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La glucosa es la principal fuente de energía en los seres vivos. Por tal razón es un
metabolito fundamental en los procesos biológicos. La determinación cuantitativa de este
biocompuesto, ha sido objeto de muchos estudios y la literatura ofrece diversas técnicas
de análisis que varían de acuerdo con diferentes factores como la naturaleza de la
muestra, los contenidos de glucosa y la viabilidad experimental. Resulta fascinante saber
que, si se suministra glucosa a una persona sana (una que no tenga diabetes ni la
intolerancia a la glucosa que suele precederla), el organismo intenta prevenir con fuerza
que aumente significativamente su concentración en sangre. Los niveles normales de
glucosa en sangre en ayunas rondan los 4,5 mmol/l (80 mg/dl), pero después de consumir
una comida copiosa tan sólo se les permite estar por encima de los 5,5 mmol/l (100 mg/dl)
durante unos 30 minutos. La rápida secreción de insulina es la clave de este control, que
por un lado detiene la producción de glucosa por parte del hígado y por otro promueve
que el tejido muscular se lleve la glucosa y la almacene como glucógeno.
PROBLEMAS ENCARGADOS
Empleado según (J. Vives & J Aguilar, 2006) durante mucho tiempo para la realización del
hemograma, es un anticoagulante (sustituido en la actualidad por el EDTA). Actúa por
precipitación del calcio con lo que este último deja de actuar en el proceso de la
coagulación sanguínea.
3. ¿Cuál es el fundamento del método Somogy – Nelson. Explique si se produce
reacción de oxidación o reducción?
1mg 100mL
4x10-2mg 4mL 25mL
X 1mL
Estandar
CGLUCOSA = X = 1.6x10-3mg/mL
1.6x10−3 CM
=
2.05N 1N
mg
CM = 7.8079x10−4
mL
7.8079x10-4mg 1mL
0.0195mg 25mL 2mL (Alicuota)
0.0984mg 10.1mL 0.1mL (Sangre)
X 1mL (Sangre)
Azucar mg
CSANGRE = X = 0.984
mL
A = a x b x c.
0.215 = 3257 x 1 cm x c
c= 6.6 x 10-5 mol
1 mol 328 g