FLUJOGRAMA DEL PROCESO

PROCEDIMIENTOS

PROCESO

ALMACENAMIENTO DE AGUA CRUDA

CLORACIÓN DE AGUA CRUDA

FILTRACIÓN ARENA

FILTRACIÓN POR ABLANDAMIENTO

FILTRACIÓN EN CARBÓN

ALMACENAMIENTO AGUA FILTRADA

ANÁLISIS, TRATAMIENTO Y
PRODUCCIÓN DE AGUA DE
POZO APLICACIÓN LUZ ULTRAVIOLETA

OZONIFICACIÓN

LLENADO DE BOTELLONES

ALMACENAMIENTO
 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
 Almacenamiento de agua cruda
El agua cruda se almacena en un tanque de 3000 litros, este tanque es llamado también tanque
de agua dura, o tanque de oxidación, puesto que en esta etapa el agua cuenta con altas
concentraciones de Ca, Mg y Fe, los cuales debe reducir sus concentraciones y recién pase a
los filtros para su correspondiente tratamiento.
Así mismo, mediante un equipo de aireación se remueve el agua dentro del tanque, por el
método de burbujas, en la cual la dureza inicial del agua se ve disminuida por el constante
movimiento de las partículas emergentes de este medio.
 Proceso de cloración de agua cruda
Se hace uso de una bomba dosificadora de cloro en el tanque, es por esta razón que se debe
realizar la limpieza cada mes. Que realiza el proceso de oxidación y desinfección del agua,
motivo por el que siempre se verán trazas de hierro.
El cloro, utilizado solo o en forma de hipoclorito de sódico, actúa como un potente
desinfectante. Añadiendo al agua destruye rápidamente las bacterias y otros microbios que
pueda contener, lo que garantiza su potabilidad y ayuda a eliminar sabores y olores. Los
reportes de cloruros deben ser menor o igual a 250,0 mgCl/l de concentración según la Norma
Boliviana NB-512, lo que garantiza la ausencia de bacterias y microorganismos; a valores
mayores originan corrosión que se refleja en la aceptabilidad por el sabor.
 Filtro de arena
El filtro de arena debe ser lavado cada 3 a 6 días, dependiendo de su uso, son utilizados para
filtración de aguas con cargas bajas o medianas de contaminantes, que requieran una
retención de partículas de hasta 20 micras de tamaño, las partículas en suspensión que lleva
el agua son retenidas durante su paso a través de un lecho filtrante de arena.
 Filtro ablandador y retro lavado
El filtro ablandador es empleado para describir el proceso de remoción de calcio y magnesio
del agua. El agua que contiene mas de 52mg/l de calcio y/o magnesio como CaCO3 es
considerada como agua dura.
Posiblemente el aspecto mas dispendioso del agua dura es que ella puede damnificar los
accesorios de cañería, especialmente aquellos que conducen agua caliente. Así mismo, esta
etapa tiene un programa de retro lavado cada 7 días con sal granulada sin yodo dirigido por
un controlador automático.
 Filtro carbón activado
Se utilizan principalmente para la eliminación de cloro y compuestos orgánicos en el agua.
El sistema de funcionamiento es el mismo que el de los filtros de arena, realizándose la
retención de contaminantes al pasar el agua por un lecho filtrante compuesto de carbón activo,
también ayuda a la eliminación de malos olores.
 Almacenamiento de agua tratada
En esta etapa se debe verificar que entra agua totalmente tratada, libre de malos olores y
turbiedad, así mismo, hay que realizar una limpieza una vez por mes.
 Luz UV
Garantiza la eliminación de entre el 99,9% y el 99,99% de agentes patógenos, la luz UV se
produce naturalmente dentro del espectro electromagnético de las radiaciones solares en el
rango comprendido entre 200 y 300 nanómetros (nm) conocido como UV-C, el cual resulta
letal para los microorganismos. En esta etapa se debe controlar el caudal de entrada al equipo
de un máximo de 1300 litros/hora.
 Ozonificador
El ozono garantiza la calidad de la desinfección, lo cual es muy superior a la que se consigue
con un tratamiento con cloro, de esta forma, se consigue eliminar virus, bacterias y
microorganismos en general cloro-resistentes. En esta etapa se debe verificar que no exista
flujo de líquido dentro de la manguera dosificadora, que podría dañar el equipo.
 Lavado, Desinfección, Llenado, y tapado de botellones
En estas etapas se debe realizar un lavado y esterilizado profundo de los botellones con una
sola solución de metabisulfito de sodio lo cual garantice la ausencia de patógenos en el
recipiente donde recibirá el agua. Consiguiente para la desinfección adecuada de los envases
se recorre al equipo de desinfección de envases para que actúe sobre este y así poder continuar
con el proceso de llenado del botellón.
 Almacenamiento
Ante poniendo al llenado de envases, el agua para consumo será almacenada en un tanque
inocuo de microorganismos que proliferen su contaminación, así mismo se podrá realizar el
llenado respectivo del envase con el agua tratada y apta para consumo humano, este producto
se debe almacenar en una ubicación alejada de la luz para su mejor conservación además se
debe rotular su fecha de producción, habitando a una temperatura ambiente entre los 20°C y
5°C.
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE PURIFICACIÓN DEL AGUA DE MESA

PROCESO DE
PROCESO DE LAVADO DE
PRODUCCIÓN DE AGUA
BOTELLONES
PURIFICADA

PROCESO DE
RECEPCIÓN BOTELLAS 1 1 PRODUCCIÓN DE AGUA
PURIFICADA

ALMACENAMIENTO
PRE LAVADO 2 2 AGUA CRUDA

ESTERILIZACIÓN
3 FILTRACIÓN DE ARENA
3

4 FILTRO ABLANDADOR

DESINFECCIÓN
4

5 FILTRO CARBÓN

ALMACENAMIENTO
BOTELLAS 5

ALMACENAMIENTO
6 TANQUE DE AGUA
TRATADA

7 LUZ ULTRAVIOLETA

8 OZONIFICADOR

LLENADO Y TAPADO DE
9 ENVASES

ALMACENAMIENTO DE
10 PRODUCTO