ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 7

EVIDENCIA 7: FICHAS AMBIENTALES

DERLY MOLANO SALAZAR

1026572032

SERVICIO NACIONL DE APRENDIZAJE

SENA
2018
BOGOTA
 FICHA AMBIENTAL: RECEPCION

OBJETIVO realizar acciones pertinentes para disminuir el

IMPACTOS POTENCIALES
ACTIVIDADES A REVISAR
TIPO DE EMPAQUE
MANEJO
desperdicio de fruta
Desechos sólidos aprovechables
Para controlar el desperdicio de fruta se debe
revisar los proveedores, que estos vendan frutas
calificadas y de buena calidad
Revisar el estado de la fruta al recibir el pedido
Revisar las condiciones de almacenamiento de la
fruta
El producto se presentará en bolsas plásticas
biodegradables fabricadas con materias primas
orgánicas que proceden de fuentes renovables
Los desperdicios de fruta se echan en el recipiente
color crema

FICHA AMBIENTAL: SELECCIÓN

OBJETIVO Realizar acciones pertinentes para

IMPACTOS POTENCIALES
ACTIVIDADES A REVISAR
TIPO DE EMPAQUE
MANEJO
disminuir el desperdicio de fruta
Desechos solidos aprovechables
Para controlar el desperdicio de fruta se
debe tener una fruta de calidad
Revisar el estado de la fruta en el
almacenamiento
Supervisar la condición de almacenamiento
de la fruta
El producto se presentará en bolsas
plásticas biodegradables fabricadas con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables
Los desperdicios de fruta se echan en el
recipiente color crema
 FICHA AMBIENTAL: LAVADO

OBJETIVO Realizar acciones pertinentes para

disminuir el desperdicio de agua
IMPACTOS POTENCIALES Aguas residuales
Para controlar el desperdicio de agua se
debe lavar la guayaba en grandes
ACTIVIDADES A REVISAR cantidades para evitar el derroche de agua
Revisar el estado de las tuberías
Revisar las condiciones de desagüe
El producto se presentará en bolsas
TIPO DE EMPAQUE plásticas biodegradables fabricadas con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables
MANEJO Alcantarillas

FICHA AMBIENTAL: ESCALADO

OBJETIVO Realizar acciones pertinentes para

disminuir las emisiones poco
contaminantes
IMPACTOS POTENCIALES Emisiones
Para controlar las emisiones al aire se debe
revisar en que tipo de fogón se hace el
ACTIVIDADES A REVISAR escaldo, ya que si es en fogón de leña se
contamina el ambiente y si es fogón de
estufa reduce la contaminación
Revisar que tanto humo se esta emitiendo
Revisar que siga el plan de reducción de
emisión
El producto se presentará en bolsas
TIPO DE EMPAQUE plásticas biodegradables fabricadas con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables
MANEJO Reducir la emisión
 FICHA AMBIENTAL: EXTRACCION DE LA PULPA

OBJETIVO Realizar acciones pertinentes para

disminuir el desperdicio de fruta
IMPACTOS POTENCIALES Desechos solidos aprovechables
Para controlar el desperdicio de fruta se
debe tener en cuenta de solo sacar toda la
ACTIVIDADES A REVISAR pulpa y solo desperdiciar las semillas
Revisar que no se desperdicie la pulpa de
la guayaba
Revisar las condiciones de almacenamiento
de la fruta
El producto se presentará en bolsas
TIPO DE EMPAQUE plásticas biodegradables fabricadas con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables
MANEJO Los desperdicios de fruta se echan en el
recipiente color crema

FICHA AMBIENTAL: COCCION

OBJETIVO Realizar acciones pertinentes para

disminuir las emisiones poco
contaminantes
IMPACTOS POTENCIALES Emisiones
Para controlar las emisiones al aire se debe
revisar en que tipo de fogón se hace el
ACTIVIDADES A REVISAR escaldo, ya que si es en fogón de leña se
contamina el ambiente y si es en fogón de
estufa se reduce la contaminación
Revisar que tanto humo se está emitiendo,
como también que siga el plan de
reducción de emisión
Realizar acciones pertinentes para
disminuir las emisiones poco
contaminantes
El producto se presentará en bolsas
TIPO DE EMPAQUE plásticas biodegradables fabricadas con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables
MANEJO Reducir las emisiones
 FICHA AMBIENTAL: EVAPORACION

OBJETIVO Realizar acciones pertinentes para

disminuir las emisiones poco
contaminantes
IMPACTOS POTENCIALES Emisiones
Para controlar las emisiones al aire se debe
revisar en qué tipo de fogón se hace el
ACTIVIDADES A REVISAR escaldo, ya que si es en fogón de leña se
contamina el ambiente y si es en fogón de
estufa se reduce la contaminación
Revisar que tanto humo se está emitiendo,
como también que siga el plan de
reducción de emisión
Realizar acciones pertinentes para
disminuir las emisiones poco
contaminantes
El producto se presentará en bolsas
TIPO DE EMPAQUE plásticas biodegradables fabricadas con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables
MANEJO Reducir las emisiones

FICHA AMBIENTAL: EMPAQUE

OBJETIVO Realizar acciones pertinentes para

disminuir el desperdicio de bolsa plástica
IMPACTOS POTENCIALES Residuos solidos
Para controlar el desperdicio de bolsa
plástica se debe revisar que se este
ACTIVIDADES A REVISAR utilizando la cantidad exacta para cada
bocadillo
Revisar el tamaño de cada uno de los
bocadillos y así mismo el de las bolsas para
evitar el desperdicio
Realizar que el personal de empaque este
haciendo bien su trabajo y evitar el
despilfarro
El producto se presentará en bolsas
TIPO DE EMPAQUE plásticas biodegradables fabricadas con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables
MANEJO Reducir y rehusar los desperdicios de bolsa
plástica
 FICHA AMBIENTAL: ETIQUETADO

OBJETIVO Realizar acciones pertinentes para

disminuir el desperdicio de bolsa de
plástico
IMPACTOS POTENCIALES Residuos solidos
Para controlar el desperdicio de residuos
solidos se debe revisar que se utilice la
ACTIVIDADES A REVISAR cantidad exacta para cada etiqueta
Revisar que tal personal este haciendo bien
su trabajo y evitando desperdicios
Revisar que se conozca el tamaño es acto
del bocadillo para así saber cual es el
tamaño de la etiqueta y evitar usar mas de
lo adecuado
El producto se presentará en bolsas
TIPO DE EMPAQUE plásticas biodegradables fabricadas con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables
MANEJO Reducir y reusar los desperdicios de bolsa
plástica

FICHA AMBIENTAL: TRANSPORTE

OBJETIVO Realizar acciones pertinentes para

disminuir las emisiones
IMPACTOS POTENCIALES Emisiones
Para controlar las emisiones, en este caso
se debe revisar el estado del vehículo
ACTIVIDADES A REVISAR Revisar que tal vehículo no este filtrando
humo
Revisar las condiciones del vehículo con
una prioridad constante
El producto se presentará en bolsas
TIPO DE EMPAQUE plásticas biodegradables fabricadas con
materias primas orgánicas que proceden de
fuentes renovables
MANEJO Reducir las emisiones