Taller del grupo MAS (Slow Food Cuba).

11 de enero de 2019
Eje temático: Gestión del Conocimiento

María Isabel Lantero, Marcel Montano, Xochitl

Problemas:
1. El marco conceptual de trabajo de SF-MAS resulta de muy amplio alcance, con un enfoque
ambientalista cuyo centro es el Hombre y su alimentación, lo cual determina la confluencia de
muy diversos campos del conocimiento, en una relación multifactorial y transdisciplinaria.
Incluye por tanto, todo aquello relacionado con la tierra, las producciones agrícolas y
ganaderas, la pesca, el manejo de los alimentos y aspectos de nutrición e higiene, sin dejar de
atender las transformaciones del alimento para su conservación y consumo y la economía de
los procesos.

2. Cada uno de los aspectos manejados en los objetivos de SF-MAS constituye en sí mismo un
campo del conocimiento consolidado y de gran desarrollo científico.

3. Cuba cuenta con un excelente potencial de recursos intelectuales desarrollado a lo largo de

décadas, además de tradición en la formación de personal a diferentes niveles con proyección
incluso internacional. Representantes de varias de estas esferas tienen presencia entre los
miembros de SF-MAS.

4. Se puede apreciar en los últimos tiempos una tendencia en nuestra sociedad, particularmente
en el campo de los alimentos y la alimentación a un abordaje y manejo improvisado y
superficial de aspectos que resultan ciencia constituida.

5. En Cuba, se nos ha convocado desde las más altas esferas de gobierno a hacer el mayor uso
del conocimiento para el desarrollo del país y establecer las necesarias alianzas que permitan
utilizar dicho conocimiento en la búsqueda de soluciones a los problemas.

6. Martí en enero de 1884 señalaba “Poner la Historia y la Ciencia en lengua diaria; he ahí un
gran bien que pocos hacen.”

PROBLEMA GENERAL
Es necesario hacer del conocimiento un elemento que contribuya a distinguir el enfoque de SF
Cuba, desarrollando acciones que favorezcan elevar la cultura y la proyección en la práctica de
los diferentes actores del grupo, así como contribuir a la adecuada y justa visibilidad de Cuba en
la esfera de SF Internacional.

SOLUCIONES
1. Crear un grupo de trabajo que lidere las proyecciones del eje temático Gestión del
Conocimiento

1. Identificar, para ser convocados a realizar acciones de capacitación, las fortalezas en cuanto a
ramas del conocimiento o aspectos pertinentes entre los miembros activos de SF-MAS
apoyados en especialistas de otras instancias

2. Identificar los temas que pueden resultar importantes, interesantes y pertinentes para
desarrollar actividades de capacitación.

3. Diseñar un plan de actividades en un área como la educación, en la cual Cuba exhibe

indiscutibles y reconocidos logros, que favorezca el incremento del cocimiento del colectivo,
que contribuya a la proyección del trabajo en el área del Caribe y a la adecuada y justa
visibilidad de SF-MAS Cuba ante SF Internacional como entidad organizadora.

4. Explorar la posibilidad (factibilidad) que ofrecen las disposiciones de todo tipo vigentes, de
organizar actividades de capacitación en temas específicos, especialmente diseñadas para
interesados de otros países.

PLAN 2019

1. Definir el grupo capaz de liderar las acciones del eje temático. Enero-2019. Responsable Ma.
I- Madelaine

2. Identificar los temas generales que pueden ser objeto de acciones de capacitación. Enero-
Febrero 2019- Responsable Ma. I

3. Identificar los miembros de SF-MAS que pueden ser convocados a compartir conocimientos
en áreas específicas de interés. Enero-Febrero 2019- Responsable Ma. I

4. Solicitar respuesta respecto a la factibilidad de organizar acción de capacitación para

interesados de otros países. Enero-Febrero 2019- Responsable Ma. I

5. Organizar al menos dos actividades que cumplan con el objetivo fundamental de transmitir
conocimiento en un tema en particular. Marzo y Julio 2019. Responsable Ma. I. Madelaine

6. Organizar actividad tipo Taller con participación en varios temas. Abril-Mayo-Junio 2019
Responsable Ma. I. Madelaine.
Elaborado por: Ma. Isabel Lantero. Enero 2019