QUÍMICA

La química es la ciencia que estudia tanto la composición, como la estructura y las

propiedades de la materia como los cambios que esta experimenta durante las
reacciones químicas y su relación con la energía. Linus Pauling la define como la
ciencia que estudia las sustancias, su estructura (tipos y formas de acomodo de los
átomos), sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias
en referencia con el tiempo.

La química moderna se desarrolló a partir de la alquimia, una práctica protocientífica

de carácter filosófico, que combinaba elementos de la química, la metalurgia, la
física, la medicina, la biología, entre otras ciencias y artes. Esta fase termina al
ocurrir la llamada Revolución de la química, basada en la ley de conservación de la
materia y la teoría de la combustión por oxígeno postulado por el científico francés
Antoine Lavoisier.

Las disciplinas de la química se agrupan según la clase de materia bajo estudio o

el tipo de estudio realizado. Entre éstas se encuentran la química inorgánica, que
estudia la materia inorgánica; la química orgánica, que estudia la materia orgánica;
la bioquímica, que estudia las sustancias existentes en organismos biológicos; la
fisicoquímica que comprende los aspectos estructurales y energéticos de sistemas
químicos a escalas macroscópica, molecular y atómica, y la química analítica, que
analiza muestras de materia y trata de entender su composición y estructura
mediante diversos estudios y reacciones.

CLASES DE QUÍMICA

En esencia, la química es la gran rama de la ciencia que se encarga del estudio de

la materia y sus cambios. ¿Alguna vez te has preguntado cuántos y cuáles son las
clases de química que existen? Bueno, pues existen varios tipos de química
diferentes, habiendo 5 que son fundamentales, es decir sus subdisciplinas
principales, y otras tantas con las que estamos poco familiarizados. Acompáñame
para conocer algunas de las más importantes.
Química orgánica

La química orgánica es aquella subdisciplina que se encarga de estudiar el carbón

y la amplia diversidad de moléculas que, al contener carbono, forman enlaces
covalentes de carbono a carbono y de carbono e hidrógeno u otros heteroátomos,
es decir la química de la vida misma. La química orgánica examina las estructuras
y el comportamiento de estas moléculas, compuestas por unos pocos tipos de
numerosos átomos, como el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) , nitrógeno
(N) y algunos otros misceláneos.

Química analítica

En el caso de la química analítica, hablamos de la rama que se encarga del estudio

de la composición química de los materiales o muestras, mediante diversos
mecanismos, en el laboratorio. Básicamente, se encarga de la identificación y la
cuantificación de los materiales en una mezcla o compuestos
químicos determinados. Cabe mencionar que, a su vez, la química analítica se
divide en química analítica cuantitativa y química analítica cualitativa, siendo los
químicos analíticos quienes realizan, supervisan e interpretan cada análisis
químico.

Química física

Esta particular subdisciplina de la química es mejor conocida por el nombre de

fisicoquímica, pero no debe confundirse con la física química, ya que esta última es
un subdisciplina de la física. Aclarado ésto, mencionemos que la química
física o fisicoquímica es aquella que estudia la materia basándose que propiedades
físicas, es decir, las formas o los modos en los que los principios físicos
fundamentales gobiernan el comportamiento de los átomos, las moléculas y el resto
de los sistemas químicos.
Química inorgánica

Contrario a la química orgánica, que vimos en el punto número uno, se

considera química inorgánica a la cual se encarga del estudio químico fuera del
carbono. No obstante, el carbono es muy importante para los compuestos químicos
inorgánicos de todas maneras, por ello existe también la química organometálica,
que se encarga del estudio de todos aquellos materiales que presentan un enlace
entre un átomo de carbono y un átomo metálico, de su síntesis y de su reactividad.

Bioquímica

La bioquímica es la que se encarga del estudio de cada uno de los procesos

químicos subyacentes a todo sistema biológico básico, es fundamental en el
desarrollo de la biotecnología y también resulta de enorme utilidad en medicina, el
estudio del cambio climático y las ciencias experimentales. Justamente,
la bioquímica es una ciencia de experimentación, fuertemente relacionada con la
práctica y el desarrollo del conocimiento a partir de la experiencia.

Otros tipos de química

Otras subdisciplinas de la química que pueden citarse son la de la química de

polímeros, que se encarga del estudio y la producción de síntesis químicas y las
propiedades de los polímeros; la cinética química, que es una rama de la
fisicoquímica y se encarga del estudio de la rapidez de las reacciones y los eventos
moleculares; la termodinámica química, otra rama de la fisicoquímica que estudia
las transformaciones de energía calorífica en las reacciones químicas;
la electroquímica, que estudia la transformación de la energía eléctrica y la energía
química en las conducciones, la química industrial, la agroquímica, nanoquímica,
geoquímica, nuclear y teórica, entre varias otras más.

HISTORIA DE LA QUÍMICA

Se denomina periodos de la química a la división por edades de la historia de la

ciencia encargada de estudiar las propiedades y transformaciones de la materia.
Estos periodos comprenden aproximadamente cuatro edades que parten desde la
prehistoria y van hasta hoy en día.

Se puede definir a la química como la rama de la ciencia que estudia la estructura

de la materia, su composición, cambios y, en general, su comportamiento. La
química se puede clasificar en orgánica e inorgánica dependiendo de la
composición de la materia.

El interés del hombre por comprender los misterios relacionados con la

transformación de la materia data desde tiempos del imperio babilónico. Por esta
razón, se considera a la química como una de las ciencias más antiguas (Poulsen,
2010).

En general, los modelos químicos más usados por los científicos en la actualidad
parten de principios e ideas concebidas por los filósofos de la Grecia antigua como
Aristóteles o Demócrito. Fueron estos quienes propusieron la idea de que existiera
una partícula denominada átomo, de la cual se compone la materia.

Periodo Antiguo - 5000 aC - 600 aC

Este período se encuentra entre el 5000 AC Hasta el 600 AC y se divide en la edad

de oro (5000 AC), la edad de Bronce (4000 AC), La edad de hierro (1200 AC), La
época de los egipcios (1000 AC al 400 AC) y los Griegos (600 AC al 300 AC). Inicio.
El hombre descubrió el fuego para fabricar piezas de alfarería, cocinar alimentos y
construir objetos metálicos. Fue principalmente en la Grecia Antigua que incluía una
Mesopotamia y Egipto donde se dieron los primeros pasos hacia el desarrollo de la
química. Se desarrollaron durante esta época operaciones metálicas y la aplicación
de nuevos metales como el bronce para la producción de armas, el vidrio, la
porcelana, el esmalte, el hierro y el acero así como el proceso de la vinicultura.

Los personajes más influyentes en esta época fueron los griegos: Aristóteles (384-
322 AC), con su teoría de los cuatro elementos (fuego, tierra, aire y agua). Aquí está
el trato de explicar la naturaleza de la materia observando las características de
cada elemento (caliente, seco, frio y wet). Demócrito (siglo V-IV AC) como fundador
de la teoría atomista, donde sugiere que la materia está conformada por los átomos
invisibles que se mueven en el vacío.

Alquimia - 500 - 1600

La alquimia fue el tiempo en el que en los siglos VI y XVII (500-1600 DC). A pesar
de su larga duración el hombre se centra en encontrar un método para pasar los
metales como el zinc, cobre y metal en oro; Y en un medio para prolongar su vida
con el elixir de la vida o la juventud eterna, en otras palabras buscaban la piedra
filosofal. No se hicieron grandes avances, ya que empezaron a trabajar con mucho
misterio y de forma individual. Al pasar el tiempo se dedujo que una piedra no
existía, pero sin embargo se descubrieron nuevas técnicas de separación como la
destilación. La alquimia comenzó a declinar en el siglo XVI cuando Paracelso, un
médico pionero de la química,

Los personajes que más contribuyeron a esta época fueron: Geber (720-800) con
el descubrimiento del agua regia, el ácido sulfúrico, el ácido nítrico y la separación
del alcohol absoluto. San Alberto Magno (1193-1280). Bacon (1210-1292) Quien
experimentó acerca de la transmutación de los metales. Descubrió la fabricación de
la póliza y enunció las leyes de la refracción y la reflexión de la luz.

Renacimiento o Iatoquimica - 1600 - 1700

Se llevó un cabo entre los siglos XVI y XVII. Es en este periodo cuando realmente
se aplica en el método científico en la química. Durante este período se ha realizado
una transición entre la alquimia y la verdadera química. Algunos personajes que se
han visto son Leonardo Davinci y Galileo. Tiempo después llega el pensamiento del
humanista, donde se crean diferentes academias para el estudio de las ciencias en
la química. Robert Boyle (1627-1691) se refiere al concepto moderno del elemento
y el primer hombre de Ciencia que adopta la teoría atómica para explicar las
transformaciones químicas. Otro de sus inventos fue la ley de la compresibilidad de
los gases,
Flogisto - 1700 - 1775

Principios del Siglo XVIII. En este periodo, gracias a la investigación que hicieron
acerca de los gases por la ley de Boyle, llega un químico Alemán llamado Georg
Emst STAHL (1660-1734), quien propone la teoría del flogisto para poder explicar
la combustión. Se trata de una sustancia simple llamada flogisto que se obtiene al
quemar toda la sustancia combustible (metal por ejemplo) y era acompañada por
fuego. Entre más flogisto tuviese un cuerpo, mejor era combustible. El aire era
indispensable para la combustión y como quedé sin tiempo, sin poder seguir
trabajando. Antonie Reaumur (1683-1757) se convirtió en uno de los fundadores de
la Siderurgia. Joseph Priestley (1733-1804) quien demostró que las plantas verdes
se convertían en el aire respirable en el aire respirable preparo y estudio los gases.
Andreas Sigismund MARGGRAFF (1709-1782) hizo la producción del azúcar
posible gracias a sus estudios de esta remolacha.

Época moderna 1775 - 1810

Esta época tuvo lugar a finales del siglo XVIII y comenzó en la corrección de la teoría
del flogisto al establecer la naturaleza verdadera de la combustión. Antoine Laurent
Lavoisier (1743-1794) fue quien creó las bases de la química moderna y más
adelante con la ayuda de la teoría del flogisto. La composición del agua y el aire
inflamable de Cavendish el nombre de hidrógeno. En otras palabras, Lavoisier le da
una época de una revolución química producida por sus ideales. De aquí nace una
nueva nomenclatura con la ayuda de Guyton De Morveau, Berthollet y Fourcroy en
el que los nombres de los cuerpos dan la idea de su constitución. Los nombres
antiguos desaparecen. El aceite de vitriolo pasa a ser el ácido sulfúrico, el azafrán
de Marte, el óxido férrico; la lana filosófica,