For exclusive use Universidad Tecnologica de Honduras (UTH), 2015

107-S24
REV. 1 DE SEPTIEMBRE DE 2005

DAVID F. HAWKINS

ROBERT S. KAPLAN

GREGORY S. MILLER

La contabilidad en las Bodegas MacCloud

Durante años Mike MacCloud había trabajado en las operaciones de una bodega. Al haber
desarrollado un profundo conocimiento del arte de hacer vino, decidió crear su propia marca. Para
ello, planea utilizar uvas propias. Ha identificado un terreno ideal, de 5 acres de tierra en el norte de
California, que había sido utilizado recientemente para sembrar soja. Aunque su plan inicial es
alquilar un edificio cercano para utilizarlo como bodega, espera construir algún día la suya propia y,
por lo tanto, decide sembrar sólo 4 acres de tierra. Mike accede a alquilar el edificio por 10 años, a
cinco mil dólares anuales. Se estima que el mismo vale $32.000 dólares y que tiene una vida
económica de 30 años. El contrato de alquiler que firmó no menciona ninguna opción de compra o
que pueda asumir la propiedad del edificio alquilado. La tasa de interés que recibe Mike en su cuenta
personal es del 5%. Cuando comenzó el negocio, abrió una cuenta corriente y de ahorros para
Bodegas MacCloud Inc. que paga un interés anual del 6%. La tasa anual que el banco cobra para sus
préstamos es del 10%.

Mike compró los 5 acres de tierra por $250 mil dólares. Para financiar la transacción, pidió un
préstamo al banco por $180 mil dólares. Las condiciones del préstamo especifican que Mike debe
pagar 10.000 dólares anuales durante tres años y el resto, al final de los tres años. Además, trajo de
Australia unas viñas especiales a un coste de 10.000 dólares por acre. Los costes de transporte
totalizaron $2.500 dólares. Una vez que Mike tuvo las viñas, contrató mano de obra adicional para
sembrarlas a un coste de $2.000 dólares por acre.

Aunque las viñas pueden producir una cantidad limitada de uvas durante las primeras cinco
temporadas de crecimiento, las uvas de viña joven no se pueden utilizar para el vino (ni ningún otro
propósito comercial). A pesar de que no utilizará esas uvas, Mike necesitará gastar $1.000 dólares por
acre cada año para fertilizar y regar las viñas. Si esto no se hiciese, las viñas no producirían uvas de
alta calidad en el futuro.

El sexto año las viñas comenzarán a ofrecer una cosecha de uvas de alta calidad. Algunas
continuarán produciendo a este nivel hasta cien años después. Sin embargo, generalmente la
producción empieza a disminuir al cabo de 75 años. Una vez que la producción disminuye, la tierra
se siembra con un nuevo lote de viñas. Es interesante saber que muchos expertos creen que de las
uvas de viñas viejas (para el tipo de vid que Mike sembraba, una vid era vieja 50 años después de
haber sido plantada), se obtiene un vino de mejor calidad. Una vez que las viñas comiencen a
producir uvas de alta calidad, Mike necesitará gastar $1.500 dólares anuales por acre para fertilizante
y agua. Sin esos nutrientes, las uvas producidas ese año no tendrán la calidad suficiente para

El caso de LACC número 107-S24 es la versión en español del caso de HBS número 9-105-081. Los casos de HBS se desarrollan únicamente para
su discusión en clase. No es el objetivo de los casos servir de avales, fuentes de datos primarios, o ejemplos de una administración buena o
deficiente.

No se permitirá la reproducción, almacenaje en sistemas de almacenaje, el uso en una planilla de cálculo o la transmisión en forma alguna:
electrónica, mecánica, fotocopiado, grabación u otro procedimiento, sin permiso del Harvard Business School.

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107-S24 La contabilidad de las Bodegas MacCloud

producir vino. No obstante, eso no afectaría la capacidad de las viñas de producir uvas de alta
calidad en el futuro.

Mike planea madurar el vino de la primera cosecha en barriles de roble importados de Francia,
que él considera necesarios para una producción de calidad superior a la promedio. Cada barril será
utilizado por un periodo no mayor de 5 años para madurar el vino de mejor calidad. Posteriormente,
se utilizará en ciclos de un año para madurar vinos de menor calidad. Al cabo de 15 años, será
vendido como materia prima a un productor de carbón para parrillas. Barriles locales, más baratos y
con una vida útil de 10 años, serán utilizados para madurar los vinos de menor calidad. Al final de su
vida útil, también serán vendidos al productor de carbón.

Preguntas
1. ¿El edificio alquilado debe ser considerado un activo? ¿El acuerdo de alquiler debe
considerarse un pasivo? Justifique sus respuestas. No haga referencias a ninguna norma
contable en este punto.

2. Muestre las entradas en el diario por el préstamo bancario para los tres años. Asuma que el
préstamo fue hecho a principio del año 1 y pagado en su totalidad al final del año 3. Asuma
que todos los pagos de intereses fueron hechos en base anual. El pago anual de $10.000
dólares es para reducir el valor nominal del préstamo.

3. ¿Cómo debe tratar Mike los desembolsos en terreno, viñas, siembra de vid, fertilizantes y
agua? Sea específico en el tratamiento a través del tiempo, incluyendo el razonamiento por el
que ha llegado a esa conclusión.

4. Sin cambiar sus respuestas a las preguntas anteriores, considere los siguientes factores:

La mayor preocupación de Mike es que sus vinos contraigan la enfermedad Phylloxera, el

síndrome Black Goo o la enfermedad de Pierce. Aunque estas condiciones no matan a la vid
inmediatamente, reducen la producción de uvas de calidad en aproximadamente 50%.
Además, las viñas mueren generalmente 10 años después de contraer la enfermedad. Aunque
es probable que Mike logre evitar la Phylloxera sembrando vides genéticamente tratadas, la
incidencia de Black Goo y Pierce ha aumentado en los últimos años y las vides con menos de
3 años son las más propensas a contraerlos.

¿Cómo deben reflejarse en los estados financieros estas potenciales amenazas si las vides
no han sido diagnosticadas con ninguna enfermedad? ¿Cómo cambian si las vides son
diagnosticadas con alguna enfermedad? Explique el razonamiento para justificar su
respuesta.

5. ¿Cómo debe registrar Mike los barriles desde un punto de vista contable?

6. ¿Cómo deben reflejarse las transacciones enumeradas en la pregunta 3 y el préstamo bancario

en los asientos de flujos de caja?

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