LA GUELAGUETZA

La Guelaguetza es el resultado de la mezcla de la celebración prehispánica de la diosa del

maíz, Centéotl, y la fiesta de Corpus Christi, así podemos ver la herencia de ambos mundos,
por un lado, la unión de ambas cocinas, la elección de la mujer que representará a la Diosa
del maíz en el desfile, la presentación de ‘Donají’ -la leyenda sobre la vida y muerte de una
princesa zapoteca- el culto a la Virgen Del Carmen, solo por mencionar algunos.

Los hombres y mujeres de las ocho regiones del estado hacen en esta fiesta una ofrenda a
los habitantes de la Ciudad de Oaxaca que los reciben gustosos. De los Valles Centrales, de
La Cañada, del Papaloapan, de La Mixteca, de La Costa, del Istmo de Tehuantepec, de las
Sierras Norte y Sierra Sur llegan a ofrendar los productos de la Tierra a sus anfitriones.

En los dos lunes que la Guelaguetza reina en Oaxaca, también se llevan a cabo conciertos,
exposiciones artísticas, representaciones teatrales, venta de artesanía, competencias
deportivas y por supuesto el desfile por las calles.

PLATILLOS

Así el mole amarillo, el mole negro, chocolate, quesadillas, memelas, nieves, entomatadas,
totomoxtle, pan de cazuela, tlayudas, cecina, barbacoa, téjate, las
enchiladas con tasajo, tamales, atole y café aparecen en diferentes puestos, dotando aun
así de un ambiente más folclórico y rico a esta zona.
 LA MUSICA

La música acompaña los olores de la comida y el entusiasmo de los bailes, la marimba y los
chirimiteros dan el toque final para toda una experiencia.

BAILES REGIONALES

2. San Jerónimo Tecoátl: Compadrazgo Tecoalteco.

3. San Andrés Solaga: Boda Solagueña.
4. San Juan Bautista Valle Nacional: Fiesta Tabacalera.
5. Miahuatlan de Porfirio Díaz: Sones Miahuatecos.
6. San Pablo Villa de Mitla: Fandango Mitleño.
7. Santo Domingo Tehuantepec
8. Huajuapan de León: Jarabe Mixteco.
9. San Vicente Coatlán: Jarabe Chenteño.
10. San Bartolo Coyotepec, Villa de Zaachila y Cuilapan de Guerrero, San Martín Tilcajete,
San Jerónimo Tlacochahuaya: Danza de la Pluma.
11. San Juan Bautista Tuxtepec: Flor de Piña.
12. San Pedro Pochutla: Sones de Pochutla.
13. Santiago Jamiltepec: Sones y Chilenas.

SIGNIFICADO La Guelaguetza (del zapoteco guendalizaa, "cooperar")