1.- Propiedades de los fluidos.

La ingeniería mecánica de los fluidos se ha desarrollado mediante el entendimiento de las

propiedades de los fluidos, la aplicación de las leyes básicas de la mecánica y termodinámica y por
experimentación ordenada. Las propiedades de densidad y viscosidad intervienen en el flujo en
canal abierto y cerrado y en el flujo alrededor de objetos sumergidos. Los efectos de la tensión
superficial son importantes en la formación de gotas, en el flujo de pequeños chorros y en
situaciones donde ocurren interfases de líquido-gas-sólido o líquido-líquido-sólido, así como en la
formación de ondas capilares. La propiedad de presión a vapor, a los que se le atribuyen los
cambios de fase de líquido a gas, es cuando se trata de presiones reducidas.

En este trabajo se define lo que es un fluido y se estudian los análisis y términos de las
propiedades antes mencionadas.

1.1- Definición de fluido.

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a un esfuerzo

cortante, sin importantes, sin importar cuán pequeño sea ese esfuerzo.

Además, un fluido es una sustancia cuyas partículas se mueven y cambian sus posiciones relativas
con gran facilidad.

1.2.- Viscosidad (µ).

La viscosidad requiere mayor consideración en el estudio de flujo de fluidos. La viscosidad es

aquella propiedad de un fluido por virtud de la cual ofrece resistencia al corte. También se le
denomina viscosidad absoluta o viscosidad dinámica. Viene dada por:

𝑦𝐹
𝜇=
𝑠𝑣
Dónde:

µ= Viscosidad absoluta o dinámica (Ns/m 2).

y= espesor de la lámina líquida (m).
F= fuerza tangencial (N).
s= superficie (m2).
v= velocidad de una placa respecto a otra (m/s).

La melaza y la brea son ejemplos de líquidos altamente viscosos, el agua y el aire tiene
viscosidades muy pequeñas y la viscosidad de un gas aumenta con la temperatura, mientras que
la de un líquido disminuye con la temperatura.

1.2.1.- Viscosidad cinemática.

La viscosidad cinemática es la razón de la viscosidad (µ) a densidad de masa:

𝜇
𝑣=
𝜌

Sus unidad en el SI es m 2/s. Es independiente de la presión y sólo depende de la temperatura.

1.3.- Densidad.

La densidad ρ de un fluido se define como su masa por unidad de volumen. Para definir la
densidad en un punto, la masa Δm de fluido en un pequeño volumen ΔV rodeando el punto se
divide entre ΔV y se toma el límite cuando ΔV tiende a ε3 donde ε es aún grande comparada con la
distancia media entre partículas.

∆𝑚 𝑚
𝜌 = lim 3 =
∆𝑉→𝜖 ∆𝑉 𝑉
1.4.- Volumen específico.

Es el recíproco de la densidad; esto es, es el volumen ocupado por unidad de masa de fluido.

1
𝑣𝑠 =
𝜌

1.5.- Peso específico.

El peso específico de una sustancia es su peso por unidad de volumen. Cambia con el lugar,
dependiendo de la aceleración de la gravedad.

𝑤 𝑚𝑔
𝛾= = = 𝜌𝑔
𝑉 𝑉
1.6.- Densidad relativa.

La densidad relativa de una sustancia es la razón de su peso al peso de un volumen igual de agua
en condiciones estándar.

𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝜌𝑅 =
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎

Para el agua la presión estándar es 760 mmHg y 4°C, o 1000 kg/m 3.

1.7.- Presión.

La fuerza normal que empuja contra un área plana dividida por el área es la presión promedio. La
presión en un punto es la razón de fuerza normal al área mientras el área se aproxima a un valor
pequeño encerrando el punto.

𝐹
𝑃=
𝐴
1.8.- Módulo elástico a la compresión.

La comprensibilidad de un líquido se expresa como:

∆𝑃
𝐾=−
∆𝑉/𝑉
1.9.- Coeficiente de comprensibilidad.

El inverso del módulo de compresibilidad es el coeficiente de compresibilidad:

1
𝛽=
𝐾
1.10.- Tensión superficial.

Es el impulso hacia abajo sobre las moléculas de la superficie que causa que el líquido se
contraiga y resista ser estirado o roto. La tensión superficial (σ) en una película líquida se define
como la fuerza por unidad de longitud que actúa a lo largo de una línea (por ejemplo, a lo largo de
un alambre) cuando se estira la superficie:

𝐹
𝜎=
𝐿
La tensión superficial aumenta la presión dentro de una gota y dentro de una burbuja de agua. En
una pequeña gota esférica de radio R, la presión interna necesaria para balancear la fuerza debida
a la tensión superficial, se calcula analizando las fuerzas que actúan en un cuerpo libre de forma
hemisférica:

2𝜎
𝑝=
𝑟
1.11.- Presión de vapor.

La presión de vapor o más comúnmente presión de saturación es la presión a la que a cada

temperatura las fases líquidas y vapor se encuentran en equilibrio; su valor es independiente de las
cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan ambas. En la situación de equilibrio, las
fases reciben la denominación de líquido saturado y vapor saturado.