Bio 5 Abr

“Innova Schools”
Del colegio a la Mes: Abril 2013

Universidad
BIOLOGÍA.
NIVEL: SECUNDARIA SEMANA Nº 01 QUINTO GRADO
BIOQUÍMICA II
LÍPIDOS
I. DEFINICIÓN: Principios inmediatos de naturaleza orgánica muy heterogénea, que se distinguen por su solubilidad
característica: como ser hidrófobos y solubles en disolventes no polares (éter dietílico, metanol, cloroformo, sulfuro de
carbono, acetona y hexano).
Químicamente son ésteres naturales de ácidos grasos o sustancias que pueden dar ésteres naturales. Están conformados
por: C, H y O; en otros casos además por N y P.
II. IMPORTANCIA BIOLÓGICA: Se basa ello por su diversidad funcional y su composición química.
1. Por su papel en el metabolismo energético, ya que almacenan energía en sus enlaces químicos (Triglicéridos).
2. Componentes importantes, formando de esta manera barreras moleculares alrededor de las células y sus organelos.
3. Proporciona aislamiento térmico y protección por estar ubicado a nivel subdérmico, acogínandose a los órganos
internos (Triglicéridos).
4. Participan como componentes hormonales; ejemplo: testosterona, estrógeno, progesterona.
5. Como pigmentos celulares que absorven la luz (  - caroteno, retinal).

6. Como cofactores enzimáticos al constituir vitaminas liposolubles (A , D , E , K).
7. Como transportadores de electrones (ubiquinona), impermeabilidad (ceras); aislante en las células nerviosas (mielina).
III. ORGANIZACIÓN QUÍMICA: La mayoría de los lípidos presentan los siguientes compuestos:
ALC O HO L + ÁCIDO GRASO
1. ALCOHOL: Los más comunes son:
1.A) Glicerol (Glicerina o propanotriol) en la mayoría de lípidos, monoalcohol

de cadena corta.
1.B) Esfingosina (Aminoal insaturado) . Ejemplo:

- Esfingolípidos.
- Glucolípidos.
2. ÁCIDOS GRASOS: Son ácidos alifáticos lineales con un extremo polar y a veces iónico (grupo carboxilo), mientras
que el extremo opuesto (cadena hidrocarbonada) no polar.
Estos ácidos grasos, aproximadamente unos 70 en la naturaleza, raramente se les encuentran en las células y tejidos
ya que en su mayoría están asociados a otros ácidos grasos. Estos se clasifican en:
2.A) Ácidos Grasos Saturados:
Contienen el máximo número de átomos de Hidrógeno, unidos por enlaces
de Van der Waals. Las grasas que presentan estos ácidos suelen ser sólidas
a temperatura ambiente. Como propiedades físico químicas tienen:
Líderes en Educación 5to Grado de Secundaria

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- Insolubles en agua, elevado punto de fusión.
- Esterificación, al unirse a alcoholes forman ésteres más agua.
- Saponificación, reacción típica de los ácidos grasos en la cual reaccionan con alcalis o bases obteniéndose una
sal del ácido graso denominada JABÓN, que se emplea para eliminar la grasa de la ropa y piel.
Como ejemplos de ácidos grasos saturados tenemos la grasa animal y la manteca vegetal.
2.B) Ácidos Grasos Insaturados:
Son ácidos que presentan enlaces "dobles" o "triples" que determinan que las cadenas alifáticas lineales se
flexionen por lo cual presentan bajo número de átomos de hidrógeno lo da lugar a una forma irregular con
tendencia a ser líquida a temperatura ambiente. Poseen las mismas propiedades que los ácidos grasos
saturados, solo difieren en el punto de fusión debido a su disposición espacial.
Algunos grasos son considerados esenciales dado que el cuerpo humano no los puede elaborar ellos son: linoleico
y linolénico.
IV. CLASIFICACIÓN : La heterogenicidad estructural de los lípidos dificulta cualquier clasificación sistemática. La
reunión más empleada es :
A. LÍPIDOS SIMPLES : Son moléculas originadas por la esterificación de 1 , 2 ó 3 ácidos grasos con el glicerol, son
conocidos también con el nombre de glicéridos o grasas neutras, es decir :
* Si se une un ácido graso a un alcohol MONOGLICERIDO + 1
* Si se une dos ácidos grasos a un alcohol DIGLICERIDO + 2
* Si se une tres ácidos grasos a un alcohol TRIGLICERIDO + 3
La unión del ácido graso a un alcohol se da mediante un enlace éster del cual se forma una molécula de agua, ya que es
una reacción química de condensación.
Los TRIGLICÉRIDOS cumplen dos funciones básicas: Producir Eº y como aislante térmico.
Los CERIDOS, son moléculas que se obtienen por esterificación de un ácido graso con un alcohol monovalente lineal
de cadena larga que no es el glicerol; son moléculas lipófilas, ya que al unirse entre ellas originan láminas
impermeables, que aparecen como recubrimientos protectores de aspecto cereo brillante sobre muchos tejidos y
formaciones dérmicas animales (pelos, plumas, piel, exoesqueleto de insectos) y en vegetales (hojas, tallos jóvenes,
cáscara de las frutas, verduras).
B. LÍPIDOS COMPUESTOS: Provienen de la unión de lípidos simples con otros elementos como el azufre, nitrógeno y
fósforo. Siendo los más representativos.
B.1)Fosfolípidos : Presentes casi exclusivamente en membranas bacterianas, también en células vegetales y animales
(pequeña proporción).

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B.2) Fosfoaminolípidos: Presentes en las membranas de las células vegetales y de los animales, en especial del sistema
nervioso. Proviene de la unión de un ácido fosfatídico con un amino - alcohol. Encontramos a los más conocidos
como:
- LECITINAS, interviene en las funciones metabólicas, estructural. así como la dipalmitil lecitina que es la
sustancia superfuctante del alcohol pulmonar.
- CEFALINAS, presente en el cerebro así como en tejido animal y vegetales.
- SERINA, presente en el cerebro; tienen capacidad de formar capas o láminas, membranas artificiales.
- ESFINGOMIELINAS, presentes en todo el encéfalo y tejido nervioso en grandes cantidades (cubiertas de los
axones).
B.3) Glucoesfingolípidos : Resultan de CERAMIDAS + GLÚCIDOS; carecen de ácido fosfórico pero posee glúcidos,
entre los más importantes tenemos :
* CEREBROSIDOS: Aparecen en las membranas de las neuronas cerebrales (sustancia blanca) y en vainas
mielínicas que rodean axones, hay de 2 clases de procedencia.
- Del cerebro: Si tienen galactosa (galactocerebrósido).
- Del otro lugar del sistema nervioso: Si tienen glucosa (glucocerebrósido).
* GANGLIOSIDO: Aparecen en la superficie de las membranas celulares de la sinapsis, sustancia gris, glóbulos
rojos.
C. LÍPIDOS DERIVADOS: Son compuestos químicos que no poseen alcohol y ácidos grasos; por ser insolubles en agua y
no ser saponificables, al igual que por sus funciones biológicas, merecen ser estudiadas de la siguiente forma:
C.1) TERPENOS: Grupo más importante de los aceites vegetales responsables en su mayoría de los aromas y sabores
específicos de las plantas, se les denomina Isoprenoides, ya que son formados por la polimerización de isopreno; se
clasifican en:
* MONOTERPENOS: Aparecen en las esencias vegetales dando olor y sabor. Ejm: Mentol, Geraniol, Limonemo,
Eucaliptol, Alcanfor, Vainillina, Carvona, Pineno.
* SESQUITERPENOS: Como el farnesol, a partir del cual se formara el ESCUALENO y de ahí el COLESTEROL.
* DITERPENOS: Como el fitol que forma parte de la Clorofila y precursor de la Vitamina A.
C.2 EICOSANOIDES: Derivado de los ácidos grasos polinsaturados de 20 átomos de Carbono, presentan actividad
biológica y fisiológica local de tipo hormonal y son de bajas concentraciones celulares, sus propiedades son:
* Influyen en la función de reproducción.
* Regulan la coagulación y presión sanguínea.

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* Participan en la generación de inflamación, fiebre y dolor asociados a lesiones y enfermedades.

* Regulan la temperatura.
* Regulan el sueño - vigilia en humanos y animales.
Clases:
* PROSTAGLANDINAS: Produce "señales químicas" que ayudan en : coagulación de la sangre, cierre de heridas,
aparición de fiebres en infecciones, reducción del jugo gástrico como hormonas locales, en procesos
inflamatorios, contracción de la musculatura lisa del aparato reproductivo (induce al aborto).
* PROSTACICLINA: Vasodilatador, actúa sobre las arterias coronarias e impide la agregación plaquetaria.
Compuestos como el ácido acetil salicilico (ASPIRINA)- Ibuprofeno y los glucoconticoides (CORTISOL -
DEXAMETAZONA) inhiben la síntesis de P. G, de allí sus efectos antiinflamatorios.
C.3 ESTEROIDES: En su mayoría de origen eurcarionte, son derivados del esterano o CILOPENTANO
PERHIDROFENANTRENO, no son saponificables y tienen un papel biológico muy importante, ya que engloban una
serie de sustancias muy activas en el metabolismo. Tenemos:
18
12 17
19 16
C D
1 9
14 15
2
8
A B
3 7 CICLO PENTANO
5
4 6 PERHIDRO FENANTRENO
C.3.1 HORMONAS ESTEROIDEAS:
a. Suprarrenales: Provienen de las glándulas suprarrenales, ellas son:
- ALDOSTERONA: Regula el funcionamiento del riñón (disminuye la cantidad de Na excretado).

- CORTISOL: (Cortisona) para el metabolismo de los glúcidos regulando la síntesis del glucógeno.
b. Sexuales: Se forman en las gónadas y la corteza adrenal.
- ESTRÓGENOS: Caracteres sexuales femeninos.

- ANDRÓGENOS: Caracteres sexuales masculinos.
- TESTOSTERONA: Espermatogénesis; cambios, caracteres sexuales primarios y secundarios.
- PROGESTERONA: Prepara para el embarazo y modificaciones del aparato reproductor femenino.
C.3.2 ESTEROLES: Son el grupo más numeroso, los principales son :

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a. Colesterol: El más abundante en los animales (membrana plasmática) y en las lipoproteínas del plasma
sanguíneo.
Es el precursor de hormonas esteroideas que son las que regulan una gran variedad de funciones
fisiológicas, que incluyen el desarrollo sexual y el metabolismo de carbohidratos.
b. Fitoesterol: Presentes en los vegetales y responsables de la elaboración de las vitaminas liposolubles como :
A - D - E - K.
c. Ácidos o sales biliares: Encargados de la emulsión y posterior absorción de lípidos en el intestino delgado,
además de activar la lipasa.
d. Vitamina D. Proviene del esterol (ergosterol) expuesto a los rayos UV. Ayuda a la regulación de la
concentración de Ca en el organismo; necesaria para el crecimiento, desarrollo, reparación de huesos
administración del Ca en la sangre.
PROTEÍNA S
I. DEFINICIÓN: Principios inmediatos de naturaleza orgánica cuaternaria, ya que presentan C , H , O, N como elementos
básicos, además de S y en menor proporción otros como P, Cu , Mg , Fe, I , etc.
II. IMPORTANCIA BIOLÓGICA: Los componentes proteínicos de una célula son la clave de las actividades biológicas de
ésta. Asimismo muchas proteínas son específicas de una especie, es decir, que su estructura varía con la especie, estas
proteínas (determinadas por las instrucciones presentes en los genes) son una causa importante de las diferencias
entre las especies de seres vivos de modo que cada individuo es bioquímicamente único.
* ESTRUCTURAL: En las células podemos encontrarlas en las membranas, los microtúbulos, cilios, flagelos, etc. A nivel
histológico, las fibras del tejido reticular y formaciones epidérmicas como: pelo, uñas, escamas, plumas, etc.
* TRANSPORTADORA: Las permeasas son proteínas que regulan el paso de moléculas a través de la membrana, la Hb
transporta oxígeno a través de la sangre, de igual forma la mioglobina en los músculos.
* ENZIMÁTICA: Las enzimas son biocatalizadores, que favorecen las reacciones biológicas; ejemplo: La amilasa sobre
el almidón.
* HORMONAL: Destacan la insulina, la tiroxina, la hormona del crecimiento. También son catalogados como
biocatalizadores.
* INMUNOLÓGICA: Las inmunoglobulinas constituyen los anticuerpos, estas moléculas se sintetizan cuando en el
organismo aparecen los antígenos.
III. ORGANIZACIÓN QUÍMICA:
A. Unidad Básica Estructural: Aminoácido (aa)
Son las subunidades de las proteínas que poseen un grupo carboxilo

COOH  , grupo amino  NH 2  , enlazados con el
mismo átomo de carbono asimétrico, el carbono alfa. Además presenta un grupo radical o variable (R) que lo identifica
de manera específica.

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A.1 Propiedades Físico - Químicas: Son sustancias incoloras o blanquecinas, sólidas cristalizables y en general solubles
en agua, con elevado punto de fusión, en disolución tienen comportamiento anfótero o "Zwitterión" (ionizarse
doblemente).
El pH en el cual el aa tiende a adoptar una forma dipolar muestra tantos cargas (+) como (-) se denomina punto
isoeléctrico, con ello resisten la acidez o alcalinidad y sus cambios, de tal suerte que son amortiguadores biológicos
importantes.
A.2 Clasificación: Hay unos 20 aa comúnmente presentes en las proteínas y se clasifican en base al grupo radical (R),
todos ellos son elaborados por los vegetales y bacterias. Los animales y el hombre lo obtienen de los alimentos.
Hidrófobos: Alanina, valina, leucina, isoleucina, prolina, metionina, fenil alanina, triptófano.
Polares: Glicina, serina, treonina, cisteina, asparragina, glutamina, tirosina.
Ácidos: Ácido aspártico, ácido glutámico.
Básicos: Lisina, histidina, arginina.
De los aa mencionados hay 8 aa (10 aa en los niños) que el cuerpo no puede sintetizar por lo que siempre deben
estar en la alimentación y por ello se les llama esenciales: TRIPTOFANO, LEUCINA, METIONINA, VALINA,
LEUCINA, ISOLEUCINA, TREONINA, FENILALANINA, ARGININA E HISTIDINA, (los dos últimos para
niños)
A.3 Enlace Peptídico: Es un enlace covalente y se establece entre el grupo carboxilo de un aa y el grupo amino del aa
contiguo inmediato, con el consiguiente desprendimiento de una molécula de agua.
Por naturaleza química, el enlace peptídico presenta cierta rigidez e inmoviliza en el plano a los átomos que lo
forman, por lo tanto existen otros enlaces que permiten formar otras estructuras de las proteínas.
* Fuertes: Peptídico, disulfuro.
* Débiles: Puente H, salinos, hidrófobos, electrostáticos, fuerzas de Van der Waals.
A.4 Polimerización: Proceso que determina la unión de los aa, llegando a constituir cadenas cortas o largas.
H H H H
H 2N C COOH + H 2 N C COOH H2N C CO HN C COOH + H 2O
R1 R2 R1 E. P. R2
Ejemplo gráfico:

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aa 1 2 3 10 n
Dipéptido
Tripéptido
Oligopéptido
Polipéptido
A.5 Propiedades:
a. Amortiguadora: Neutraliza las diferentes variaciones del pH al donar o quitar protones del medio; es
importante en la sangre.
b. Especificidad: Es la propiedad más importante y que caracteriza a las proteínas, puesto que cada organismo
fabrica sus propias proteínas, esta enorme variedad de proteínas es la consecuencia de las múltiples variaciones
y combinaciones, lo cual está determinado por el ADN presente en cada uno de ellos. La especificidad de las
proteínas explica algunos fenómenos biológicos como: los transplantes de órganos, injertos, sueros sanguíneos
etc.
c. Desnaturalización y Renaturalización : Es la pérdida de las propiedades biológicas y de las estructuras de las
proteínas; ruptura de los enlaces que mantienen la estructura cuaternaria, terciaria o secundaria,
conservándose sólo la primaria.
Las causas son:
- temperaturas extremas.
- Modificación del pH.
- Alteraciones en las concentraciones de las sustancias.
- Alta salinidad.
- Agitación muscular.
Puede ser reversible (renaturalización) pero en muchos casos es irreversible.
IV. ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS
A. ESTRUCTURA PRIMARIA: Hay secuencia lineal de los aa, guardando un orden específico de acuerdo al informe del
ADN. "Se estabilizan con los enlaces peptídicos".
B. ESTRUCTURA SECUNDARIA: Es la estructura primaria de las proteínas dispuestas en el espacio, adoptando formas
características como:
*  Hélice: Como la queratina.
* Hoja
 plegada: Como la fibroína de la seda.
* Triple Hélice: Como el colágeno.
Se estabiliza con el enlace peptídico además del enlace puente hidrógeno que se da entre los grupos amina de los aa
que giran o adoptan la forma de láminas.
C. ESTRUCTURA TERCIARIA: Nos informa sobre la disposición de la estructura secundaria en el espacio, adoptando la
forma generalmente globular.

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Universidad
C.1 Globular: Es la propia estructura secundaria, la cual se une entre sí mediante enlaces disulfuro, puente H, salinos,
fuerzas de Van der Waals. Tenemos enzimas, anticuerpos, actina, miosina.
C.2 Fibrosa: Es la estructura secundaria del tipo  - hélice; tenemos al colágeno, queratina y elastina.
D. ESTRUCTURA CUATERNARIA: Es la estructura espacial donde se unen varias cadenas polipeptídicas idénticas o no
mediante enlaces tipo débil, originando un complejo proteico; tenemos:
* Colágeno y queratina (proteínas estructurales).

* Hemoglobina, hemocianina, clorofila (proteínas globulares).
* Glutamodeshidrogenasa, lacticodeshidrogenasa (proteínas enzimáticas).
* Cápsomero (proteínas virales).
V. CLASES DE PROTEÍNAS
PO R S U FO RMA P OR S U CO MPO SICIÓ N

GLOBULAR FIBRO S A PRO TEÍNA PRO TEÍNA
S IMPLE CO NJUGADA
aa aa
gpo.
prostético
 Histonas  Colágeno Solamente aa
 Albúminas  Queratina
 aa + gpo. prostético
  queratina
 Globulinas  Elastinas  Hemoglobina

E N Z I M A S
(BIOCATALIZADORES O FERMENTOS)
Son proteínas especiales de tipo globular que regulan o modifican la velocidad de las reacciones químicas sin consumirse en
éstas.
En años recientes, los científicos han descubierto que las enzimas no son proteínas, también algunas moléculas de ARN
tienen actividad catalítica.
Se caracterizan por:
* Ser solubles en agua,
* Se difunden con gran facilidad en los medios acuosos orgánicos.
* Disminuyen la energía de activación necesaria para iniciar una reacción química.
* Carecen de efecto sobre el cambio de energía libre.
* Son altamente específicas, es decir, que trabajan sobre una sola sustancia química o reacción química, la cual es de 3
tipos: ABSOLUTA, DE GRUPO, DE CLASE.
* Son reutilizables, siempre que sea el mismo tipo de reacción química.
* Actúan en pequeñas concentraciones 1: 100,000
* Pierden su propiedad catalizadora si se exponen a Tº extremas.
* Presentan un pH óptimo para su actividad.
A. ORGANIZACIÓN QUÍMICA: Se basa en la presencia de a.a. que se reunen en dos grupos: sitio activo (zona de reacción)
y los a.a. estructurales (cuerpo enzimático). Además también se presenta el siguiente caso:

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APOENZIMA + COFACTOR HOLOENZIMA
(Enzima inactiva) (Activador enzimático) (Enzima activa)
A.1 APOENZIMA: Formada solo por aa.
A.2 COFACTOR: Es el activador de la enzima, siendo quicamente:
Inorgánicos: Si son elementos metálicos generalmente: Fe, Ca, Mg, Zn, .....
Orgánicos: Son denominados coenzimas como NADP, NAD, FAD, ATP o CoA,
B. ACTIVIDAD ENZIMÁTICA: Al llevarse a cabo una reacción química en la que participa una enzima: La enzima se fija al
sustrato (sustancia o reactante), la cual empieza a catalizarlo o a transformarlo en un producto final que necesariamente
este ha cambiado.
E + S ES E + P
Enzima Sustrato Complejo Enzima Producto

Enzima - sustrato
C. REGULACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA: Toda actividad enzimática necesariamente depende o está

condicionada por factores físico-químicos, entre ellos:
Temperatura; pH; Concentración de sustrato; Activadores enzimáticos; Inhibidores.

Tipos de reacciones:
- Reversibles (competitiva, no competitiva)
- Irreversibles
D. CLASIFICACIÓN:
* Oxidorreductasas:
- Deshidrogenasas.
- Oxidasas.
* Transferasas
* Hidrolasas:
- Estearasas.
- Carbohidrasas.
- Proteasas.
- Amidasas.
* Liasas :
- Desaminasas.
- Descarboxilasas.
* Isomerasas
* Ligasas o sintetasas
ÁCIDOS NUCLEICOS: “ADN y ARN”

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Universidad
1. Definición: Son moléculas orgánicas universales, las cuales son pentaméricas CHONP donde P es el elemento
representativo.
2. Importancia Biológica: Contienen la información genética de la especie, es decir, los rasgos hereditarios.
Permite la evolución de la especie, ya que la información genética a transmitir puede sufrir cambios, aumentando el grado
de variabilidad y diversidad.
3. Organización Química:
Ba se n itro ge n a d a
N Adenina
Guanina
Ácid o fo sfó rico Timina
Citosina
H 2O N Uracilo
5
4 1
En la ce Pentosa
3 2
fo sfo este r
Nu cle ó sid o
Nu cle ó tid o
A. Bases nitrogenadas: Compuestos heterocíclicos constituidos por C y N en sus anillos:

Se clasifican en:
- PURINAS : ADENINA, GUANINA : doble anillo
- PIRIMIDINAS: TIMINA, CITOSINA, URACILO: un anillo
B. Pentosa: Monosacárido de 5c puede ser:

- RIBOSA : ARN
- DESOXIRRIBOSA: ADN
C. Ácido fosfórico: Presenta tres grupos OH y es donador de H+; otorga el carácter ácido de la molécula.

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Universidad Est ruc t ura d el ADN
20A
Distribución
espacial 34A
de los
nucleótidos
3.4 A
Existen otros nucleótidos con función específica:
- Coenzimas: Actúan en procesos REDOX (NAD, FAD)

- Energéticos: Poseen enlaces de alta energía (ATP)
- Mensajeros: Presentes en las actividades metabólicas: AMPc
N
N
OH H OH
O N
P N
O P O
N
3'
N
Enla ce OH H2O O
N
fosfoester OH Enla ce
O O
P
N fosfodiester
P O 5' O
3'
4. Clases
ADN (Ácido Desoxirribonucleico)
* Es importante el (DNA o ADN), porque almacena la información genética de los seres vivos.
* Tiene capacidad de autorreplicación, garantizando el paso de la información genética de generación en generación.

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*
Universidad
Susceptible a posibles modificaciones graduales que motivan variabilidad genética (mutaciones).
* Constituido químicamente por una doble cadena antiparalela.
* Se origina mediante el proceso de replicación.
- En el ADN se encuentra: núcleo, mitocondria, cloroplastos y nucleolo de células eucariotas.

- Se conocen tres tipos de ADN: ADNB, ADNA y ADNz

12
Universidad AD N
ARN (Ácido Ribonucleico)
* La importancia de este ácido nucleico (ARN o RNA) es que es considerada como la primera molécula
informativa.
* Por evolución a través del espacio-tiempo-histórico, la función informativa traspasó al ADN.
* Su función actual es la molécula intermediaria para la síntesis de proteínas a partir del ADN. Puesto que es una sola
cadena.
Clases
ARNm (Ácido Ribonucleico mensajero) “CODON”
* Heterogéneo en tamaño, estabilidad e información que complementa al gen (ADN).

* Tres bases nitrogenadas en él codifican un aa (código genético).

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Universidad
* Es elaborado o sintetizado en la transcripción.
ARNt (Ácido Ribonucleico transferencia) “ANTICODON”

* Asemeja la forma de una hoja de trébol.
* Lee y busca el aa codificado por complementación.
* Es específico para cada codón en el proceso de traducción.
ARNr (Ácido Ribonucleico ribosomal)

* De forma globular y constituye a los ribosomas.
* Participa en la síntesis de proteínas al ensamblarlas.
P R Á C T I C A
01. Corresponde a un monosacárido: 06. Indique dos moléculas químicamente simi-lares:

a) Glucosa b) Celulosa
c) Sacarosa d) Almidón a) Sales biliares, cutina.
e) Maltosa b) Insulina, progesterona.
c) Albúmina, caseína.
02. Relacionar correctamente las columnas con respecto a d) Colágeno, glucógeno.
los compuestos químicos: e) Celulosa, lignina.
1. Hexosa A. Lactosa
2. Polisacárido B. Fructosa 07. Biomolécula que sólo tiene un enlace glu-cósido, entre
3. Disacárido C. Desoxirribosa los que se mencionan es:
4. Pentosa D. Celulosa
a) Glucosa. b) Albúmina. c) Glucógeno.
a) 1D, 2B, 3A, 4C b) 1B, 2A, 3D, 4C d) Almidón. e) Lactosa.
c) 1B, 2D, 3A, 4C d) 1D, 2A, 3B, 4C
e) 1A, 2D, 3C, 4B 08. El almacén de maltosa más importante lo
encontraremos en:
03. La mayor cantidad de energía que se puede obtener de
manera inmediata es a través de: a) La madera. b) La leche.
a) Los ácidos grasos. c) Las proteínas. c) La caña de azúcar. d) La remolacha.
d) Los glúcidos. e) Las vitaminas e) Los cereales.
b) Los ácidos nucleicos.
09. La degradación total del glucógeno produ-cirá:
04. Durante la formación de un trisacárido, ¿cuántas a) Celulosas. b) Fructosas.
moléculas de agua se producen? c) Galactosas. d) Sacarosas.
a) Cinco. b) Una. c) Cuatro. e) Glucosas.
d) Dos. e) Tres.
10. Es considerado el principal azúcar combus-tible en los
05. Polisacárido de reserva presente en los ani-males y en procesos biológicos:
los hongos: a) Glucosa. b) Ribulosa.
a) Glucógeno. b) Celulosa. c) Pectina. c) Glucógeno. d) Quitina.
d) Queratina. e) Almidón. e) Sacarosa.
11. La celulosa se diferencia de la quitina por: a) Ser reserva de glucosa y la quitina tener función
estructural.
14
b)
Universidad
Encontrarse en artrópodos y la quitina en
vegetales. a) Triglicéridos y progesterona.
c) Ser un disacárido y la quitina un poli-sacárido. b) Colesterol y sales biliares.
d) Ser una proteína. c) Sales minerales y vitamina C.
e) Poseer monómeros de glucosa. d) Ceras y vitamina D.
e) Fosfolípidos y ceras.
12. En las plantas, el almidón se almacena en los... y las
raíces; análogamente, en los animales se almacena 18. La principal consecuencia de la característica polar de
glucógeno en el/los... e hígado. los fosfolípidos es su capacidad para constituir:
a) Frutos - bazo a) Vitaminas liposolubles.

b) Tallos - músculos b) Membranas celulares.
c) Hojas - huesos c) Reserva energética.
d) Tallos - bazo d) Hormonas sexuales.
e) Hojas - músculos e) Aislamiento térmico.
13. Un triglicérido es un tipo de lípido formado por... con 19. Componentes esteroidales que podemos encontrarlos
tres ácidos grasos: en:
a) Tres moléculas de agua. a) La pared celular vegetal.

b) Cuatro gliceroles. b) El exoesqueleto de artrópodos.
c) Dos gliceroles. c) La pared celular de hongos.
d) Un glicerol. d) Las membranas celulares.
e) Tres gliceroles. e) El tejido adiposo animal.
14. Son ejemplos de triglicéridos: 20. ¿Qué moléculas contienen fosfato?

a) Ácidos biliares.
b) Esteroides. 1. Triglicéridos.
c) Colesterol. 2. Ácidos grasos.
d) Aceites. 3. Fosfolípidos.
e) Ceras. 4. RNA mensajero.
15. La estructura molecular presente en las membranas de a) Sólo 4

células animales es el (la): b) 1 y 3
c) 1 y 2
a) Colesterol. d) 3 y 4
b) Testosterona. e) 1, 2 y 3
c) Cortisona.
d) Vitamina D.
e) Clorofila.
16. Los fosfolípidos son macromoléculas:
a) Formadas en común por ácidos grasos y glicerol

fosfato.
b) Que forman la base bioquímica para la síntesis de
las hormonas sexuales.
c) Que actúan como enzimas para la síntesis o
degradación de lípidos.
d) Exclusivas de organismos procariotas.
e) Productoras de energía por excelencia.
17. Entre la diversidad de lípidos, los derivados
esteroidales son:
LíderesNIVEL:
en Educación
SECUNDARIA SEMANA Nº 03 5to GRADO
QUINTO Grado de Secundaria
15
Universidad
ESTRUCTURA CELULAR Y FISOLOGÍA

CELULAR
INTRODUCCIÓN:
Una célula es un microcosmos de vida ya que es capaz de realizar las funciones propias de los seres vivos.
Como unidad fundamental de los seres vivos, la célula posee los componentes físicos y químicos necesarios para su
conservación, crecimiento y división.
En la actualidad, gracias al desarrollo de la biología celular que perfeccionó el estudio de los componentes celulares, sobre
todo después del descubrimiento del microscopio electrónico, hubo una notable revolución en la comprensión de problemas
biológicos y médicos como: la fotosíntesis, la respiración celular, la contracción muscular, el cáncer y el SIDA. Asimismo,
posibilitó el desarrollo de la biotecnología, proporcionando progresos en la agricultura, en la creación de medicamentos y el
mejoramiento de animales útiles al hombre.
Cé lula animal
CÉLULA
Es la unidad anatómica, funcional, patológica, evolutiva y hereditaria de todos los seres vivos. Además, las células
transforman la energía, almacenan información genética, transmiten información durante la división celular, controlan su
metabolismo y se consideran sistemas termodinámicamente abiertos porque intercambian constantemente materia y energía
con su entorno.

16
Universidad
RESEÑA HISTÓRICA
A lo largo de la historia, una serie de científicos con sus descubrimientos permitieron el desarrollo de la biología celular.
Hay que tomar en cuenta que muchos de los científicos que a continuación mencionamos, trabajaron con muchas limitaciones
propias de su época, pero a pesar de ello, lograron cimentar las bases de esta apasionante disciplina, como es la biología
celular (antes citología).
Es t ruc t ura Tridim e ns io nal d e la c é lula
Lis o
FLEMING - M. ELEC TRÓ NIC O

STRASBURGER d e BARRIDO
Mitosis
SC HLEIDEN
MALPIG H I Te oría
RUSKA MARG ULLIS
celula r VIRCH OFF
Cé lu la s (vegeta les) G OLG I Prime r Te oría
JANSEN en BROWN O MNIS G olgiso ma m icroscop io End o-
Prime r vegeta les CELLA EX electró nico sim biótica
De scu bre
m icroscop io el nú cle o CELLA
com pu esto
15 90 16 65 16 74 18 31 18 35 18 38 18 39 18 55 18 75 18 80 18 90 18 98 19 00 19 32 19 38 19 63 19 72 19 81 ...
ZWO RYKIN
H OO KE DUJARDIN De sa rro llo d e
Acuñ a el Proto pla sma M. electró nicos
té rm ino H ERTWING com ercia le s
célula Fecun da ció n RAMO N-CAJAL
Te oría de la
LEEUWENH OEK ne uro na
Prime ros SC HWANN
VAN BENEDEN-
a n imá cu lo s Te oría WALDEYER SING ER-
celula r (a nima les)
Cro m osom a s NIC HO LSO N
Mo d elo m osa ico
fluid o d e
m em bra n a
17
Universidad
Clasificación
Existen muchos criterios para clasificar a las células; por ejemplo, según el tamaño pueden
ser microscópicas o macroscópicas.
En cuanto a la forma que depende de la función, pueden ser planas, cilíndricas, esféricas, estrelladas, cúbicas, etc.; otros
criterios de clasificación se observan en el cuadro:
Organism os
Unicelular
C
Número Colonia l
L
A Multicelular
S
I Autótrofa
F Nutrición Heterótrofa
I
Mixótrofa
C
A Aeróbica
C Respira ción
I Ana eróbica
Ó Procariota
N Evolución
Euca riota
Tamaño re lat ivo de la c é lula y los co mp one nt e s c e lulare s
Célula Yema de
nerviosa huevo de Amiba Célula Bacteria Ribosoma Poro Membra na
de jirafa avestruz hum ana nuclear plasmática

18
Universidad
1. CÉLULA PROCARIOTA (Pro: antes; carión: núcleo)
Están representadas mayoritariamente por las bacterias que son los más pequeños seres vivos y los más simples desde el
punto de vista estructural. Sin embargo, a pesar de su simplicidad las bacterias son seres complejos y diversificados
desde el punto de vista bioquímico, lo que les permite adaptarse a las más variadas condiciones de vida.
El estudio de la estructura de las bacterias muestra que ellas presentan, rodeando su citoplasma, una membrana
plasmática en torno de la cual se encuentra una espesa y rígida capa: la pared bacteriana, estructura que es motivo de
clasificación, ejm: bacterias GRAM (+) y bacterias GRAM ( - ).
Por fuera de la pared puede existir una tercera capa, la cápsula; en el interior, además del citoplasma, se encuentra una
región donde se ubica el ADN (desprovisto de proteínas histónicas), que se denomina nucleoide. Habitualmente se
proyectan desde la superficie bacteriana prolongaciones filamentosas como los flagelos y las fimbrias, estructuras que
intervienen en la motilidad e intercambio genético, respectivamente.
Est ruc t ura c e lular de una bac t e ria
Estruc tura c elular de una bac teria

Riboso mas:
Prod ucen pro Ribosomas:
teínas
utilizan do laProducen proteínas
utilizando la
in form acióninformación
del ADNdel ADN
Mem branaMembrana
plegada plegada
interior
in terio r tran spo transporta
rta Citoplasma de la a
enzimas, proteínas Citop lasm de la
en zima s, pro teín asque Célula
célula
especiales
esp eciales controlan
qu e todos los
con trolan todprocesos
os los de la célula
ADN ADN
pro ceso s d e la célula
Membrana
Mem de la
brana de la
Pared de la célula Célula
Pared de la célu la célula
2. CÉLULA EUCARIOTA (Eu: verdadero; carión: núcleo)
Son células que poseen organelos rodeados por membranas, el más prominente de estos organelos es el Núcleo, en el que
se localiza el material hereditario, el ADN. El nombre eucariota significa “núcleo verdadero”, estas células
morfológicamente presentan dos partes bien distintas:
- El citoplasma y
- El núcleo

19
Universidad
MEMBRANA
Es lipoproteica , PARED CELULAR
contiene proteína s Formada por peptido-
ADNc relacionada s a l gluca no, responsable
Circular y transporte de la forma y evita
libre de histona s, la ruptura CÁPSULA
es denominado Capa viscosa , confiere a
cromosoma las ba cteria s patógenas la
ba cteriano capacidad de resistir a
RIBOSOMA
la fagocitosis
Denomina dos
70s, generalmente
unidos a ARN
mensajero para
forma r polirribosomas
FIMBRIAS
Fila mentos rígidos de
naturaleza proteica,
MESOSOMA
a lguna s para la adhe-
Invaginación de la
CITOPLASMA Formado especialmente por el rencia a sus hospede-
membrana, se ubican
ros, otra s sexua les
enzimas respiratorias, citosol, carece de citoesqueleto
para la conjugación
responsa ble de la forma ción
de la pa red celular
durante la división
FLAGELO
Polímero de la flagelina , es
un órgano de locomoción,
utiliza como fuente de energía
una bom ba de protones
Estructura de las células eucariotas
I. ENVOLTURAS O CUBIERTAS CELULARES
a. Pared celular: Es un tipo de matriz extracelular que forma una estructura densa, rígida y fuerte, rodeando las
células le quita movilidad a las células y es responsable de las características especiales de crecimiento, nutrición,
reproducción y defensa. Esta estructura se encuentra en las células de las plantas, hongos y algas.

20
Universidad Mo de lo d e la cé lula ve ge t al
¿Cómo está formada la pared celular?
En la pared celular suele distinguirse una pared primaria y una pared secundaria. La pared primaria se forma a partir de
la placa celular durante la división celular; está formada por pectina y hemicelulosa; es delgada y semirrígida, cuando esta
pared no puede crecer más, se forma la pared secundaria, la cual está formada por celulosa, hemicelulosa y escasas
sustancias pécticas, ésta es una capa rígida.
C APAS d e la
PARED S EC UN DARIA
PAR E D
P R IMAR IA
LÁMINA
MEDIA
Une célu las vegetales
en tre sí, con tien e p ectin a

21
Universidad
PARED C ELULAR
PLASMO DESMO “Puente intercelu lar”

Lo s plasmo desmo s so n co m unicacio nes
in tercelu lares directas q ue atraviesan la
pa red celular, uniend o lo s citop lasm as
d e las célu las vecina s
b. Glucocálix
También llamada cubierta celular, es la proyección externa de los oligosacáridos (carbohidratos), formando cadenas y
unidas covalentemente a las proteínas de membrana (glucoproteínas).
También se define como la zona de superficie celular rica en carbohidratos.
¿Qué funciones cumple el Glucocálix?
* Microambiente: Modifica la concentración de sustancias a nivel de la superficie celular.
* Enzimas: A nivel de los enterocitos se encuentran enzimas relacionados con la digestión de carbohidratos y proteínas.
* Protección celular: Protege a la membrana contra daño químico o mecánico.
* Reconocimiento celular: Es la función más importante, se ha demostrado que reconocen oligosacáridos específicos de
la superficie celular, mediando procesos de adhesión entre los cuales tenemos: interacción esperma-óvulo, coagulación
sanguínea y respuestas inflamatorias.
II. MEMBRANA PLASMÁTICA: La membrana separa el medio intracelular del extracelular y es la principal responsable del
control de la entrada y salida de sustancias de la célula.
Es una estructura básicamente lipoproteica, que se caracteriza por ser selectivamente permeable (semipermeable) para
regular el paso de sustancias (transporte).
¿Cómo está conformada químicamente la membrana?
Las membranas biológicas están formadas por lípidos y proteínas, la mayor parte de ellas también posee glúcidos unidos a
las proteínas y los lípidos.
Lípidos de membrana: Los principales son los fosfolípidos, que son moléculas anfipáticas, debido a que poseen un extremo
hidrofóbico (insoluble en medio acuoso), y otro hidrofílico (soluble en medio acuoso), estos fosfolípidos están
conformados por fosfoglicéridos y esfingolípidos que contienen el radical fosfato.
Otro lípido frecuente es el colesterol, este lípido aumenta la impermeabilidad de la capa bilipídica y mantiene la fluidez
frente a una disminución de la temperatura.
Las membranas de las células animales contienen

colesterol, lo que no ocurre en las célula s de los
vegetales, porque poseen otros tipos de esteroides.
Proteínas de membrana: Pueden ser integrales (intrínsecas) y periféricas (extrínsecas). Las proteínas integrales son
transmembranosas (vale decir, atraviezan la bicapa lipídica), en cambio las proteínas periféricas no atraviesan el interior
hidrofóbico de la bicapa lipídica. Las proteínas pueden desempeñar las siguientes funciones: participan en la
permeabilidad (como canales o transportadores), como enzimas, como receptores, para la adhesión celular, etc.
Glúcidos de membrana: Se presentan bajo la forma de oligosacáridos, en algunos casos como monosacáridos, unidos a
lípidos (glucolípidos) o proteínas (glucoproteína).
22
Universidad
¿Qué es el mosaico fluído?
Propuesta en 1972 por Singer y Nicholson, el “mosaico fluido” muestra la estructura de la membrana plasmática. En este
modelo, los lípidos se disponen en una delgada capa bimolecular, que además es fluida, mientras que las proteínas
integrales están insertadas en la bicapa, la fluidez les confiere desplazamientos a los lípidos y proteínas. Debido a que a
ambos lados de la bicapa, los componentes estructurales se distribuyen de manera dispar, por lo tanto, se dice que es
asimétrica.
Ca denas de
Superficie externa carbohidrato
de la membra na
Fosfolípido
Mem bra na
plasmática
Superficie interna
de la membra na
Región Glucoproteína
hidrófoba Glucoproteína
Regiones hidrofílicas

23
Universidad
Mo d e lo s s o b re la e st ruct ura
d e la me mb rana p lasm át ica
19 02 - O verto n
Mo no capa lip ídica
19 25 - G o rter y G rend ell
Bicapa lip ídica
19 35 - Davso n y Dan ielli
Unid ad de memb rana
¿Qué función cumple la membrana?
La membrana plasmática regula el paso de sustancias desde el medio intracelular al medio extracelular y viceversa, a este
proceso se le denomina transporte de membrana. El transporte puede realizarse sin gasto de energía (transporte pasivo)
o con gasto de energía (transporte activo), este proceso es fundamental para el funcionamiento de la célula y para el
mantenimiento de condiciones fisiológicas intracelulares adecuadas.
III. CITOPLASMA: En las células eucariotas, el citoplasma representa la mayor proporción de la masa celular. Está
situada entre la membrana y el núcleo. Se considera que el citoplasma tiene dos componentes: el citosol y los organelos
citoplasmáticos suspendidos en él.

24
Universidad
ESTRUCTURA CITOPLASMÁTICA
a. Citosol: También llamada matriz citoplasmática o hialoplasma. El citosol contiene moléculas de agua, iones diversos,
aminoácidos, precursores de ácidos nucleicos, numerosas enzimas que participan en reacciones de síntesis. El citosol
es el lugar donde se desarrollan la mayoría de las reacciones del metabolismo celular.
Propiedades del citosol

1. Tixotropía: El citosol es un coloide donde constantemente se cambia de sol a gel y viceversa a este cambio se le
denomina tixotropía. Esta propiedad promueve otros fenómenos, como la ciclosis, movimiento ameboideo, etc.
2. Movimiento browniano: Es el movimiento de las moléculas suspendidas a nivel de la matriz citoplasmática.
3. Efecto Tyndall: Es la refracción de la luz a través del citosol. Es una propiedad física.
¿Qué es el citoesqueleto?
Es el “esqueleto interno” de las células que les confiere forma y la capacidad de moverse, así como la habilidad de
distribuir sus organelos y transportarlos de una parte a otra de las células. El citoesqueleto es un componente del citosol
y está formado por los siguientes componentes:
a. Microtúbulos : Están compuestos por proteínas, de las cuales la tubulina es la más abundante.
Los microtúbulos se forman a partir de centros organizadores (OMT), estos centros organizadores pueden ser: los
centrosomas (en células en división) o los cinetosomas (para formación de cilios o flagelos). A nivel de los axones de las
neuronas, los microtúbulos son utilizados como carriles para que las proteínas motoras (quinesina o dineina) muevan
materiales como vesículas.

25
Universidad
a. Microfilamento
b. Filamento
intermedio
c. Microtúbulo
a c
b
Vesícula
Flujo
Flujo
retrógrado
anterógrado
Dineína
Quinesina Microtúbulo
Terminal Soma
axonóm ico neuronal
b. Microfilamentos : Están formados básicamente por la proteína actina, son filamentos delgados, muy abundantes en el
músculo, los filamentos tienen función mecánica a nivel del citoesqueleto. Pero pueden realizar otras funciones: como
el mantenimiento de estructuras rígidas como las microvellosidades (enterocitos) o los estereocilios (células
sensoriales del oído), las transiciones reversibles de sol-gel. También en el desplazamiento celular (movimiento de
leucocitos, fibroblastos hacia una herida, diseminación de células cancerosas, etc.), transporte de materiales, donde la
miosina se mueve a través del microfilamento, como lo hace la quinesina sobre los microtúbulos.

26
c.
TR AN S P O R TE P AS IVO TR AN S P O R TE AC T IVO
Desmina
la célula.
Vimentina
Universidad
Citoqueratina
Del colegio a la
D IF U S I Ó N D IF U S I Ó N
B O M B AS MA S IVO
Líderes en Educación
S IM P L E FAC I L ITA D A
Paso de molécu- Paso de molécu- Paso de iones

Filamentos intermedios
Filamento intermedio
Proteína ácida fibrilar de

las hidrofóbicas las grandes pola- a través de pro- ENDO CITO SIS EXO C ITO SIS
:
a través de la res y iones a través teínas ATP asas.

Traslado de masa Traslado de masa
bicapa lipídica. de proteínas trans-
del exterior al in- del interior al ex-
Proteína de los neurofila mentos.

membranosas.
terior. terior
Agu a Solutos Gases
Iones Glucosa
MEDIO
+ EXTRACELULAR
3 Na
embriona rio.
27
ticas (banda 2)
plumas y cuernos.
Axones de la s neurona s.
Loca liza ción
+
Ca C IT O S O L
afecta su división. Se conocen a los siguientes filamentos intermedios:
CANALES AT P 2 K+
DIÁLISIS
Astrocitos y células de Schwa nn.
ÓSMOSIS TRANS P O RTAD O R

Célula s epiteliales, en uñas, pelos,
Célula s musculares lisas y esquelé-

Célula s originada s del mesénquima
Ejemplo: ( P E RME AS A )
Calcio
DIFUSIÓN
- Úrea Importante para Secreción
Ejemplo: Excreción
- Glicerol expulsar el calcio.
- Etanol - O2 Liberación de Liberación de
Na+ - K Utilizado por células
- CO 2 hormonas fabricadas productos del
musculares.
- N2 Importante para en el golgisoma o R.E. metabolismo
el metabolismo,
para mantener el
Pinocitosis Fagocitosis
volumen y la presión
osmótica, utilizado Ingreso de líquidos Ingreso de sólidos
por neuronas. o moléculas en con fines alimenticios
solución (protozoarios) o
defensivos (macrófagos)
Mes: Abril 2013
5to Grado de Secundaria

Son llamados así por su diámetro que es intermedio entre los microtúbulos y los
microfilamentos. A diferencia de los microtúbulos y los microfilamentos, los filamentos intermedios son más estables,
cumplen una función básicamente estructural, ya que su ausencia en algunas células como las células embrionarias no
Universidad
¿Cómo permanecen unidos la membrana plasmática y el citoesqueleto?
Se unen a través del esqueleto membranoso, donde están interconectadas las proteínas integrales de la membrana y las
proteínas del citoesqueleto, este sistema controla la forma celular, la estabilidad de la membrana y la adhesión celular, las
principales proteínas responsables de esta unión son: la espectrina, la actina, la ancrina y la glucoforina.
Actina Flucoforina C Intercam biador Membra na

de aniones
Actrina (Banda 3) 4,1
4,2
Ca dena Ca dena Actina

Aducina   4,9
Tropomiosina Tropomodulina Espectrina
En el citosol, también se encuentran las inclusiones citoplasmáticas que son estructuras inconstantes suspendidas en la
matriz semifluida del citosol. Éstos son acúmulos de nutrientes o subproductos del metabolismo. Su presencia no es
esencial para las células. Entre las inclusiones, podemos mencionar al glucógeno (células animales), triglicéridos
(adipocitos, células musculares, hígado) inclusiones cristalinas que pueden ser proteicos
y no proteicos (células de Sertoli, Leydig, ojos de animales nocturnos) y pigmentos como la melanina (piel, ojos, cabello).
d. Organelos citoplasmáticos
Son estructuras celulares que cumplen funciones específicas para la célula. Se pueden clasificar según si presentan
membrana o no, así tenemos:
* Organoides
Se caracterizan porque no están cubiertos por una membrana.
- Ribosoma
 Origen: Los ribosomas se originan en el nucleolo, donde se ensamblan sus componentes moleculares.
 Composición química: Los ribosomas están formados por proteínas citosólicas y RNA ribosomal.
 Estructura: Los ribosomas eucarióticos 80S están compuestos por dos subunidades: la subunidad mayor 60S
que está formada por 50 proteínas y 3 RNAr y la subunidad menor 40S formada por 33 proteínas y un RNAr.
28
Universidad
 Función: Tienen como función la síntesis de proteínas (traducción).
 Comentarios: Los ribosomas pueden estar libres en el citosol o pueden estar asociados a estructuras
membranosas como el R.E. rugoso. Los ribosomas casi siempre están separados, esto es, sus subunidades
están separadas y sólo se unen para la síntesis de proteínas. Cuando se unen muchos ribosomas se denomina al
complejo: Polirribosoma o Polisoma.
- Centriolo
 Origen: Los centriolos se autoduplican inmediatamente

antes de la etapa S (síntesis) del ciclo celular, de tal
manera que en la etapa G2, la región centrosómica ya Puentes proteicos
contiene dos pares de centriolos.
 Composición química: Están conformados por
microtúbulos formados por las proteínas tubulinas.
 Estructura: Cada célula posee un par de centriolos
(diplosoma), cada centriolo está constituido por 27
microtúbulos que se disponen en 9 haces, cada uno con
tres microtúbulos paralelos (9x3). Los microtúbulos
están unidos entre sí.
 Función: Participan en la etapa M del ciclo celular, donde
a partir del material pericentriolar se organizan los
microtúbulos del huso mitótico o meiótico (acromático)
estructura importante en la disyunción de los
cromosomas, también pueden originar a los cilios y
flagelos.
 Comentarios: Las células diploides contienen un par de
centriolos, en cambio en los poliploides suelen
presentarse un diplosoma por cada juego de cromosomas.
Las células vegetales carecen de centriolos.
Proto filamento s
com un es
- Cilios y flagelos Par amp lia do de
m icrotú bulos
B
 Origen: Los cilios y flagelos se originan a partir de los
A
centriolos, que se ubican en los cinetosomas. Din eín a
Par de
 Composición química: Están formados por microtúbulos que m icrotú bulos
se forman a partir de la tubulina.
 Estructura: Presentan dos componentes: el axonema que
Mem brana
es la prolongación cilíndrica y el cuerpo basal o cinetosoma plasmá tica
(organoide semejante al centriolo). El axonema contiene un
patrón microtubular doble de 9+2.

Filamentos
Cu bierta
29 rad iales
cen tral
Axonem a (Pa trón 9+ 2)


Universidad
Función: Los cilios y flagelos son responsables de la motilidad celular; pero también en caso de los cilios pueden
estar presentes en los fotorreceptores (conos y bastones), también se encuentran en las células olfatorias y a
nivel del oído interno en las células neurosensoriales.
 Comentarios: Los cilios y flagelos presentan una membrana ciliar externa que es una dependencia de la membrana
plasmática.
* Organelas con una membrana
También llamados citosomas. Presentan una membrana como cubierta.
Pueden ser:
- Lisosomas
Origen: Se originan a partir del Aparato de Golgi, aunque las proteínas lisosómicas (enzimas) se originan en el retículo
endoplasmático.
Composición química: Los lisosomas contienen enzimas, éstas pueden ser: transferasas, hidrolasas que actúan sobre
lípidos (fosfatasa ácida), sobre los glúcidos (hialuronidasa), sobre proteínas (renina), etc.
Estructura: Son corpúsculos generalmente esféricos de estructuras y dimensiones muy variables. Cada lisosoma está
envuelto por una unidad de membrana, contienen enzimas hidrolíticas con una máxima actividad en pH ácido y por eso
llamadas hidrolasas ácidas.
Función: Los lisosomas digieren alimentos incorporados por endocitosis, tambiénpueden digerir parte de las células por
autofagia o digieren material extracelular por medio de enzimas que liberan en el medio circundante.
Comentarios: Se distinguen dos tipos de lisosomas:
Los lisosomas primarios, que se originan en el golgisoma y contienen una parte de las enzimas y los lisosomas secundarios,
que pueden ser: heterofagosoma o vacuola digestiva (resultan de la unión de un lisosoma primario y un endosoma), cuerpos
residuales (resultan de la digestión incompleta), autofagosoma o citolisosoma (cuando el lisosoma contiene partes
celulares).
Los lisosomas están presentes en las células de las plantas, hongos y protozoos, además de los animales donde se
descubrieron.
- Peroxisomas
Origen: Se originan a partir de peroxisomas preexistentes que Pe roxiso ma
se multiplican por fisión binaria.
Composición química: Contienen enzimas oxidativas, como la Proteínas en
el citosol Receptor que a yuda
catalasa, la D-aminoácido oxidasa y la urato oxidasa. la entrada de las
Estructura: Son de forma ovoide y limitados por una sola proteínas con señal
para el peroxisoma.
membrana, poseen un diámetro de 0,6 mm y su número varía
entre 70 y 100 por célula.
Función: Participan en la formación y degradación del peróxido
de hidrógeno
Crecimiento del
peroxisom a

30
Duplicación del
peroxisom a
Universidad catalasa
(H2O2): 2 H2O2 2H2O + O2, también, participan en la b-oxidación de los ácidos gra-sos produciendo
acetil-CoA, en la metabolización del ácido úrico; en las plantas son utilizados durante la foto-rrespiración (oxidación de
carbohidratos).
Comentarios: También pueden ser utilizados para degradar sustancias tóxicas a nivel del hígado. Además, durante sus
oxidaciones generan energía térmica.

31
Universidad Unione s c elulare s

32
Universidad
Vías e nd osó mic as
- Glioxisomas
Origen: Son peroxisomas especializados, por lo tanto, tienen el mismo origen, por fisión binaria.
Composición química: Tiene a las enzimas que realizan el ciclo del glioxilato.
Estructura: Una simple membrana y una matriz amorfa en la que se encuentran diversas enzimas (isocitrato liasa y
malato sintetasa).
Función: Transforman los ácidos grasos almacenados en los lípidos de las semillas en azúcares necesarios para el
crecimiento de la planta joven (ciclo del glioxilato).
Comentarios: Se encuentran en protistas (euglena) y semillas, oleaginosas de vegetales superiores, donde participan
durante la germinación.
33
Universidad
- Vacuolas
Origen: Cuando las células vegetales experimentan diferenciación se hidratan de forma intensa originando las vacuolas.
Composición química: Se parecen a los lisosomas porque presentan enzimas hidrolíticas, también contienen agua y pueden
presentar diversos pigmentos como los antocianinos o inclusive sustancias como la goma, el opio o aromatizantes.
Estructura: Están rodeadas por una membrana que se denomina tonoplasto.
Función: Controlan la presión de turgencia, almacén de nutrientes (proteínas) y de productos de desecho, también
participan en la degradación.
Comentarios: Las vacuolas pueden conseguir un aumento del tamaño celular, aunque mayormente se encuentran en las
células vegetales, también se pueden encontrar en los hongos, inclusive las levaduras.
* Organelas con dos membranas
También denominadas organelas semiautónomas, encontramos las siguientes:
- Mitocondria
Origen: Se originan a partir de la división de mitocondrias Grá nulo

preexistentes. Ahora, el origen de las mitocondrias en las células Mem bra na externa
Mem bra na interna
eucariotas se explica a través de la Teoría Endosimbiótica.
Espa cio intermembranoso
Composición química: A nivel de la membrana externa se ADN
encuentran las porinas, y enzimas que modifican los ácidos grasos; ATP sintetasa
Cresta
en la membrana interna se localizan: un fosfolípido doble Matriz
(cardiolipina), proteínas transportadoras, moléculas involucradas en Ribosoma
la fosforilación oxidativa (citocromos y ATPasa) y a nivel de la
matriz se encuentran las enzimas de la descarboxilación oxidativa,
las enzimas del ciclo de Krebs, O2 , ADP fosfato, copias de ADN
circular, ARNm (13 tipos), ARNr (2 tipos), ARNt (22 tipos).
Estructura: Son cilíndricas, poseen dos membranas, una externa que es permeable a los solutos del citosol, la membrana
interna desarrolla plegamientos hacia la matriz denominadas crestas mitocondriales. Presenta un amplio grado de
especialización, entre las dos membranas se ubica el espacio intermembranoso. Su contenido es igual al citosol. Otra
estructura interna es la matriz mitocondrial y en el interior de ésta se encuentra el ADN circular, ARN y
mitorribosomas.
Función: La principal función es generar energía a través de la respiración celular, donde se realiza el ciclo de Krebs
(matriz) y la fosforilación oxidativa (crestas). También participan en la b-oxidación de los ácidos grasos, en la remoción
del calcio al citosol, síntesis de aminoácidos (a nivel de hepatocitos) y síntesis de esteroides.

34
Universidad
Comentarios: Su número varía, pueden hallarse entre 1 000 y 2 000 por célula, muchas se desplazan hacia las regiones
que requieren más energía; otras, como en los espermatozoides, permanecen fijas.
- Plastidios
Origen: Se originan a partir de proplastidios que se encuentran en
las células vegetales no diferenciadas.
Los principales plastidios son los cloroplastos.
Composición química: Los cloroplastos tienen pigmentos como la
clorofila y los carotenoides, otros cloroplastos presentan licopeno
(color rojo).
También pueden presentar ficoeritrina (rojo) y ficocianina (azul),
esto a nivel de las algas, los leucoplastos almacenan gránulos de
almidón (amiloplastos).
Estructura: Presentan una envoltura que presenta dos membranas: una externa y la otra interna. Los cloroplastos
presentan gránulos membranosos denominados grana, estos tienen unidades denominadas tilacoides, estos últimos
componentes se incluyen en una matriz homogénea o estroma, que representa la mayor parte del cloroplasto.
Función: Los cloroplastos realizan todos los eventos de la fotosíntesis, los otros cromoplastos también pueden realizar
fotosíntesis aunque en algunos casos dan coloración a órganos vegetales como frutos, hojas o pétalos. Los leucoplastos
almacenan sustancias como almidón, agua o aire.
Comentarios: Los plastidios se clasifican en dos grupos: los que tienen pigmentos se denominan cromoplastos, donde
destacan los cloroplastos y los que no presentan pigmentos se denominan leucoplastos (amiloplastos, oleoplastos, etc.).
Cuando un proplastidio no recibe luz, se transforma en un etioplasto.
La teoría endosimbiótica propone que las mitocondrias y los
cloroplastos fueron bacterias parásitas que ingresaron a las células
generando un tipo de simbiosis, una evidencia es la presencia del
DNA circular de mitocondrias y cloroplastos, además de los
ribosomas y la doble envoltura que es similar al de las bacterias.
* Sistema de endomembranas
También llamado el sistema vacuolar, está conformado por estructuras membranosas, encontramos:

35
Universidad
- Retículo endoplasmático
En las células se encuentran dos tipos de retículo endoplasmático:
a. Retículo endoplasmático rugoso: También llamado granular, se caracteriza por presentar ribosomas en la cara
citosólica; esta variedad es la más extensa. Esta estructura tiene como función participar activamente en la síntesis
de proteínas para su secreción, los ribosomas están unidos a la cara citosólica del retículo gracias a proteínas
denominadas riboforinas asociadas a la subunidad 60s de los ribosomas.
b. Retículo endoplasmático liso: También llamado agranular, se diferencia del rugoso porque no presenta ribosomas, es
multifuncional, destacando la síntesis de lípidos como los esteroides, detoxificación, movilización de glucosa y
almacenamiento de calcio.
Funció n de l ap arat o d e Go lgi
- Golgisoma
También llamado cuerpo de Golgi o Aparato de Golgi, está relacionado con el retículo endoplásmico y la membrana. El
golgisoma está constituido por un conjunto de dictiosomas; estas estructuras tienen tres elementos típicos: sacos
aplanados, grupos de vesículas y grandes vacuolas. Los dictiosomas tienen una cara cis (formadora) y otra trans (vías de
maduración). El golgisoma tiene como función modificar las proteínas, clasificarlas y dirigirlas a su destino (secreción
celular).

36
IV.
Universidad
NÚCLEO
La presencia del núcleo es una de las características que distingue a las células eucariotas. El núcleo es en general, único y
de forma esférica u ovoide, localizándose en el centro de la célula o ligeramente desplazado.
Hay células con dos o más núcleos, como ejemplo tenemos a las células hepáticas que presentan dos núcleos y la fibra
muscular esquelética que presenta varias docenas de núcleos.
En el núcleo interfásico, se distinguen los siguientes componentes:
1. Envoltura nuclear
Está constituida por dos unidades de membrana. La membrana interna presenta en

la cara que mira al nucleoplasma un engrosamiento conocido como lámina. La membrana externa se continúa con el
retículo endoplásmico. Esta envoltura no es continua y está interrumpida por poros que establecen comunicación entre
el interior del núcleo y el citoplasma; además, la membrana externa está asociada a un gran número de ribosomas.
2. Cromatina
La cromatina está formada químicamente por DNA asociada a proteínas, entre las cuales se destacan las proteínas
básicas llamadas histonas.
Las histonas presentan cinco tipos: H1, H2A, H2B, H3 y H4. Son proteínas pequeñas, ricas en aminoácidos básicos
como lisina y arginina.
La cromatina en el interior del núcleo experimenta un determinado grado de enrro-llamiento, de tal manera que la
cromatina menos condensada recibe el nombre de Eucromatina, esta cromatina posee el DNA transcripcionalmente
activo, abarca el 10% del genoma, mientras que la cromatina más compacta recibe el nombre de Heterocromatina, ésta
es inactiva y representa el 90% del genoma.
La Heterocromatina puede ser constitutiva o facultativa. La Heterocromatina constitutiva es altamente condensada y
es constante en todos los tipos celulares del organismo, en cambio la Heterocromatina facultativa no está condensada
en todos los tipos celulares, de tal manera que en algunos tipos celulares se le observa como heterocromatina y en
otro tipo como eucromatina.
Los nucleosomas constituyen las unidades básicas del enrrollamiento cromatínico, en cada nucleosoma se encuentran
las histonas dispuestas en un octámero (ocho componentes) formado por 2 H2A, 2 H2B, 2 H3 y 2 H4 y dos vueltas de
DNA, que contiene un total de 146 pares de nucleótidos, los nucleosomas se hallan separados por tramos de DNA
espaciador y que contiene entre 20 y 60 pares de nucleótidos.
¿Qué son los cromosomas?
Los cromosomas resultan de la condensación de la cromatina, proceso que se evidencia en una célula en división, esto quiere
decir que químicamente también están formados por DNA y proteínas básicas (histonas).
En un cromosoma podemos encontrar los siguientes componentes:
- Centrómero: Participa en el reparto de los cromosomas a las células hijas.

- Telómero: Son los extremos de los cromosomas.

37
Universidad
Durante el ciclo celular, los cromosomas pasan de etapas de menor compactación a eta-
pas de mayor compactación, el mayor enrrollamiento se alcanza en la fase llamada Metafase, tal compactación permite
observarlos como estructuras individuales, lo que permite un mayor estudio como su clasificación, el conjunto de estos
cromosomas se conoce como cariotipo.
Glucosa
Fis iolo gía de la mit o c ondria
Los cromosomas se pueden clasificar en metafásicos cuando presentan dos componentes filamentosos (las cromátidas) y
se les denomina anafásicos, cuando tienen sólo una cromátida.
También se pueden clasificar según la posición del centrómero:
- Metacéntricos: Centrómero en posición central, divide al cromosoma a la mitad, los dos brazos son iguales.
- Submetacéntricos: El centrómero está alejado ligeramente del punto central, de tal modo que las cromátidas poseen
un brazo corto y uno largo.
- Acrocéntricos: El centrómero se halla casi en el extremo del cromosoma y los brazos cortos son muy pequeños y
presentan a los satélites, en el cariotipo humano corresponden a los cromosomas 13, 14, 15, 21 y 22.
- Telocéntricos: Cuando el centrómero está en posición terminal, no existe el brazo corto, estos cromosomas no se
encuentran en el cariotipo humano.

38
Universidad
Telocéntrico
Metacéntrico Submetacéntrico Acrocéntrico
3. Nucleolo
Son estructuras esféricas y densas; en un núcleo pueden existir uno o más nucleolos. Está asociado a una masa de
cromatina en su periferia, se observa que el nucleolo presenta dos regiones: la región fibrilar, constituida por
DNA y la región granular, formada por las partículas precursoras de las unidades ribosómicas. Debido a esto,
podemos decir que el nucleolo es responsable de la síntesis de ribosomas.
4. Nucleoplasma
Se presenta como una solución acuosa de proteínas, metabolitos e iones, que ocupan el espacio existente entre la
cromatina y los nucleolos. Entre las proteínas están las responsables de realizar la glucólisis que contribuye a la
producción de energía en el núcleo, también se encuentran las enzimas DNA-polimerasa y RNA-polimerasa.

39
Universidad Est ruc t ura de la c rom at ina
PRÁCTICA

40
Universidad
01. El material genético de los procitos:
a) Está constituido exclusivamente por RNA y poco DNA.
b) Se forma un número variable de cro-mosomas y plásmidos.
c) Está dispuesto en forma circular.
d) Está asociado a las histonas y no histonas.
e) Está encerrado por la carioteca.
02. Componente químico presente en la pared celular de: hongo, bacteria, vegetal y una
arqueobacteria, respectivamente:
a) Celulosa, quitina, mureina, seudomureina.
b) Quitina, celulosa, celulosa, mureina.
c) Mureina, seudomureina, quitina, celulosa.
d) Quitina, mureina, celulosa, seudomu-reina.
e) Seudomureina, celulosa, mureina, quitina.
03. Si en un recipiente con agua destilada colo-camos un Paramecium, un eritrocito, una célula de
haba y una bacteria. A las dos últimas se le ha retirado la pared celular. ¿Qué les ocurrirá
respectivamente a cada una de ellas?
a) Lisis, cremación, plasmólisis, turgencia.
b) Lisis, hemólisis, lisis, lisis.
c) Cremación, lisis, turgencia, lisis.
d) Lisis, hemólisis, turgencia, turgencia.
e) Lisis, cremación, plasmólisis, plasmólisis.
04. Si echando peróxido de H sobre una tajada de yuca cruda se observa la formación de burbujas, es
posible afirmar que:
a) Los glioxisomas protegen contra el agua oxigenada.
b) En la yuca existe la enzima catalasa.
c) El agua oxigenada degrada la pared celular.
d) La yuca carece de ribosomas.
e) Existían bacterias en el tejido vegetal.
05. La célula vegetal se diferencia de la célula animal porque posee:

a) Plastidios y mitocondrias.
b) Aparato de Golgi y plastidios.
c) Pared celular y vacuola central.
d) Aparato de Golgi y vacuola central.
e) Pared celular y mitocondrias.
06. El pigmento que da color azul presente en vegetales como el maíz morado o la betarraga es ... y
está contenido en ...
a) La clorofila, cloroplastos.
b) La xantófila, cromoplastos.
c) El caroteno, cloroplastos.
d) La hemocianina, vacuolas.
e) La antocianina, vacuolas.
07. Los ribosomas se caracterizan por:

a) Sintetizar polinucleótidos.

41
b)
Universidad
Están formados por dos subunidades.
c) Tienen ARN mensajero.
d) Están presentes sólo en la célula euca-riota.
e) Tienen membrana.
08. Los cromosomas sexuales o gonosomas son aquellos que:

a) Se llaman gonosomas porque sólo se encuentran en las gónadas.
b) Sólo se encuentran en los gametos como espermatozoide y óvulo.
c) Contienen tantos genes que determinan el sexo, como genes que no lo determinan.
d) Están relacionados con el sexo, pero no determinan el sexo.
e) Sólo contienen genes que determinan el sexo.
09. La arquitectura de los centriolos está mayormente relacionada con:

1. Microfilamentos
2. Microtúbulos
3. Huso acromático
4. Cromosomas
a) Sólo 2. b) Sólo 1 y 4.
c) Sólo 2 y 3. d) Sólo 1 y 3.
e) Sólo 1 y 2.
10. Componentes estructurales exclusivos de las células vegetales:

a) Lisosoma y membrana celular.
b) Pared celular y lisosomas.
c) Núcleo y centriolo.
d) Centriolo y membrana celular.
e) Plastidios y pared celular celulósica.
11. Al introducir un trocito de lechuga en una solución hipertónica, observaríamos que sus células:
a) Dejan ingresar K+ y salir Na+.

b) Se destruyen.
c) Se deshidratan.
d) Sale e ingresa agua en el mismo volumen.
e) Se hinchan por ingreso de agua.
12. Las células eucariotas (eucitos) se caracterizan por:

a) Carecer de un sistema de membranas internas.
b) Carecer de aparato de Golgi.
c) Tener núcleo difuso.
d) Carecer de membrana nuclear.
e) Presentar un sistema de membranas internas.

42
Universidad
13. El cromosoma:
a) Es una cadena de aminoácidos y nucleo-proteínas.
b) Está formado por ADN, ARN, exclusivamente.
c) Contiene a los genes con información hereditaria.
d) Es la unidad estructural básica de la herencia.
e) Es el responsable de la síntesis del ARN ribosómico mitocondrial.
14. Analice e indique una diferencia entre una célula procariota de otra eucariota:
a) Carecer de citoplasma.
b) Ausencia de mitocondrias.
c) Diferencias de bases nitrogenadas en el ADN.
d) Ausencia de ARN.
e) Presencia de membrana celular.
15. Las células procariotas se caracterizan por:

1. Ausencia de ADN.
2. Ausencia de mitocondrias.
3. Presencia de nucleolos.
4. Presencia de ribosomas.
5. Ausencia de membrana nuclear.
a) Sólo 5 b) 2, 4 y 5 c) 3 y 4
d) 2, 3 y 4 e) 1, 2 y 5
16. La proteína espectrina la encontraremos en:

a) La pared celular de una levadura.
b) El interior del nucleoplasma de célula vegetal.
c) La miosina y la actina de los microtú-bulos.
d) El cromosoma metafásico humano.
e) La membrana celular de una bacteria.
17. Para que una muestra de células vegetales entre en turgencia deben ser colocadas en una solución:
a) Hipertónica.
b) Hipotónica.
c) Ya sea isotónica o hipertónica.
d) Isotónica.
e) Ya sea hipertónica o hipotónica.
18. La principal diferencia entre una célula eucariota y una célula procariota es:
a) Su mayor o menor complejidad evolutiva.
b) La función de sus estructuras complejas.
43
c)
Universidad
El tamaño celular.
d) La presencia o ausencia de núcleo definido.
e) La existencia o no de pared celular.
19. La proteína denominada tubulina:

a) Es el soporte en la membrana celular.
b) Puede estar presente en la pared celular.
c) Forma los microfilamentos y los micro-túbulos.
d) Está presente sólo en las células euca-riotas.
e) Está presente en células eucariotas y algunas células procariotas.
20. Los... están constituidos por la proteína...; estas estructuras dan origen a cilios y flagelos.
a) Microfilamentos, tubulina.
b) Microtúbulos, tubulina.
c) Microfilamentos, tubulina.
d) Centriolos, actina.
e) Microtúbulos, actina.

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Bio 5 Abr

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“Innova Schools”

Del colegio a la Mes: Abril 2013

5. Como pigmentos celulares que absorven la luz (  - caroteno, retinal).

1. ALCOHOL: Los más comunes son:

1.A) Glicerol (Glicerina o propanotriol) en la mayoría de lípidos, monoalcohol

1.B) Esfingosina (Aminoal insaturado) . Ejemplo:

2.A) Ácidos Grasos Saturados:

Contienen el máximo número de átomos de Hidrógeno, unidos por enlaces

a temperatura ambiente. Como propiedades físico químicas tienen:

Líderes en Educación 5to Grado de Secundaria

- Esterificación, al unirse a alcoholes forman ésteres más agua.

2.B) Ácidos Grasos Insaturados:

saturados, solo difieren en el punto de fusión debido a su disposición espacial.

reunión más empleada es :

conocidos también con el nombre de glicéridos o grasas neutras, es decir :

* Si se une un ácido graso a un alcohol MONOGLICERIDO + 1

* Si se une dos ácidos grasos a un alcohol DIGLICERIDO + 2

* Si se une tres ácidos grasos a un alcohol TRIGLICERIDO + 3

una reacción química de condensación.

cáscara de las frutas, verduras).

fósforo. Siendo los más representativos.

Líderes en Educación 5to Grado de Secundaria

sustancia superfuctante del alcohol pulmonar.

- CEFALINAS, presente en el cerebro así como en tejido animal y vegetales.

entre los más importantes tenemos :

mielínicas que rodean axones, hay de 2 clases de procedencia.

- Del cerebro: Si tienen galactosa (galactocerebrósido).

- Del otro lugar del sistema nervioso: Si tienen glucosa (glucocerebrósido).

Eucaliptol, Alcanfor, Vainillina, Carvona, Pineno.

* DITERPENOS: Como el fitol que forma parte de la Clorofila y precursor de la Vitamina A.

* Influyen en la función de reproducción.

* Regulan la coagulación y presión sanguínea.

* Participan en la generación de inflamación, fiebre y dolor asociados a lesiones y enfermedades.

C.3.1 HORMONAS ESTEROIDEAS:

a. Suprarrenales: Provienen de las glándulas suprarrenales, ellas son:

- ALDOSTERONA: Regula el funcionamiento del riñón (disminuye la cantidad de Na excretado).

b. Sexuales: Se forman en las gónadas y la corteza adrenal.

- ESTRÓGENOS: Caracteres sexuales femeninos.

C.3.2 ESTEROLES: Son el grupo más numeroso, los principales son :

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III. ORGANIZACIÓN QUÍMICA:

A. Unidad Básica Estructural: Aminoácido (aa)

Son las subunidades de las proteínas que poseen un grupo carboxilo

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Polares: Glicina, serina, treonina, cisteina, asparragina, glutamina, tirosina.

Ácidos: Ácido aspártico, ácido glutámico.

Básicos: Lisina, histidina, arginina.

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IV. ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

* Triple Hélice: Como el colágeno.

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* Colágeno y queratina (proteínas estructurales).

PO R S U FO RMA P OR S U CO MPO SICIÓ N

Líderes en Educación 5to Grado de Secundaria

A.1 APOENZIMA: Formada solo por aa.

A.2 COFACTOR: Es el activador de la enzima, siendo quicamente:

Enzima Sustrato Complejo Enzima Producto

C. REGULACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA: Toda actividad enzimática necesariamente depende o está

Temperatura; pH; Concentración de sustrato; Activadores enzimáticos; Inhibidores.

ÁCIDOS NUCLEICOS: “ADN y ARN”

A. Bases nitrogenadas: Compuestos heterocíclicos constituidos por C y N en sus anillos:

B. Pentosa: Monosacárido de 5c puede ser: