¨ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO¨

FACULTAD DE SALUD PÚBLICA

ESCUELA DE MEDICINA

CÁTEDRA: HISTORIA DE LA MEDICINA

Integrantes:
- Angel Guerrero.
- Camila Pavón.
- Marisa Sánchez.
- Luis Vaca.
- Valeria Villacís.
Curso: Primero ¨A¨.
Fecha: 14-04-2014.
Tema: II UNIDAD.

RIOBAMBA-ECUADOR
ELEMENTOS QUÍMICOS BIOLÓGICAMENTE IMPORTANTES

Toda materia viva está compuesta por agua de un 70 a 80% del peso celular, bioelementos
primarios como: C, H, O, N, P y S, imprescindibles para formar los principales tipos de
moléculas biológicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos) y bioelementos
secundarios como: Ca, Na, Cl, K, Mg, Fe, etc.

 BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGENÉSICOS.

Se les llama elementos biogenésicos, porque son formados de vida, (bios, significa “vida” y
génesis “origen” o “formación”). Se los divide en primarios, secundarios y oligoelementos.

PRIMARIOS: son básicos para la vida, forman moléculas como glúcidos, lípidos,
proteínas, ácidos nucleicos, y son: carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Nitrógeno
(N), Fósforo (P) y Azufre (S).

 Carbono: se encuentra libre en la

naturaleza en dos formas alotrópicas
cristalinas bien definidas: diamante y
grafito, además, forma parte de
compuestos inorgánicos (CO2), y
orgánicos como la glucosa
(C6H12O6). Lo encontramos en una
proporción del 20% de la sustancia
fundamental del ser vivo. Puede
formar enlaces simples, dobles,
triples, gracias a estos da origen a un
gran número de moléculas diferentes
que facilita las reacciones químicas.

 Hidrógeno: es un gas incoloro, inodoro

e insípido; es más ligero que el aire y es
muy activo químicamente, es decir,
puede reaccionar con la mayoría de los
elementos y compuestos químicos. Es
uno de los constituyentes principales del
agua y junto con el carbono forma los
hidrocarburos. Lo encontramos en una
proporción del 10% de la sustancia
fundamental del ser vivo.
 Oxígeno: es un gas muy importante para la mayoría de
los seres vivos, pues resulta indispensable para la
respiración. Se encuentra en una proporción del 65% en
la sustancia fundamental del ser vivo. Las reacciones en
las que el oxígeno se combina con otros elementos se
conocen como oxidaciones. Además, ayuda a la
combustión de las sustancias y forma parte de gran
cantidad de compuestos orgánicos. En condiciones
normales el oxígeno es un gas incoloro, inodoro e insípido; se condensa en un
líquido azul claro.

 Nitrógeno: forma el 3% de la sustancia fundamental en la

materia viva. Es el componente esencial de los
aminoácidos y los ácidos nucleicos, es decir, participa en
la constitución del ADN. En la naturaleza se encuentra de
forma libre como parte del aire atmosférico, o combinado
en forma de sales, llamadas nitratos, que se hallan
principalmente en el suelo. El nitrógeno de estas sales es
el que los vegetales utilizan para formar proteínas.

 Azufre: es un no metal abundante e insípido que tiene un

olor fétido. Se encuentra en forma nativa en regiones
volcánicas y en sus formas reducidas formando sulfuros o
en sus formas oxidadas como sulfatos. Elemento químico
esencial para todos los organismos, necesario para
muchos aminoácidos y, por lo tanto, también para las
proteínas.

 FÓSFORO: forma la base de un gran número de

compuestos, de los cuales los más importantes son los
fosfatos. En todas las formas de vida, estos desempeñan
un papel esencial en los procesos de transferencia de
energía, como el metabolismo, la fotosíntesis, la función
nerviosa y la acción muscular.
SECUNDARIOS: son aquellos cuya concentración en las células es entre 0.05% y 1%,
también llamados microelementos, se dividen en: indispensables y variables.

Indispensables: No pueden faltar en la vida celular, se encuentran en mayor o menor

proporción, están presentes en todos los seres vivos, y son los siguientes:

 SODIO: catión abundante en el medio extracelular; necesario para contracción

muscular.
 POTASIO: catión más abundante en el interior de las células; necesario para la
conducción nerviosa.
 CLORO: anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la
sangre y fluido intersticial.
 CALCIO: participa en la contracción del músculo, en la coagulación de la sangre,
en la permeabilidad de la membrana y en el desarrollo de los huesos.
 MAGNESIO: forma parte de muchas enzimas y de la clorofila, interviene en
síntesis y degradación del ATP, replicación del ADN, síntesis del ARN, ETC.

Variables: estos elementos pueden faltar en algunos organismos y son: Bromo (Br),
Titanio (Ti), Vanadio (V), Plomo (Pb).

OLIGOELEMENTOS: intervienen en cantidades muy pequeñas, pero cumplen funciones

esenciales en los seres vivos. Los principales son: Hierro, Cobre, Zinc, Cobalto, ect

 HIERRO: Sintetiza la hemoglobina de la sangre y la mioglobina del musculo.

 ZINC: Abunda en el cerebro y páncreas donde se asocia a la acción de la insulina
que regula a la glucosa.
 COBRE: Forma la hemocianina que es el pigmento respiratorio de muchos
invertebrados acuáticos y encimas oxidativas.
 COBALTO: Sirve para sintetizar vitamina B12 y enzimas fijadoras del nitrógeno.
EL ÁTOMO

Modelo Atómico de Thomson:

Después de observar que los rayos catódicos se producían

para diferentes gases y, tener en cuenta el orden de magnitud de la
relación entre la masa y la carga de los corpúsculos o electrones,
Thomson formuló la hipótesis de que dichos electrones procedían
de dentro de los átomos de los electrodos, lo que indicaba que los átomos son divisibles.

Sobre la base de estas hipótesis, Thomson fue el primer científico que planteó, en
1904, un modelo de estructura del átomo. Al ser tan pequeña la masa de los electrones,
supuso que prácticamente toda la masa del átomo acumulaba la carga positiva y ocupaba
todo el volumen atómico. Creyó también que esa masa de carga positiva era fluida y los
electrones podían penetrar o incrustarse en ella. Como tienen carga negativa imaginó que
estaban adheridos a la masa principal (de carga positiva) y se distribuían en posiciones
equidistantes y lo más alejadas posible entre sí.

El modelo atómico de Thomson se llamó modelo de "budín

de pasas", estableciendo una analogía entre el pastel inglés y el
átomo. La masa del budín representaría a la masa del átomo cargada
positivamente y las pasas incrustadas en el pastel serían los
electrones.

Modelo Atómico de Rutherford

El modelo propuesto por Ernesto Rutherford en el año 1911, describe el átomo

como un objeto muy pequeño, denso, con carga positiva llamada el núcleo, en el cual casi
toda la masa está concentrada. Alrededor del núcleo, se encuentra constituyentes negativos,
llamados electrones, que circulan alrededor del núcleo.

El experimento consistía en bombardear una fina lámina de oro con partículas alfa
(núcleos de helio). Rutherford observó que un alto porcentaje de partículas atravesaban la
lámina sin sufrir una desviación apreciable, lo cual significaba que el átomo estaba
compuesto de espacios grandes. Un cierto número de ellas era desviado significativamente,
a veces bajo ángulos de difusión mayores de 90 grados, lo cual significaba que tenía una
carga positiva y una partícula pesada presente, en el caso del núcleo.

El modelo atómico de Rutherford también es llamado el átomo nuclear o el modelo

planetario del átomo.
Modelo Atómico de Bohr

En 1913, Niels Bohr propuso el modelo

planetario para el átomo de hidrógeno. Enunció que
el núcleo se encontraba en reposo y los electrones
giraban a su alrededor en órbitas circulares, llamadas
niveles de energía. Existen 7 niveles de energía, en
las capas externas los electrones se mueven con mayor energía, en las capas internas lo
hacen con menos energía. Se establece n, que se conoce como el número cuántico principal.

Modelo Atómico de Sommerfield

Sommerfield introdujo dos modificaciones importantes en el modelo de Bohr:

1. El camino de un electrón es alrededor del núcleo, en general, tiene forma elíptica

con el núcleo en un extremo.
2. La velocidad del electrón que se mueve en la órbita elíptica varía considerablemente
en diferentes partes de la órbita.

En 1932, James Chadwick, confirmó la existencia de otra partícula subatómica de la

que se tenían múltiples sospechas: el neutrón. Los neutrones son partículas subatómicas que
no tienen carga eléctrica, y cuya masa es casi igual a la de los protones.

El neutrón es una partícula subatómica que no tiene carga eléctrica. Su masa es casi
igual a la del protón. Chadwick determinó mediante el estudio de reacciones nucleares la
masa del Neutrón, el cual no posee carga siendo ésta de 1.6750 x 10-24 g.

Descripción del Átomo

Los átomos son la unidad básica de la materia y la

estructura definitiva de los elementos, que consisten de
protones, neutrones y electrones. El tamaño del átomo es
muy pequeño en el orden de 〖𝟏 𝒙 𝟏𝟎〗^ (−𝟖) 𝒄𝒎 y su
masa es de 〖𝟏 𝒙 𝟏𝟎〗^ (−𝟐𝟒) 𝒄𝒎. Los átomos consisten
en tener un núcleo y una corteza.

Los protones y neutrones son más pesados que los electrones y residen en el centro
del átomo, el núcleo. Los electrones son extremadamente livianos
y existen en una nube que orbita alrededor del núcleo. La nube de
electrones tiene un radio de más de 10,000 veces más que el
núcleo.
 Los protones y los neutrones tienen aproximadamente la misma masa. Un protón
pesa más que aproximadamente 1,800 electrones. Un átomo siempre tiene la misma
cantidad de protones y electrones y el número de protones y neutrones es usualmente el
mismo. Agregar un protón a un átomo lo convierte en un nuevo elemento, mientras agregar
un neutrón crea un isotopo, o una versión más pesada de ese átomo.

El núcleo fue descubierto originalmente en 1911, pero sus partes no fueron

identificadas hasta 1932. Toda la masa del átomo reside en el núcleo.

El protón es una partícula con carga positiva dentro del núcleo atómico, conformada
por quarks. Fue descubierto por Ernest Rutherford en el año 1911. El número de protones
en un átomo define que elemento es. El número de protones en un átomo es referido como
el número atómico de ese elemento.

Los electrones son partículas con carga negativa y son electrónicamente atraídas a
las partículas positivas. Fue descubierto por Joseph John Thomson en 1904 en la
Universidad de Cambridge, mientras estudiaba el comportamiento de los rayos catódicos.
Los electrones rodean el núcleo atómico en orbitales. Los orbitales más internos que rodean
el núcleo son esféricas pero los orbitales más externos tienen formas más exóticas.

El neutrón fue descubierto por James Chadwick en el año de 1932, quien en 1935
recibió el Premio Nobel de física por demostrar la existencia de los neutrones. Son
partículas con carga neutra que se encuentran dentro del núcleo atómico. La masa de un
neutrón es casi similar a la de un protón, pero ligeramente más grande. Como un protón, el
neutrón también es conformado por quarks. Es fundamental para la estabilidad de casi
todos los núcleos atómicos, menos del hidrógeno, ya que éste actúa fuertemente atrayendo,
no permitiendo la estabilización.

REACCIONES QUIMICAS

Una reacción química es un proceso en el cual una o más sustancias al interaccionar

forma otras, como consecuencias de la ruptura de algunos enlaces y la formación de otros
nuevos. Tal es el ejemplo del dióxido de azufre, que se forma por la unión química del S
con el O.

Esta reacción puede representarse mediante una ecuación química, representando las
sustancias participantes por medio de símbolos y formulas químicas: S+O2 SO2 o
bien mediante un modelo matemático, utilizando literales para representar las sustancias
participantes en una reacción química:

A+B AB

Una ecuación química consta de 2 partes fundamentales: 1er miembro donde se

encuentran las sustancias iniciales que intervienen en la reacción llamadas reactivos o
reactantes y el 2do miembro donde están las sustancias que se obtienen al final de la
reacción denominados productos, estas se encuentran separados por una flecha que indica
el sentido en se lleva a cabo la reacción; así el 1er miembro se encuentra ubicado a la
izquierda de la flecha y el 2do miembro se encuentra ubicado a la derecha de la flecha

CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

De acuerdo con los cambios que se generen (formación o ruptura de sus

enlaces) en la composición y estructura de las sustancias reactantes, se clasifican en:

A) Síntesis: Consiste en la unión de dos o más sustancias sencillas para formar una
más compleja. La representación mediante el modelo matemático de este tipo de
reacción es la siguiente: A + B  AB ejemplos:
4Na + O 2Na2O

CaO + H2O Ca(OH)2

B) Análisis o descomposición: Este tipo de reacción es inversa a la síntesis; una

sustancia compleja, mediante energía, se divide en 2 o más sustancias sencillas. El
modelo matemático de esta reacción es: AB  A + B ejemplos:
2Ag2O ∆ 4Ag + O2

CaCO3 ∆ CaO + CO2

C) Simple sustitución o desplazamiento: Es aquella reacción en la que un elemento

desplaza a otro elemento que está formando un compuesto. Este desplazamiento
sucede siempre y cuando el elemento sustituyente tenga mayor electronegatividad
que el sustituto. El modelo matemático de esta reacción es: A + B  AC + B
ejemplos:
Mg + 2HCl MgCl2 + H2

Fe + CuSO4 Cu + FeSO4

D) Doble sustitución o dos descomposiciones: Es aquella reacción donde dos

compuestos intercambian elementos o grupos de elementos generándose dos
compuestos diferentes. El modelo matemático de esta reacción es: AB + CD  AD
+ CB
En este tipo de reacciones es característica la formación de un sólido precipitando,
el desprendimiento de un gas o bien de calor, ejemplos:
AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3
CaCO3+ 2HCl CaCl2 + H2O + CO2

BALANCEO DE ECUACIONES POR EL MÉTODO DE OXIDO-REDUCCIÓN

(REDOX)
 Este método analiza una reacción química tomando en cuenta la transferencia de
electrones de un átomo a otro.

En las reacciones, la sustancia que pierde e- se oxida y la que gana e- se reduce. Por
lo tanto, en una reacción, si una sustancia se oxida debe existir otra que se reduzca en la
misma reacción, nunca pueden existir los procesos aislados.

La sustancia que pierde electrones, es decir, la que se oxida, se llama agente

reductora ya que al perder electrones provoca que otra sustancia experimente una
reducción.

La sustancia que gana e-, es decir, la que se reduce, se llama agente oxidante, porque
produce la oxidación de otra sustancia.

Como los procesos de óxido-reducción son de intercambio de electrones, las

ecuaciones químicas estarán igualadas cuando el número de electrones cedidos por el
agente oxidante sea igual al recibido por el agente reductor. El número de electrones
intercambiados se calcula fácilmente, teniendo en cuenta la variación de los números de
oxidación de los elementos.

PASOS PARA BALANCEAR ECUACIONES PARES EL MÉTODO REDOX

ENLACES QUÍMICOS:

Un enlace químico es el proceso físico responsable de las interacciones entre átomos y

moléculas, y que confiere estabilidad a los compuestos químicos, se los clasifica en: iónico,
covalente e intermolecular o no covalente.

Iónico: enlace fuerte, en el que los electrones se transfieren completamente de un átomo a

otro. Durante este proceso de perder o ganar electrones cargados negativamente, los átomos
que reaccionan forman iones. Cuando un ion capta electrones del otro ion, el que capta
electrones se transforma en anión (posee carga negativa) y el ion que los pierde se
transforma en catión (carga positiva), a esto se le llama “electronegatividad”.

Un ejemplo de sustancia con enlace iónico es el cloruro de sodio (NaCl). En su formación

tiene lugar la transferencia de un electrón del átomo de sodio al de cloro. Los compuestos
iónicos comparten muchas características que son:

o Se forman entre metales y no metales.

o Al nombrar compuestos iónicos simples, el metal siempre va primero, el no metal
segundo (por ejemplo, el cloruro de sodio).
o Se disuelven fácilmente en el agua y otros solventes polares.
o En una solución, conducen con mucha facilidad electricidad.
o Tienden a formar sólidos cristalinos con temperaturas muy altas.

Covalente: Es un enlace muy fuerte, se forma cuando los átomos comparten electrones,
uno procedente de cada átomo. El par de electrones compartido es común a los dos átomos
y los mantiene unidos. Ocurre comúnmente cuando dos no mentales se enlazan. Un
ejemplo es el gas cloro, que está formado por moléculas, Cl2, en las que dos átomos de
cloro se hallan unidos por un enlace covalente.

Ya que los electrones están compartidos en molécula covalentes, no se forman cargas

iónicas. Como resultado, muchos compuestos iónicos son gases o líquidos a temperatura
ambiente en vez de sólidos como los compuestos iónicos en las moléculas covalentes que
tienden a tener una atracción intermolecular más débil. Es decir, los compuestos covalentes
existen como verdaderas moléculas.

Intermolecular o no covalente: son enlaces muy débiles que unen moléculas, para llevar a
cabo el mismo, es necesario que participen fuerzas electrostáticas de dos tipos: enlaces de
hidrógeno y fuerzas de Van der Walls.
En el enlace de hidrógeno ocurre cuando un átomo de hidrógeno es enlazado a un átomo
fuertemente electronegativo como el oxígeno, para formar el agua.

Por otra parte, las fuerzas de van der Walls pueden ser atractivas o repulsivas entre
moléculas y participan cuando la distribución electrónica se vuelve asimétrica y aparecen
dipolos instantáneos, por lo tanto, cuando una molécula es más grande, mayor es la fuerza
que puede alcanzar este enlace, debido a que existen más puntos de atracción y las capas
electrónicas se deforman fácilmente.

EL AGUA

ESTRUCTURA

 Como sabemos la molécula de agua está formada por dos átomos de H y uno de O ,
los cuales están unidos por dos enlaces covalentes, su forma angular es de 104.5º.
 Como resultado, la molécula de agua tiene una carga total neutra (igual números de
protones = igual número de electrones), esto presenta una simetría en la distribución
de sus electrones, y la convierte en una molécula polar.

PROPIEDADES FISICAS

 En cuanto a las propiedades físicas del agua, hay que destacar:

a) El amplio margen de temperaturas en que permanece en fase líquida (0-100º C)

b) La anómala variación de la densidad con la temperatura

c) Su elevada constante dieléctrica

d) Su carácter dipolar

e) Su calor específico y calor de vaporización elevados

PROPIEDADES QUIMICAS

 Con respecto a las propiedades químicas del agua, hay que señalar:
 Su gran capacidad de formación de enlaces de hidrógeno
 Su capacidad de disociación

FUNCIONES

Como consecuencia de las propiedades inherentes a su estructura, el agua realiza funciones

biológicas imprescindibles para el mantenimiento de la vida.

• Es el disolvente de numerosas sustancias.

• Es el medio donde se realizan las reacciones metabólicas.

• Posee una función activa en la estructura celular.

• Tiene función mecánica amortiguadora en el interior del organismo.

• Participa como “vehículo” en el transporte de sustancias en el interior del organismo y en

su intercambio con el medio ambiente.

• Contribuye a la regulación de la temperatura corporal.

• Es el hábitat de muchas especies.

IONIZACION DEL AGUA: ÁCIDOS, BASES, PH Y AMORTIGUADORES

IONIZACIÓN
 Es el proceso químico o físico mediante el cual se producen iones, estos son átomos
o moléculas cargadas eléctricamente debido al exceso o falta de electrones respecto
a un átomo o molécula neutra.
 A la especie química con más electrones que el átomo o molécula neutra se le llama
anión, y posee una carga negativa y a la que tiene menos electrones catión, teniendo
una carga neta positiva.

Ionización del agua: Ácidos y Bases

 Dos moléculas polares de agua pueden ionizarse
debido a las fuerzas de atracción por puentes de
hidrógeno que se establecen entre ellas.
 Un ion hidrogeno se disocia de su átomo de
oxigeno de la molécula (unidos por enlace
covalente), y pasa a unirse con el átomo de
oxígeno de la otra molécula, con el que ya
mantenía relaciones mediante el puente de
hidrógeno.

En esta reacción se producen dos iones: el ion hidronio (H3O+) y el ion hidróxido (OH-)
  En el agua pura, el número de iones H+ iguala exactamente al número de iones OH-
ya que ningún ion puede formarse sin el otro cuando solamente hay moléculas de
H2O presentes.
 Aunque lo haga en baja proporción, esta disociación del agua en iones, llamada
ionización, se representa según la siguiente ecuación

 Las concentraciones de hidronios (también llamada de protones) (H+) y de

hidroxilos (OH-) son inversamente proporcionales.
 Para que el valor de la constante de disociación se mantenga como tal, el
aumento de una de las concentraciones implica la disminución de la otra.

 Ejemplo, cuando el ácido clorhídrico (HCl) se disuelve en agua, se ioniza

casi completamente en iones H+ y Cl-; como resultado de esto, una solución
de HCl (ácido clorhídrico) contiene más iones H+ que OH-. De modo
inverso, cuando el hidróxido de sodio (NaOH) se disuelve en agua, forma
iones Na+ y OH-; así, en una solución de hidróxido de sodio en agua hay más
iones OH- que H+.

ÁCIDOS Y BASES
 Una solución es ácida cuando el número de iones H+ supera al número de iones OH-
, de modo contrario, una solución es básica -o alcalina- cuando el número de iones
OH- supera al número de iones H+.

 Los ácidos y bases fuertes son sustancias, tales como el HCl y el NaOH, que se
ionizan casi completamente en agua, dando como resultado incrementos
relativamente grandes en las concentraciones de iones H+ y OH-, respectivamente.

 Los ácidos y bases débiles, son aquellos que se ionizan sólo ligeramente, dando
como resultado incrementos relativamente pequeños en la concentración de iones
H+ u OH-.

 Entre las bases más importantes de los sistemas vivos se encuentran los compuestos
que contienen al grupo amino (-NH2). Este grupo tiene una tendencia débil a aceptar
iones hidrógeno, formando por lo tanto el grupo -NH3+.

PH
 La sigla pH significa "potencial de hidrógeno".
  Al producto de la concentración de iones hidroxonio o hidronio (H3O+) por la
concentración de iones hidróxido o hidroxilo (OH−) se le denomina producto iónico
del agua.
 El producto [H+]·[OH-]= 10-14, constituye la base para establecer la escala de pH,
que mide la acidez o alcalinidad de una disolución acuosa , es decir, su
concentración de iones [H+] o [OH-] respectivamente. Definimos el pH como:
pH=-log[H+]
 Las concentraciones de los iones H+ y OH– se expresan en moles / litro
(molaridad).
 Este producto tiene un valor constante igual a 10−14 a 25º C.

 De
forma análoga, se
encuentra el pOH, que sería un estimador de la concentración de iones
hidroxilos:
 pOH = -log [OH-]
Siempre se cumple que:
 pH + pOH = 14

La ionización que ocurre en un litro de agua pura da como resultado la formación, en el

equilibrio, de 1/10.000.000 de mol de iones hidrógeno (la misma cantidad de iones
hidróxido). En forma exponencial, como 10-7 mol por litro.
 A pH 7 las concentraciones de H+ y OH- libres son exactamente iguales dado que
están en agua pura. Este es un estado neutro.
  Cualquier pH por debajo de 7 es ácido y cualquier pH por encima de 7 es básico.
 Cuanto menor sea el valor del pH, mayor será la concentración de iones hidrógeno.

Una diferencia de una unidad de pH refleja una diferencia de 10 veces en la concentración

de iones H+.
 Las bebidas cola, por ejemplo, son 10 veces más ácidas que el jugo de
tomate. Los jugos gástricos son 100 veces más ácidos que las bebidas cola.

AMORTIGUADORES
Casi toda la química de los seres vivos tiene lugar a pH entre 6 y 8.
 Ejemplos:
 Excepciones notables son los procesos químicos en el estómago de los humanos
y otros animales, que tienen lugar a pH de aproximadamente 2.
 La sangre humana, mantiene un pH casi constante de 7,4, a pesar del hecho de
que es el vehículo de gran número de nutrientes y otros compuestos químicos
para las células, así como de la eliminación de desechos, muchos de los cuales
son ácidos y bases.
 El pH normal de los fluidos corporales suele oscilar alrededor de 7, Plasma
sanguíneo7,4; Saliva:6,35-6,95 ; Orina 5,8; jugo gástrico:2,1 etc.

 El mantenimiento de un pH constante, (homeostasis), es importante porque el pH

influye en gran medida en la velocidad de las reacciones químicas.
 Las variaciones de pH, afectan a la estabilidad de las proteínas y la actividad
catalítica de los enzimas, que en función del pH, pueden generar cargas eléctricas y
modificar su actividad biológica.
 Los organismos resisten cambios fuertes y repentinos en el pH de la sangre y
otros fluidos corporales por medio de amortiguadores o buffers que son
combinaciones de formas dadoras de H+ y aceptoras de H+ de ácidos o bases
débiles.

Función de los Buffers

 Los buffers mantienen el pH constante por su tendencia a combinarse con iones H+,
eliminándolos así de la solución cuando la concentración de iones H+ comienza a
elevarse y liberándolos cuando desciende.
 En los sistemas vivos funciona una gran variedad de buffers, siendo cada uno de
ellos más efectivo al pH particular en el que las concentraciones del dador y del
aceptor de H+ son iguales.

Podemos citar otros tampones biológicos, como:

 Par carbonato-bicarbonato.
 Par monofosfato-bifosfato.

Tampón Bicarbonato
  Es común en los líquidos intercelulares, mantiene el pH en valores próximos a 7,4,
gracias al equilibrio entre el ión bicarbonato y el ácido carbónico, que a su vez se
disocia en dióxido de carbono y agua:

 Si aumenta la concentración de hidrogeniones en el medio por cualquier proceso

químico, el equilibrio se desplaza a la derecha y se elimina al exterior el exceso de
CO2 producido.
 Si por el contrario disminuye la concentración de hidrogeniones del medio, el
equilibrio se desplaza a la izquierda, para lo cual se toma CO2 del medio exterior.

Bibliografía:

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http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000051/lecciones/cap01/06_13.htm
2. “Ionización del agua: ácidos y bases”, Agosto-2007, pág. web, http://www.cobach-
elr.com/academias/quimicas/biologia/biologia/curtis/libro/c2d.htm
3. “Ionización y equilibrio iónico del agua”, pág. web,
http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Agua_Ionizacion.html

4. “Ionización del agua y escala de pH”, pág. web,

http://www.um.es/molecula/sales04.htm

5. ZAMBRANO Marcelo, FABRE Adrúsbal y FALCONES Moisés, “Biología 2”,

ediciones Holguín, primera edición, Guayaquil-Ecuador (2011), págs. 30, 31, 32;
33.

6. Encyclopedia Britannica, “Rutherford Atomic Model”, Marzo 2014.

http://www.britannica.com/EBchecked/topic/514258/Rutherford-atomic-model

7. SHARP, Tim, “What is an Atom?”, Junio 2013. http://www.livescience.com/37206-

atom-definition.html