce el
Las diferentes formas de azufre tales metabolismo de la microbiotaruminal,
como tiosulfatos, polisúlfidos o azufre conduciendo a una disminución en la
elemental, deben ser oxidados a sulfato digestión ruminal de los carbohidratos
o reducidos a súlfido por los estructurales y a la vez reducción en el
microorganismos del rumen antes de suministro de aminoácidos para el
poder ser utilizados por los rumiantes metabolismo tisular en el animal. Tales
(22). cambios causan reducción en el
consumo voluntario, suministro de
Los requerimientos de azufre por los
energía digestible y tasa de síntesis de
bovinos han sido determinados
proteínas corporales (27).
suplementando dietas con metionina o
cistina, sulfatos o azufre elemental en Las mínimas cantidades de azufre
experimentos con dietas balanceadas y necesario en dietas con base en forrajes
estudios con isótopos radioactivos. y las formas de azufre requerido para
Generalmente el azufre en forma de alcanzar el óptimo metabolismo de la
sulfato de sodio, sulfato de calcio, DL- microbiota y del animal, no han sido
metionina, metionina hidroxianálogo y precisamente establecidos. Rees, Minson
azufre elemental han demostrado ser y Smith (28), estimaron que una dieta
altamente disponibles para los con una concentración de 1,7 a1,8
rumiantes. Los animales suplementados gramos de azufre por kilogramo de
con estas cinco fuentes de azufre materia seca consumida, puede ser
ganaron peso más rápido, consumieron requerida para una adecuada digestión
más materia seca y retuvieron más y consumo de forrajes, tal es el caso del
nitrógeno y azufre que los que pasto pangola (Digitariadecumbens) en
la alimentación de ovejas, cuando se azufre (N:S), se asocian con la
estimó que existe una relación inversa digestibilidad de la materia seca,
entre la concentración de azufre en el consumo voluntario y síntesis de
pasto y el consumo voluntario o la proteína microbiana. En estudios con
respuesta en digestibilidad de la materia animales in vivo, los niveles adecuados
orgánica al suplementar con azufre. de azufre (0,20 a 0,25% respecto al
Coombe y Tribe (15), reportan consumo de materia seca) y las
incrementos en consumo y digestibilidad relaciones de N:S de 10:1 a 12:1, se
de la materia orgánica en han asociado con mayores resultados
aproximadamente 18,3 y 7,3 unidades en ovinos y bovinos de carne y leche.
porcentuales respectivamente, cuando Generalmente, no es de esperar un
suplementos a base de azufre fueron mejoramiento en el comportamiento
ofrecidos a ovejas alimentadas con una animal, si los niveles de azufre en la
dieta forrajera conteniendo 0.66 gramos dieta son inadecuados (0,15 a 0,18% o
de azufre por kilogramo de materia menos y relaciones de N:S superiores a
orgánica. En comparación con dietas 13:1) (29).
forrajeras de algún modo altas en
La producción de gas y posiblemente el
azufre, aproximadamente 0,9 gramos
crecimiento y actividad microbiana han
por kilogramo de materia orgánica, las
aumentado, al elevarse el contenido de
correspondientes respuestas fueron
azufre en el forraje, lo que significó una
bajas en aproximadamente 12,5 y 5,4
disminución en la relación N:S (30).
unidades porcentuales respectivamente
(27 - 28). Igualmente otras respuestas La digestibilidad de la celulosa, es otra
fueron únicamente de 9,6 y 3,3 medida del efecto del azufre en la
unidades porcentuales para consumo y actividad microbiana en el rumen. Al
digestibilidad respectivamente para digerir celulosa, el rumiante puede
forrajes conteniendo 1.09 gramos de utilizar forraje de baja calidad como
azufre por kilogramo de materia fuente de energía para su conversión
orgánica. final en carne, leche y lana. Varios
estudio in vitro utilizando celulosa
Se ha demostrado que el nivel de azufre
purificada, han estudiado la relación
en el forraje y su relación nitrógeno:
entre el nivel de azufre y la digestión de Desde la década de los años setenta, el
celulosa, demostrando que al aumentar azufre ha tomado gran importancia en la
el nivel de azufre de 0.08% en materia nutrición mineral de los rumiantes, dado
seca a 0,43%, aumentó la digestibilidad que es fundamental para el crecimiento
de la celulosa de 36,6 a 83,2% (31). y multiplicación de hongos anaerobios
en el tracto gastrointestinal de los
También se ha estudiado el efecto del
mismos (33). Por más de cien (100)
nivel de azufre en la digestibilidad de la
años, la microbiota normal del rumen
celulosa de forraje de maíz no
fue considerada primariamente estar
purificada, encontrando que al aumentar
compuesta de bacterias y protozoos
los niveles de azufre de 0,07 a 0,23% en
(34). Sin embargo Orpin en 1975,
la materia seca, aumentó la
descubrió esta nueva clase de
digestibilidad de la celulosa en 14,8%
microorganismos. Los hongos
(70,7 a 81,2%) (32).
anaerobios Chytridiomycetes,
Otra medida del efecto del azufre en la
constituyen el 8% de la biomasa
actividad de los microorganismos
microbiana del rumen (103 -104
ruminales, es su habilidad para
colonias/ml) (35) y son considerados los
sintetizar proteína a partir de fuentes
colonizadores primarios y a la vez
nitrogenadas no proteicas. Estudios
degradadores de la fibra de los forrajes,
invitro, compararon el efecto de tres
contribuyendo en la producción de
fuentes de azufre; sulfato de sodio,
proteína microbial y productos finales de
metionina hidroxianálogo y DL-
la digestión de carbohidratos
metionina en la síntesis de compuestos
estructurales como ácidos grasos
nitrogenados bacterianos, utilización de
volátiles para ser utilizados por el animal
amoniaco y digestión de celulosa en un
huésped. Estudios preliminares sobre el
tiempo de 48 horas. Los resultados
efecto del azufre en la dieta de
permitieron incrementos del 31,7 y
rumiantes alimentados con base en
25,2% en la síntesis de nitrógeno
pastos tropicales, henos o pajas,
bacteriano y digestión de celulosa
reconocieron el aumento determinante
respectivamente, en comparación al
de las poblaciones de hongos ruminales
testigo sin azufre y una eficiencia en la
(36, 33). La magnitud del crecimiento y
utilización del amoníaco del 44,6%.
desarrollo de los hongos fue esterasas, cuya función es debilitar los
considerable después de aplicar azufre materiales fibrosos y facilitar el acceso
como fertilizante a la pastura o como de las bacterias ruminales al interior de
suplemento a la dieta constituida por los tejidos vegetales (41). No obstante
forrajes deficientes en este mineral (26). se conoce muy poco acerca del efecto
del azufre sobre la producción y
Los hongos anaerobios no son
actividad de las celulasas. Experimentos
nutricionalmente exigentes y pueden
in vitro llevados a cabo por Stevani (43),
crecer en un reducido medio compuesto
encontró que la actividad
por amoniaco como fuente de nitrógeno,
endoglucanasa del rumen fue
sulfuro como fuente de azufre, tiamina y
estimulada por la adición de azufre.
biotina (37 - 38). Así mismo, estos
Asimismo, Stevani y Durand (44)
microorganismos adquieren energía de
reportaron que la suplementación con
la fermentación de los carbohidratos y a
azufre incrementó la degradación de
la vez almacenan polímeros como
hemicelulosa y celulosa, así como la
almidones (Orpin, 1994).
producción de ácidos grasos de cadena
corta en un 35%.
Los hongos han demostrado utilizar
Los hongos chitridiomycetes del rumen
únicamente la vía de la glicólisis
se agrupan en dos categorías:
(Embden-Meyerhof-Parmas) para el
monocéntricos (Neocallimastix,
catabolismo de la glucosa a piruvato o
caecomyces y piromyces) y
fosfoenolpiruvato (39 - 40). Se ha
policéntricos (Orpinomyces y
podido establecer que una vez terminan
Anaeromyces), clasificación que se
su crecimiento, grandes cantidades de
basa en las características morfológicas
fibra detergente ácido y celulosa son
y estructurales, sin embargo desde el
degradados (41).
punto de vista bioquímico, los hongos se
La actividad degradativa de los hongos consideran bastante similares (45).
ruminales depende de la producción de
Barr (46), considera que los hongos
un amplio rango de enzimas hidrolíticas
policéntricos son los chytridiomycetos
que incluye celulasas, hemicelulasas,
más evolucionados por su mayor
proteasas, amilasas, pectinasas y
producción de esporangios y su celular de los pastos, se asocia con
habilidad de reproducción vegetativa, ácidos fenólicos y compuestos
mediante fragmentación del rizomicelio, aromáticos que puedan limitar la
en tanto que la reproducción de los degradabilidad de la fibra (49). Los
monocéntricos, se asocia con la ácidos fenólicos unidos a los
formación de zoosporas. La capacidad polisacáridos de la pared celular o a la
para colonizar tejidos vegetales con lignina pueden ejercer un efecto tóxico
altos contenidos de pared celular, sobre cultivos puros de bacterias y
involucra la fijación de la zoospora sobre hongos ruminales (50).
la superficie del tejido vegetal y la
La asociación estrecha de los hongos
posterior maduración y formación de un
anaerobios con la lignocelulosa de los
esporangio con desarrollo de rizoides
materiales forrajeros y la habilidad de
que penetran y degradan el sustrato
estos organismos para degradarla,
(47). Por otro lado, se ha establecido
indican una posible función en la
que la capacidad de colonización de los
digestión de la lignina de los forrajes
hongos del rumen también puede estar
(51). Estudios de microbiología ruminal
asociada con su origen y procedencia
han demostrado que los hongos tienen
(33). Así mismo Akin et al (48),
gran preferencia para colonizar tejidos
argumentan que cada hongo establece
de forrajes altamente lignificados (52).
un nicho específico de crecimiento para
Por lo tanto, estos tejidos han sido
cada dieta y animal, lo cual determina
degradados en mayor grado en
su capacidad de degradación y ataque.
presencia de hongos que cuando fueron
Se ha establecido que algunos expuestos a la acción de las bacterias
compuestos presentes en los sustratos ruminales (53). Por consiguiente parece
a los cuales se adhieren los hongos, claro que los hongos de una u otra
pueden limitar los procesos de forma juegan una importante función en
colonización (49). Igualmente, la la degradación de la lignina, pero aún no
condición de la dieta puede ejercer ha sido totalmente determinada.
algún efecto sobre la población de los Además han mostrado en cultivos in
hongos en el rumen. En determinados vitro solubilizar parte de la lignina (54).
casos la lignina presente en la pared Otros estudios no han demostrado
evidencia en la fermentación de la
lignina. Por otro lado, hay considerable
evidencia de que los hongos
capaces de romper enlaces de ester
que unen la lignina con la hemicelulosa.
Se ha podido demostrar, que el número
de hongos ruminales ha incrementado
cuando una alta proporción de forrajes
secos fue incluida en la dieta de bovinos
(55). Otros estudios con forrajes toscos
de baja calidad nutricional, han logrado
establecer que los hongos anaerobios
fueron más prevalentes y tuvieron una
alta capacidad digestiva,
comparación con bovinos alimentados
con forrajes verdes y frondosos (48).
Estudios recientes con
anaerobios han reconocido que
contenido de azufre en dietas a base de
henos o pastos secos, fue un importante
factor que influyó sobre la población de
hongos en el rumen de bovinos,
proporcionando un ambiente favorable
para el desarrollo de esporangios y
posiblemente influya sobre la fijación y
colonización de las zoosporas a los
sustratos (56).
Cuando el azufre estuvo presente en
dietas a niveles de 1,0 g/kg de materia
son orgánica o menos, los hongos
estuvieron aparentemente ausentes en
el rumen de ovejas alimentadas con
heno de pastos tropicales (36). El
tamaño de las poblaciones ruminales
incrementó notablemente después de
fertilizar la pastura con azufre o también
suplementando azufre en las dietas a
base de heno bajas en azufre (36, 26).
Investigaciones realizadas en California,
(EE.UU.), informaron que la fertilización
en con azufre de pasturas anuales, condujo
a aumentos significativos tanto en la
carga animal como en las ganancias de
peso vivo de novillos durante las
estaciones de forraje verde y seco (29).
hongos
Existe en el momento un conjunto de
el
evidencias, que soportan la existencia
de una definitiva y positiva relación entre
la presencia de hongos anaerobios en el
rumen de bovinos y el consumo
voluntario de forrajes toscos de baja
digestibilidad (41). Esta relación es del
todo posible, como resultado del ataque
fungal a los tejidos de forrajes
lignificados con el resultado de debilitar
lo componentes toscos del forraje. Por
lo tanto, es probable que el complejo
enzimático de los hongos ejerza su respecto a los tres parámetros en su
mayor efecto en el rumen, facilitando orden anteriormente descritos (29).
durante la rumia el fraccionamiento
Un trabajo realizado en la Universidad
estructural de las partículas fibrosas de
de Iowa para evaluar el efecto de la
pobre calidad, lo que facilitaría un paso
adición de azufre en forma de metionina
más rápido de las mismas al tracto
hidroxianálogo y azufre inorgánico a un
digestivo posterior, indicando una mayor
suplemento con base en urea para
eficiencia de la rumia por cada bolo
novillos de engorde, mostró incrementos
alimenticio consumido y por
en la respuesta animal con ambas
consiguiente un mayor estímulo del
fuentes de azufre. Siendo superior el
consumo voluntario (57). Por otro lado,
tratamiento a base de azufre inorgánico
la fertilización de pastos con azufre ha
con relación al testigo y metionina
resultado en aumentos promedio del
hidroxianálogo en ganancia diaria de
consumo voluntario del 38% (33).
peso, eficiencia alimenticia y menor
Un ensayo de alimentación realizado en costo del suplemento, del orden de:
Mississipi (EE.UU.), en novillos 11,8; 8,8; 8,2; 2,5; 2,9 y 6,8%
alimentados con una ración básica de respectivamente (29).
ensilaje de maíz tratado con urea, con y
En un estudio realizado por el ICA en el
sin la adición de azufre, condujo a
Centro de Investigaciones
resultados importantes en la respuesta
Agropecuarias La Libertad
animal. El tratamiento a base de sulfato
(Villavicencio, Meta), durante 448 días
de amonio fue superior a los
(1990-1991), se evaluó la respuesta
tratamientos testigo (sin azufre) y sulfato
animal a la suplementación con azufre
de sodio en la ganancia de peso vivo del
inorgánico (flor de azufre) en mezcla
orden de 5.0 y 1.4% respectivamente.
con sal mineralizada y sal común
Aunque los parámetros de eficiencia
(cloruro de sodio) en niveles de 0, 6, 9 y
alimenticia, carne producida por unidad
12% en machos enteros de la raza san
de área y calidad de la canal, no
martinero bajo pastoreo continuo de
mostraron diferencias entre las fuentes
Brachiariadecumbens y carga fija de 3,0
de azufre, fueron en promedio
animales por hectárea. Las ganancias
superiores al testigo en 2,0; 3,8 y 15,5%
de peso para el grupo que consumió sal
mineralizada con 0, 6, 9 y 12% de
azufre fue de 413,8, 428,1, 475,0 y
544,4 g/animal/día respectivamente y
para el grupo que recibió sal blanca al 0,
6, 9 y 12% fue de 324,7; 384,5; 413,4 y
476,3 g/animal/día respectivamente. El
consumo medio de sal mineralizada con
0, 6, 9 y 12% de azufre fue de: 82, 73,
98 y 84 g/animal/día respectivamente y
para el grupo de sal común con 0, 6, 9 y
12% de azufre fue de 51, 67, 70 y 77
g/animal/día respectivamente.
experimento demostró el notable efecto
del azufre sobre la respuesta animal
dado que los niveles del 12% de azufre
en ambas sales fueron respectivamente
31,5 y 46,6% superiores a los grupos
testigo. Al considerar el porcentaje
común de azufre en las
comerciales de nuestro país, el cual
fluctúa entre 4 y 6%, es importante
observar que el nivel del 12% de azufre
utilizado en este experimento en sal
mineral fue superior al nivel del 6% de la
misma sal en 27,1% sobre
ganancias de peso. Por tanto,
evidente que los suelos de la clase III y
IV del piedemonte del departamento del
Meta junto con los de la altillanura son
deficientes en azufre y se
necesario suplementar adecuadamente
este elemento esencial para el
metabolismo mineral de los rumiantes
(Informe Anual de Progreso, Programa
Ganado de Carne ICA, La Libertad,
1991).
Un experimento sobre digestión ruminal,
realizado por Corpoica en el Centro de
Investigaciones “La Libertad” en
Villavicencio (Meta) con el fin de evaluar
tres fuentes inorgánicas de azufre a un
mismo nivel por animal y por día en
Este
novillos cebú mestizos fistulados al
rumen: Flor de azufre (16 gramos),
Sulfato de calcio (78 gramos) y Sulfato
de amonio (62 gramos) y sus efectos
sobre la degradabilidadruminal del pasto
Brachiariadecumbens, condujo a los
siguientes resultados: la Tasa de
sales
Degradación de la Materia seca fue de:
0.05910, 0.05863, 0.05360 y 0.05056
horas para: Sulfato de calcio, Sulfato de
amonio, Flor de azufre y Testigo
respectivamente. El Tiempo medio de
degradación de la Materia seca fue en
las
su orden: 11,7; 11,8; 12,9 y 13,7 horas
es
para: Sulfato de calcio, Sulfato de
amonio, Flor de azufre y Testigo. La
Degradabilidad Potencial de la Materia
seca fue de: 64,2, 63,9, 62,6 y 59,5%
hace
para Sulfato de calcio, Sulfato de
amonio, Flor de azufre y Testigo machos cebú mestizos bajo pastoreo de
respectivamente. Brachiariadecumbens y carga de 1,0
animal/ha, divididos en cuatro grupos de
El valor potencial de un forraje para
22 animales. Tres grupos recibieron
propósitos productivos se determina por
además del pastoreo 1,0 kg/animal/día
su Tasa de Degradabilidad realizada por
de suplemento con base en arroz paddy
los microorganismos del rumen durante
molido del sistema arroz-pastos,
el proceso de fermentación ruminal. Una
acompañado de tres niveles de azufre
de las evaluaciones más apropiadas es
(flor): 4, 8 y 16% respectivamente y un
la determinación del Tiempo medio de
grupo testigo con solo pastoreo más 70
digestión de la materia seca de un
g/animal/día de sal mineral completa
forraje, cuando una muestra del mismo
(6% P y 4% S). Las ganancias de peso
se coloca en una bolsa de dacrón para
en un periodo de 85 días, fueron en
ser degradado en función del tiempo en
promedio de: 531, 865, 785 y 954,5
el rumen. Los forrajes con valores de
g/animal/día para los grupos: testigo, 4,
Tiempo medio de digestión menores a
8 y 16% de azufre respectivamente.
12 horas, tendrán la posibilidad de
alcanzar notables tasas de Generalmente, las gramíneas naturales
productividad animal de las sabanas de los llanos
Colombianos y Venezolanos son
(Leng 1980; citado por Preston, 1981).
deficientes en azufre, con una media de
Por consiguiente, no cabe duda del
0.06% y un rango entre 0,032 y 0,088%
efecto determinante del azufre sobre los
(59). Los anteriores evaluaron la
procesos de digestión ruminal y su
suplementación de bovinos con azufre
trascendencia en alcanzar una mejor
en las mencionadas regiones, en dietas
respuesta animal.
conteniendo entre 0,04 y 0,10% de
azufre (flor). Los resultados demostraron
incrementos en consumo voluntario del
Ruíz (58), realizó un experimento de
7 al 260% y producción de leche y/o
productividad animal en la Estación
carne de 6 a más del 400%. Por otro
Experimental Carimagua de CORPOICA
lado, trabajos realizados en la meseta
(Altillanura Colombiana), utilizando 88
central de Brasil, han demostrado que
las quemas continuas de la sabana
nativa con la finalidad de proporcionar
rebrotes de gramíneas naturales con un
mayor balance nutricional en
alimentación del ganado, conducen a
pérdidas considerables de azufre hasta
en un 75% por volatilización (24).
Investigaciones realizadas en Rusia,
indican que la suplementación
raciones para vacas lecheras con 30 g
de sulfato de sodio por día durante 30
días, aumentó la digestibilidad de la
celulosa en 13%. Así mismo, como
resultado del tratamiento con azufre,
aumentó la producción de sólidos,
grasa, proteína y caseína en la leche
(29).
Otros trabajos realizados en Rusia,
mostraron que al suplementar la dieta
de ganado lechero con 0.03 g de azufre
elemental por kilogramos de
corporal, aumentó el contenido
vitamina A de la leche en 62,5% (29).
El efecto de suplementar azufre y
fósforo en raciones para vacas en
producción, también ha resultado en un
mayor contenido de caseína en la leche
y un mejor aroma y sabor. También se
informó de un mayor contenido de
proteína y grasa en el queso (29).
Trabajos llevados a cabo en Wyoming
la
(EE.UU.), indicaron que al adicionar
azufre en la dieta de vacas lecheras, se
aumentaba la producción de leche entre
0.09 y 1.6 kg/d y también la producción
de grasa butirométrica (29).
de
En un estudio se compararon tres
niveles de azufre mediante dos fuentes,
sulfato de sodio y metionina
hidroxianálogo, así: Nivel 0.1% dieta
basal, niveles 0,15 y 0,18% en forma de
sulfato de sodio y nivel de 0,18% de
azufre como metionina hidroxianálogo.
Los parámetros estudiados fueron:
materia seca absorbida, producción
diaria de leche, digestibilidad aparente
de la materia seca y absorción de
nitrógeno. Los tratamientos con sulfato
peso de sodio aumentaron en promedio 6.7,
de 4,6; 9,7 y 1,6% la absorción de materia
seca y producción diaria de leche con
relación a los tratamientos testigo y
metionina hidroxianálogo
respectivamente. La digestibilidad de la
materia seca aumentó con sulfato de
sodio al nivel de 0,18% de azufre en
2,7% respecto al testigo y no presentó
diferencias con los otros tratamientos.
La eficiencia de absorción de nitrógeno disminución en el consumo de materia
fue superior con sulfato de sodio a nivel seca (29).
de 0.18% de azufre con relación al
Se concluye, que los hongos anaerobios
testigo, sulfato de sodio (0,15% de
son de gran importancia como
azufre) y metionina hidroxianálogo en
componentes de la microbiotaruminal en
39,2; 17,3 y 4,0% respectivamente (29).
ganados consumiendo forrajes de pobre
En el mismo estudio, se compararon calidad nutricional, aumentando el
dos fuentes de azufre (sulfato de sodio- consumo voluntario y digestibilidad de
magnesio y sulfato de sodio) y dos los forrajes toscos y por consiguiente la
niveles de azufre (0,18 y 0,24%) con producción de carne y/o leche.
relación a una dieta básica que contenía
Por lo tanto, una adecuada
0.06% de azufre. Los resultados indican
suplementación con nitrógeno no
que se presentaron aumentos en la
proteico y minerales, debe estar dirigida
materia seca digerida y absorbida y
a optimizar la función ruminal y a
producción de leche, en respuesta a la
mejorar el balance de nutrientes, con el
adición de ambas fuentes y cantidades
propósito de incrementar la eficiencia de
de azufre a la ración.
utilización de los recursos forrajeros.
En otros estudios, se determinó que el
Efecto del Azufre sobre el control de
azufre inorgánico suplementario de los
garrapatas
sulfatos de sodio, calcio y magnesio,
sostuvo la óptima utilización del azufre En Colombia las garrapatas
cuando se suministró en la dieta a principalmente la especie
niveles de 0,20% de azufre en vacas Boophilusmicroplus, ocasiona perdidas
que produjeron hasta 35 kg de leche por superiores a 50.000 millones de pesos
día. Mayores concentraciones no por año (60). Además, el uso intensivo
tuvieron efectos sobre el nitrógeno de acaricidas ha generado, resistencia
absorbido y digestibilidad de la materia genética de las garrapatas a diferentes
seca y a concentraciones de azufre de productos, requiriéndose el uso de
0,35% o más, se asociaron con alternativas diferentes al control
químico.
 garrapaticidas durante el tiempo
El suministro de azufre en forma de flor experimental. En esta investigación se
de azufre en mezcla mineral completa a pudo determinar que el azufre tuvo
niveles del 0, 6 y 12% en bovinos efecto sobre la ovoposiciòn de las
holstein de 1 a 2 años de edad garrapatas, disminuyendo el número de
trascendió en una resistencia natural huevos y por consiguiente un menor
promedia de 88,5, 95,0 y 96,4% número de larvas en la siguiente
respectivamente. El conteo crudo de generación, constituyéndose esta
garrapatas (B.microplus) para los tres práctica en una estrategia alterna de
grupos anteriores (0, 6 y 12%) fue de control.
1,148, 500 y 360 garrapatas adultas
Villar, Rincon, Pardo y Perez. (63),
respectivamente (61). En este
utilizando vacas Sanmartineras en
experimento, la utilización de azufre
pastoreo de B.decumbens y
demostró incrementos en la resistencia
suplementadas con niveles de azufre
natural de los animales experimentales,
(flor de azufre) de: 0, 4, 8 y 12% en más
evidenciando su utilidad como una
mezcla mineral completa, pudo
estrategia alterna de control de
determinar que en los niveles del 8 y 12
garrapatas.
% de azufre, se produjeron resistencias
Villar, Gomez y Perez. (62), en un naturales del 98,4 y 99,3%
experimento realizado en el Centro de respectivamente; valores superiores a
Investigación "La Libertad" de los obtenidos por Benavides (64), que
CORPOICA, utilizando toretes de la fueron en promedio de 94-95% en
raza Sanmartínero bajo pastoreo de ganado San Martinero. Cabe destacar
Brachiariadecumbens y suplementados que en esta investigación, las vacas
con una sal mineralizada completa más suplementadas con 12% de azufre,
la adición de azufre (flor de azufre) en destetaron terneros más pesados que el
los siguientes niveles: 0, 6, 9, y 12%, grupo control (213 vs 198 Kg. de peso
observó un menor tamaño de las vivo).
garrapatas en los niveles del 9 y 12% de
En el segundo semestre del 2.009, en la
azufre, además de disminuir
Estación Experimental “Taluma” de
significativamente los baños
CORPOICA (altillanura colombiana), Los beneficios económicos y biológicos
con la finalidad de controlar la incidencia de la utilización de azufre en el control
de la mosca haematobiairritans (mosca de garrapatas en bovinos, se reflejan en
de los cuernos), la cual afecta disminuir el uso de garrapaticidas,
notablemente a la ganadería de esta incremento en la ganancia de peso,
microregión, causando considerables aspecto exterior del animal y reducir el
pérdidas económicas (pérdida de peso riesgo de resistencia genética de las
corporal y aumento del estrés animal) y garrapatas a los acaricidas.
que además su control con compuestos
químicos es de reducido efecto, se
El empleo de urea más niveles
utilizó para tal fin la combinación de flor
adecuados de azufre en sal
de azufre y ajo en polvo (Alliumsativum)
mineralizada, es una práctica que
en mezcla con sal mineral completa en
permite destacar una economía de
concentraciones de 16 y 5%
insumos sin comprometer la
respectivamente, con resultados
productividad animal, propiciando el
altamente positivos (Medina,
aprovechamiento de las gramíneas con
comunicación personal).
alto porcentaje de pared celular y
En conclusión el azufre en forma de flor escaso valor nutricional, que en
de azufre, suministrado en sal condiciones normales serían de poco
mineralizada incrementa la resistencia aprovechamiento por el animal. Este
natural a la infestaciòn por garrapatas aspecto coloca a la urea más azufre en
de la especie Boophilusmicroplus, por lo mezcla con sal mineralizada, como una
que una menor población de larvas se tecnología efectiva de alto beneficio y
producirán, demostrando un efecto fácil adopción por parte del gremio
alterador en la capacidad reproductiva productor, contribuyendo decisivamente
de las garrapatas, siendo estas de a incrementar la competitividad de los
menor tamaño cuando se ingurgitan de sistemas de producción bovina en
sangre y produciendo menos cantidad nuestro país.
de huevos.
Las futuras investigaciones con azufre
en bovinos, deben dirigirse a su
utilización en combinación con ajo 4. Miles WH, McDowelll R, Raun NS.
(Alliumsativum) en suplementación 1989. Suplementanciòn
mineral y sus efectos en salud y mineral más completa , Tecnología
bienestar animal, como repelente de clave para America Tropical. World
insectos, control de parásitos internos y Animal Production 1989 ;1:12 - 20.
dinámica ruminal.
5. Mullenax CH, Bauman LE,
Mcdowell L R, Norman BB.
Secadera A Nutritional Wasting
BIBLIOGRAFIA
Diasease in Catle Grazing Acidic Sulfur
1. Fahey G. Introduction. Conference:
Deficient, Tropical Savannas.Salud
New developments in forage science
Animal Bovina en la Orinoquia
contributing to enhanced fiber utilization
Colombiana. Recopilacion bibliográfica.
by ruminants. Journal of Nutrition;1997.
Nutricion y Salud 1979.
2. Wilkins R. Forages and their role in
6. Wilkins RF, Minson DJ. The effects of
animals systems. In: Forage evaluation
grinding supplementation and incubation
in ruminant nutrition; Givens, D.I.; Owen,
period on celulose digestibility in vitro
E; Axford, R.F.E: Omed, H.M (Editors).
and its relationship with cellulose and
CAB International;2000.
organic matter digestibility in
3. Mc Dowell, Conrad LR, Ellis JH, vivo.Journal of Animal Science 1970;74:
Loosli EL. Minerales para rumientes en 445 - 451.
pastoreo en regiones tropicales.
7. Barahona R, Sanchez S.
Departamento de Ciencia Animal,
Limitaciones físicas y químicas de la
Centro de Agricultura Tropical
digestibilidad de pastos tropicales y
Universidad de Florida, Gainesville y la
estrategias para aumentarla. Revista
Agencia de los Estados Unidos de
CORPOICA. Ciencia y Tecnología
Norteamerica para el Desarrollo
Agropecuarias 2005; 6: 69-82.
Internacional; 1984.
8. Muñoz E, Elias A, Suarez J. 1.984.
Utilización de los suplementos con alto
contenido de NNP para raciones
forrajeras. RevistaCubana de 14. Hemsley JA. The utilization of urea-
CienciasAgricolas 1984; 1: 33-38. supplemented roughages.Proc. Aust.
Soc. Animal production 1964; 5: 321-
9. Leng RA. The potential of feeding
327.
nitrate to reduce enteric methane
production in ruminants. A report the 15. Coombe JB, Tribe DE. the effects of
department of climate change. urea supplements on the utilization of
Canberra: commonwealth government straw plus molasses diets by sheep.
of Australia; 2008. AustralianJournalAgriculture 1963;
(14):70-92.
10. Van Soest PJ. Nutritional ecology
of the Ruminant., New York: Segunda 16. Kolb E. Microfactures in Nutrition
Edition Cornell University Press Ithaca Animal; 1971.
(EE.UU); 1984.
17. Melo D, Cengiano C, Carrranza F.
11. Stritzler N, Gallardo M, Gingins M. efecto de la urea
1983. Suplementacion nitrogenada en sobre el consumo y la digestibilidad del
forraje de baja calidad. Revista diferido de grama rhodes. Revista
Argentina de Producción Animal 1983;3: Argentina de Producción Animal 1982;
283-309. 2(3): 254-262.

12. Da Silva HO, Alves E. Sal mineral
comuréia para bovinos no época seca.
EMBRAPA ,Cerrados.
Segundaedicao.RevistaPlanaltina.
Brasilia (Fortaleza) 2000.
18. Coleman SW, Barth KM. Utilizatiòn
of supplemental NNP and energy
sources by steers consuming low protein
hays. Journal Animal Science (EE.UU)
1977; 45:1180 – 1190.

19. Plummer J, Miles J, Montgomery J.

13. Faichney GJ. the effect of sucrose
on the utilization of straw plus urea diets
by sheep. Australian Journal agriculture
1965; 16: 159 -167.
Effect of urea in the concentrate mixture
on intake and production of cows fed
corn silage as the only forage. Journal
Dairy Science (EE.UU) 1971; 54: 1861-
1865.
20. Chalupa W. Problems in feeding (Editors: IW Mc Donald and ACI Warner)
urea ruminants. Journal Animal Science University of New England. Armidale
(EE.UU.) 1968; 27:207 - 218. (Australia) 1975; 1: 243-260.

21. Burroughs W. In vitro observations 26. Gordon R, Akin DE, Hogan JP.
upon the nature of protein influences 1.984. Rumen anaerobic fungi in sheep
upon urea utilization by rumen micro- fed methionine
organisms. Journal Animal Science suplemented.Digitariapentzii hay.
1991; (10):672-682. Ruminant Physiology concepts and
consequences.University of Western
22. Houvinen JA, Gustafsson BF.
(Australia) 1984; 1:174 - 185.
Inorganic sulfate, sulfite and sulfide as
sulfur donors in the biosíntesis of sulfur 27. Bird PR. Sulfur metabolism and
amino acid in germ- free and excretion studies in ruminants. XIII.
convencional rats.Birchemestry.Biophys Intake and utilization of wheat straw by
1967. 136: 441 - 454. sheep and cattle. Australian Journal
Agricultura 1973; 25 : 631 - 642.

28. Rees MC, Minson DJ, Smith FW.

23. Maynard LA, Loosli JK, Hintz HF,
The effect of urea on the supplementary
Warner RG. Nutricion Animal.
and fertilizer sulfur on voluntary intake,
SeptimaEdicion. (Mexico); MC.graw –
digestibility retention time in the rumen
Hill; 1984.
and site of digestion of pangola grass in
24. Shirley RL, Padget D. El azufre en la sheep.Journal Agriculture Science 1974;
nutrición de rumiantes. 82: 419-422.
En: Simposio latinoamericano sobre
29. Tisdale SL. 1977. Sulphur in forage
investigaciones en nutrición mineral de
quality and ruminant nutrition. Technical
los rumiantes en pastoreo. Memorias
bulletin number 22.The sulphur
1978.
institute.Washington, D.C (EE.UU);
25. Bray AC, Till AR. 1.975. Metabolism 1977.
of sulfur in the gastrointestinal tract.
30. Jones MB, Ruckman JE. Effect of
Digestion and metabolism in the ruminat
phosphorus and sulphur fertilization on
the nutritive value of subterranean digitariapentziigroun with or without
clover.Proc. N.Z. Grassland Assoe sulfur Appl Environ microbiology 1983;
1970; 32: 69-75. 46: 738-748.

31. Barton JS, Bull LS, Hemken RW. 37. Orpin CG, Greenwod Y. Nutritional
1.971. Effects of varius levels of sulphur and germination requeriments of the
upon cellulose digestion in cornfoder rumentphicomyceteneocallimastixpatrici
pellets in vitro. Journal Animal Science arum. Transactions of the Britich
(E.E.U.U) 1971; 33(3): 682-685. Mycological Society 1986; 86: 103-109.

38. Orpin CG. Nutritional and

Biochemestry of anaerobic
32. Bull LS. Corn and corn silage ration
chitridiomycetes.Biosistems 1988; 21:
maybe low in sulphur. Sulphur Institute
365-370.
1971; 7(2): 7-8.
39. Marvin FD, Gomez TM, Grivet JP.
33. Gordon R. The potencial for
Characterization of hydrogenosomes
manipulation of rumen fungi.
and their role glucose metabolism of
Biotechnology an recombinant DNA
Neocallimastix sp. Archives of
technology in the animal production
Microbiology 1993; 160: 388-396.
industries. Reviews in rural
Science.University of New England 40. Phillips M, Gordon R. Carbohydrate
Armidale (Australia) 1985; (6) p124-128. fermentation by three species of
polycentric ruminal fungi from catle and
34. Hungate RE. The rumen and its
water buffalo in tropical Australia 1995.
microbes.London Academic Prees;
1: 41-47.
1996.
41. Gordon R, Phillips M. Degradation
35. Bauchop T. 1.979. Rumen anaerobic
and utilization of cellulose and straw by
fungi of sheep and catle.Applied and
three different anaerobic fungi from the
Environmental microbiology, 1979;
ovine rumen, Applied and Enviromental
(38):148-158.
Microbiology 1989; 55: 1703-1710.
36. Akin DE 1.983. Rumen bacterial and
fungal degradation of
42. Barichievich EM, Calza RE. Media herbivorous animals. MicologyResearsh
carbon induction of extracellular 1994; 98: 129-152.
cellulose activities in
48. Akin DE, Windhaim WR. Influence of
neocallismasticFrontalis isolate EB-188.
diet on rumen fungi. Nolan, J.V Leng
curr. Microbiology 1990; 20 265-271.
and Demeyer.The role of protozoal and
43. Stevani J. Estude in vitro du role du fungi in ruminant digestión, Armidale
soufredansl’activitéfrementaire des (Australia) 1989; 2:75-81.
microorganismes du rumen de mouton
49. Tanaka H, Matsui H, Ushida K,
et du gros intestine de porc. Ph.D These
Kojima Y. Effect of coumaric acid of
UniversitéParís VII, París IX; 1990.
growth and cellulolytic activity of rumen
44. Stevani J, Durand M. Effect of fungi with or without methanogens.
sulphur deficiency on fermentation of Proceeding of third International
different carbohidrate sources in and Symposium on the Nutrition of
artificial rumen (RUSITEC) Asian Herbivores.Serdang, Selangor,
Australasian, Journal Animal Science Malaysia: Malaysion Society of Animal
1989: 388-389. Production 1991.

45. Yanke LJ, Selinger LB, Lynn JR, 50. Theodorou MK, Gascoyne DJ, Akin
Cheng JK. Comparison of influence DC, Hartley RD.Effect of phenolic acids
carbon substrates on the fibrolitic and phenolics from plant cell walls on
activities of anaerovic rumen rumen like fermentation in consecutive
fungi.Anaerove 1996; 2: 373-378. bath culture. Appl. Environ. Microbiol,
1987; 53(5):1046-1050.
46. Barr S. The zoosporic grouping of
plant pathogens.Zoosporing plant 51. Akin DE. 1.987. Association of
pathogens (Ed. BUCZAKI, S.T), rumen fungi with various forage grasses.
Academic Press (London) 1983; 1: 161- Animal feed science. Tech 1987; 16:
192. 273-285.

47. Trinci AP, Davis DR; Gull K, 52. Akin DE, Rigsby LL. Mixed Fungal
Lawrence MI, Nielsen BB, Rickers A, populations and lignocellulosic tissue
Theodorou MK. Anaerobic fungi in degradation in the bovine rumen.
Applied and Environmental Microbiology
1987; 53:1987-1995.
57. Weston RH, Lindsay JR, Purser D,
53. Borneman WS, Akin DE. 1.990. Gordon R, Davis P. 1.988. Feed intake
Lignocellulose degradation by rumen and digestion responses in sheep to the
fungi and bacteria: ultrastructure and cell addition of inorganic sulphur to a herbaje
wall degrading enzymes. Microbial and diet of low sulphur content.
Plant Opportunities to Improve AustralianJournal of
Lignocellulose Utilization by Ruminants AgriculturalResearch 1988; 39: 1107-
(Trinational Workshop) 1990; 1: 325- 1119.
329.
58. Ruiz A. Efecto de la suplementación
54. Bernar MA, Besle JM, Dore J. alimenticia a base de arroz paddy
1.995. Transformation of C14 lignin- molido y complementos minerales en
labeled cell walls of wheat by ganancia de peso en novillos de levante
Syntrophococcus, sufrontralis. Applied y acabado. Tesis para optar el grado de
and Environmental Microbiology 1995; Zootecnista. Universidad de Ciencias
61: 379-381 Aplicadas y Ambientales (UDCA).
Facultad de Ciencias Agropecuarias.
55. Kostyukovsky VA; Okunev ON;
Santa Fé de Bogotá (Colombia); 1997.
Tarakanov BV. Description of two
anaerobic fungal strains from the bovine 59. Miles WH, McDOWELL LR Mineral
rumen and influence of diet on the deficiencies in llanos
fungal population in vivo.Journal of rangelands of Colombia. FAO. World
General Microbiology 1991; 137: 1759- Animal Review 1983, 46: 2-10.
1764.
60. Benavides E. Generación de
56. Akin DE, Borneman WS, Lion CE. tecnología MIP para el control de las
Degradation of leaf blades and stems by enfermedades parasitarias del ganado
monocentric and policentric isolates of bovino. Plan de Modernización de la
ruminal fungi. Animal feed Science and Ganadería Colombiana. Resumen
Thechnology 1990; 31: 205-221. ejecutivo, CORPOICA; 2001.
61. Gonzalez CA, Navas A. Efectos del
suministro de azufre sobre el control de
Boophilusmicroplus. En: memorias XVI
congreso nacional de medicina
veterinaria y zootecnia, Paipa
(Colombia), 1988.

62. Villar C, Gomez J, Perez R. 1992.

Efecto del consumo de diferentes
niveles de flor de azufre sobre los
niveles de infestacion por la garrapata
Boophilusmicroplus y la ganancia de
peso en bovinos criollos San Martinero.
XVIII Congreso Nacional de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. Ibagué
(Colombia); 1992.

63. Villar C, Rincon G, Pardo O,

Perez R. 1998. Efecto de la
suplementación con flor de azufre sobre
la reproducción bovina y los niveles de
infestación por garrapatas. CORPOICA.
CI. La libertad. Grupo Regional
Pecuario. Primer informe semestral,
1998.

64. Benavides E. Control de garrapatas,

enfoques para un viejo problema.
Instituto Colombiano Agropecuario
(ICA). C.I. La libertad. Mimeografiado;
1988.