PLANTAS DE TRATAMIENTO - LABORATORIO 1

Grupo 1

DOCENTE: Ing. Jesús Ernesto Torres

PRESENTADO POR:
Edwin Vargas……..505739
Jhonatan Rojas…..505777
Andres Arias……..505778

DETERMINACIÓN DEL pH

I. MARCO TEÓRICO

El Potencial de Hidrogeno es un tipo de medición, que está creada para la cuantificación de

los niveles de acidez o alcalinidad de una sustancia en específica, esta demuestra la
concentración de protones (o hidrogeno) presente en una disolución, mientras más alta sea
la concentración de hidrogeno más pequeño será el pH.

El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro, también

conocido como pH-metro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos
electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo
de vidrio que es sensible al ión hidrógeno. También se puede medir de forma aproximada el
pH de una disolución empleando indicadores, ácidos o bases débiles que presentan
diferente color según el pH. Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH
de un medio. Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias químicas que
cambian su color al cambiar el pH de la disolución, entre los más conocidos están el naranja
de metileno que es un colorante azoderivado, con cambio de color de rojo a naranja-amarillo
entre pH 3,1 y 4,4, la fenolftaleína que vira desde un pH hasta un pH 10 transformando
disoluciones incoloras en disoluciones con colores rosados / violetas.

II. INFORME TÉCNICO

a) DATOS OBTENIDOS DEL LABORATORIO

MULTI PARAMETRICO
PAPEL
MUESTRA T % S/ Ω/
TORNASOL O₂ cm cm
TDS SAL
°C O₂
Aromatic 2.6 14.
42. 2.7
a de N.A 0 0 3 8 1.5
1 6
panela
Coca- 20. 134 745 717
N.A 0 0 0.6
Cola 8 5
H2O 20. 157 339
N.A 0 0 634 0.3
(Limón) 0 4
Agua 18. 452 117
N.A 0 0 222 0.1
lluvia 8 0
Agua 18. 62. 155 34.
N.A 0 0 0
potable 2 5 00 4
b) Ejemplos de sustancias

SUSTANCIA pH
Jugos gástricos 2,0
Limones 2,3
Vinagre 2,9
Refrescos 3,0
Vino 3,5
Naranjas 3,5
Tomates 4,2
Lluvia ácida 5,6
Orina humana 6,0
Leche de vaca 6,4
Saliva (reposo) 6,6
Agua pura 7,0
Saliva (al comer) 7,2
Sangre humana 7,4
Huevos frescos 7,8
Agua de mar 8,0
Disolución saturada 8,4
de bicarbonato de sodio
Pasta de dientes 9,9
Leche de magnesia 10,5
Amoníaco casero 11,5

c) Incidencia en procesos de plantas de tratamientos de agua y procesos industriales

En los procesos de tratamiento de aguas la concentración de iones-hidrógeno (pH) es de vital

importancia ya que es uno de los factores que influyen en la floculación. Existe un pH óptimo para
dicho proceso, que se determina de experimentalmente.
Para cada agua existe un rango de pH óptimo para la cual la coagulación tiene lugar rápidamente, ello
depende de la naturaleza de los iones y de la alcalinidad del agua. El rango de pH es función del tipo
de coagulante a ser utilizado y de la naturaleza del agua a tratar; si la coagulación se realiza fuera del
rango de pH óptimo entonces se debe aumentar la cantidad del coagulante; por lo tanto, la dosis
requerida es alta.

Para sales de aluminio el rango de pH para la coagulación es de 6.5 a 8.0 y para las sales de hierro,
el rango de pH óptimo es de 5.5 a 8.5 unidades. En la industria el pH es sumamente importante para
conocer las características de diferentes elementos y ambientes, ya que en espacios sumamente
alcalinos (pH= 0-7) o sumamente ácidos (pH= 7-14) no es posible la existencia de vida por la altísima
o bajísima presencia de hidrógeno.

d) Preguntas

1. Escalas del pH y en qué consisten.

La escala de pH se usa para clasificar soluciones en términos de su acidez o alcalinidad. Puesto que
la escala está basada en valores de pH, es logarítmica, lo que significa que un cambio en una unidad
de pH corresponde a un cambio diez veces mayor en la concentración de iones. A menudo se dice que
la escala de pH va de 0 a 14 y la mayoría de las soluciones entran en este rango, sin embargo, es
posible encontrar soluciones con pH menor a 0 o mayor a 14. Cualquier valor menor a 7.0 es ácido y
cualquier valor mayor a 7.0 es básico o alcalino.

2. pH de los jabones

 El potencial irritante de los jabones atribuye a los siguientes factores: estructura química, pH,
capacidad limpiadora y otros como el color, aroma, etc. El pH de la piel es ácido, normalmente
oscila entre 3.5 a 5.5 y un cambio brusco puede alterar la flora bacteriana de la piel
provocando la proliferación de gérmenes patógenos. Un jabón de pH muy alto sobrepasa la
capacidad buffer de la piel provocando inflamaciones severas y sequedad extrema. El pH en
la producción de jabones debe ser controlada de manera rigurosa para evitar lesiones en la
piel.

3. Definición de sustancia ácida y sustancia alcalina

 SUSTANCIA ÁCIDA
Son llamadas sustancias ácidas, que son las sustancias que tienen un pH menor que 7 tienen
una serie de propiedades comunes que las hacen muy fácil de distinguir:
 Las sustancias ácidas tienen sabor agrio o ácido, como los cítricos, el vinagre, o la
aspirina (ácido acetil salicílico).
 Reaccionan con las bases (sustancias alcalinas) en reacciones ácido – base, dando una
sal y agua.
 Los ácidos reaccionan con metal formando sal e hidrógeno, H2. Hay que tener cuidado
en la reacción de un ácido con un metal por esta generación de hidrógeno. Aquí puedes
ver la reacción entre Al y HCL.
 Con óxidos metálicos reaccionan para producir una sal y agua. De esta forma los ácidos
suelen ser buenos para la limpieza de la corrosión.

Ejemplo
Ácido Cítrico 𝑪𝟔 𝑯𝟖 𝑶𝟕 , es el ácido que encontramos en frutas como las naranjas,
limones, toronjas, limas y demás, es comestible y tienen un sabor amargo.

 SUSTANCIA ALCALINA
Las sustancias con pH mayor que 7, son las llamadas sustancias alcalinas o básicas y tienen
también características comunes, que son:
 Las sustancias alcalinas se disuelven en agua.
 Reaccionan con los ácidos en las llamadas reacciones ácido – base, dando de resultado
una sal y agua.
 Tienen un sabor algo amargo
 Son conductores eléctricos
 Disuelven la grasa, y por ello son utilizados en jabones. Pero un pH elevado es irritante
para la piel

Ejemplo
Amoniaco NH, es un compuesto químico que suele formarse de manera natural, posee
un olor fuerte y desagradable, suele presentarse en forma gaseosa, pero se disuelve
fácilmente en agua.
 III. CONCLUSIONES

 El pH es el indicador del tipo de solución que se presenta, en nuestra práctica el pH del agua de pecera
y de grifo fue 7.57 y 7.34 respectivamente, por lo cual se clasifica como una sustancia ácida. Este
indicador también varía de acuerdo a la concentración y los indicadores para estandarizar o titular.
 Al agregar el titulante de naturaleza inversa a la clasificación de pH obtenida se observa un cambio de
color que demuestra la reacción química entre cada tipo de sustancia y el titulante.
 La tecnología ha aumentado el nivel de precisión y exactitud de los valores de pH, por lo cual hoy en
día se utilizan electrodos sensibles que miden las concentraciones de iones-hidrógeno en todo tipo de
soluciones.