SUSTITUTOS DEL GLUTEN QUE SON SALUDABLES

En general el 90% de alimentos naturales del mundo no contienen gluten y la vida

podr�a no ser en absoluto restrictiva con tu alimentaci�n.

Por ejemplo, en una dieta paleo regular, no se consumen productos ni los cereales
que contienen gluten ni reacciones cruzadas. Esta ser�a mi primera opci�n para
recomendarte.

Sin embargo, si en casa no sabes c�mo arregl�rtelas para comer harinas, pan casero
o spaguettis, te dejamos 3 opciones que te ser�n de utilidad.

Para todos los productos que se hagan con harina de trigo (o de avena, que no tiene
gluten, pero es mejor restringirla para evitar reacciones cruzadas), puedes optar
por una opci�n cl�sica como harina de almendras, en general yo recomiendo esta
marca por ser ecol�gica.

Si quieres una opci�n que le de un sabor diferente a tus platos, puedes probar la
harina de coco que tiene un sabor m�s dulce. La que te recomiendo es esta.

Y si echas de menos los spaguettis puedes revolucionar tu cocina y preparar tus

propios spaguettis caceros de pepino, calabac�n y de boniato o camote (mi
favorito), porque al final tienen un sabor ligeramente neutro que se combina bien
con la salsa que le pongas.

Mi recomendaci�n es no comprar m�quinas especiales para hacer spaguettis porque

estos se rompen por la forma espiral que les dan. Mi sugerencia es usar esta opci�n
que es mucho m�s barata y eficaz.