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2) ¿Qué características en una sustancia la hacen susceptible de ser aislada por el método de
destilación por arrastre con vapor?
Son sustancias con un elevado punto de ebullición y con una presión de vapor relativamente
pequeña las cuales se obtienen por arrastre con un líquido en el cual son inmiscibles cuyo
punto de ebullición es menor que el de la sustancia en cuestión.
Para detectar OH se puede hacer un ensayo con sodio metálico. De esta manera veremos
el desprendimiento de hidrógeno en caso de que el ensayo de positivo. Este ensayo carece
de valor real para alcoholes superiores ya que reaccionan muy lentamente. Para ello
podemos hacer uso del ensayo de Lucas. El mismo se realiza con HCl-ZnCl2 y los mismos
reaccionan a distintas velocidades. A temperatura ambiente los primarios lo hacen en 15
minutos, los secundarios de 5 a 10 minutos y los terciarios inmediatamente. Para este
ensayo notaremos el cloruro insoluble obtenido en forma de turbidez.
Para realizar ensayos sobre compuestos que se sospechan son alquenos, podemos utilizar
su solubilidad en H2SO4 para diferenciarlos de los alcanos. Otro ensayo sería el que se
realiza con KMnO4. Esta solución que se principio es rosada se decolora con la presencia
de alquenos.
Este es un método de extracción continuo que se utiliza para materiales sólidos. El proceso
es por sobre todo requerido cuando se requiere una extracción eficiente y en las que se
necesita agotar el material a extraer ya que nos permite no gastar cantidades
indiscriminadas de disolvente.
5) Describir el proceso de extracción directa a reflujo y sus características.