UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD

DEL CUSCO
FACULTAD DE INGENIERÍA ELÉCTRICA ELECTRÓNICA
INFORMÁTICA Y MECÁNICA
“ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA MECÁNICA”

TEMA:

VISITA TÉCNICA: COMEDOR UNIVERSITARIO

CURSO: Transferencia De Calor Y Masa

DOCENTE: Ing. Paola Ly Triveño

ALUMNO: Kevin Yoel Chavez Huallpa Cod :113505

SEMESTRE: 2018-II
14 de febrero del 2019
 INFORME DE VISITA TECNICA AL COMEDOR UNIVERSITARIO UNSAAC

1. Objetivos

 Conocer la instalación, componentes, principio de funcionamiento del

caldero que da servicio al comedor de la Universidad Nacional De San
Antonio Abad del Cusco.
 Contribuir a un mejor conocimiento para el curso de transferencia de calor
y masa, así como de los principios termodinámicos por parte de los
estudiantes de ingeniería
 Aumentar nuestros conocimientos técnicos sobre calderos, bombas,
válvulas, tuberías y equipos en general que conforman este sistema.

2. Introducción:

La caldera es una máquina o dispositivo de ingeniería diseñado para generar

vapor, Este vapor se genera a través de una transferencia de
calor a presión constante, en la cual el fluido, originalmente en estado líquido, se
calienta y cambia su fase. Debido a las amplias aplicaciones que tiene el vapor,
principalmente de agua, la caldera es muy utilizada en la industria, a fin de generarlo
para aplicaciones como:
 Esterilización, era común encontrar calderas en los hospitales, las cuales
generaban vapor para "esterilizar" el instrumental médico,
 también en los comedores, con capacidad industrial, se genera vapor para
esterilizar los cubiertos, así como para elaborar alimentos en marmitas,
 para calentar otros fluidos, como, por ejemplo, en la industria petrolera,
donde el vapor es muy utilizado para calentar petróleos pesados y mejorar
su fluidez.
 Generar electricidad a través de un ciclo Ranking. La caldera es parte
fundamental de las centrales termoeléctricas…etc.
 TIPOS DE CALDERA:

 ACUOTUBULARES: Son aquellas calderas en las que el fluido de trabajo

se desplaza por tubos durante su calentamiento. Son las más utilizadas en
las centrales termoeléctricas, ya que permiten altas presiones a su salida y
tienen gran capacidad de generación.

 PIROTUBULARES: En este tipo, el fluido en estado líquido se encuentra en

un recipiente atravesado por tubos, por los cuales circulan gases a alta
temperatura, producto de un proceso de combustión. El agua se evapora al
contacto con los tubos calientes productos a la circulación de los gases de
escape.
VISITADOS Y EQUIPOS

CALDERO

Actualmente en la instalación existen dos calderos de los cuales uno de ellos solo
uno de ellos funciona, el caldero en funcionamiento es un caldero del tipo
Pirotubulares horizontal con chimenea de salida de humos. Este caldero presenta
un quemador donde se introduce el combustible y el aire este que trabaja tanto a
llama alta como llama baja y produce vapor a una presión de 90 Psi y a una
temperatura de 150 ºC el vapor sale de la caldera por unas tuberías de fierro negro
revestido con fibra de vidrio para evitar la disipación del calor esta presenta una
válvula check para que los vapores no retornen, el periodo de funcionamiento de
este caldero es de 14 horas diarias tiene un gasto de combustible de 80 a 90
galones diarios también presenta un tubo de control de nivel de agua que activa las
bombas cuando el nivel de agua disminuye en el caldero.

Datos técnicos:
Serie: 453-101
Modelo: 4P-VST-80
Voltaje del motor: 220v trifásico
Año de fabricación: 2010
Potencia: 80HP
C. de Vapor: 2070 lb/hr
P. de calefacción: 300 pies2
TANQUE ABLANDADOR DE AGUA

El Ablandador de agua es un tipo especial de "filtro" que quita el calcio y el

magnesio en el agua dura. Los suavizadores de agua tienen tres componentes:
Un tanque para minerales, tanque de salmuera y una válvula de control. Los
modelos con menor capacidad combinan el tanque de minerales con los tanques
de salmuera en un gabinete, pero los dos tanques aún están separados adentro del
gabinete.

 Los sistemas con mayor capacidad para caudal tienen tanques separados
para minerales y salmuera.
 Tanque de minerales: El tanque de minerales es donde está la acción. Es
donde toma lugar el filtrado de agua y el agua dura es suavizada (el calcio y
el magnesio son sacados)
 Tanque de salmuera: El tanque de salmuera es donde una solución
altamente concentrada de sal o potasio es almacenada.
 Válvula de control: La válvula de control es el aparato que controla el flujo
del agua hacia adentro y afuera de los tanques de minerales y salmuera
durante la regeneración.
 Nosotros en la visita apreciamos un tanque ablandador que está constituido
por arena fina de mar y cuarzo, está alimentado por el tanque de condensado
y por la red de agua potable de SEDAPAR su función es quitar la dureza del
agua es decir quitar las sales de calcio y magnesio
TANQUE DE CONDENSADO

Envía el agua al caldero a través de una bomba centrifuga de 2 HP este es de

acero inoxidable. La función principal del condensador es ser el foco frío o
sumidero de calor dentro del ciclo termodinámico del grupo térmico. Por tanto, su
misión principal es condensar el vapor que proviene del escape de este luego de
ser usado y posteriormente llevarlo al ablandador parea luego ser bombeado
nuevamente al caldero pirotubular mencionado.
SISTEMA DE COMBUSTIBLE

Este sistema mantiene la alimentación de combustible adecuada para la

combustión que se realiza en el hogar de la caldera. Comprende tuberías, filtros,
bomba de combustible y válvula solenoide.

Este contiene combustible Diesel que se suministra al quemador del caldero una
presión de 50 PSI es de acero inoxidable

Electrobomba de suministro de agua

Se encarga de proporcionar el agua proveniente del tanque ablandador de agua

(recordemos que esta agua viene del condensador y del suministro de agua al
caldero pirotubular.

Datos técnicos:

Marca: Franklin Electric

Modelo: 130316213

Potencia: 2 HP

RPM: 3450

Voltaje: 280-230/460

Factor de servicio 1.26

Tablero de control eléctrico

Este tipo tableros realiza la secuencia de arranque del ventilador de combustión, así
como la revisión de permisivos de seguridad de combustible, tiempo de purga
(barrido de gases) encendido de quemador, monitoreo de flama y control e
temperatura de proceso.
El programador es el cerebro de la caldera, ya que se encarga de efectuar la
secuencia adecuada del encendido y apagado del equipo. En este sistema existen
auxiliares de arranque y paro por presión (presostato), a partir de una presión
establecida (presuretrol). Envía una señal para modular la flama, variando la entrada
de aire a través del modutrol. Comprende del control programador, presostato,
presuretrol, control de nivel de agua, modutrol y alarma.

Recomendaciones Y Conclusiones

 Se concluye que la generación de vapor a través de calderos industriales

tiene muchas aplicaciones y resulta muy beneficioso para la industria
alimentaria.
 Se observo, comprendió y se tomo datos de los componentes y equipos que
forman parte del caldero del comedor estudiantil UNSAAC.
 Nos encontramos con un sistema de recuperacion de calor perdido, a travez
de un calderin que como nos fue dicho este precalentamiento del agua,
ayuda a la produccion constante de vapor.
  Se observo piezas o elementos que ya estan desgastados, asi mismo hay
repuestos que no estan en uso como por ejemplo la valvula reguladora de
presion.
 Asi mismo se observa en los diferente tramos de tuberias las diferente
valvulas reguladoras de presion , según sea el requerimeinto de presion y
vapor estas se regulan.

Bibliografía:

 https://www.google.com.pe/webhp?source=search_app&gfe_rd=cr&ei
=oDuyU6aiG5fDqAWmuICgAQ&gws_rd=ssl#q=condensador+de+agua

 http://reparaciones.about.com/od/plumbingrepair/ss/water_softener_4.
htm

 http://www.dienterprise.com.mx/enterprise-
integra/tablero%20de%20control.htm