Buenos días a todos, hago mi aporte sobre el tema A4060 Desechos de mezclas y

emulsiones de aceite y agua o de hidrocarburos y agua.

Emulsiones de aceite, es un Sistema heterogéneo constituido por dos inmiscibles, uno de los
cuales está disperso en el seno del otro en forma de finas gotas o glóbulos.
Tipos de emulsiones:
Basada en el tamaño de las gotas de la FI:
0.2 – 50 mm: 50 mm: Macro emulsiones
0.01 – 0.2 mm: 0.2 mm: Micro emulsiones

Selección de Agentes Emulsificantes

Un emulsificante ideal posee las siguientes características:
1. Será capaz de reducir la tensión interracial entre dos líquidos inmiscibles.
2. Debe ser física y químicamente estable, inerte y compatible con los otros componentes de la
formulación.
3. Debe ser compatible, no irritante, y no tóxico en las concentraciones usadas.
4. Debe ser organolépticamente inerte, es decir, no debe impartir ningún color, olor o sabor a
la preparación.
5. Debe ser capaz de formar una película coherente alrededor de los glóbulos de la fase dispersa
y evitará la coalescencia de los glóbulos de la fase dispersa.
6. Debe producir y mantener la viscosidad requerida de la preparación.

Agentes Emulsificantes
Fracción hidrofilia o lipofobica
*Grupo polar Fuerte afinidad por el agua
*No tiene afinidad por el aceite

Calidad de las emulsiones

Prop. Reológicas
*Textura
*Extensibilidad
*Prop. de flujo

Estabilidad
*Coalescencia
*Sedimentación
*Agregación
*Inversión de fases

Prop. ópticas
Brillo y color.

Distribución de ingredientes sólidos

Estabilidad química

Estabilidad microbiológica

Balance hidrofilicolipofilico: Es una expresión de atracción simultánea relativa de un

emulsificante sobre el agua y el aceite.
IMPACTOS Y PROBLEMATICAS AMBIENTALES.

los aceites en su mayor parte se obtienen del petróleo, en su inmensa mayoría

toxicológicamente inofensivos y se degradan biológicamente en la naturaleza, sin intervención
humana. Sin embargo, durante ese proceso de degradación perjudican el medio ambiente por
su demanda de oxígeno y por su capacidad de formar emulsiones acuosas. Además de genera
impactos ambientales negativos (monocultivos, erosión, contaminación del agua y del suelo,
pérdidas de fertilidad del suelo, destrucción de hábitats para animales salvajes) y la relación

con residuos líquidos y sólidos con los riesgos asociados a gases explosivos (operación de
calderas). las calderas producen emisiones de hexano por el proceso de extracción de solvente;
emisiones de hidrogeno, amoniaco y material particulado.

las industrias aceiteras generan olores molestos provocados principalmente en el proceso de

refinación.

BIORREMEDIACIÓN
Mecanismo de autorregulación en la naturaleza. Cuando un ecosistema es dañado o perturbado
por la presencia de cualquier agente físico, químico o biológico se utiliza mecanismo de
recuperación como: bacterias y hongos que pueden degradar a los agentes dañinos, con el fin
de realizar una mineralización, una transformación parcial, la humificación de los residuos o de
agentes contaminantes y una alteración del estado redox de los metales.
Clasificarse en in situ o ex situ, Consiste en la eliminación de una gran variedad de
contaminantes del medio ambiente. Contribuyendo en la importancia de los ciclos químicos y
redes de regulación del ciclo del carbono en diversos ambientes y para cada compuesto en
particular. El proceso de biorremediación puede ser supervisado usando métodos como la
medición del potencial redox en el suelo o el agua junto con la medición del pH, temperatura,
contenido de oxígeno, concentraciones de productos de degradación (como el anhídrido
carbónico), los procesos más interesantes es la descomposición microbiana de hidrocarburos ya
que es de considerable importancia económica y ambiental.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Emulsiones, Mercedes Fernández Arévalo –

http://personal.us.es/mfarevalo/recursos/tec_far/emulsiones.pdf
La biorremediación puede ser útil para la degradación de algunos contaminantes, 22 marzo,
2010 –

http://www.madrimasd.org/blogs/remtavares/2010/03/22/131435

Fabricación de grasas y aceites vegetales y subproductos –

http://www.ingenieroambiental.com/4014/grasas-aceites.pdf