Professional Documents
Culture Documents
march
i. Tujuan
KA1: sikloheksana, KA2: sikloheksena, KA3: metilbenzena, larutan bromin, larutan kalum
manganate (VII) berasid, piring kaca, tabung didih, tiub kaca, pemegang tabung uji, mancis
dan kayu lidi.
iii. Pengenalan
Dalam kimia organik, sebatian organik bermaksud ia mengandungi karbon dan hidrogen yang
bersambung sekali dalam rantai lurus, rantai bercabang dan gelang tidak aromatik. Sebatian
rantai terbuka yang mengandungi tiada gegelang adalah alifatik, sama ada ia mengandungi
ikatan tunggal, ganda dua, atau tiga. Dalam erti kata lain, ada sebatian yang tepu dan tidak
tepu.
Aldehid dan keton terdiri daripada kumpulan berfungsi karbonil yang terdiri daripada atom
karbon yang terikat dengan ikatan ganda dua kepada satu atom oksigen, C = O. Kumpulan
berfungsi aldehid berikat dengan atom hidrogen manakala kumpulan berfungsi keton berikat
kepada dua atom karbon (Bettelheim, Brown, Campbell, & Farrel, 2010). Sebagai contoh,
aldehid ringkas mempunyai kumpulan berfungsi yang terikat dengan dua atom hidrogen.
Keton yang paling ringkas ialah aseton. Aldehid dan keton biasanya terdapat dalam minyak
cinnamon, minyak wangi, kacang vanilla dan minyak lemon (Bettelheim, Brown, Campbell, &
Farrel, 2010).
Aldehid Keton
Struktur asas formula bagi aldehid ialah RCHO dan bagi keton pula ialah RCOR’.
Dalam amali ini, amali ini dijalankan untuk mengenalpasti sama ada suatu larutan itu ialah
aldehid atau keton. Hal ini dapat dikenalpasti kerana perbezaan antara aldehid dan keton ialah
1
kehadiran atom hidrogen yang terikat kepada ikatan ganda dua karbon-oksigen dalam aldehid
(Pearson, 2019). Keton tidak mempunyai hidrogen tersebut. Disebabkan kehadiran atom
hidrogen tersebut, aldehid lebih mudah dioksidakan menyebabkan ia menjadi agen penurun.
Ujian Fehling
Ujian Tollen
2
Ujian Iodoform
v. Keputusan
Pemerhatian
Ujian
Larutan A Larutan B
menghasilkan mendakan
menghasilkan mendakan kuning
Ujian iodoform kuning
3
vi. Perbincangan
Ujian Reagen Brady menunjukkan keputusan positif kepada aldehid dan keton. Bagi ujian ini,
Reagen Brady ialah reagen 2,4-dinitrofenilhidrazina yang digunakan untuk menguji kehadiran
aldehid dan keton. Ia bertindak dengan aldehid dan keton kerana ia bertindakbalas dengan
kumpulan karbonil, C=O dalam aldehid dan keton. Apabila reagen bertindakbalas dengan
keton atau aldehid, ia akan menghasilkan 2,4-dinitrofenilhidrazon. Keputusan yang diperoleh
ialah larutan A menghasilkan mendakan jingga manakala larutan B menghasilkan mendakan
kuning. Hal ini demikian kerana kumpulan karbonil aldehid dan keton bertindak balas dengan
reagen tersebut seperti di bawah.
Kumpulan
karbonil
2,4- dinitrofenilhidrazina
2,4-dinitrofenilhidrazon
Ujian Fehling
Keputusan ujian ini meunjukkan bahawa larutan A berubah daripada biru ke merah bata
manakala tiada perubahan bagi larutan B. Aldehid dapat dioksidakan oleh larutan Fehling.
Maka, larutan A ialah aldehid manakala larutan B adalah bukan aldehid. Hasil pengoksidaan
aldehid alifatik adalah garam asid karboksilik dan mendakan merah bata iaitu kuprum (I)
oksida (Kamaliah Mahmood & Noorsaadah Abd. Rahman, 2006).
4
Di dalam Larutan Fehling, ia mengandungi kompleks bistartratokuprat (II) iaitu Cu2+ yang
merupakan agen pengoksidaan. Aldehid ialah agen penurunan dan ia menyebabkan berlaku
tindak balas dengan bistartratokuprat (II) dan membentuk kuprum (I) oksida dan asid
karbosilik. Keton tidak bertindak balas kerana ia bukan agen penurunan.
Ujian Tollen
Aldehid bertindak balas dengan reagen Tollen menghasilkan ion aldehid-oate, cermin perak,
larutan ammonia dan air. Cermin perak yang terhasil boleh dilihat pada bahagian campuran
tersebut. Hal ini berlaku kerana aldehid mempunyai kehadiran atom hidrogen yang terikat
kepada ikatan ganda dua karbon-oksigen dalam aldehid menyebabkan ia mempunyai agen
penurun yang menurunkan Ag(I) di dalam reagen Tollen.
5
Ujian Iodoform
Keputusan ujian ini menunjukkan mendakan kuning terhasil bagi larutan B manakala larutan
A berubah membentuk mendakan kuning. Larutan A adalah aldehid yang semestinya adalah
asetaldahid (etanal) kerana ia telah dibuktikan melalui ujian Fehling dan ujian Tollen. Hal ini
demikian kerana menurut Kamaliah Mahmood & Noorsaadah Abd. Rahman (2006),
aseteldahid ialah satu-satunya aldehid yang menunjukkan ujian positif bagi iodoform.
Bagi keton pula ialah metil keton dan alkilmetil karbinol [R-CO-CH3 dan R-CH(OH)-CH3,
dengan R – alkil, aril atau vinil] dan juga sebatian yang mempunyai struktur seperti R-CO-
CH2-CO-R dan R-CH(OH)-CH2-CH9OH)-R. Larutan B berkemungkinan keton kerana hanya
metil keton yang dapat bertindak balas dengan atom Iodin. Etanol dan metil keton mempunyai
kumpulan CH3=CO seperti di bawah. Larutan B berkemungkinan keton iaitu propanone
kerana sebatian yang diberikan ialah sebatian karbonil yang mempunyai 3 atom karbon.
Tindak balas berlaku apabila atom I menukarganti 3 atom Hidrogen dan memecahkan
ikatan C-C dan membentuk CHI3 dan natrium asetat serta Kalium Hidroksida seperti di
bawah.
6
Berikut merupakan ujian pengelasan bagi larutan A:
vii. Kesimpulan
Kesimpulannya, larutan A ialah asetaldahid (etanal) iaitu aldehid manakala larutan B ialah
aseton (propanon) iaitu keton.
7
viii. Rujukan
Bettelheim, Brown, Campbell, & Farrel. (2010). Introduction to General, Organic and
Biochemistry. Belmont: Mary Finch.
Brown, Foote, Iverson, Ansylyn, & Novak. (2012). Organic Chemistry. Belmont: Cengage.
Kamaliah Mahmood, & Noorsaadah Abd. Rahman. (2006). Kaedah Kimia dalam
Pengenalpastian Sebatian Organik. Kuala Lumpur: Universiti Malaya.
Pearson. (26 January, 2019). The characteristic test for a carbonyl compound and the use of
the 2,4-DNPH (Brady’s reagent) derivative to identify an unknown carbonyl
compound. Retrieved from Pearson Schools and Colleges:
https://www.pearsonschoolsandfecolleges.co.uk/AssetsLibrary/SECTORS/Secondar
y/PDFs/RES108_cep_2.pdf