Hongos

Definición:

La micología es la especialidad de la medicina y la botánica que se dedica al estudio de los

hongos.

Del latín fungus, un hongo es un organismo eucariota que pertenece al reino Fungi. Los hongos
forman un grupo polifilético (no existe un antepasado común a todos los miembros) y son
parásitos o viven sobre materias orgánicas en descomposición.

Los hongos son un reino de seres vivos unicelulares o pluricelulares que no forman tejidos y
cuyas células se agrupan formando un cuerpo filamentoso muy ramificado. El conjunto de
filamentos de un hongo se llama micelio, y cada filamento se denomina hifa. A veces las
células que forman el micelio pueden parecer falsos tejidos. Las células de los hongos tienen
una pared celular de quitina, sustancia propia de los animales artrópodos. Raramente
acumulan también celulosa.

Caracteristicas

 Las paredes celulares de los hongos están formadas por quitina. Aquellos que
fructifican logran producir esporocarpos (estructuras multicelulares sobre la que se
forman otras estructuras), como el caso de las setas.
 La alimentación de los hongos se conoce como osmotrofia (los nutrientes son
absorbidos de sustancias disueltas), mientras que la digestión es externa y segrega
enzimas. Gracias a su capacidad de descomponer la materia muerta de animales y
plantas, los hongos cumplen un rol importante en los ciclos biogeoquímicos.
 Son eucarióticos que pueden ser unicelulares o plucelulares.
 Existen hongos alimenticios que aportan proteínas y vitaminas como las setas
calabazas (Boletus edulis), los mízcalos (Lactarius deliciosus) y los champiñones
(Agaricus bisporus). Otros hongos que se utilizan en la preparación de alimentos
actúan como levaduras y permiten la fermentación del pan y de la cerveza, por
ejemplo.
 Hay hongos que se usan como alucinógenos, generalmente con fines rituales. Sus
propiedades también permiten la elaboración de medicamentos con acción
psicoterapéutica.
 Cabe destacar que no todos los hongos son beneficiosos para el hombre. Algunos de
ellos, como los Coniphara, pudren las maderas, mientras que los hongos microscópicos
conocidos como mohos afectan diversos materiales. Otros son venenosos y
potencialmente fatales si son consumidos como alimento.
 Pueden crecer a diferentes temperaturas pero generalmente son entre 0º y 55º
centígrados y los oportunistas (Son miembros habituales de la flora humana normal. Al
aparecer deficiencias en ladefensa de un individuo, pueden llegar a producir
enfermedades que varían en sugravedad, pudiendo asociarse con una infección
superficial de la piel o las mucosas hastallegar a producir una infección sistémica con
afectación de múltiples órganos internos.) 35 y 40 ª centigrados
Características de los Hongos (en resumen).
1. Pared celular de quitina.
2. Hábitats húmedos y acuáticos.
3. Son heterótrofos.
4. Se reproducen por esporas.
Estos organismos presentan características de los reinos Animalia y Plantae, por lo que fue
necesario integrarlos en un reino aparte.
1. Sus células poseen pared celular al igual que la de las plantas, pero en vez de ser de
celulosa, es de quitina.
2. Aunque pueden encontrarse en todo tipo de hábitats, proliferan con más éxito en
los húmedos y acuáticos.
3. Como los animales, son seres heterótrofos que necesitan alimentarse de materia orgánica
elaborada por otros organismos. Son incapaces de realizar el proceso de fotosíntesis.
Pueden alimentarse de 3 formas: si consumen restos de organismos en descomposición
son saprofitos, si consumen la materia orgánica de los seres sobre los que viven
son parásitos y si se asocian con plantas de manera que ambos obtengan beneficios,
son simbiontes.
La digestión de los hongos es externa en tanto secretan al exterior enzimas que convierten
las macromoléculas de los alimentos en otras más sencillas. Éstas son consumidas mediante
fagocitosis o pinocitosis.

4. Se reproducen mediante esporas que se originan sexual o asexualmente.