You are on page 1of 70
Presentacion Pocos conocen que el aii, que corresponde al género Capsicum, es una planta que fue domesticada por pobladores indige prehispénica. El gj en Boliv pero también por sus condiciones y propieda variabilidad es uno de lo: en algunas zonas de partes del mundo, consituyéndo: valorado en la gostronomia nacional e interns s sudamericanos en la época sudamericanos en la ép 2s producti es organolépticas, sabor y €’importancia econémica por econémicas, lives con mayor rel ais, pero q ¢ al mismo tiempo ha podido salir a var en un los condimentos 4s apreciado y ional. En Bolivia existe un conocimiento tradicional asociado c jones sociales, fesividades, ial product an 2 razén, resulta fundamental inventari ecies y ecotipos cullve conservacin y uso muy relacionado a exp dotando a esta est ecie de un gran local, nacional e internacional. Por e: El presente catdlogo de os de Padi Je scolipos de aj, muesta el trabajo de agricutores de los Municig do, ubicados en las Provine Presentamos este catdlogo con el prope tar con un documento b ;ca de los recursos genéticos del aii y sus parientes silvestres, de manera que el mismo pueda consttvise en una fuente de consulta para investiga agticolas, asi como una fuente de informacién ilustrada de fécil ac oy écnicos, promotores y agricultores locales, en la perspectiva de contribuir a la conservacién in sity de esta importante espe: del patrimonio natural y cultural de los bolivianos y ¢ utlizada en beneficio de los pequerios produ parte imp la misma pu comunitarios del pats Esta publicacién no hubiera sido posible sin el apoyo de la ONG DEMA (Desarrollo y Medio Ambiente] y la Fundacién PROINPA (Promoc Investigacién de Productos Andinos|, insftuciones que partic en el desarrollo y ejecuc n conjuntament n de la iniciativa, bajo el marco de un proy financiado por el Programa de Pequefias Donaciones de! Fon Ambiente Mundial, del Programa de las Naciones Unic [FMAM — PPD/PNUD]. ra el Desarrollo Ing. Rubén Salas Coordinador Nacional PPD.

You might also like