Liceo Ruiz Tagle

Coordinación Académica E. Media

Asignatura: Ciencias Naturales
Profesora: Mónica Céspedes/ Victoria Valdivia

Guía de procesos complementaria

Nutrición y Salud

Nombre: Curso: _______º A / B

APRENDIZAJES ESPERADOS (según corresponda)

✓ Analizar las diversas funciones del cuerpo relacionadas con la ingesta de alimentos.
✓ La digestión de los alimentos por medio de la acción de enzimas digestivas y su absorción o paso a la
sangre.
✓ El rol del sistema circulatorio en el transporte de sustancias como nutrientes, gases, desechos
metabólicos y anticuerpos.
✓ El proceso de ventilación pulmonar e intercambio gaseoso a nivel alveolar.
✓ El rol del sistema excretor en relación con la filtración de la sangre, la regulación de la cantidad de
agua en el cuerpo y la eliminación de desechos.
✓ Evaluar el consumo de alimentos saludables y los efectos negativos que puede tener el consumo de
alimentos o sustancias dañinas para el cuerpo.
INSTRUCCIONES GENERALES: (propuesta, para ser revisada)
• El desarrollo de la guía es de carácter individual
• El presente material de ejercitación se realiza durante la clase.
• Responda utilizando lápiz grafito o pasta y evite realizar borrones, para mantener el orden de su
trabajo.

INFORMACION RELEVANTE:

✓ El material que se presenta a continuación, forma parte de un set de guías complementarias de procesos;
en dicho carácter, deben ser utilizadas según indicación docente y pueden ser solicitadas durante la
unidad relacionada.
✓ A partir de lo anterior, se entiende que la propiedad intelectual del material pertenece en su totalidad al
autor mencionado.
✓ La presente portada tiene la única finalidad de contextualizar el material, desde un punto de vista técnico-
pedagógico.
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Ítem I: Los nutrientes y sus funciones.

1. Realiza un esquema gráfico que te permita explicar la importancia de cada grupo de macronutrientes y
micronutrientes:
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Para desarrollar los siguientes ejercicios requerirás consultar los datos presentes en las
páginas 26 y 27 de tu libro de ciencias naturales.

2. Para un desfile de modas, se solicitan modelos con estatura entre 1,70 m y 1,80 m inclusive. El diseñador
exige que las jóvenes deben cumplir las recomendaciones de la OMS. Establece el peso mínimo que deben
tener las modelos en cada caso.

3. ¿Cuál es la estatura de un niño cuyo IMC es 20 y el peso es 30 kg?

4. ¿Cuál sería el IMC para una persona que mide 1,73 m y pesa 77 kg?

5. Joaquín tiene 14 años, su masa corporal es de 51 Kg y su estatura de 1,55. Él mantiene actividad física
moderada. De acuerdo a los datos proporcionados:
a. Calcula su TMB, TMT e IMC
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b. ¿Cuál es el estado nutricional de Joaquín?

c. ¿Cómo relacionarías el estado nutricional, la tasa metabólica y la ingesta de calorías necesarias para tu
organismo? Representa tu explicación en un esquema gráfico.

6. ¿Qué relación existe entre los componentes de las estructuras celulares y la estructura de los alimentos
que ingerimos?

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7. ¿Qué problemas puede producir una alimentación no equilibrada? Fundamenta tu respuesta.

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8. Un estudio publicado por la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico) buscó
evidenciar el porcentaje de individuos de la población mayores a 15 años que padecen de obesidad. En
tal estudio, Chile se ha ubicado en el segundo lugar, después de Estados Unidos. Observa el gráfico
publicado.
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a. ¿Consideras que este podría ser un problema para el futuro desarrollo del país? ¿Por qué?
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b. ¿Qué medidas consideras importante tomar en consideración para revertir esta situación?
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9. ¿Crees que existe una relación entre los hábitos de alimentación saludable y el ejercicio físico con la
prevención del consumo de tabaco, alcohol y drogas? ¿Por qué? Fundamenta tu respuesta.
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Ítem II: Los nutrientes en nuestro organismo.

10. Identifica las partes del sistema digestivo que se señalan en la siguiente imagen.
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11. ¿Cuál es la función que cumplen las enzimas en el proceso de la digestión de alimentos?

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12. Durante el proceso digestivo es necesario reducir las grandes moléculas que conforman los
macronutrientes en moléculas más pequeñas que podrán ser absorbidas. Completa la tabla con los
monómeros o unidades estructurales de cada macronutriente solicitado en la tabla.

Macronutrientes Monómeros
Carbohidratos

Proteínas

Lípidos (Triglicéridos)

13. En el estómago se libera una gran cantidad de ácido clorhídrico para propiciar la degradación de los
alimentos ingeridos. Siendo esta una sustancia sumamente dañina para los tejidos. ¿Cuál es el mecanismo
de defensa que permite que el estómago pueda contener ácido clorhídrico sin sufrir daños?

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14. Observa la siguiente imagen y responde:

a. ¿Por qué es tan importante que el intestino delgado posea microvellosidad en su tejido epitelial interno?

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b. ¿Por qué las microvellosidades poseen una gran cantidad de vasos sanguíneos?

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15. Identifica las partes del sistema digestivo que se señalan en la siguiente imagen.

16. ¿Cómo ocurre el mecanismo de ventilación pulmonar? Explica, mencionado los músculos involucrados
en este proceso.

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17. ¿Cómo ocurre el intercambio gaseoso en los pulmones? Y ¿Cuál es el destino del oxígeno absorbido?

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18. Complete la tabla definiendo cada una de las células que forman parte del tejido sanguíneo.

Células Definición
Eritrocitos

Leucocitos

Plaquetas

19. Describa el ciclo cardiaco en tres pasos utilizando las tres imágenes del corazón que se muestran a
continuación. En cada paso debe indicar la sección del corazón que realiza movimientos de diástole o
sístole, y las válvulas que permiten el paso de la sangre en cada una de estas secciones.

20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
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29. Complete la tabla con las estructuras que corresponden en el proceso indicado. Utilizando como apoyo la
imagen del corazón que se muestra a continuación.

Proceso Derecho Izquierdo

Conducto por el que

ingresa la sangre a la
aurícula
Válvula por la que pasa
la sangre desde la
aurícula al ventrículo
Válvula por la que pasa
la sangre desde el
ventrículo al conducto
que la saca del corazón
Conducto por el que
sale la sangre del
corazón

30. Mencione 2 diferencias entre las arterias y las venas (las diferencias pueden ser a nivel funcional o
estructural)
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31. Observa la imagen y realiza una comparación entre el proceso de circulación pulmonar y mayor.

Circulación Pulmonar Circulación general o mayor

32. Tomando el corazón como punto de inicio, describa los vasos sanguíneos por los que pasa la sangre hasta
su retorno al corazón.
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33. Identifica las partes del sistema digestivo que se señalan en la siguiente imagen.

34. ¿Cuál es la función que cumplen los riñones en el sistema excretor?

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35. ¿Qué son los cálculos renales y por qué se producen?

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Links de consulta sugeridos:

- Células, tejidos y sistemas del cuerpo humano:
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esobiologia/3quincena5/pdf/quincena5.pdf
Puedes abrir el link utilizando el siguiente código QR:

- Libro de Ciencias Naturales 8vo Básico Ministerio de Educación

- Audesirk, T. (2004). Biología: Ciencia y naturaleza. 1ª Edición.