BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Dari praktikum ini dapat disimpulkan bahwa:

1. Proses pengeringan adalah proses menghilangkan sebagian dari suatu bahan

menggunakan energi panas. Kurva laju pengeringan antara kadar air yang
teruapkan dengan waktu yang diperoleh dalam percobaan menunjukkan bahwa
kadar air yang teruapkan mengalami penurunan dengan bertambahnya waktu
hingga diperoleh berat yang konstan.

2. Semakin besar laju alir udara yang diberikan maka semakin cepat waktu yang
diperlukan untuk mencapai berat konstan

3. Kurva kadar air Vs waktu menunjukkan semakin lama waktu dalam proses
pengeringan maka akan semakin banyak kandungan cairan dalam bahan yang
hilang.

4. Kurva kecepatan pengering Vs kadar air menunjukkan semakin besar laju alir
maka semakin banyak juga kuantitas udara yang melewati tray sehingga bahan
isian dalam tray lebih cepat konstan.

5. Pada variasi laju alir udara waktu yang diperlukan sampai mencapai berat
yang konstan adalah 80 menit pada Air Flow Control 3 dan 70 menit pada Air
Flow Control 5