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Receta de milanesa de pollo con un empanizado

perfecto
Lograr un empanizado perfecto no es cosa del otro mundo, pero como en toda receta
de cocina, el orden de los factores sí altera el producto. ¿Lo has notado? Por eso, seguir
los pasos correctamente sí importa.

Por
ANA DEL TORO

El secreto de la receta de milanesa de pollo está en la marinada. Permitir que los filetes
de pollo absorban todo el sabor de los ingredientes es esencial pues, además de ayudar a
ablandar la carne, contribuye a que el pan rallado se adhiera perfectamente. Cuidar la
cantidad de aceite para freír y el nivel del fuego con la que se cocinan también impacta en
el resultado.
Pero no te preocupes, lograr un empanizado perfecto realmente es muy sencillo.
Acompáñanos y te mostraremos cómo hacer milanesa de pollo fácil y rápido.

Ingredientes
• 2 filetes de pollo (aplanados).
• Pan rallado.
• ¾ de taza de leche.
• ¼ de cebolla.
• 1 diente de ajo (sin la raíz del centro).
• 1 huevo.
• Aceite de aguacate o de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
COMPÁRTELO
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Ingredientes Pollo Empanizado
Tip: retira la raíz del centro del ajo para que no amargue la salsa.

! "

Procedimiento
1. Licua la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta hasta lograr una mezcla
homogénea.

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2. Vacía la mezcla en un recipiente extendido y sumerge los filetes de pollo en la salsa.

Déjalos marinar por 10 minutos.

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3. Una vez que se hayan marinado, empaniza los filetes de pollo cubriéndolos bien con el
pan rallado por ambos lados.

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4. Calienta una sartén a fuego medio y en seguida vierte un poco de aceite de aguacate o
de oliva. Procura que la cantidad sea la suficiente, no es necesario ahogar los filetes en
aceite.

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5. Fríe la milanesa y voltéala solo cuando comience a adquirir un ligero color dorado.

! "

¡Ya tienes tus milanesas listas para servir! Puedes acompañarlas con lo que más te guste:
arroz blanco, ensalada mixta o puré de papa.

! "

Como ves, la receta de milanesa de pollo para lograr un empanizado perfecto es más
fácil de lo que pensabas.
Si tienes algún tip secreto de cómo hacer ese delicioso plato, no dudes en compartirlo en
los comentarios.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: PORCIONES:

20' 5

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Esta es una sugerencia personal proporcionada por consumidores, Colgate-Palmolive no asume responsabilidad por esta información; nuestra
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