Mejoor CONTROL DEL INVENTARIO COPACABANA

MEJORAMIENTO DEL CONTROL DEL INVENTARIO EN LA EMPRESA ALMACENES
COPACABANA SCRL
“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”
SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN

EL TRABAJO INDUSTRIAL
TITULO
MEJORAMIENTO DEL CONTROL DE INVENTARIO DE

LA EMPRESA ALMACENES COPACABANA SCRL
ESPECIALIDAD : Administración Industrial
SEMESTRE : VI
INTEGRANTES : Ambrosio Bernardo Kety
Ambrosio Solis Sheyla Elizabeth
Villarreal Ambrosio Jhakeline
HUANUCO – PERU
2018
AUTORAS: AMBROSIO SOLIS, SHEYLA 1

COPACABANA SCRL
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por darme la vida, la salud y la inteligencia para poder realizar
este presente proyecto. A los docentes de diferentes áreas por darnos pautas.
A mis padres y amigos por ser el apoyo incondicional.
(Ambrosio Solis, Sheyla Elizabeth)
AGRADECIMIENTO
Primeramente, me dirijo a quien ha forjado mi camino y me ha dirigido por el

sendero correcto, a Dios, el que en todo momento está conmigo ayudándome a
aprender de mis errores.
También a mis padres por apoyarme muchos de mis logros se los debo a
ustedes. Me formaron con reglas y con algunas libertades, pero al final de
cuentas, me motivaron constantemente para encontrar mis anhelos.
(Ambrosio Bernardo Kety)

COPACABANA SCRL
ÍNDICE
Carátula
Agradecimientos............................................................................................... 1
Índice ................................................................................................................ 2
Presentación .................................................................................................... 4
Introducción ...................................................................................................... 5
Contenido ......................................................................................................... 5
CAPITULO I: GENERALIDADES DE LA EMPRESA
1.1. Razón social .......................................................................................... 8

1.2. Misión, Visión, Objetivos, Valores de la empresa .................................. 9
1.3. Producto, Mercado cliente ..................................................................... 11
1.4. Estructura de la Organización ……………………………………………. 12
CAPITULO II: DENOMINACIÓN DEL PROYECTO DE MEJOR ...................... 11
2.1. Antecedentes del Proyecto de Mejora………………………………………….
2.2. Diagnóstico de la situación actual……………………………………………….
2.3. Identificación del problema técnico de la Mejora………………………………
2.4. Objetivos de Proyecto de Mejora………………………………………………..
2.5. Justificación del Proyecto de Innovación y Mejora…………………………….
2.6. Marco Teórico y Conceptual……………………………………………………
2.6.1. Fundamento teórico de proyecto de mejora………………………….
2.6.2. Conceptos y términos utilizados………………………………………
CAPITULO III ANÁLISIS DE LA SITUACION ACTUAL ...................................

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PRESENTACIÓN DEL ESTUDIANTE
Ficha curricular
Nombre : Ambrosio Solis Sheyla Elizabeth
Grupo : NAIDE 602
Modalidad : Dual
Ocupación : ADMINISTRADOR INDUSTRIAL
ID : 76180504
Empresa : ALMACENES COPACABANA SCRL
Instructor de seguimiento : Revier Aquino
Área de mejora : Almacén
Cargo : Jefe de almacén

COPACABANA SCRL
 PARTICIPANTE : Ambrosio Bernardo, Kety
 ID : 921345
 ESPECIALIDAD : Administración Industrial
 INGRESO : 2015 – II
 MONITOR : Curasi Chambi, Jose Luis
 INSTRUCTOR DEL CURSO : Parra Céspedes, Beatriz

COPACABANA SCRL
 PARTICIPANTE : Villarreal Ambrosio. Jhakeline
 ID : 921321
 ESPECIALIDAD : Administración Industrial
 INGRESO : 2015 – II
 MONITOR : Curasi Chambi, Jose Luis
 INSTRUCTOR DEL CURSO : Parra Céspedes, Beatriz

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1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
1.1. RAZÓN SOCIAL : ALMACENES COPACABANA S.C.R.L
RUC : 20528984712
DIRECCIÓN LEGAL : Jr. Ayacucho N° 535 (media cuadra del
mercado modelo) Almacén 1er, 2do,
3ro, 4piso - Huánuco – Huánuco
TELEFONO : 996537777
REPRESENTANTE
LEGAL : Curasi Chambi José Luis
ACTIVIDAD
COMERCIAL Venta al por mayor y menor de
productos de oficina, escritorio y otros.
CORREO
ELECTRONICO : freddycurasi@hotmail.com
REZEÑA
La empresa fue fundada el 19/10/2009 registrada dentro de las
sociedades mercantiles comerciales como una EMPRESA DE
SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, se
dedica a la venta al por mayor y menor de productos de oficina,
escritorio y otros, empadronada en el registro nacional de
proveedores para hacer contrataciones con el estado peruano.
Trabajamos enfocados en el cliente buscando cumplir todos sus
requerimientos que les permite estar un paso adelante en cuanto a
las novedades y realizamos distribución y comercialización de los
productos a los alrededores de la ciudad.

COPACABANA SCRL
1.2. MISIÓN, VISIÓN, OBJETIVO, VALORES DE LA EMPRESA
Somos una empresa de distribución

y comercialización de suministros
de oficina y útiles escolares,
complementada con artículos de
bazar y cristalería con precios
competitivos en el mercado.
Ser una empresa líder en el mercado,

con cobertura nacional e imagen
internacional al 2021, con productos de
excelente calidad y precios
competitivos en la distribución de
suministros de oficina y útiles
escolares.

COPACABANA SCRL
OBJETIVOS
 Tener un 20% de participación en el mercado peruano en el

2021
 Suministrar espacio y equipo para contener y proteger los

artículos hasta que se realice la venta
 Reducir todo tipo de costos ocasionados en el almacén

innecesariamente
 Almacenar, y distribuir los bienes y materiales que compra

la empresa, satisfactoriamente.
 Que los colaboradores realicen su trabajo eficazmente

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VALORES DE LA EMPRESA
M OTIVADORES; de principios y valores que permitan un desarrollo

sostenible tanto personal como empresarial.
E FICACES; nos proponemos en hacer efectivo todos sus requerimientos.
J UBILOSOS; contentos y satisfechos de servirle mejor que los demás.
O PTIMOS; no podríamos ser mejores al saber que hemos cumplido sus

expectativas.
R ESPETUOSOS; de la vida, salud, de nosotros mismos, y de nuestros

clientes.

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1.3. PRODUCTOS, MERCADO CLIENTE

PRINCIPALES PROVEEDORES

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PRINCIPALES CLIENTES
 Dolores Romero Aurea (10225143663)

 Dionicio Gonzales Elena (10225120965)
 librería Brajin Tauno E.I.R.L
 Ponce Saliz Eusebia (10224992756)
 Céspedes Trujillo Edith Margarita (10226759731) comercial librería Beto
 Rojas Espinoza Alfonso (10229603154)
 Empresarios
 Docentes
 Alumnos
 Público en general.

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PRODUCTOS
CUADRO N° 1
FABER CASTELL
Colores
Silicona liquida
Fuego de regla
Borradores
Lapiceros
Tijeras
Tajadores
Crayones
Corrector
Resaltador
Plumones
Engrapador
Perforador
Lápices
Limpia tipo
Plastilina
Compas
Carboncillos
Ceras
Sets
STANDFORD
Cuadernos
Colores
Plumones
Temperas
Plastilinas
Lápices
Silicona liquida
Tijera
Corrector
Folder
Marcador de
Practi forros
Tajadores
Borradores

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ARTESCO
Colores
Plumones
Tajador
Lápices
Borrador
Escuadras
Corrector
Resaltador
Perforador
Chinches
Silicona liquida
Gomas
Folder
Archivadores
Engrapador
Tinta para
Tapón
Plastilina
Lapiceros
LAYCONSA
Lápices
Temperas
Crayones
Plastilina
Cola sintética
Plumones
Lapiceros
Corrector
Compas
Goma en barra
Archivadores
Pioners
Engrampadora
Perforador
Resaltador
Rapi forro
Cuadernos
Borradores

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OVE
Correctores
Lapiceros
Goma escarchado
Plumones
Plastilina
Marcador
Crayones
Folder
Resaltador
Cola
Pioners
Fasters
Engrampadora
Fuego de reglas flex
VIKINGO
Gomas
Escarchados
Silicona liquida
Goma escolar
Tempera x 250
Tempera x125
Resaltadores
Fólder
Lápices
Colores
Plumón
Plumones
Tijera con forma
Tijera mariposa
Corrector
Pioners
Forros
Borrador
Block cartulina
Block schetbook
Transportador

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VINIFAN
Gomas
Escarchados
Resaltadores
Fólderes
Lápices
Plumones
Tijeras
Corrector
Pioners
Forros
KP
Lápices
Colores
Goma
Borrador
Tajador
Plumones
Borradores
Tijera
Engrapador
Perforador
Crayones
Fuente: elaboración propia

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1.4. ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN

Actualmente la empresa de Almacenes Copacabana si cuenta con
una adecuada organización funcional desde Gerente General al
Gerente de Ventas. En cada tienda cuenta con sus vendedores internos
y externos, cajeros(as), Jefe de almacén, almaceneros, Jefe de
despacho, y sus colaboradores, tanto como, chequeadores,
sacadores y empaquetadores.
DIAGRAMA N° 1
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
Fuente: Propia de la empresa

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1.4.1. FUNCIONES Y LÍNEA DE AUTORIDAD DEL

ORGANIGRAMA
CUADRO N° 8
LINEA DE AUTORIDAD
CARGO FUNCION SUPERIOR INFERIOR
Planear, proponer, aprobar, dirigir, · Coordinador
coordinar y controlar las actividades general
administrativas, comerciales, · Contador
operativas y financieras de la · Administrador
GERENTE
GENERAL
Empresa. Ninguno
Resolver los asuntos que requieran · Gerente de
su intervención de acuerdo con las ventas
facultades delegadas por el · Jefe de
Directorio almacén
Es el responsable de que se . Contador
cumplan los objetivos de un evento · Gerente de
y el éxito tiene mucho que ver con venta
COORDINADOR el desempeño de excelentes gerente · Jefe de
GENERAL coordinadores de áreas general almacén
Dirigir y supervisar que los · Cajero
coordinadores de áreas y su grupo
cumplan con sus obligaciones · Jefe de
despacho
Es el profesional dedicado a aplicar, · Administrador
manejar e interpretar la contabilidad
de una organización o persona, con · Gerente de
la finalidad de producir informes venta
Gerente
CONTADOR ·Jefe de almacén
para la gerencia y para terceros general
· Cajero
· Jefe de
despacho
Es el representante legal de la · Gerente de
empresa. venta
Se encarga de las transferencias de Gerente · Jefe de
dinero desde las cuentas de la general almacén
ADMINISTRADOR
empresa. · Cajero
Lleva al día – al menos en cuanto a
funciones – los movimientos Coordinador · Jefe de
económicos de la empresa. general despacho
Preparar planes y presupuesto de Gerente · Vendedores
ventas, establecer metas y general externos
GERENTE DE objetivos.
VENTAS calcular la demanda pronosticar las
ventas, compensación y motivación. Coordinador ·Vendedores
general internos

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LINEA DE AUTORIDAD
CARGO FUNCION
SUPERIOR INFERIOR
La dirección de las operaciones de Gerente
entrada y salida de la mercancía, el general
control de la circulación de los
JEFE DE
ALMACÉN
vehículos que transporten la · Almacenero
mercancía de manera que ésta
resulte rentable y que cumpla con los Coordinador
criterios de seguridad. general
CAJEROS
El cajero debe recepcionar, entregar Gerente
y custodiar dinero en efectivo, general
cheques, giros y demás documentos
· Ninguno
de valor, a fin de lograr la
recaudación de ingresos a la Coordinador
institución y la cancelación de pagos. general
Despacho y distribución del producto. Gerente · Chequeadores
programar y coordinar la salida de general · Sacadores de
JEFE DE camiones. productos
DESPACHO Responsable del envío en tiempo,
cantidad y calidad de los productos. Coordinador ·
general Empaquetadores
Fuente: Propia de la empresa

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2. DENOMINACION DEL PROYECTO DE MEJORA

2.1. Antecedentes del proyecto de mejora
En la búsqueda de información acerca de la temática se consultó
en base de datos, revistas y artículos de internet, tesis doctorales
y otra serie de publicaciones importantes, que han permitido definir
y establecer criterios y métodos utilizados a nivel nacional e
internacional.
Benavides y Herrera, estudiantes de la escuela Politécnica
Nacional, realizaron un estudio cuyo objetivo fue proponer la
construcción de un sistema de control de inventarios probabilístico,
que provea a las empresas comercializadoras una herramienta que
permita determinar el nivel de inventario con base en la información
histórica de la empresa, el método utilizado en el proyecto fue el
modelo de revisión continua con tiempos de entrega fija. Durante
el estudio se identificó que la empresa no cuenta con una política
de inventarios que conlleva al incremento de los costos derivados
del almacenamiento y transporte.
El aspecto positivo fue la automatización del proceso de inventario,
que permitió mejorar la determinación del nivel de stock de
productos y en los tiempos de respuesta y el aspecto negativo fue
la dificultad para migrar la información histórica de los pedidos y
niveles de inventario de la compañía. En conclusión, los resultados
mostraron que es muy importante para la compañía implementar
un sistema de manejo de inventario porque permite mejorar el
abastecimiento y el nivel de servicio al cliente.1
1
BENAVIDES HARO, Aldo José y HERRERA ALVAREZ, Edison Rigoberto. Desarrollo de un modelo de inventarios utilizando modelos probabilísticos, aplicado a una empresa
comercializadora

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FIAEP
El manejo inadecuado de los inventarios y de almacén, al igual que
la adquisición de productos en el momento y cantidad incorrecta,
incurren siempre en el aumento de costos y la disminución de
beneficios, necesitando incluso un mayor esfuerzo de parte del
personal para obtener una rentabilidad reducida.
De manera que con el desarrollo de este taller busca obtener
soluciones a la problemática a través de estrategias que faciliten la
gestión de aprovisionamiento de la empresa, lo cual puede
traducirse en una reducción importante en los costos de
adquisición, compra, almacenaje, transporte y comercialización de
los productos ofrecidos y garantizando el suministro en el tiempo y
lugar requerido por los clientes.
Gestión de inventarios.
Se define como la serie de políticas y controles que monitorean los
niveles de inventario y determinan los niveles que se deben
mantener, el momento en que las existencias se deben reponer y
el tamaño que deben tener los pedidos.
El sistema de inventario es responsable de ordenar y recibir los
bienes; de coordinar la colocación de los pedidos y hacerle
seguimiento al mismo. A demás el sistema debe mantener un
control para responder a preguntas como: ¿El proveedor ha
recibido el pedido? ¿Este ha sido despachado? ¿Las fechas son
correctas? ¿Existen procedimientos para hacer un nuevo pedido o
devolver la mercancía indeseable?
Se entiende por Administración o Gestión de Inventarios, todo lo
relativo al control y manejo de las existencias de determinados
bienes, en la cual se aplican métodos y estrategias que pueden
hacer rentable y productivo la tenencia de estos bienes y a la vez

COPACABANA SCRL
sirve para evaluar los procedimientos de entradas y salidas de

dichos productos.2
2
Fundación iberoamericana de alto profesional FIAEP(2014)

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2.2. Diagnóstico de la situación actual

Actualmente en la empresa “ALMACENES COPACABANA SCRL”
tiene como representante al señor CURASI CHAMBI, JOSE LUIS,
quien viene laborando desde el 19/10/2009 como gerente general
de la empresa, también, cuenta con 17 colaboradores que están
en planilla, la empresa está ubicado en JR. Ayacucho 535 (A
MEDIA CUADRA DEL MERCADO MODELO) Huánuco – Huánuco
– Huánuco. La empresa es líder en el mercado debido a una amplia
gama de productos para su debida distribución a los alrededores
de la región.
Cuenta con clientes fieles debido a la larga trayectoria de la
empresa, en los meses de febrero, marzo y abril se realiza las
campañas escolares, también hay una gran venta por día de la
madre, fiestas patrias y navidad, es por ello que hay una fluctuación
positiva de la demanda.
La empresa tiene problemas empezando por la infraestructura que
no es la adecuada para el almacenamiento, la ausencia de orden,
clasificación, limpieza, la ausencia del sistema de inventario, todo
los problemas que se genera en el almacén afecta de manera
directa en la atención al cliente, en algunos casos no se tiene lo
que el cliente requiere, porque si no cuenta con el producto que se
necesita se puede llegar a perder un cliente que en la actualidad
es lo más importante para una organización que todo ello conlleva
a las pérdidas económicas.

COPACABANA SCRL
2.3. Identificación del problema técnico de la mejora

Dentro de la empresa ALMACENES COPACABANA SCRL que
desarrolla actividades de distribución y comercialización de
suministros de oficina y útiles escolares, complementada con
artículos de bazar y cristalería con precios competitivos en el
mercado, ello demanda una fluidez de comunicación entre
logística, compras y ventas para el abastecimiento y/o
requerimiento de mercadería. El problema radica en el deficiente
proceso y condición de almacenamiento de mercadería ya que no se
cuenta con políticas de rotación de inventario (PEPS) y la
metodología de las 5’s.
LLUVIA DE IDEAS
1. Ausencia de las políticas de rotación de inventario
2. Mal uso del kardex
3. Ausencia de un personal especialista
4. Ausencia de plan de capacitación
5. perdidas de productos por malas condiciones de
almacenamiento
6. Ausencia de sistemas de inventario (q, p)
7. Personal no capacitado
8. Ambiente inadecuado para el almacenamiento de los
productos
9. Deficiente atención al cliente

COPACABANA SCRL

COPACABANA SCRL
DIAGRAMA N° 2
DIAGRAMA DE AFINIDAD
Fuente: Elaboración propia
TARJETA DE ENCABEZADO
Ausencia de Perdidas de productos Deficiente

sistemas de por malas condiciones
de almacenamiento
atención al
inventario (Q, P) cliente
Fuente: Elaboración propia

COPACABANA SCRL
DIAGRAMA N° 3
DIAGRAMA DE AFINIDAD TERMINADO
Ausencia de perdidas de deficiente

sistemas de productos por malas atención al
inventario (q,p) condiciones de cliente
almacenamiento
Ambiente inadecuado
Mal uso del kardex para el Personal no
almacenamiento de capacitado
los productos
Ausencia de las
política de rotación falta de personal Ausencia de plan
de inventario de capacitación
especialista
2.4. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo mejorar el sistema del inventario y la deficiente atención al
cliente?
2.5. OBJETIVOS DEL PROYECTO DE MEJORA
OBJETIVO

COPACABANA SCRL
Mejorar el control de inventario mediante formatos en físico y Excel

para tener satisfecho a los clientes.
objetivos específicos
 Diagnosticar la situación actual de la empresa.
 Realizar formatos de entrada, salida y de las existencias de
los productos.
 Establecer indicadores para el control de la gestión, de la
coordinación.
 Tener un mejor control de abastecimientos de la mercadería
del almacén.
 Realizar la actualización periódica del kardex.
 implementar programa de capacitación a los colaboradores.
 Lograr el compromiso de los trabajadores con respecto a la
clasificación, orden y limpieza del almacén
2.6. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO DE

MEJORA
ALMACENES COPACABANA SCRL ha ido presentando
problemas en el área de almacén y en atención a los clientes, el
principal problema está en la mala estandarización de tiempo para
alistar un pedido, la falta de control de abastecimiento y el tiempo
utilizado para realizar las actividades.

COPACABANA SCRL
Generando retraso en la entrega de la mercadería a nuestro

cliente, ocasionando el acumulo de entregas de pedidos
pendientes.
Se presenta esta propuesta buscando mejorar la gestión de
almacenaje en ALMACENES COPACABANA SCRL, reduciendo
los tiempos muertos al buscar materiales, optimizar espacios,
controlando eficientemente el stock e implantando el sistema JIT,
la metodología de la 5 S y el análisis ABC.
El proyecto dará soluciones a los problemas que presenta la
empresa; por lo tanto, con la implementación del presente proyecto
vamos a obtener los siguientes beneficios:
BENEFICIOS FINANCIEROS
 Reducción de los costos de inventario.
 Reducción de costos en los colaboradores en la búsqueda
de los productos.
 Mayores ingresos económicos para la empresa debido que
no existe deterioro de los productos.
 Reducción considerable del plazo de entrega de los pedidos
BENEFICIOS LABORALES
 Reducción de riesgos laborales.
 Personal motivado.
 Reducción de enfermedades causados por la falta de
limpieza
2.7. MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL

2.7.1. FUNDAMENTOS TEORICOS DEL PROYECTO DE MEJORA
PROBLEMA TECNICAS/ HERRAMIENTAS
Ausencia de sistemas de Actualización del kardex e
inventario (q, p). implementación del sistema
PEPS

COPACABANA SCRL
perdidas de productos por La metodología de las 5’S

malas condiciones de
almacenamiento.
deficiente atención al Plan de capacitación, la
cliente metodología del JIT
2.7.2. CONCEPTOS Y TERMINOS UTILIZADOS

INVENTARIO
El inventario es aquel registro documental de los bienes y
demás objetos pertenecientes a una persona física, a una
comunidad y que se encuentra realizado a partir de mucha
precisión y prolijidad en la plasmación de los datos.
Es detallada: porque se especifican las características de cada
uno de los elementos que integran el patrimonio.
Es ordenada: porque agrupa elementos patrimoniales
Es valorada: porque se expresa el valor de cada uno de los
elementos3
GESTIÓN DE INVENTARIOS
La gestión de inventarios es un punto determinante en el
manejo estratégico de toda organización.
Las tareas correspondientes a la gestión de un inventario se
relacionan con la determinación de los métodos de registro, los
puntos de rotación, las formas de clasificación y los modelos de
reinventarlo, determinados por los métodos de control.4
INVENTARIO INICIAL: Es la relación detallada y minuciosa de

las existencias de mercancías que tiene una empresa al iniciar
sus actividades, después de hacer un conteo físico.
3
http://www.definicionabc.com/economia/inventario.php
4
http://logisticayabastecimiento.jimdo.com/gesti%C3%B3n-de-inventarios/

COPACABANA SCRL
INVENTARIO FINAL: Es la relación de existencias al finalizar

un periodo contable.
INDICADORES: es la magnitud que expresa el comportamiento

o desempeño de un proceso que al compararse con algún nivel
de referencia permite detectar desviaciones positivas o
negativas
TIEMPO DE REPOSICIÓN o REABASTECIMIENTO:

El tiempo de reposición es el tiempo comprendido entre la
detección de la necesidad de adquirir una cierta cantidad de un
material y el momento en que este llega físicamente a nuestro
almacén.
Como hemos podido ver, administrar inventarios es encontrar
un equilibrio razonable entre mantener mucho o poco inventario
y los costos que ambos extremos suponen.
LA LOGÍSTICA
Según Tompkins y Smith (1988) definen a la logística como la
parte del proceso de la cadena de suministro encargada de
planear, implementar y controlar de manera efectiva y eficiente
el flujo y almacenamiento de bienes, servicios y la información
entre el punto de origen de consumo para reconocer los
requerimientos de los clientes.5
ALMACENAMIENTO
El almacenamiento es la parte de la logística que tiene como
función proveer el espacio adecuado para el alojamiento
5
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lii/moreno_g_j/capitulo3.pdf

COPACABANA SCRL
seguro y ordenado de los bienes, a través de un sistema para

coordinar económicamente las actividades, instalaciones y
mano de obra necesarias para el control total de la operación
(tompkins y Smith, 1988).
Los objetivos generales de la función de almacenamiento son:
 Maximizar el uso efectivo de espacio
 Efectiva utilización de mano de obra y equipo
 Acceso listo a todos los productos
 Movimiento eficiente de los bienes
 Máxima protección de todos los productos y buen
mantenimiento.
En este proyecto se analizará el beneficio de manejo de

inventarios para obtener un registro más organizada de los
productos.6
ALMACÉN
El almacén es un punto intermedio en el sistema logístico de

inventarios donde los productos permanecen estibados o
almacenados. Un almacén es una construcción utilizada para
recibir, manejar y almacenar el producto final mientras se
distribuye para su venta.
Al tener en el almacén un producto, no se le agrega ningún

valor solo se le mantiene en buen estado, la cual es una
actividad estrictamente necesaria. El valor de un almacén
reside en tener el producto correcto en el lugar correcto en el
tiempo correcto. Debido a esto, el almacén provee utilidad
tiempo- lugar que necesita una organización para prosperar.
Un almacén se encarga de realizar varias funciones a

continuación mencionadas.
 Recibir los bienes desde una fuente
6
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lii/moreno_g_j/capitulo3.pdf

COPACABANA SCRL
 Almacenar los bienes hasta que estos son requeridos

 Recolectar los bienes cuando son requeridos
 Embarcar el producto hacia el usuario apropiado7
CLASIFICACIÓN ABC DEL INVENTARIO
Consiste en efectuar un análisis de Pareto para clasificar los

artículos en inventario en categorías A, B y C, de acuerdo con su
importancia. Para efectuar una clasificación ABC se usan diversas
medidas de valor, depende de los objetivos de la clasificación,
aunque la clasificación con más difusión se basa en el valor
monetario del articulo (demanda anual por costo unitario), en cuyo
caso la finalidad es identificar los pocos artículos que causan el
mayor movimiento de dinero. Algunos otros criterios que se aplican
como medida de valor son la utilidad, el costo unitario o alguna
medida de riesgo. El procedimiento para efectuar la clasificación
ABC, basada en algún criterio de valor, se resume en los siguientes
pasos:
 Seleccionar el criterio de valor (por ejemplo, demanda anual

por costo unitario).
 Ordenar los artículos en orden de la importancia de su valor.
 Calcular, para cada artículo, su porcentaje acumulado de
valor y su porcentaje acumulado del número de artículos.
 Construir una gráfica del porcentaje acumulado del número
de artículos en función del porcentaje acumulado del valor.
 Clasificar los artículos en las categorías A, B o C. El objetivo
de la clasificación ABC es identificar los artículos de mayor
importancia (A), los de importancia relativa media (B) y los
de menor importancia (C). Esta clasificación permite adoptar
políticas distintas para administrar los artículos en las
diferentes categorías6 , aumentando la efectividad en la
7
https://es.wikipedia.org/wiki/Almac%C3%A9n

COPACABANA SCRL
toma de decisiones favoreciendo el indicador de

productividad de la compañía.8
METODOLOGÍA DE LAS 5S 5’S
kARDEX
Es un registro de manera organizada de la mercancía que se tiene

en un almacén. Para hacerlo, es necesario hacer un inventario de
todo el contenido, la cantidad, un valor de medida y el precio
8
https://www.lokad.com/es/definicion-analisis-abc-(inventario)

COPACABANA SCRL
unitario. También se pueden clasificar los productos por sus

características comunes. El último paso es rellenar los Kardex, que
existían en papelerías, y que actualmente se pueden encontrar en
los softwares contables. Así, se hace una tarjeta de Kardex por
producto, y desde ese momento se registrarán allí todas las
entradas y salidas de ese producto.
El método de Kardex es el sistema de inventarios permanente o

perpetuo, aunque también existe el sistema de inventarios
periódico. El permanente permite un control constante del
inventario, llevando el registro de cada unidad que se ingresa y
sale, pudiendo conocer el saldo exacto y el valor de venta. Además,
permite la determinación del costo en el momento exacto de la
venta, debido a que, en cada salida de un producto, se registra su
cantidad y costo. 9
9
Yahoo Answers, Gerencie, Portal Programas, Direct industry

COPACABANA SCRL
3. ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL

3.1. FLUJOGRAMA DE LAS ACTIVIDADES ACTUALES
VENTAS FACTURACIÓN ALMACÉN DISTRIBUCIÓN
Cotizar pedido
inicio
requerido
Recepciona el Resepcion de los

pedido del cliente pedidos
NO
Enviar al cliente
Resepcion de
Realizar notas de
nota de pedido
pedidos Documentos.
Facturas y
SI protocolos
Confirmación del Realizar picking
cliente
Realizar SI
cotización fin
Realizar packing
Facturación de
NO pedidos requeridos
Enviar nota de Entrega de nota
pedido de pedido
Enviar pedido
reparto

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DIAGRAMA DE FLUJO ACTUAL

Proceso para despachar un pedido para el cliente
ALMACÉN
Tiempo de preparación de
pedido 155 min
Realizar requerimientos de
Recepcion de nota de pedido
5 min mercaderia 30 min
Reakizar picking Recepcion mercaderia

20 min 20 min
SI Revicion de documentos
7 min
Falta mercaderia
NO Muestreo de mercaderia
10 min
Reakizar packing
22 min
rotulacion
10 min
Entrega de nota de pedido

2 min Ingreso de mercaderia al sistema
15 min
Enviar pedido reparto

2 min Completar faltante
12 min

COPACABANA SCRL
3.2. Efectos del problema en el área del trabajo o en los resultados

de la empresa
Actualmente en la empresa ALMACENES COPACABANA SCRL
se está realizando un mal control del inventario, ocasionado por la
falta de indicador de reposición, kardex desactualizada, falta de
capacitación a los colaboradores, etc.
trayendo como consecuencia que los productos que se
encuentran mucho tiempo en el almacén se malogren, nuestros
clientes rechacen el pedido o devuelvan la mercadería, todo ello
conlleva a una perdida a la empresa.
DIAGRAMA N°
ARBOL DE EFECTOS
PERDIDAS ECONOMICAS
Ausencia de Perdidas de Deficiente

sistemas de productos por atención al
inventario malas condiciones cliente
(q,p) de almacenamiento
FRECUENTE ACUMULACION
Y DESABASTECIMIENTO DE
MERCADERIA

COPACABANA SCRL
3.3. ANÁLISIS DE LAS CAUSAS RAÍCES QUE GENERAN EL

PROBLEMA
DIAGRAMA N°
ARBOL DE CAUSAS
FRECUENTE ACUMULACION Y
DESABASTECIMIENTO DE
MERCADERIA
Ambiente inadecuado para Personal no

Mal uso del el almacenamiento de los capacitado
kardex productos
Ausencia de Ausencia de
las políticas plan de
de rotación de capacitación
inventario
Ausencia de un
personal
especialista

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3.4. PRIORIZACIÓN DE CAUSAS RAÍCES

Para priorizar las causas raíces se utilizará una encuesta al jefe, al
almacenero y a los practicantes para ponderar las ideas se utiliza
la escala como veremos a continuación:
LEYENDA
Escala de Calificación Puntuación
Muy grave 25
Grave 17
Regular 9
Leve 3
CUADRO N°
TOTAL POR
JEFE ALMACENERO PRACTICANTE
RESULTADO DE LA ENCUESTA PROBLEMA
1 Mal uso del kardex 3 3 9 15
Ambiente inadecuado para el
2
almacenamiento de los productos 9 9 17 35
3 ausencia de plan de capacitación
3 9 9 21
ausencia de las politicas de rotacion de
4
inventario 9 25 25 59
5 Personal no capacitado 3 3 3 9
6 Ausencia de un personal especialista 17 25 25 67
TOTAL 206
RESULTADO DE LA ENCUESTA
PC
Ausencia de un personal especialista P1
ausencia de las políticas de rotación de inventario P2

Ambiente inadecuado para el almacenamiento de los P3
productos
ausencia de plan de capacitación P4
Mal uso del kardex P5
Personal no capacitado P6

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A continuacion se presenta la tabla y el diagrama de pareto de la priorizacion de

las causas que se optuvo atravez de la encuesta
% ACUMULADA
PRACTICANTE
ALMACENERO
ANALISIS ABC
TOTAL POR
PROBLEMA
80/20
JEFE
RESULTADO DE LA
PC
%
ENCUESTA
Ausencia de un personal
P1
especialista 17 25 25 67 33% 33% 80% A
ausencia de las politicas de
P2
rotacion de inventario 9 25 25 59 29% 61% 80%
Ambiente inadecuado para
el almacenamiento de los P3
productos 9 9 17 35 17% 78% 80% B
ausencia de plan de
P4
capacitación 3 9 9 21 10% 88% 80%
Mal uso del kardex P5

3 3 9 15 7% 96% 80% C
Personal no capacitado P6
3 3 3 9 4% 100% 80%
TOTAL 206 100%

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DIAGRAMA N°
DIAGRAMA DE PARETO
PRIORIZACIÓN DE LAS CAUSAS

80 120%
100%
70 96%
PROMEDIO DE CAUSAS
88% 100%
60 78%
80%
50
61%
40 60%
30 33% 40%
20
20%
10
0 0%
P1 P2 P3 P4 P5 P6
CAUSAS
A continuación, se presenta una tabla de las causas principales que se identificó

en el diagrama de Pareto.
1 Ausencia de un personal especialista 33%
2 61%
ausencia de las políticas de rotación de inventario
3 78%
Ambiente inadecuado para el almacenamiento de los productos

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4. PROPUESTAS TÉCNICAS DE LA MEJORA

4.1. PLAN DE ACCION DE LA MEJORA PROPUESTA

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4.2. CONSIDERACIONES TÉCNICAS PARA IMPLEMENTAR LA

MEJORA PROPUESTA.
4.3. RECUROS TÉCNICOS PARA IMPLEMENTAR LA MEJORA

PROPUESTA
Los Recursos técnicos para la implementación de la mejora
propuesta son:
 Técnicas empeladas: control del inventario, la
metodologia de las 5s, el sistema PEPS, diagrama de
pareto.
 Recursos Humanos: horas-hombre del practicante.
 Capacitación: al personal de almacén y supervisores de
área.
 Herramientas y equipo: laptop, impresora, escaner,
proyector multimedia
 Otros recursos: papelería, impresiones, etc.

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4.4. FLUJOGRAMA DE ACTIVIDADES MEJORADO

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4.5. CRONOGRAMA DE EJECUCION DE LA MEJORA

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4.6. ASPECTOS LIMITANTES DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA

MEJORA
 El gerente es reservado y no se encuentra frecuentemente
en la empresa para brindarnos las informaciones que
requerimos
 El ambiente del almacen es la inadecuada para la
implementación de nuestro proyecto (Considerar mayolicos
para los pisos)

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5. COTOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA MEJORA

5.1. COSTOS DE MANO DE OBRA
5.2. COSTO DE MATERIALES
5.3. COSTOS DE MAQUINA HERRAMIENTAS Y EQUIPOS
No aplica
5.4. OTROS COSTOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA MEJORA
5.5. COSTO TOTAL DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA MEJORA

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6. EVALUACION TÉCNICA Y ECONÓMICA DE LA MEJORA

6.1. BENEFICIO TÉCNICO Y/O ECONÓMICO ESPERADO DE LA
MEJORA
TABLA DE BENEFICIOS
BENEFICIO ECONÓMICO BENEFICIO LABORAL BENEFICIO TECNOLÓGICO
Reducción considerable del
Reducción de los costos de plazo de entrega de los
inventario pedidos
Reducción de costos de los
colaboradores en la
búsqueda de los productos Reducción de riesgos laborales
mayores ingresos
económicos par a la empresa
debido que no existe
deterioro de los productos

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6.2. RELACIÓN BENEFICIO / COSTO
7. CONCLUSIONES
7.1. CONCLUSIONES RESPECTO A LOS OBJETIVOS DEL
PROYECTO MEJORA
8. RECOMENDACIONES
8.1. RECOMENDACIONES A LA EMPRES RESPECTO AL
PROYECTO DE MEJORA
9. REFERECIAS BIBLIOGRÁFICAS

Mejoor CONTROL DEL INVENTARIO COPACABANA

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MEJORAMIENTO DEL CONTROL DEL INVENTARIO EN LA EMPRESA ALMACENES

“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN

MEJORAMIENTO DEL CONTROL DE INVENTARIO DE

ESPECIALIDAD : Administración Industrial

INTEGRANTES : Ambrosio Bernardo Kety

Ambrosio Solis Sheyla Elizabeth

Villarreal Ambrosio Jhakeline

AUTORAS: AMBROSIO SOLIS, SHEYLA 1

(Ambrosio Solis, Sheyla Elizabeth)

Primeramente, me dirijo a quien ha forjado mi camino y me ha dirigido por el

(Ambrosio Bernardo Kety)

AUTORAS: AMBROSIO SOLIS, SHEYLA 2

CAPITULO I: GENERALIDADES DE LA EMPRESA

1.1. Razón social .......................................................................................... 8

CAPITULO II: DENOMINACIÓN DEL PROYECTO DE MEJOR ...................... 11

2.1. Antecedentes del Proyecto de Mejora………………………………………….

2.2. Diagnóstico de la situación actual……………………………………………….

2.3. Identificación del problema técnico de la Mejora………………………………

2.4. Objetivos de Proyecto de Mejora………………………………………………..

2.5. Justificación del Proyecto de Innovación y Mejora…………………………….

2.6. Marco Teórico y Conceptual……………………………………………………

2.6.1. Fundamento teórico de proyecto de mejora………………………….

2.6.2. Conceptos y términos utilizados………………………………………

CAPITULO III ANÁLISIS DE LA SITUACION ACTUAL ...................................

AUTORAS: AMBROSIO SOLIS, SHEYLA 3

PRESENTACIÓN DEL ESTUDIANTE

Grupo : NAIDE 602

Ocupación : ADMINISTRADOR INDUSTRIAL

Empresa : ALMACENES COPACABANA SCRL

Instructor de seguimiento : Revier Aquino

Área de mejora : Almacén

Cargo : Jefe de almacén

AUTORAS: AMBROSIO SOLIS, SHEYLA 4

PRESENTACIÓN DEL ESTUDIANTE

 PARTICIPANTE : Ambrosio Bernardo, Kety

 ESPECIALIDAD : Administración Industrial

 MONITOR : Curasi Chambi, Jose Luis

 INSTRUCTOR DEL CURSO : Parra Céspedes, Beatriz

AUTORAS: AMBROSIO SOLIS, SHEYLA 5

PRESENTACIÓN DEL ESTUDIANTE

 PARTICIPANTE : Villarreal Ambrosio. Jhakeline

 ESPECIALIDAD : Administración Industrial

 MONITOR : Curasi Chambi, Jose Luis

 INSTRUCTOR DEL CURSO : Parra Céspedes, Beatriz

AUTORAS: AMBROSIO SOLIS, SHEYLA 6

1.1. RAZÓN SOCIAL : ALMACENES COPACABANA S.C.R.L

DIRECCIÓN LEGAL : Jr. Ayacucho N° 535 (media cuadra del

mercado modelo) Almacén 1er, 2do,

3ro, 4piso - Huánuco – Huánuco

LEGAL : Curasi Chambi José Luis

COMERCIAL Venta al por mayor y menor de

productos de oficina, escritorio y otros.

AUTORAS: AMBROSIO SOLIS, SHEYLA 7

1.2. MISIÓN, VISIÓN, OBJETIVO, VALORES DE LA EMPRESA

Somos una empresa de distribución

Ser una empresa líder en el mercado,

AUTORAS: AMBROSIO SOLIS, SHEYLA 8

 Tener un 20% de participación en el mercado peruano en el

 Suministrar espacio y equipo para contener y proteger los

 Reducir todo tipo de costos ocasionados en el almacén

 Almacenar, y distribuir los bienes y materiales que compra

 Que los colaboradores realicen su trabajo eficazmente