AUTOEVALUACION

Nombre ________________________________________________

Finca_________________vereda______________municipio_________

Cultivos________________________________________________________

SI/NO
1- el productor tiene registros al día y por un período de mínimo 2
años de todas las actividades que tienen que ver con el proceso
productivo.
2- Planes operativos o instructivos para el desarrollo de
actividades de campo
3- Registro y archivo de la información de la unidad productiva por
lotes
4- Se establece un plan de auditoría interna o autoevaluavion
5- Establecimiento de planes eficaces de correctivos
6- El productor tiene definidos unos criterios para la obtención de
semilla de calidad o compra, que garanticen la procedencia del
material bajo condiciones de mínimo uso de agroquímicos.
7- Si se produce material de propagación en la finca se tiene
establecido un plan o instructivo procedimental que garantice la
calidad del material de siembra.
8- Si compra material en viveros, estos deben estar certificados
por el ICA, y deben garantizar la calidad de la semilla. Pide
certificado ica
9- Si la semilla fue tratada con agroquímicos deben demostrase
registros de las aplicaciones realizadas, indicando la
justificación, producto, dosis, nombre del operario que aplicó
10- Mapa de la unidad productiva o finca. Discriminando, lotes, vías
de acceso, corrientes y nacimientos de agua, ubicación de la
vivienda, y sus construcciones anexas, zonas o sitios de manejo
de residuos sólidos y líquidos
11- Identifica en su finca cada lote mediante descripción, mapa,
código, que permita identificarlo en el terreno y en la
documentación ( Nombre o Número del lote, área, especies
plantadas, edad, No. De plantas etc)
12- Cada lote debe tiene su propia documentación, de tal manera
que se cuente con información de todas las actividades
realizadas.
13- identifica el suelo de cada lote basados en su perfil, su análisis
o un mapa cartográfico
14- cuenta con un plan o instructivo de manejo del suelo en cuanto
a laboreo
15- utilizan sustratos para viveros en la finca, se debe demostrar a
través de registros la procedencia del material y los productos
con los cuales fueron desinfectados
16- Tiene Recomendaciones de cantidad, época y tipo de fertilizante
por parte de una persona que demuestre idoneidad para hacerlo
( Profesional del área tarjeta profesional)
17- las aplicaciones que se realiza tiene registros, indicando lote,
producto, cantidad, quien aplica
18- El fertilizante aplicado responde a los requerimientos del suelo
(análisis de suelos y/o foliar
19- Realiza Capacitación de los operarios para aplicar fertilizantes
20- Tiene un plan de manejo para fetilizantes
21- mantiene registros actualizados y disponibles en la finca
22- Los fertilizantes deben estar almacenados en lugar especial
separados de pesticidas y etiquetados (composición)
23- Los fertilizantes deben almacenarse en áreas cubiertas, limpias,
secas, ventiladas, evitando contaminación de fuentes de agua
24- Existe un plan para la aplicación de abonos orgánicos, que
determine su procedencia, y aporte nutricional
25- Si se utiliza agua para riego, debe hacerse con la seguridad de
que es agua que no procede de fuentes contaminadas por
vertimiento de aguas residuales
26- Se debe optimizar su uso
27- El agua utilizada debe ser examinada por un laboratorio para
determinar su nivel de contaminación microbiológica o con
pesticidas
28- El productor debe asegurarse de aplicar la menor cantidad
posible de pesticidas para el control de plagas, malezas y
enfermedades del cultivo, aplicando Manejo Integrado de plagas
y enfermedades
29- Los productos químicos utilizados deben estar debidamente
registrados en el país
30- Los productos que se apliquen deben registrarse: Fecha,
nombre de producto, lote, justificación, dosis, equipo de
aplicación, operario
31- Los operarios deben estar entrenados y utilizar equipos de
protección adecuado para aplicar pesticidas
32- Debe tenerse un instructivo sobre la forma de eliminar residuos
después de una aplicación evitando contaminación del
producto, medio ambiente y riesgos de íntoxicación de operarios
33- Los pesticidas deben almacenarse separados de otros
productos, en lugares seguros, antiinflamables, ventilados,
iluminados, lejos de vivienda
34- En la Unidad productiva debe existir las elementos para medir,
pesar y mezclar en forma adecuada los pesticidas
35- Deben existir un plan para el control de emergencias por
contaminación de personas y medio ambiente y eliminación de
envases.
36- El productor debe realizar un análisis de higiene para detectar
riesgos físicos, químicos y microbiológicos
37- Los trabajadores deben disponer de baños limpios e
instalaciones para el lavado de las manos en lugares cercanos a
su trabajo
38- Los trabajadores deben recibir capacitación en normas básicas
de higiena para manipular alimentos
39- Se deben determinar mecanismos para que cuando un
trabajador se enferme se inhabilite para manipular productos de
consumo humano
40- Se debe establecer un plan de limpieza de equipos, utensilios y
herramientas de uso en la cosecha
41- En la cosecha debe tenerse en cuenta los requerimientos de
calidad del mercado
42- La operación de cosecha debe realizarse teniendo en cuenta
evitar daños físicos, como magulladuras, golpes heridas a la
fruta
43- Los productos cosechados deben protegerse de fuertes
corrientes de aire y altas temperaturas
44- En la Unidad productiva se debe contar con instructivo para
identificar y manejar todos los productos de desecho en todas
las áreas de la finca (plásticos, vidrio, metales, papel, desechos
orgánicos, envases y/o empaques de pesticidas y fertilizantes)
45- En la unidad productiva se debe contar con una evaluación de
riesgos documentada basada en la normatividad vigente
46- En la unidad productiva se debe contar con un plan de acción
que promueva las condiciones de seguridad y salud del
trabajador
47- Los trabajadores en todos los niveles deben recibir formación
especifica con relación al trabajo que desempeñan y los equipos
que manejan con énfasis en higiene para la manipulación de
alimentos
48- En la unidad productiva se deben llevar registros de la
capacitación impartida a los trabajadores respaldada con los
respectivos certificados
49- Los trabajadores deben capacitarse en primeros auxilios
50- En la unidad productiva debe disponerse de botiquines de
primeros auxilios cerca de los lugares de trabajoEl productor
debe demostrar conocimiento en lo que se refiere a minimizar
el impacto negativo en el medio ambiente ocasionado por la
actividad productiva (Recomendado)
51- En la unidad productiva un plan documentado de protección a la
flora y fauna aplicado a la finca (menor)
52- El productor debe contar con un plan para evitar daños y
deterioro de los habitats de plantas y animales (Recomendado)
53- Deben existir en la unidad productiva un procedimiento para la
recepción de reclamaciones de los clientes
54- Cuando el productor se piensa certificar las exigencias hechas
por la auditoría deben ser recibidas, organizadas y establecer
los mecanismos de corrección con base en las
recomendaciones
55- Debe existir un plan correctivo con base en las
recomendaciones de auditoria
56- Deben existir en la unidad productiva un procedimiento para la
recepción de reclamaciones de los clientes
57- Cuando el productor se piensa certificar las exigencias hechas
por la auditoría deben ser recibidas, organizadas y establecer
los mecanismos de corrección con base en las
recomendaciones
58- Debe existir un plan correctivo con base en las
recomendaciones de auditoria