Trabajo Final - Seguridad e Higiene - San Fernando - Trab - Final - Gssho - David

“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

“MAESTRIA EN MEDIO AMBIENTE Y SISTEMAS
INTEGRADOS DE GESTION”
Curso:
GERENCIA DE SISTEMAS DE SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL
Tema:
PROPUESTA Y APLICACIÓN DE TÉCNICAS GSSHO PARA LÑA
AVÍCOLA “SAN FERNANDO” S.A.
Profesor:
Dr. PAUL VICENTE TANCO FERNÁNDEZ
TRABAJO FINAL
Realizado por:
ING. DAVID ANDRES SANGA TITO
AREQUIPA
2019
1
INTRODUCCIÓN
Seguridad y Salud Ocupacional en el trabajo es el conjunto de normas y procedimientos dirigidos a
la integridad física y mental del trabajador, preservándolo de los riesgos de salud inherentes a las
tareas del cargo y al ambiente físico donde se ejecutan.
En la cambiante sociedad en la que vivimos es permanente la aparición de nuevas tecnologías y
nuevos productos, que conllevan la exposición a nuevos riesgos y por consiguiente la aparición de
nuevas patologías que tiene su origen en el trabajo.
El trabajo genera una serie de riesgos para la salud de los trabajadores, los cuales debemos conocer
e identificar con claridad, para poder controlarlos adecuadamente. El trabajo, como origen de riesgo
y salud, como bien preciado para el hombre, puede verse alterado por las tareas desarrolladas.
El concepto ideal de salud, definida por la ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS) es “el
estado de bienestar físico, mental y social completo y no meramente la ausencia de daño o
enfermedad’, considerándose en ella todos los factores relacionados con el trabajo pueden causar
enfermedades, lesiones o alteraciones, lo que supone el reconocimiento de todas las condiciones
de trabajo, tanto físicas, como psíquicas o sociales.
Para que las organizaciones alcancen sus objetivos deben tener un plan de higiene adecuado, con
objetivos de prevención definidos, condiciones de trabajo óptimas, un plan de seguridad del trabajo
dependiendo de sus necesidades.
Este trabajo tiene como fundamento poner práctica aquellas herramientas que la Avícola “san
Fernando”, no ha puesto en práctica en cada una de sus sedes, es por ello que más que un trabajo
de descripción, se intenta establece una propuesta conjunta de la organización, para que esta
funcione como tal, desde la alta dirección, mando medio y producción (secciones de operación).
Los métodos estadísticos1, el grafico causa efecto, matriz de riesgos y peligros y demás
herramientas serán expuestas como forma de mejora, evitando las formas tradicionales. Ahora bien,
las técnicas estadísticas se aplican de manera amplia en mercadotecnia, contabilidad, control de
calidad y en otras actividades; estudios de consumidores; análisis de resultados en deportes;
administradores de instituciones; en la educación; organismos políticos; médicos; y por otras
personas que intervienen en la toma de decisiones.
Métodos estadísticos:
El proceso que sigue la estadística descriptiva para el estudio de una cierta población consta de los
siguientes pasos:
 Selección de caracteres dignos de ser estudiados.
 Mediante encuesta o medición, obtención del valor de cada individuo en los caracteres
seleccionados.
 Elaboración de tablas de frecuencias, mediante la adecuada clasificación de los individuos
dentro de cada carácter.
 Representación gráfica de los resultados (elaboración de gráficas estadísticas).
 Obtención de parámetros estadísticos, números que sintetizan los aspectos más relevantes
de una distribución estadística.
1
Estadística, (la forma femenina del término alemán Statistik, derivado a su vez del italiano statista, "hombre de Estado"),1
es la rama de las matemáticas que estudia la variabilidad, así como el proceso aleatorio que la genera siguiendo leyes de
probabilidad.2 Como parte de la matemática, la estadística es una ciencia formal deductiva, con un conocimiento propio,
dinámico y en continuo desarrollo obtenido a través del método científico formal. En ocasiones, las ciencias
fácticas necesitan utilizar técnicas estadísticas durante su proceso de investigación factual, con el fin de obtener nuevos
conocimientos basados en la experimentación y en la observación. En estos casos, la aplicación de la estadística permite
el análisis de datos provenientes de una muestra representativa, que busca explicar las correlaciones y dependencias de
un fenómeno físico o natural, de ocurrencia en forma aleatoria o condicional. La estadística es útil para una amplia
variedad de ciencias fácticas, desde la física hasta las ciencias sociales, desde las ciencias de la salud hasta el control
de calidad. Además, se usa en áreas de negocios o instituciones gubernamentales con el objetivo de describir el conjunto
de datos obtenidos para la toma de decisiones, o bien para realizar generalizaciones sobre las características observadas.
2
PROPUESTAS DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL EN LA AVÍCOLA
“SAN FERNANDO”
AVÍVOLA “SAN FERNANDO” E.I.R.L
INDICE
I. INTRODUCCIÓN
II. OBJETIVOS DEL TRABAJO.
III. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
1.1. Misión
1.2. Visión.
1.3. Valores.
1.4. Datos generales.
1.5. Ubicación de la empresa
1.6. Acciones realizadas
IV. CAPITULO I
SEGURIDAD INDUSTRIAL
1.1. Diagnóstico de Seguridad y Salud en el Trabajo.
1.2. Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos.
1.3. Diseño del Mapa de Riesgos.
1.4. Causalidad de pérdidas.
1.5. Incendios.
1.6. Uso de EPP
V. CAPITULO II
ERGONOMIA
1.1. Estudio de riesgos Posturales.
VI. CAPITULO III
PLAN DE SEGURIDAD 1.1señalización.
VII. CAPITULO IV
1.1 plan anual
VIII. PLAN DE MEJORA
VIII. CONCLUSIONES.
IX. RECOMENDACIONES
X. BIBLIOGRAFÍA
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
3
Página 2
I. INTRODUCCIÓN
Página 3
II. OBJETIVOS DEL TRABAJO
❖ Objetivo general
> Mejorar las condiciones laborales de la empresa AVICOLA "SAN

FERNANDO”
❖ Objetivo específicos
S Proveer un lugar de trabajo libre de peligros a la salud y a la seguridad.

S Tomar las medidas adecuadas para identificar y corregir todo tipo de peligros.
S Recomendar el uso de equipos de protección personal adecuados.
S Capacitar a todos los empleados acerca de los peligros en el lugar de trabajo y sobre la necesidad
de trabajar seguro y de seguir los métodos establecidos en el trabajo.
S Promover la comunicación y los consejos en cuanto a la salud y la seguridad ocupacional en la
empresa
III. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA
1.1. MISION
Contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado
global
1.2. VISION
Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado para la alimentación
humana.
1.3. VALORES
Honestidad, Lealtad, Laboriosidad, Respeto, Responsabilidad.
Página 4
1.4. DATOS GENERALES
4-RAZON SOCIAL: ” Avícola San Fernando EI.R.L”
4-RUC :20369005392
4-GERENTE GENERAL: Emilio Vargas Sánchez
-I- TIPO DE EMPRES: Empresa Individual de Responsabilidad.
4
4-NOMBRECOMERCIAL: SAN FERNAN DOE.I.R.L.
i-CONDICIÓN: Activo
i- FECHAINICIOACTIVIDADES:28 /Enero /1998 i- DIRECCIÓN LEGAL: JR. América Nro.136 i-
DISTRITO/CIUDAD: Cajamarca 4-DEPARTAMENTO: Cajamarca 4-TELEFONOS: Celular:976 -
661661 -976-966279
1.5. UBICACIÓN DE “AVICOLA SAN FERNANDO”
1.6. ACCIONES REALIZADAS

> Inspección a la empresa la madrugada del día 22 de Mayo del año en
curso.
> Conversar con los trabajadores de la empresa
> Tomar fotos a los trabajadores realizando normalmente sus actividades
> Gravar el proceso de producción desde la recepción hasta la distribución del producto terminado.
> Realizar y poner en práctica los elementos trabajados en el curso de seguridad y salud
ocupacional.
Página 5
IV. DIAGNÓSTICO DE SEGURIDAD Y SALUD EN ELTRABAJO
1.1. NORMAS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO INFRINGIDAS POR LA
EMPRESA AVICOLA SAN FERNANDO E.I.R.L
4- Ley 29783, TITULO V DERECHOS Y OBLIGACIONES, Capítulo I, derechos y obligaciones de
los empleadores, Artículo 48: Rol del empleador
4- Ley 29783, TITULO V DERECHOS Y OBLIGACIONES, Capítulo I, Artículo 49: Obligaciones del
empleador.
5
4- Ley 29783, TITULO V DERECHOS Y OBLIGACIONES, Capítulo II, Artículo 79: Obligaciones del
trabajador.
Página 6
1.2. DIAGNÓSTICO DE SEGURIDAD YSALUD EN ELTRABAJO
REGLAMENTO DE LA LEY N° 29783, LEY DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
D.S.N°005-2012-TR
A continuación mostramos el resumen de gestión básico en prevención de riesgos laborales de
la empresa AVICOLA SAN FERNANDO E.I.R.L
Por tanto la empresa tendrá que iniciar con un SISTEMA DE GESTION BASICO EN PREVENCION
DE RIESGOS LABORALES, ya que no aplica prevención laboral en sus instalaciones.
6
I. INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Reglamentos que no cumple la empresa:
NO APLICA: No hay evidencia/no se ejecuta ninguna acción de este ítem. Las condiciones físicas
en el lugar ponen en peligro la seguridad y salud de los trabajadores y la integridad del medio
ambiente.
1. La empresa no cuenta con una POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO.
Reglamento de la ley N°29783 (art. 25°).
2. El empleador, en cumplimiento del deber de prevención y del art.27° de la ley, no garantiza que
los trabajadores sean capacitados en materia de prevención Reglamento de la ley N°29783
(art.27°).
3. La empresa no cuenta con un REGLAMENTO INTERNO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO. Reglamento de la ley N°29783 (art. 32°, inc. b).
4. La empresa no ha elaborado un MAPA DE RIESGO. Reglamento de la ley N°29783 (art. 32°, inc.
d).
5. La empresa no posee un PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO. Reglamento de la ley N°29783 (art. 32°, inc.
f).
6. La empresa no cuenta con un COMITÉ PARITARIO DE SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO. Reglamento de la ley N°29783 (art. 39°).
7. No cuenta con un SUPERVISOR DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO. Reglamento de
la ley N°29783 (art.40°).
8. La empresa no identifica los peligros y no evalúa los riesgos existentes o posibles en materia de
seguridad y salud que guarden relación con el medio ambiente de trabajo o con la organización
de trabajo. Reglamento de la ley N°29783 (art.77°, inc. b).
9. Con relación a los equipos de protección personal, adicionalmente a lo señalado en el art. 60°de
la ley, estos no son verificados por el empleador para su correcto uso en los trabajadores.
Reglamento de la ley N°29783 (art.97°).
10. El empleador no realiza los exámenes médicos comprendidos en el inciso d) del art. 49° de la
ley, acorde a las labores desempeñadas por el trabajador. Reglamento de la ley N°29783
(art.101°).
11. La empresa no ha realizado un diagnóstico de riesgos psicosociales. Reglamento de la ley
N°29783 (art. 103°).
Página 8
AVIVOLA “SAN FERNANDO” E.I.R.L
1.2 identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos
>PELIGRO: Fuente o situación con potencial de producir daño. >RIESGO: Es todo aquel aspecto
del trabajo que ostenta la potencialidad de causarle algún daño al trabajador
ANÁLISIS DE RIESGO Y PELIGRO EN LA EMPRESA
7
PELIGRO RIESGO
Cable expuesto Suceso: Los

trabajadores pueden
tropezarse o caerse.
Consecuencia:
Ocasionando daños
físicos como fracturas en
el trabajador

Página 9
8
PELIGRO
Contacto con objetos punzo cortantes
RIESGO
Suceso: Los trabajadores están expuestos a cortes en las manos
Consecuencias:
Exponiéndose a infecciones dados por los cortes asimismo teniendo una pérdida temporal del
trabajador
PELIGRO
Contacto con
máquinas
industriales
9
RIESGO
Suceso: Exposición a máquinas punzocortantes
Consecuencia: Trayendo
como consecuencia la pérdida total de la mano o inclusive la muerte del trabajador
Página 10
PELIGRO RIESGO
10
explosión Suceso: Cables a la
intemperie.
Consecuencia: corto
circuito generando
explosión y posible
muerte de los
operarios
PELIGRO RIESGO
Suceso: Posible caídas

e infecciones en los
trabajadores
Consecuencia:
Sangre Ocasionando fracturas
derramada en el operario y
obtención de
enfermedades.

Página 11
1.4 CAUSALIDAD Y PÉRDIDAS CASO
Un operador en avícola San Fernando, estaba sacando los pollos de los ganchos para colocarlos
en la maquina peladora de pollos y siga su proceso, el operario estaba sin su protección personal,
el piso estaba mojado y él se encontraba parado en una silla de madera en mal estado, al momento
de girar el pierde el equilibrio y cae a lado de la caldera que contiene agua hirviendo causándole
quemaduras de 3 grado y golpes en los brazos y partes del cuerpo, inmediatamente uno de los
operarios lo traslado al hospital, a causa de esto el doctor le dio reposos de 2 mes . La empresa no
cuenta con un supervisor de planta, todos los gastos corrieron por cuenta del operario.
PERDIDA Perdida del operario temporalmente.
CONTACTO Energía química
11
l ACTO:
No uso la ropa adecuada para el trabajo
como
S Traje térmico.
CAUSA IMEDIATA
S Gorro S Mascarilla S Guantes de hule
No reportaron el accidente.
4- CONDICION:
Falta de proporción de EPP
4- FACTOR PERSONAL
Sabe pero no adopta medidas de de
seguridad
CAUSA BÁSICA
4- FACTOR DE TRABAJO
Equipo de protección inadecuado
Estándares inadecuados
• Falta de liderazgo
FALTA DE CONTROL • Falta de capacitación a los trabajadores

• Programas inexistentes.

Página 12
1.5 CLASE DE INCENDIOS Y TIPOS DE EXTINTORES EN AVICOLA “SAN FERNANDO”
*4
12
I
La empresa solo cuenta con un extintor para todas las áreas, pero está mal ubicado, pues las javas
de los pollos que van a ser colgados están obstruyendo el paso para un rápido acceso. Al verificar
el extintor nos dimos cuenta que había expirado la fecha de vencimiento.
Teniendo en cuenta lo dicho anteriormente, identificamos dos tipos de incendios, además se
recomienda la instalación de un extintor para cada área.
Página 13
Tipos de extintores en la empresa Avícola “San Fernando"
Tipos de extintores
Tipos de incendios
Uso de extintores
13
Extintores de agua:
Son aptos para fuegos de la clase A. No deben usarse bajo ninguna circunstancia en fuegos de la
clase C, pues el agua corriente con el cual están cargados estos extintores
conduce la electricidad. A AGUA:
Agente Extintor: Agua
• Capacidad: 2 / - 5 galones
• Clase Incendios: A
• Duración: 1-3 Minutos
• Alcance: 9 - 12 metros
• Por reacción química interna.
tf
Extintores de espuma (AFFF)
Si bien hay distintos tipos de espumas, los extintores más usuales utilizan AFFF, que es apta para
hidrocarburos. Estos extintores son aptos para fuegos de la clase A y fuegos de la clase B. AO
ESPUMA:
Agente extintor: Espuma
• Capacidad: 2 / - 5 Gls
• Volumen: 10 Veces al Orig.
• Clases de Incendios: AB
• Duración: 1 -3 minutos
14
• Alcance: 20 - 25 pies.
Se observó la posibilidad de que se genere dos clases de incendio:

SÓLIDO, Clase A.
Se denominan fuegos de clase A los que seproducen en
combustibles sólidos que producen brasas, por ejemplo: papel, cartón, madera, plásticos, etc.
A
Clase "C": Son los
fuegos que involucran a los equipos eléctricos energizados, tales como los electrodomésticos, los
interruptores, cajas de fusibles y las herramientas eléctricas, etc.©
OPERACIÓN
• Descolgar el soporte.
• Revisión de condición: Carga, Tipo, Pasador.
• Transportar de forma vertical, posicionar con balance, a favor del viento preferiblemente a fin de
evitar reencendió.
• Asegurar y orientar a base de fuego no a llama.
• Quitar pasador y accionar.
•Realizar movimientos vaivén, pies en balance.
• Ubicarse a distancia de 2-10 metros de la base del fuego.
• Combinación de más de un extintor a la vez
dependiendo de la intensidad.
• Utilizar agua como enfriante.
• Remover
Incendio de clase “A” y
“C”
15
Página 14
16
Extintores de Polvo químico escombros y
seco triclase ABC verificar •
Recargar
Actúan principalmente
químicamente interrumpiendo inmediatamente
la reacción en cadena.
(presión y/o carga
También actúan por
sofocación, pues el fosfato
monoamónico del que
generalmente están
compuestos, se funde a las
temperaturas de la combustión,
originando una sustancia
pegajoza que se adhiere a la
superficie de los sólidos,
creando una barrera entre
estos y el oxígeno. Son aptos
para fuegos de la
clase A, B y C.ADO
POLVOS QUIMICOS SECOS:
Agente extintor: Variable.
• Bicarbonato de sodio,
• Potasio, fosfato de amonio.
• Capacidad: 2 / - 350 Lbs.
• Clase de Incendios: ABC
• Consta de una o 2 cámaras
con agente propulsor
• Duración: 10 -25 seg.
• Alcance: 5 -30 pies.
Extintores a base de
reemplazantes de los
halógenos (Haloclean y
Halotron I)
Actúan principalmente, al igual
que el polvo químico,
interrumpiendo químicamente
la reacción en cadena. Tienen
la ventaja de ser agentes
limpios, es decir, no dejan
vestigios ni residuos, además
de no ser conductores de la
electricidad. Son aptos para
fuegos de la
clase A, B y C. A.
17
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Página 15
HALOTRON I:
Agente Extintor: Halotrón I
• Capacidad: 2 / - 15 Lbs.
• Clase incendios: ABC
• Duración 8-30 seg.
• Alcance: 8 - 18 pies.

Página 16
1.6 USO ADECUADO DE EPP
IMÁGENES DE TRABAJADORES
FALTA DE EPP
El trabajador no cuenta con la protección adecuada como:

Traje de algodón adecuada para realizar este trabajo.
Mascarillas desechables
Lentes de protección contra partículas.
Para trabajos en medios húmedos se
usarán botas de goma con suela
18
antideslizante.
La trabajadora no cuenta con la ropa adecuada, la protección adecuada como guantes de hule o
neopreno para la facilidad de manejo del pollo y la mascarilla para la protección de inhalación de
sustancias también el uso de gorros desechables.
El trabajador no cuenta con la protección necesaria como:

Guantes de hule Mascarillas desechables Gorros desechables
Uso de mandil de nylon para la mejor comodidad del trabajador
Página 17
El trabajador no cuenta con toda la protección adecuada como :

Gorros desechables Lentes contra partículas.
Guantes de hule.
19
La trabajadora no cuenta con la protección adecuada como: Mascarillas desechables Gorros
desechables.
Guantes de hule
Ropa adecuada como mandil de tela
Página 18
V. ERGONOMIA
1.1.METODO DE REBA
GRUPO A
TRONCO CUELLO PIERNAS
4 2 2
6
20
GRUPO B
BRAZO ANTEBRAZO MUÑECA

2 2 2
PUNTUACIÓN DE LA CARGA O FUERZA +0
TIPO DE AGARRE +0
PUNTUACÍON C
PUNTUACIÓN A PUNTUACIÓNB
6 + 1 =7
4- INTERPRETACIÓN
PUNTUACIÓN NIVEL DE NIVEL DE ACTUACIÓN

FINAL ACCIÓN RIESGO
4-7 2 Medio Es necesario la

Página 19
21
actuación
GRUPO A
2 2 1
GRUPO B
1 2 1
TIPO DE AGARRE +0
PUNTUACION C
PUNTUACION A PUNTUACIONB
2 + 1=3
4- INTERPRETACIÓN

2-3 Bajo Puede ser necesaria

1 la

Página 20
actuación
22
GRUPO A

3 2 2
GRUPO B
1 2 2
TIPO DE AGARRE +3
PUNTUACION C
4 + 1=5
4- INTERPRETACIÓN

Es necesario la
4-7 2 Medio
actuación

23
Página 21
V
GRUPO A

3 2 1
GRUPO B
2 2 1
TIPO DE AGARRE +0
PUNTUACION C
4 +1=5
4- INTERPRETACIÓN

Es necesario la
4-7 2 Medio
actuación

Página 22
24
GRUPO A

4 2 2
GRUPO B
1 2 2
TIPO DE AGARRE +0
PUNTUACÍON C
PUNTUACIÓN A PUNTUACIÓNB
6+1= 7
4- INTERPRETACIÓN
PUNTUACIÓN ACTUACIÓN
FINAL NIVEL DE ACCIÓN NIVEL DE RIESGO
Es necesario la
8-10 3 alto actuación cuanto
antes.

25
Página 23
1.1.1 METODO OWAS
CATEGORIA DE RIESGO
3
CATEGORIA EFECTOS SOBRE EL

SISTEMA MÚSCULO- ACCIÓN CORRECTIVA
ESQUELÉTICO
3 Postura con efectos dañinos Se requiere acciones

sobre el sistema musculo- correctivas lo antes posible.
esquelético.
CODIFICACIÓN CODIGOS
Espalda 2
Brazos 1
Piernas 4
Peso 1

Página 24
AVIVOLA "SAN FERNANDO” E.I.R.L
26
CATEGORIA DE RIESGO
2
CATEGORIA
EFECTOS SOBRE EL
ESQUELÉTICO
2 Postura con posibilidad de Se requiere de acciones

causar daño al sistema correctivas en un futuro
musculo- esquelético, cercano.
Espalda 2
Brazos 1
Piernas 1
Peso 1

Página 25
27
CATEGORIA DE RIESGO
3
CATEGORIA
EFECTOS SOBRE EL
ESQUELÉTICO
3 Postura con efectos dañinos Se requiere acciones

sobre el sistema musculo- correctivas lo antes posible.
esquelético.
Espalda 2
Brazos 1
Piernas 3
Peso 3

Página 26
mui—
iianiBi* ' 11 ■ ■ m
28
uní—1 ■
CATEGORIA DE RIESGO
2

ESQUELÉTICO
Postura con posibilidad de Se requiere de acciones

2 causar daño al sistema correctivas en un futuro
musculo- esquelético, cercano.
Espalda 2
Brazos 1
Piernas 3
Peso 1

Página 27
29
CATEGORIA DE RIESGO
1

ESQUELÉTICO
Postura normal sin efectos

1 dañinos en el sistema No requiere acción.
musculo- esquelético.
Espalda 3
Brazos 1
Piernas 2
Peso 1

Página 28
VI. PLAN DE SEGURIDAD
1.1. señalización.
Avícola "SAN FERNANDO” E.I.R.L cuenta con una deficiente señalización. No cumple con las
normas establecidas por la autoridad competente de nuestro país, consideramos que es importante
30
implementarlo. En el siguiente cuadro detallamos las señalizaciones existentes en las instalaciones
de la empresa:
SEÑALIZACIÓN
CANTIDAD
IMAGEN
Señales contra incendios
No cuenta
Señales de prohibición
No cuenta
Señales de advertencia
No cuenta
Señales de obligatoriedad
O
Señales informativas
1
2
Página 29
VII. PLAN DE MEJORA I. EXTINTORES
Actualmente la empresa cuenta con un tipo de extintor, el mismo que se describe a continuación:
TIPO IMAGEN DESCRIPCIÓN CANTIDAD
31
El uso principal es
PQS para sofocar amagos
causados por
(POLVO QUIMICO 1
combustibles que son
SECO) usados como aceites,
gasolina y petróleo.

Página 30
4- RECOMENDACIÓN
Se recomienda a la empresa que puedan implementar con los siguientes extintores mencionados
líneas abajo:
TIPO DE TIPO DE
EXTINTOR INCENDIO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD ÁREAS
32
• ÁREA DE
Prevenir amagos de SACRIFICI
incendios O.
ocasionados por la • ÁREA DE

gran cantidad de RECEPCIÓ
o cables que se 6 NY
encuentra en las áreas
PESADO.
de la empresa y por la
existencia de una caja • ÁREA DE
de alto voltaje. TRANSPOR
TE
O
C
Cálculos en base a riesgo moderado por el espacio.

Página 31
II. USO DE EPP
PRESUPUESTO DE ELEMENTOS DE PR .OTECCIÓN PERSONAL

Costo # Costo
33
N° Descripción Unitario Unidades Pedidos Total
# de
4
Trabajadores
meses
Guantes De Seguridad Industrial:

1 3 10 3 4 120
Cuero y hule
MASCARILLAS Tapaboca, Plana con

3 pliegues y ligas, colores blanco y
2 10 10.5 6 4 252
celeste. Fácil respiración, suaves y
cómodas. Vienen en Caja de 50 unds.
GORROS tipo Gusanito; producto

importado. Tejido, no tejido, ligero y
confortable. Son transpirables,
3 cómodos y resistentes. La banda 6 15.8 2 4 126.4
elástica que la sujeta no irrita la piel.
En colores blanco y celeste. Caja x
100 unds.
GUANTES DESCARTABLES DE
LATEX. Talla disponible "L"
4 *Procesamiento y manipulación de 3 13.5 2 4 108
alimentos. Presentacion Caja x 100
Unidades (50 Pares)
5 Lentes/gafas De Seguridad Industrial 4 5 4 2 40
Mandil de Nylon industrial Para

6 7 20 7 4 560
Cocina
Botas Blancas - Ditta Flex. Talla 39 -
7 7 34 7 1 238
40
Par de Botas Industriales Safety

8 3 90 3 1 270
Joger Punta De Acero
Cascos De Seguridad Industrial Tipo

9 3m. Ideal para trabajos en plantas 3 10 3 1 30
industriales.
Total 1744.4

Página 32
III. SEÑALIZACIONES:
Avícola "SAN FERNANDO” E.I.R.L cuenta con una deficiente señalización. No cumple con las
normas establecidas por la autoridad competente de nuestro país, consideramos que es importante
implementarlo. En el siguiente cuadro detallamos las señalizaciones existentes en las instalaciones
de la empresa:
SEÑALIZACIÓN
34
CANTIDAD
IMAGEN
Señales contra incendios
No cuenta
Señales de prohibición
No cuenta
Señales de advertencia
No cuenta
Señales de obligatoriedad
O
Señales informativas
1
2

35
Página 33
i- RECOMENDACIÓN
Se recomienda a la empresa que puedan implementar con la siguiente señalización:
SEÑALIZACION
SIGNIFICADO
AREA
IMAGEN
PROHIBIDO HACER FUEGO
Área de sacrificio
PROHIBICIÓN
EXTINTOR
Aplica a todas las áreas el tipo de extintor se muestra en el plano anterior de extintores
ATENCIÓN
RIESGO
ELÉCTRICO
A
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN,
SUPERFICIE
CALIENTE
Área de sacrificio
PRECAUCIÓN, ZONA A ALTA TEMPERATURA
USO OBLIGATORIO DE CALZADO DE PROTECCIÓN

USO OBLIGATORIO DE MANDIL DE PROTECCIÓN
OBLIGATORIEDAD
36
USO OBLIGATORIO DE GUANTES DE PROTECCIÓN
Área de sacrificio Área de recepción y pesado
©
USO OBLIGATORIO DE MASCARILLA DE
PROTECCIÓN
A
USO OBLIGATORIO DE CASCO DE PROTECCIÓN
Área de sacrificio
O
Página 34
INFORMATIVAS
UBICACION DE EVACUACIÓN
UBICACION DE BOTIQUIN DE PRIMEROS AUXILIOS
UBICACION DE SALIDA
Aplica a todas las áreas.
Area de sacrificio
Aplica a todas las áreas

Página 35
37
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Página 36
O
o
AREA DE TRANSPORTE
<1
I
SALIDA
□
AREA DE SACRIFICIO
O
Jk.
SALIDA
AVIVOLA "SAN FERNANDO” E.I.R.L

VIII. CONCLUSIONES:
S La empresa se encuentra en un estado incipiente debido a que no cumple
de manera adecuada la legislación de salud y seguridad en el trabajo, es importante expresar que
la evaluación del reglamento de seguridad y salud en el trabajo desempeña un papel fundamental
en las empresas ya que a través de ella se puede determinar cuáles son las medidas necesarias
para prevenir los riesgos laborales.
S Se realizó el estudio pertinente con base en las clases dictadas durante el curso de seguridad y
salud ocupacional, previniendo a los trabajadores de los riesgos y peligros a los que están
expuestos.
S Se motivó a tomar las medidas adecuadas para la identificación y posteriormente la corrección
de los peligros que actualmente se suscitan en la empresa.
38
S Se promovió la comunicación entre los trabajadores asimismo entre su personal administrativo y
el uso de equipos de protección personal en casos extremos en los cuales no se puede erradicar
ni sustituir el peligro.
S La empresa no ha identificado y evaluado todos los peligros y riesgos existentes, y no cuenta con
un mapa de riesgo.
S En la realización del IPER se distinguieron tres áreas, en las cuales existen peligros y riesgos
muy preocupantes, ya que, en dos tareas de las diferentes áreas se necesita detener la
producción y corregir inmediatamente. En todas las tareas se necesita capacitación al personal
de producción y administrativo para sensibilizar sobre la seguridad y salud en el trabajo.
S Según los métodos utilizados para el análisis de las posturas de los empleados (OWAS Y
REBA).Podemos decir que los trabajadores que laboran en la empresa no poseen una postura
a la hora de trabajar, en la mayoría de las actividades realizadas requieren acciones inmediatas
para contrarrestar las lesiones que puedan sufrir a corto o largo tiempo los trabajadores.
Página 37
IX. RECOMENDACIONES:
S La empresa debe de aplicar de manera adecuada la legislación de salud y seguridad en el trabajo,
y así podrá tomar medidas necesarias para prevenir los riesgos laborales.
S La empresa debe tomar medidas preventivas: dar capacitaciones, tener un jefe de seguridad,
hacer un programa de limpieza e inspección en las áreas de trabajo; para evitar los peligros y
riesgos, además debe de elaborar su mapa de riesgos que le permitirá ubicarlos riesgos dentro
de cada área de trabajo.
S Para que la empresa disminuya los accidentes, debe de realizar un programa de implementación,
supervisión y capacitación adecuada en cuanto al uso de los EPPS.
S Debe implementar un registro en donde se den a conocer todos los accidentes de la empresa;
para que así los empleados tengan en consideración los accidentes ya ocurridos, previniendo
así accidentes futuros.
X. BIBLIOGRAFÍA
S Asfahl, C. Ray Seguridad, sanidad y seguridad ocupacional, condiciones de trabajo México df.
Pearson edu.
S www.hseperu.com/Presentacion- B-1.pd S firemansperu.com/fireman/triptico01.pdf S
www.extintorescapeloperu.com/mododeuso.htm S isep-13dejulio.blogspot.com
MAESTRIA EN MEDIO AMBIENTE Y SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN

CURSO: SISTEMAS DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
39
TALLER: ESTADÍSTICAS DESCRIPTIVAS DE ACCIDENTES DE TRABAJO
PRESENTADO POR: ING. DAVID ANDRÉS SANGA TITO
REVISADO POR: DR. PAUL TANCO FERNÁNDEZ
Las formas de accidentes de trabajo más frecuentes fueron: golpes por objetos (excepto caídas),
caída de personas a nivel, esfuerzos físicos o falsos movimientos, caída de objetos, y
aprovisionamiento o atrapamiento. Por otro lado, los principales agentes causantes fueron:
máquinas y equipos en general; pisos, herramientas (portátiles, manuales, mecánicas, eléctricas,
etc.); escaleras; vehículos o medios de transporte en general; y muebles en general.
Del total de notificaciones corresponde a: accidentes de trabajo no mortales, incidentes peligrosos,
accidentes de trabajo mortales y enfermedades ocupacionales. Las actividades económicas que
tuvieron mayor número de notificación fueron la industria manufacturera; actividades inmobiliarias,
empresariales y de alquiler, seguidas de: explotación de minas y canteras; construcción, comercio
y entre otras.
NOTIFICACIÓN DE ACCIDENTES DE TRABAJO MORTALES POR MES EN EL AÑO 2017
MES ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
ACC
16 13 15 21 11 4 11 21 9 18 9 14
M
FUENTE: MTPE/OGETIC/oficina de Estadística
NOTIFICACIÓN DE ACCIDENTES DE TRABAJO TOTALES POR MES EN EL AÑO 2017
ACC
1520 1129 1390 1153 882 1021 999 1279 961 2325 1801 1195
A
ESTADÍSTICAS PARA EL PRIMER CUADRO:

NOTIFICACIÓN DE ACCIDENTES DE TRABAJO MORTALES POR MES EN EL AÑO 2017
ACC
16 13 15 21 11 4 11 21 9 18 9 14
M
1. DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS
1.1. Calculando el alcance:
 Dato mayor: 21
 Dato menor: 4  A= 21 - 4
1.2. Calculando el rango:

 R = 21 – 4 = 17
1.3. Calculando el Número de Intervalos:

Aplicando la Regla de Sturges para n=162 se tiene:
K = 1 + 3,33.log(n)
 K = 1 + 3,33.log(162)  K = 8,36  K = 8 o K = 7
1.4. Calculando el ancho de clase:

R 17
W= =  W = 2, 428  W = 2
K 7
1.5. Calculando las Frecuencias Absolutas:

40
Li - Ls> Xi fi FA hi HA
09 - 11 > 10 16 16 16/162 = 0,099 0,099
11 - 13 > 12 31 47 31/162 = 0,191 0,290
13 - 15 > 14 28 75 28/162 = 0,173 0,463
15 - 74 > 16 21 96 21/162 = 0,130 0,593
17 - 19 > 18 25 121 25/162 = 0,154 0,747
19 - 21 > 20 22 143 22/162 = 0,136 0,883
21 - 23> 22 19 162 19/162 = 0,117 1,00
n = 162  hi =1,00
POLÍGONO DE FRECUENCIAS
35
30
FRECUENCIAS
25
20
15
10
0
10 12 14 16 18 20 22
MARCA DE CLASE
2. Media aritmética
Li - Ls> Xi fi fi . Xi k
 fi .Xi
09 - 11 > 10 16 160
x = i=1 =x=
2568
 x = 15,85
11 - 13 > 12 31 372 n 162
13 - 15 > 14 28 392
15 - 17 > 16 21 336
17 - 19 > 18 25 450
19 - 21 > 20 22 440
La media aritmética se encuentra en el
21 - 23> 22 19 418
intervalo 15 - 17, e indica que 21
n= Σ = 2568 trabajadores han sufrido accidentes de
162 una media de 15,85 accidentes promedio
puntos.
3. Mediana
41
Li - Ls> Xi fi fi . Xi FA n 162
  81, luego la clase mediana es : 15 - 17 
09 - 11 > 10 16 160 16 2 2
 n - Fm-1   162 - 75 
11 - 13 > 12 31 372 47
Me = Lm + Wm .  2   Me = 15 + 2.  2 
13 - 15 > 14 28 392 75  fm   21 
15 - 17 > 16 21 336 96    
17 - 19 > 18 25 450 121  Me = 15,57
19 - 21 > 20 22 440 143 La mediana indica:
21 - 23> 22 19 418 162 50% de los trabajadores han sufrido accidentes con
n = 162 Σ = 2568 un valor de 15,57, lo cual indica que el otro 50% no
han sufrido accidentes.
4. Moda
Li - Ls> Xi fi fi . Xi FA
09 - 11 > 10 16 160 16 Frecuencia Modal : 31  11 - 13 
11 - 13 >
13 - 15 >
12
14
31
28
372
392
47
75
Mo = Lo + Wo .   
1+
1
2
 Mo = 11 + 2. 


15 
15 + 3 
15 - 17 > 16 21 336 96  Mo = 12, 67
17 - 19 > 18 25 450 121 La moda indica:
19 - 21 > 20 22 440 143 Que los accidentes han ocurrido con mayor
21 - 23> 22 19 418 162 frecuencia entre 11 y 13 que representa a los meses
n = 162 Σ = 2568 febrero, mayo, julio.
5. Varianza
Li - Ls> Xi fi fi . Xi
 Xi - x   
2 2
Xi - x fi . Xi - x
09 - 11 > 10 16 160 -5,85 34,2225 547,5600
11 - 13 > 12 31 372 -3,85 14,8225 459,4975
13 - 15 > 14 28 392 -1,85 3,4225 95,8300
15 - 17 > 16 21 336 0,15 0,0225 0,4725
17 - 19 > 18 25 450 2,15 4,6225 115,5625
19 - 21 > 20 22 440 4,15 17,2225 378,8950
21 - 23> 22 19 418 6,15 37,8225 718,6275
n = 162 Σ = 2568 Σ = 2316,443
k
 fi .Xi
2568
x = i=1 =x=  x = 15,85
n 162
por ser n  60  "n" es poblacional
 
k 2
 fi . Xi - x
2316,443
V(x) = i=1  V(x) =  V(x) = 14,2990
n 162
Luego la desviación estándar o típica por propiedad es la raíz cuadrada de la Varianza,
quedando la expresión de la siguiente manera:
 
k 2
 fi . Xi - x
2316,443
s(x) = i=1
 s(x) =  s(x) = 14,2990  s(x) = 3,78
n 162
42
6. Coeficiente de Variación (o Coeficiente de Pearson)
 Xi - x   
2 2
Xi - x fi . Xi - x
09 - 11 > 10 16 160 -5,85 34,2225 547,5600
11 - 13 > 12 31 372 -3,85 14,8225 459,4975
13 - 15 > 14 28 392 -1,85 3,4225 95,8300
15 - 17 > 16 21 336 0,15 0,0225 0,4725
17 - 19 > 18 25 450 2,15 4,6225 115,5625
19 - 21 > 20 22 440 4,15 17,2225 378,8950
21 - 23> 22 19 418 6,15 37,8225 718,6275
n = 162 Σ = 2568 Σ = 2316,443
k
 fi .Xi
2568
x = i=1 =x=  x = 15,85
n 162
 
k 2
 fi . Xi - x
2316,443
s(x) = i=1
 s(x) =  s(x) = 14,2990  s(x) = 3,78
n 162
s 3,78
CV =  CV =  CV =0,2384  23,84%
x 15,85
k
Coeficiente de Asimetría  fi .Xi

2568
x = i=1 =x=  x = 15,85
Li - Ls> Xi fi fi . Xi n 162
09 - 11 > 10 16 160 La media aritmética se encuentra en el intervalo 15 -
11 - 13 > 12 31 372 17, e indica que 21 trabajadores han sufrido
13 - 15 > 14 28 392 accidentes de una media de 15,85 accidentes.
15 - 17 > 16 21 336
17 - 19 > 18 25 450
Frecuencia Modal : 31  11 - 13 
19 - 21 > 20 22 440
21 - 23> 22 19
n = 162
418
Σ = 2568
Mo = Lo + Wo .   
1
1
+ 2
 Mo = 11 + 2. 
 15 

 15 + 3 
 Mo = 12, 67
La moda indica:
k
Que los accidentes han focurrido
i .Xi
con mayor frecuencia entre
11 y 13 que representa 3497 febrero, mayo, julio.
i=1 a los meses
x= =x=  x = 69, 94
n 50
La mediadearitmética
Por lo tanto el coeficiente asimetría: se encuentra en el
x - Mo intervalo 67
15,85 - 12,67- 74, e indica que 19 alumnos
As =  As han
= obtenido un  puntaje
As = 0,8413  84,1puntos.
de 69,94 3%
s 3,78
Sesgada hacia a la izquierda.
En función al Rango intercuartílico:
Q3 - Q1 19,05 - 12,58
K= K=  K = 0,315
2. P90 - P10  2. 21,29 - 11,013 
Leptocúrtica
7. Cuartiles
43
Li - Ls> Xi fi fi . Xi FA i.n 1. 162 
09 - 11 > 10 16 160 16 Para Q :   40,5  11 - 13 
1 4 4
11 - 13 > 12 31 372 47  i.n - FQ -1 
13 - 15 >
15 - 17 >
14
16
28
21
392
336
75
96
Qi = LQ + WQ .  4
 fQ  i 
  Q = 11 + 2. 40,5 - 16
31 
17 - 19 > 18 25 450 121  
 Q1 = 12,58
19 - 21 > 20 22 440 143
21 - 23> 22 19 418 162  Q 2 = Me = 15,57 (por popiedad)
n = 162 Σ = 2568
Para Q 3 :
i.n

3. 162  
 121,5  19 - 21
4 4
El cuartil 1 indica, que 25% de los accidentes están
 i.n - FQ -1 
por encima y por debajo de 12,58 accidentados.
El cuartil 2 indica, que el 50% de los accidentes Qi = LQ + WQ . 
 4
fQ  i 
  Q = 19 + 2. 121,5 - 121
22 
están por encima y por debajo de 15,57 accidentes.  
El cuartil 3 indica, que 75% de los accidentados  Q 3 = 19,05
están por encima y por debajo de 19,05
accidentados.
8. Deciles
i.n


1. 162 
 16,2  11 - 13 
09 - 11 > 10 16 160 16 Para D1 =
10 10
11 - 13 > 12 31 372 47
 i.n - FD -1 
13 - 15 > 14
15 - 17 > 16
28
21
392
336
75
96 Di = LD + WD .  10
 fD  1 
  D = 11 + 2. 16,2 - 16
31 
17 - 19 > 18 25 450 121  
19 - 21 > 20 22 440 143  D1 = 11,013
21 - 23> 22 19 418 162 i.n
Para D5 = 
5. 162  
 81  15 - 17 
n = 162 Σ = 2568 10 10
 i.n - FD -1 
El decil 1 indica, que 10% de los accidentes están
por encima y por debajo de 11 accidentes. Di = LD + WD .  10
 fD  5 
  D = 15 + 2. 81 - 75
21 
El decil 5 indica, que 50% de los accidentes están  
por encima y por debajo de 15,57 accidentes.  D5 = 15,57
por encima y por debajo de 19,78 accidentes. Para D8 =
i.n

8. 162  
 129,6  19 - 21
10 10
 i.n - FD -1 
Di = LD + WD .  10
 fD  8 
  D = 19 + 2. 129,6 - 121
22 
 
 D8 = 19, 78
9. Percentiles
44
i.n


1. 162   1,62  09 - 11
09 - 11 > 10 16 160 16 Para P1 =
100 100
11 - 13 > 12 31 372 47
 i.n - FP -1 
13 - 15 >
15 - 17 >
14
16
28
21
392
336
75
96 Pi = LP + WP .  100
 fP  1 
  P = 9 + 2. 1,62 - 0
16 
17 - 19 > 18 25 450 121  
19 - 21 > 20 22 440 143  P1 = 9, 2025
21 - 23> 22 19 418 162
Para P10 =
i.n


10. 162 
 16,2  11 - 13 
n = 162 Σ = 2568 100 100
 i.n - FP -1 
El percentil 1 indica, que el 1% de los accidentes
están por encima y por debajo de 9,20 Pi = LP + WP .  100
 fP  10 
  P = 11 + 2. 16,2 - 16
31 
accidentes.  
El percentil 10 indica, que el 10% de los  P10 = 11,013
accidentes están por encima y por debajo de
11,013 accidentes. Para P50 =
i.n


50. 162 
 81  15 - 17 
100 100
El percentil 50 indica, que el 50% de los
 i.n - FP -1 
 
15,57 accidentes, igual significado y valor para Pi = LP + WP .  100   P = 15 + 2. 81 - 75
la Me, D5, Q2 y P50.  fP  50 21
 
 P50 = 15, 57  igual que Me = Q 2 = D5 = P50 - propiedad 
ESTADÍSTICAS PARA EL SEGUNDO CUADRO:
NOTIFICACIÓN DE ACCIDENTES DE TRABAJO TOTALES POR MES EN EL AÑO 2017
ACC
1520 1129 1390 1153 882 1021 999 1279 961 2325 1801 1195
A
1. DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS
1.1. Calculando el alcance:
 Dato mayor: 2325
 Dato menor: 882  A= 2325 - 882
1.2. Calculando el rango:

 R = 2325 – 882 = 1443
1.3. Calculando el Número de Intervalos:

Aplicando la Regla de Sturges para n=15655 se tiene:
K = 1 + 3,33.log(n)
 K = 1 + 3,33.log(15655)  K = 13,96  K = 14 o K = 13
1.4. Calculando el ancho de clase:

R 1443
W= =  W = 111  W = 103
K 13
1.5. Calculando las Frecuencias Absolutas:

45
Li - Ls> Xi fi FA hi HA
882 - 1088 > 985 1560 1560 1560/15655 = 0,099 0,099
1088 - 1294 > 1191 2406 3966 2406/15655 = 0,154 0,253
1294 - 1500 > 1397 2805 6771 2805/15655 = 0,180 0,433
1500 - 1706 > 1603 2194 8965 2194/15655 = 0,140 0,573
1706 - 1912 > 1809 2515 11480 2515/15655 = 0,160 0,733
1912 - 2118 > 2015 2210 13690 2210/15655 = 0,141 0,874
2118 - 2325> 2221 1965 15655 1965/15655 = 0,126 1,00
n = 15655  hi =1,00
POLIGONO DE FRECUENCIAS
3000
2500
FRECUENCIAS
2000
1500
1000
500
0
985 1191 1397 1603 1809 2015 2221
MARCA DE CLASE
2. Media aritmética k
 fi .Xi
Li - Ls> Xi fi fi . Xi 25204763
x = i=1 =x=  x = 1610, 0136
882 - 1088 > 985 1560 1536600 n 15655
1088 - 1294 > 1191 2406 2865546
1294 - 1500 > 1397 2805 3918585 La media aritmética se encuentra en el
1500 - 1706 > 1603 2194 3516982 intervalo 1500 - 1706, e indica que
1610,0136 trabajadores han sufrido
1706 - 1912 > 1809 2515 4549635
accidentes anualmente.
1912 - 2118 > 2015 2210 4453150
2118 - 2325> 2221 1965 4364265
n = 15655 Σ = 25204763
3. Mediana
Li - Ls> Xi fi FA n 15655

  7827,5  luego la clase mediana es : 1500 - 1706 
882 - 1088 > 985 1560 1560 2 2
 n - Fm-1   15655 - 6771 
1088 - 1294 > 1191 2406 3966
Me = Lm + Wm .  2   Me = 1500 + 206.  2 
1294 - 1500 > 1397 2805 6771  m f  2194 
1500 - 1706 > 1603 2194 8965    
 1706 - 1912 > 1809 2515 11480  Me = 1599, 20
1912 - 2118 > 2015 2210 13690 La mediana indica, que el 50% de los trabajadores
2118 - 2325> 2221 1965 15655 han sufrido accidentes con un valor de 1599,20 al
n= año.
15655
46
4. Moda
Li - Ls> Xi fi FA Frecuencia Modal : 2805  1294 - 1500 
882 - 1088 >
1088 - 1294 >
985
1191
1560
2406
1560
3966 Mo = Lo + Wo .
1+
  
1
2
 Mo = 1294 + 206. 
 399 

 399 + 611 
1294 - 1500 > 1397 2805 6771  Mo = 1375,38
1500 - 1706 > 1603 2194 8965
La moda indica, que los accidentes han ocurrido con
1706 - 1912 > 1809 2515 11480
mayor frecuencia entre 1294 y 1500 que representa a
1912 - 2118 > 2015 2210 13690 los meses marzo, agosto.
2118 - 2325> 2221 1965 15655
n = 15655
5. Varianza
 Xi - x   
2 2
Xi - x fi . Xi - x
882 - 1088 > 985 1560 1536600 -625,0136 390642,0002 609401520,3
1088 - 1294 > 1191 2406 2865546 -419,0136 175572,3970 422427187,2
1294 - 1500 > 1397 2805 3918585 -213,0136 45374,7938 127276296,6
1500 - 1706 > 1603 2194 3516982 -7,0136 49,1905 107923,957
1706 - 1912 > 1809 2515 4549635 198,9864 39595,5874 99582902,31
1912 - 2118 > 2015 2210 4453150 404,9864 164013,9842 362470905,1
2118 - 2325> 2221 1965 4364265 610,9864 373304,3810 733543108,7
n = 15655 Σ = 25204763 Σ = 2354809844
k
 fi .Xi
25204763
x = i=1 =x=  x = 1610, 0136
n 15655
 
k 2
 fi . Xi - x
2354809844
V(x) = i=1  V(x) =  V(x) = 150419,0225
n 15655
Luego la desviación estándar o típica por propiedad es la raíz cuadrada de la Varianza,
quedando la expresión de la siguiente manera:
 
k 2
 fi . Xi - x
s(x) = i=1
 s(x) = 150419,0225  s(x) = 387,84
n
6. Coeficiente de Variación (o Coeficiente de Pearson)

 Xi - x   
2 2
Xi - x fi . Xi - x
882 - 1088 > 985 1560 1536600 -625,0136 390642,0002 609401520,3
1088 - 1294 > 1191 2406 2865546 -419,0136 175572,3970 422427187,2
1294 - 1500 > 1397 2805 3918585 -213,0136 45374,7938 127276296,6
1500 - 1706 > 1603 2194 3516982 -7,0136 49,1905 107923,957
1706 - 1912 > 1809 2515 4549635 198,9864 39595,5874 99582902,31
1912 - 2118 > 2015 2210 4453150 404,9864 164013,9842 362470905,1
2118 - 2325> 2221 1965 4364265 610,9864 373304,3810 733543108,7
n = 15655 Σ= Σ = 2354809844
25204763
47
k
 fi .Xi
25204763
x = i=1 =x=  x = 1610, 0136
n 15655
 
k 2
 fi . Xi - x
s(x) = i=1
 s(x) = 150419,0225  s(x) = 387,84
n
s 387,84
CV =  CV =  CV =0,24089  24,089%
x 1610,0136
Coeficiente de Asimetría k
 fi .Xi
Li - Ls> Xi fi fi . Xi 25204763
x = i=1 =x=  x = 1610, 0136
882 - 1088 > 985 1560 1536600 n 15655
1088 - 1294 119 2406 2865546 La media aritmética se encuentra en el intervalo
> 1 15 - 17, e indica que 21 trabajadores han
1294 - 1500 139 2805 3918585 sufrido accidentes de una media de 15,85
> 7 accidentes.
1500 - 1706 160 2194 3516982 Frecuencia Modal : 2805  1294 - 1500
>
1706 - 1912
3
180 2515 4549635
Mo = Lo + Wo .   
1+
1
2

 Mo = 1294 + 206. 
399 

 399 + 611 
> 9  Mo = 1375,38
1912 - 2118 201 2210 4453150 Por lo tanto el coeficiente de asimetría:
> 5
x - Mo 1610,0136 - 1375,38
2118 - 2325> 222 1965 4364265 As =  As =
s 387,84
1
n= Σ=  As = 0,6049  60,49%
15655 25204763 Sesgada hacia a la izquierda.
48
7. Cuartiles
Li - Ls> Xi fi FA i.n 1. 15655 
882 - 1088 > 985 1560 1560 Para Q :   3913,75  1088 - 1294 
1 4 4
1088 - 1294 > 1191 2406 3966  i.n - FQ -1 
1294 - 1500 >
1500 - 1706 >
1397
1603
2805
2194
6771
8965
Qi = LQ + WQ .  4
 fQ  i 
  Q = 1088 + 206. 3913,75 - 1560
2406 
1706 - 1912 > 1809 2515 11480  
 Q1 = 1289,53
1912 - 2118 > 2015 2210 13690
2118 - 2325> 2221 1965 15655  Q 2 = Me = 1599,20 (por popiedad)
n = 15655
Para Q 3 :
i.n


3. 15655 
 11741,25  1912 - 2118 
4 4
El cuartil 1 indica, que 25% de los accidentes
 i.n - FQ -1 
accidentados. Qi = LQ + WQ .  4
 fQ  i 
  Q = 1912 + 206. 11741,25 - 11480
2210 
El cuartil 2 indica, que el 50% de los accidentes  
están por encima y por debajo de 1599,20  Q 3 = 1936,35
accidentes.
El cuartil 3 indica, que 75% de los accidentados
accidentados.
8. Deciles
Li - Ls> Xi fi FA
i.n


1. 15655 
 1565,5  1088 - 1294 
882 - 1088 > 985 1560 1560 Para D1 =
10 10
1088 - 1294 > 1191 2406 3966
 i.n - FD -1 
1294 - 1500 >
1500 - 1706 >
1397
1603
2805
2194
6771
8965 Di = LD + WD .  10
 fD  
  D = 1088 + 206. 1565,5 - 1560
1 2406 
1706 - 1912 > 1809 2515 11480  
1912 - 2118 > 2015 2210 13690  D1 = 1088, 47
2118 - 2325> 2221 1965 15655
Para D5 =
i.n


5. 15655 
 7827,5  1500 - 1706 
n = 15655 10 10
 i.n - FD -1 
por encima y por debajo de 1088,47 accidentes. Di = LD + WD . 
 10
fD  5 
  D = 1500 + 206. 7827,5 - 6771
2194 
El decil 5 indica, que 50% de los accidentes están  
por encima y por debajo de 1599,20 accidentes.  D5 = 1599,20
por encima y por debajo de 2009,31 accidentes. Para D8 =
i.n


8. 15655 
 12524  1912 - 2118 
10 10
 i.n - FD -1 
Di = LD + WD .  10
 fD  
  D = 1912 + 206. 12524 - 11480
8 2210 
 
 D8 = 2009,31
49
9. Percentiles
Li - Ls> Xi fi FA
i.n


1. 15655  156,55  882 - 1088  .
882 - 1088 > 985 1560 1560 Para P1 =
100 100
1088 - 1294 > 1191 2406 3966
 i.n - FP -1 
1294 - 1500 >
1500 - 1706 >
1397
1603
2805
2194
6771
8965 Pi = LP + WP .  100
 fP  1 
  P = 882 + 206. 156,55 - 0
1560 
1706 - 1912 > 1809 2515 11480  
1912 - 2118 > 2015 2210 13690  P1 = 902,67
2118 - 2325> 2221 1965 15655
Para P10 =
i.n


10. 15655 
 1565,5  1088 - 1294 
n = 15655 100 100
El percentil 1 indica, que el 1% de los accidentes  i.n - FP -1 
Pi = LP + WP .  100   P = 1088 + 206.  1565,5 - 1560 
accidentes.  fP  10
 2406 
El percentil 10 indica, que el 10% de los  
accidentes están por encima y por debajo de  P10 = 1088, 47
1088,47 accidentes.
Para P50 =
i.n


50. 15655 
 7827,5  1500 - 1706 
El percentil 50 indica, que el 50% de los 100 100
 i.n - FP -1 
 
1599,20 accidentes, igual significado y valor para
la Me, D5, Q2 y P50. Pi = LP + WP .  100   P = 1500 + 206. 7827,5 - 6771
 fP  50 2194
 
 P50 = 1599,20  igual que Me = Q 2 = D5 = P50 - propiedad
50

Trabajo Final - Seguridad e Higiene - San Fernando - Trab - Final - Gssho - David

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“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

Dr. PAUL VICENTE TANCO FERNÁNDEZ

> Mejorar las condiciones laborales de la empresa AVICOLA "SAN

S Proveer un lugar de trabajo libre de peligros a la salud y a la seguridad.

1.6. ACCIONES REALIZADAS

Cable expuesto Suceso: Los

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Suceso: Posible caídas

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

PERDIDA Perdida del operario temporalmente.

CONTACTO Energía química

FALTA DE CONTROL • Falta de capacitación a los trabajadores

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Se observó la posibilidad de que se genere dos clases de incendio:

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

El trabajador no cuenta con la protección adecuada como:

El trabajador no cuenta con la protección necesaria como:

El trabajador no cuenta con toda la protección adecuada como :

TRONCO CUELLO PIERNAS

BRAZO ANTEBRAZO MUÑECA

PUNTUACIÓN DE LA CARGA O FUERZA +0

PUNTUACIÓN NIVEL DE NIVEL DE ACTUACIÓN

4-7 2 Medio Es necesario la

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

TRONCO CUELLO PIERNAS

BRAZO ANTEBRAZO MUÑECA

PUNTUACIÓN DE LA CARGA O FUERZA +0

PUNTUACIÓN NIVEL DE NIVEL DE ACTUACIÓN

2-3 Bajo Puede ser necesaria

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

TRONCO CUELLO PIERNAS

BRAZO ANTEBRAZO MUÑECA

PUNTUACIÓN DE LA CARGA O FUERZA +2

PUNTUACIÓN NIVEL DE NIVEL DE ACTUACIÓN

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

TRONCO CUELLO PIERNAS

BRAZO ANTEBRAZO MUÑECA

PUNTUACIÓN DE LA CARGA O FUERZA +0

PUNTUACIÓN NIVEL DE NIVEL DE ACTUACIÓN

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

TRONCO CUELLO PIERNAS

BRAZO ANTEBRAZO MUÑECA

PUNTUACIÓN DE LA CARGA O FUERZA +0

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

CATEGORIA EFECTOS SOBRE EL

3 Postura con efectos dañinos Se requiere acciones

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2 Postura con posibilidad de Se requiere de acciones

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

3 Postura con efectos dañinos Se requiere acciones

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CATEGORIA EFECTOS SOBRE EL

Postura con posibilidad de Se requiere de acciones

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

CATEGORIA EFECTOS SOBRE EL

Postura normal sin efectos

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TIPO IMAGEN DESCRIPCIÓN CANTIDAD

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ocasionados por la • ÁREA DE

Cálculos en base a riesgo moderado por el espacio.

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