Professional Documents
Culture Documents
ESTEQUIOMETRIA
Es importante conocer las cantidades ya que nos dan una idea clara de cuánto hay que
agregar; sin embargo, también es necesario conocer otros parámetros como las
proporciones. Si retomamos el caso de la construcción de un edificio, el cemento y la arena
deben de estar relacionados con la proporción exacta de concreto y no sólo ese parámetro
es importante en la cuantificación, sino también en la secuencia de la preparación.
El estudio de las relaciones numéricas relativas a la composición de la materia y sus
transformaciones constituye la Estequiometrìa.
La Química es una ciencia práctica, y este hecho en nada es más evidente que en la
determinación de una fórmula o la predicción de la cantidad de sustancias consumidas y
producidas en una reacción.
H2O H 2 1 2
O 1 16 16
Masa Molecular del H2O 18 u.m.a
Masa Molar del H2O 18 gr/mol
COMPOSICIÒN PORCENTUAL O CENTESIMAL
Este cálculo se basa en la Ley de las Proporciones Constantes o Definidas o Ley de Proust,
la cual establece que los elementos de un compuesto se encuentran en una proporción
constante presentando siempre una fórmula precisa.
Fracción Masa.- Es la parte de la masa del compuesto a la que contribuye el elemento.
Se obtiene al dividir la masa de cada elemento entre la masa del compuesto.
Por Ciento en Masa.- Es la fracción masa expresada en porcentaje.
FÒRMULAS QUIMICAS
Así como los elementos se representan de manera gráfica por medio de símbolos, las
moléculas o sustancias iónicas se representan por medio de sus fórmulas. Éstas a su vez
nos proporcionan información cualitativa y cuantitativa del compuesto, ya que expresan que
elementos están presentes en él, su cantidad y las relaciones en peso.
Fórmula Molecular o Verdadera.- Es aquélla que representa el número real de átomos de cada
elemento presentes en la molécula de un compuesto.
Ésta puede ser un múltiplo de la fórmula empírica.
La fórmula molecular, también es llamada condensada y corresponde a la representación de
la masa molecular del compuesto.
Fórmula Estructural o Desarrollada.- Es aquélla que nos muestra la disposición espacial de los
átomos en la molécula, esto es, el número de átomos y los enlaces entre ellos.
FORMULAS
Empírica Molecular Desarrollada
H H
CH3 C2H6 H C C H
H H
EJERCICIO
Compuesto Fórmula Empírica Fórmula Molecular
B3N3H6
S
O2
CH2
C6H6
NaCl
NaNO3
CONCEPTO MOL
En la vida diaria los objetos se miden contándolos o pesándolos, dónde la elección se basa
en la conveniencia. Por ejemplo, es más cómodo pesar el arroz que contar los granos
individuales, y es más conveniente contar lápices que pesarlos.
Para medir dichas cosas, usamos unidades de masa (kg de arroz) o unidades de conteo (una
docena de lápices). De manera similar, parte de la vida diaria en el laboratorio involucra
medir sustancias químicas para preparar soluciones o “correr” una reacción. Sin embargo,
surge un problema cuando es necesario hacer esto. Ya que los átomos o las moléculas o las
unidades fórmula de una sustancia son entidades que reaccionan una con otra, desearíamos
saber el número de las que están mezcladas. ¿Pero, como podríamos contar entidades que
son tan pequeñas?.
Aunque pudiéramos contar una docena de átomos, cien mil docenas o mil millones de
docenas de átomos, resultaría una cantidad demasiado pequeña para que sea visible a
nuestros ojos.
Para lograr esto se requiere una cantidad enorme de átomos.
Como ejemplo de la pequeñez de un átomo; usted observa más de 1017 (cien quintillones)
de átomos de carbono. Lo anterior basta para que apenas se note una mancha.
Puesto que los átomos son tan pequeños, la masa real de una unidad de masa atómica es
de igual forma extremadamente pequeña. De tal forma que se acordó expresar las masas
atómicas en unidades comúnmente usadas, como es el gramo, en vez de u.m.a.
1 u.m.a = 1.660 x 10-24 gr. (0.000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 001, 660)
Entonces, la masa atómica del carbono expresado en gramos es de 12 gr, y para el oxígeno
es de 16 gr.
La unidad de masa usada en los átomos individuales, la u.m.a, difícilmente tiene utilidad
práctica para nosotros. Es muy pequeña para ser medible con algún instrumento de
laboratorio.
Ya que tomaría unos 1018 átomos (1,000, 000, 000, 000, 000, 000) registrarse en una
balanza de laboratorio sensible, es claro que necesitamos considerar un vasto número de
átomos a la vez para efectuar una medición confiable.
De este modo, el químico necesita una unidad cuantitativa de comparación más grande que
la u.m.a, que represente un número inmenso de partículas.
Para ello, los químicos han desarrollado una unidad llamada mol, “que cuenta estas
entidades químicas al pesarlas”.
Wihem Oswald, en 1896, introduce la palabra “mol”, tomándola de la palabra latina moles
que significa “montón o pila”
Si pensamos en un mol como una enorme pila de partículas, tendremos una idea general de
este concepto.
Mol.- La cantidad de átomos, moléculas o iones contenida en una masa atómica o
molecular expresada en gramos.
Mol.- Es la cantidad de una sustancia que contiene el número de Avogadro de unidades
químicas fundamentales.
Ésta unidad química se ha convertido en un patrón internacionalmente aceptada.
x= Número de Avogadro
El número de objetos en un mol se conoce como Número Molar o Número de Avogadro.
Número de Avogadro.- Es el número de unidades o partículas contenidas en un átomo-gramo,
iòn gramo o una molécula de cualquier sustancia.
Se nombró así en honor al físico italiano del siglo XIX Amadeo Avogadro, quién descubrió
esta relación.
EQUIVALENCIAS DE LA MOL
1 MOL
de un compuesto es igual a su masa molecular expresada en gramos (masa
molar)
1 mol de H2O = 18 uma = 18 gr
COMPARACIONES - MOL
Si se pusiera como tarea a toda la población del mundo el contar el número de átomos
en un peso atómico-gramo de un elemento, cada persona, contando un átomo por segundo y
trabajando 48 horas semanales necesitaría algo más, de tres mil millones de años para
cumplir esa tarea.
Si pudiese viajar con la rapidez de la luz, te tomaría más de de 62 000 millones de años
recorrer 6 x 1023 kilómetros.
Sin embargo, los átomos y las moléculas no son objetos ordinarios; un mol de moléculas de
agua (unos 18 ml) puede pasarse en un solo trago
Cuando observamos una ecuación química pueden surgir las siguientes cuestionamientos;
¿cuánto necesitamos de un reactivo A para que reaccione un reactivo B?, y ¿cuánto se
producirá de un compuesto C al reaccionar los primeros?.
A + B C
Las respuestas a estos cuestionamientos las podemos encontrar en una ecuación
balanceada.
Una ecuación balanceada contiene abundante información cuantitativa relacionada con las
especies químicas individuales, sus cantidades y las masas de las sustancias. Una ecuación
balanceada es esencial para todos los cálculos que implican cantidades de reactivos y de
productos: si conoces el número de moles de una sustancia, la ecuación balanceada le
indica el número de moles de todas las otras en la reacción.
2H2 + O2 2H2O
Para la reacción:
N2 + 3H2 2NH3
• 28 gr de N2 + 6 gr de H2 34 gr de NH3
Las ecuaciones balanceadas proporcionan las relaciones necesarias para convertir moles,
gramos o número de moléculas de un reactivo o producto en el número equivalente de
moles, gramos o número de moléculas de otro reactivo o producto.
Hasta ahora, hemos sido optimistas acerca de la cantidad de producto obtenido en una
reacción. Hemos supuesto que el 100% de los reactivos se convierten en producto; que
existen métodos ideales de separación y purificación para aislar el producto, y que usamos
técnicas de laboratorio perfectas para recolectar todo el producto formado. Dicho de otro
modo, se ha supuesto que se obtiene el rendimiento teórico, la cantidad indicada por la
razón molar equivalente estequiomètricamente en la ecuación balanceada.
Ahora es el momento de enfrentar la realidad. El rendimiento teórico nunca se obtiene, por
razones en gran medida incontrolables. Numerosas reacciones no se desarrollan hasta
cumplirse totalmente (100%), es decir, el cambio neto puede detenerse aun cuando
apreciables cantidades de los reactivos iniciales todavía permanezcan aparentemente sin
reaccionar.
Un proceso rinde menos del 100% debido a:
a) La presencia de reacciones colaterales.
En una reacción química, aunque predomine la reacción principal, también tenemos la
presencia de reacciones secundarias que forman cantidades más pequeñas de productos
diferentes.
A + B C
(reactivos) Producto
principal
Producto
secundario
En esta reacción los reactivos forman un poco de NO, esto provoca que disminuyan las
cantidades de reactivos disponibles para la producción de N2.
2 H2 + O2 2 H 2O
Mezcla Estequiomètrica
4 gr + 32 gr 36 gr
6 gr + 32 gr 36 gr H2O + 2 gr H2
exceso de H2 Reactivo sin reaccionar
Limitante
4 gr + 38 gr 36 gr H2O + 6 gr O2
Reactivo exceso de O2 sin reaccionar
Limitante
c) La presencia de una reacción reversible.
La reacción reversible que involucra la formación de Amoniaco:
N2 (g) + 3 H2 (g) 2 NH3 (g)
Todas estas circunstancias sugieren que el cálculo de cantidades del producto esperado
sobre la base de la estequiometrìa masa – masa, será mucho mayor que el verdaderamente
hallado en el proceso real.
Por lo tanto, la estequiometrìa permite calcular el rendimiento teórico de un producto.
El rendimiento real de cualquier proceso debe ser determinado experimentalmente.
La comparación entre el rendimiento real y el teórico de un proceso químico suministra una
medida de la eficiencia del mismo.
Tal comparación se expresa comúnmente como rendimiento porcentual o porcentaje de
rendimiento.
La cantidad de producto que efectivamente se obtiene, es decir la cantidad medida de
producto obtenida en cualquier reacción se conoce como Rendimiento Real.
Nota.- Puesto que el rendimiento real debe ser menor que el rendimiento teórico, el
rendimiento porcentual siempre es menor al 100%.
REACTIVO LIMITANTE
Cuando un químico efectúa una reacción generalmente los reactivos no están presentes en
las “cantidades estequiomètricas”, es decir, en las proporciones que indica “la ecuación
balanceada”. Como consecuencia, algunos reactivos, se consumen mientras que parte de
otros se recuperan al finalizar la reacción.
Los reactivos en exceso son los reactivos en mayor cantidad que la necesaria para
reaccionar con la cantidad de reactivo limitante.