SENA – CENTRO DE GESTIÓN DE MERCADOS, LOGÍSTICA Y

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN

Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 1
Artículo “Trazabilidad organizacional”

Presentado a instructor:

Integrantes de Grupo 1
Ficha: 1503120

Eder Luis Meza

David Barranco
Marlon Medina Campo
Juan Josué moreno
Elvis Gil Martínez
Jovanny Rondon

Barranquilla, Diciembre 02 2018

 Introducción
La trazabilidad la podemos definir como el proceso a través del cual podemos seguir el
proceso evolutivo encada una de las etapas un producto a lo largo de la cadena de
abastecimiento es decir desde su proceso productivo y distribución de esta manera
podemos garantizar la seguridad y transparencia del producto dentro del mercado.
el proceso de trazabilidad es de gran importancia para poder identificar en cualquiera de
las etapas del producto tres aspectos importantes como son el origen de sus diferentes
componentes, cada uno de los procesos que han aplicado cada uno de estos
componentes para la obtención de un producto terminado y también la localización del
producto dentro del mercado.
Primera parte:
El artículo debe describir el comportamiento y manejo de la trazabilidad dentro de las
operaciones logísticas utilizadas por las empresas en Colombia en el presente año. Para
realizar el artículo debe tener en cuenta el siguiente interrogante: ¿Cómo está Colombia
en el tema de trazabilidad en los siguientes sectores?
 Alimenticio: aun que en Colombia los avances en este en materia de
trazabilidad no son contundentes en la actualidad se han conformado diferentes
comités para el cumplimiento de la legislación colombiana en lo concerniente a
la trazabilidad para la captura de información en el sector de alimentos en el
país, los primeros avances fueron realizador por la federación colombiana de
ganaderos (FEDEGAN) y la corporación colombiana internacional (CCI) los
cuales buscar la protección de la marca, mantener la confianza del consumidor y
mantener un mayor control del sistema alimenticio del país.
Según Alejandro huertas funcionario del CCI los primeros apoyos lo recibirán
las comercializadoras del país ya que no cuentan con un gran impacto dentro del
mercado internacional este aporte los realizaran el bando interamericano de
desarrollo (BID) de 1.300.000 dólares y otra inversión del CCI con una
inversión de 950.000 dólares
 Farmacéutico: en la actualidad los procesos de trazabilidad en Colombia no es
de total cumplimiento a lo largo del país pero se han realizados diversos avances
dentro del mercado colombiano en estos momentos solo se realiza la trazabilidad
de los productos farmacéuticos con la utilización de los códigos de barras y la
información como son lote, fecha de vencimiento colocada por parte del
laboratorio siento este proceso muy manuela ya que no se cuenta con bases de
datos que consolide la información en su totalidad, la utilización de trazabilidad
en Colombia fue aprobada en 2007 por la ley 1122 la trazabilidad de los
medicamentos a lo largo de la cadena de suministro esta señalo al instituto
nacional de monitoreo de medicinas y alimentos como organismo de monitoreo
y regulación del sistema desde entonces se han integrados actores como lo son
proveedores, distribuidores, farmacéuticas con el sector salud y seguridad para
cumplir los requerimientos de esta ley. Teniendo en cuenta la regulaciones y
leyes colombianas se realizaron modificaciones al sistema de seguridad social
para llegar a tener una alta seguridad en todas las etapas de la cadena de
abastecimiento del sector farmacéutico de esta manera brindar al consumidor
final una información clara y fiable del producto que consume.

 Servicios: la trazabilidad en el servicio es la recolección de toda información

para analizarla, para aplicar correctivos o mejorar el proceso, metodologías o las
diferentes estrategias para satisfacer las necesidades de los clientes.
Todos estos son dirigidos a realizar un bosquejo histórico del servicio y la
satisfacción del cliente frente a su necesidad tales servicios como los servicios
de salud dentro del país que hoy en día están en tela de juicio debida a la mala
prestación de los mismos, aunque la trazabilidad es reglamentaria por ley dentro
de nuestro país es de poco conocimiento por parte de varis sectores ya sea por
 falta de conocimiento o por negligencia de otros estamos sumidos en el
desconocimiento, la trazabilidad debe ofrecer una buena gestión en cada servicio
Creando un sinónimo de buen servicio al cliente.
La trazabilidad en el servicio debe estar al servicio al cliente que contrata a
cualquier empresa la cual brindara las garantías y la confiabilidad en la labor de
la empresa prestadora.
Otro ejemplo palpable es el servicio de las telecomunicaciones a la cual se la
han realizados diferentes modificaciones para satisfacer al cliente pero ha sido
por iniciativa de los consumidores que se vieron afectados por estos servicios.
La implementación de nuevas tecnologías dentro del país se ha convertido en
herramientas indispensables que facilitan la medición de la satisfacción de la
prestación del servicio pero se hace necesario la centralización de la
información y facilitar el acceso a la misma por parte de los usuarios de esta
manera poder aplicar los correctivos de estos ya sea con la utilización de la ley o
por iniciativa del proveedor.

 Industria: la trazabilidad se ha convertido en un sistema de vital importancia en

las diferentes negociaciones que se realizan dentro de los mercados de esta
manera se puede obtener condiciones competitivas dentro del mercado nacional
o internacional, las diferentes normatividades y condiciones económicas que se
están presentando dentro de los diferentes países han empujado a las
 empresarios a producir mejores productos que cumplan con estándares más
estrictos ya que son más requeridos los procesos de información de origen y los
diferentes procesos que se realizaron a lo largo de la cadena de abastecimiento
de los diferentes productos, con la implementación de nuevas tecnologías se ha
podido controlar con más detalle cada proceso que se realiza en la producción de
los diferentes productos ya sea en las industria, agrícola o de producción, esta
diferentes condiciones obligan a la industria colombiana a establecer mejoras en
los procesos de desarrollo empresarial con la utilización de nuevas herramientas
para la obtención de posicionamiento en el mercado.

Por lo tanto nuestras empresas deben estar dispuestas a realizar todos los
cambios necesarios para la producción de los mejores productos adaptados a
todas las condiciones que demanda el mercado nacional e internacional con el
propósito de establecer sistemas de mejora continua en cada proceso industrial

 Comercial: en nuestro país Colombia la utilización de la trazabilidad esta

apenas en sus comienzos hoy en día se utilizan procedimientos obsoletos y la
falta de conocimiento del tema, pero con las diferentes falencia con que
contamos se está aplicándose a varios sectores como el sector farmacéutico,
ganadero entre otros para el cumplimiento de las diferentes normas y la
legislación colombiana y a su vez el cumplimiento del comercio internacional a
la cual Colombia ha firmado varios tratados de libre comercio.
Como por ejemplo los proyectos realizados por FEDEGAN para la exportación
de ganado y carne al exterior con la utilización de trazabilidad en los bovinos y
ovinos por esta razón comenzaron con la capacitación de los productores a lo
largo del país de esta manera llegar al cumplimiento de los diferentes requisitos
de acceso del mercado internacional estas capacitaciones involucran las
condiciones de producción limpia, así como la conciencia sobre la necesidad de
obtener productos inicuos para el consumo del ser humano con el objetivo de
mejorar la oferta, esperar beneficios que se traduzcan en ingresos para los
productores
Segunda parte:
De igual manera, para realizar el artículo elija una empresa colombiana y caracterice los
productos de ésta teniendo en cuenta
Copservir LTDA cooperativa multiactiva que comercializa productos bajo la marca de
drogas la rebaja y la rebaja plus minimarket, está dedicada a la comercialización de
productos farmacéuticos y de belleza con un reconocimiento a nivel nacional por la
calidad, confiabilidad de sus productos y servicios
 Categorización de los productos. La cooperativa Copservir cuenta con gran variedad
de productos y servicios para la satisfacción de cada necesidad del cliente Copservir
LTDA cuenta con un portafolio de más de 11.500 referencias divididas en
medicamentos, productos de belleza, cuidado personal y alimentos Copservir está
presente hace más de 20 años mercado a la cual los trabajadores se asociaron con el
sueño de crear una de las empresas más grandes en el territorio colombiana con la
cual se integraron 320 droguerías en sus comienzos hoy en día cuenta con más de
830 punto de venta a lo largo del territorio colombiana con un modelo de negocio
fortalecido y tendiente a extenderse credibilidad y confianza esta empresa propende
por la protección de los derechos del cliente y e mejoramiento continuo
 Ficha técnica de cada producto.

Dentro del portafolio que utiliza COPSERVIR LTDA podemos destacar el producto
BENET que es un alimento en polvo con proteínas, fibra, vitaminas y minerales
Ingredientes: maltodrextrina, azúcar, aceite de girasol, aislado de proteínas de soya,
aislado de proteínas de suero, polidextrosa, vitaminas y minerales (fosfato, tricalcio,
cloruro de potaciocitarto de magnesio bitartrato de colina, ácido ascórbico, zinc ,amino
quelados, vitamina E, hierro, niacimina, vitamina A, vitamina D, sulfato de cobre, mono
nitrato de tiamina, riboflamina.
Información nutricional Porcentaje nutricional

Grasas totales 6 gr 9%
Grasas saturadas 1 gr 9%
Grasas mono saturadas 3.5 gr
Grasas polisaturadas 0gr
Grasas trans 0gr
Colesterol 0 mg 0%
Potasio 310 mg 9%
Carbohidratos totales 31gr 10%
Fibra 3gr 12%
Azúcar 12 gr
Proteínas 10gr 20%
Vitamina A 20%
Vitamina C 50%
calcio 30%
hierro 15%
Vitamina D 25%
Vitamina E 25%
Vitamina K 20%

 Las Tecnologías de la Información y la Comunicación.

Las TIC juegan un papel de gran importancia en la generación de trazabilidad la cual

garantiza la seguridad alimentaria, de servicios, comercio, industrial a lo largo de la
cadena de abastecimiento para actualizar con la normatividad vigente en Colombia.
En COPSERVIR LTDA se han implementado en los últimos años para darle
continuidad a la legislación colombiana, de esta manera se utilizan en cada proceso
realizado en la empresa para ejecutar con mayor eficiencia todos los flujos de
información
Tecnologías Descripción fortaleza Debilidades
Códigos de barras Maquinas ópticas, Trazabilidad simple Para la lectura de
codifica caracteres más económico y las líneas se hace
alfanuméricos y se exacto y estándares necesaria la visión.
compone ce barras definidos las etiquetas
verticales y espacio. ilegibles no
reconocidas
Identificación por Detectar la No hay línea de Puede existir la
radio presencia de los visión en la lectura. posibilidad de que
frecuencia(RFID) objetos etiquetados. puede leer y la etiqueta no
Identificar o escribir etiquetas, coincida, los costos
rastreas ondas de mayor velocidad de son altos
radio datos

Conclusión

La utilización de las diferentes herramientas tecnológicas que se están desarrollando

para la seguridad del mercado como por ejemplo la trazabilidad, esta una herramienta
de verificación de información de los diferentes productos y servicios presentes en el
mercado para facilitar la identificación y seguimiento da cada producto desde su
proceso de elaboración hasta su destino final, a un que esto no garantiza la perfección
del sistema sino que se convierte en un complemento de seguridad como son alertas
tempranas de peligro o puntos de control de los productos en el mercado
 Bibliografía
https://es.wikipedia.org/wiki/Trazabilidad
https://www.upct.es/~gio/trazabilidad.htm
https://www.ceupe.com/blog/que-es-y-en-que-consiste-la-trazabilidad.html