ALUMNO: AYALA MUÑOZ, ALWIN ALDO – 5C12B

BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL

El libro “Industrial Biotechnology” habla al comienzo sobre como la biotecnología

industrial o blanca recientemente se ha posicionado firmemente como distinta de
la biotecnología roja, que está dirigida al sector médico, y la biotecnología verde,
la cual se enfoca en cultivos modificados genéticamente. La biotecnología
industrial utiliza sistemas biológicos para la producción de productos químicos,
materiales y energía. Esta tecnología se basa principalmente en la biocatálisis
(el uso de enzimas para catalizar reacciones químicas) y en tecnología de
fermentación (uso dirigido de microorganismos), en combinación con avances
en genética molecular, evolución dirigida, ingeniería enzimática e ingeniería
metabólica de microorganismos y células.

El término "biotecnología blanca", propuesto inicialmente por los órganos

decisorios de la Unión Europea, ahora está ganando impulso en todo el mundo;
cubre el campo de biotecnología industrial, con "blanco" también se refiere a los
aspectos positivos vinculados a la aplicación de la biotecnología industrial. Esta
nueva biotecnología se ha convertido en uno de los principales contribuyentes a
la llamada "química verde", área en la que se transforman recursos renovables
como azúcares o aceites vegetales en una amplia variedad de sustancias
químicas como sustancias químicas finas y en masa, productos farmacéuticos,
biocolorantes, disolventes, bioplásticos, vitaminas, aditivos alimentarios, así
como los biocombustibles como el bioetanol y el biodiesel.

La implementación de la biotecnología industrial o “blanca” ofrece importantes

ventajas ecológicas. Los cultivos agrícolas renovables son los materiales al inicio
preferidos, en lugar de la disminución de los recursos fósiles como el petróleo
crudo y el gas natural. Esta tecnología, por consiguiente, tiene un efecto
beneficioso sobre las emisiones de gases de efecto invernadero y al mismo
tiempo apoya al sector agrícola, que es el proveedor de estas materias primas.
Además, la biotecnología industrial muestra con frecuencia significativos
beneficios de rendimiento en comparación con la tecnología química
convencional, como mayor velocidad de reacción, mayor eficiencia de
conversión, producto mejorado, pureza, menor consumo de energía y
disminución significativa en la generación de residuos químicos. La combinación
de estos factores ha llevado a la reciente fuerte penetración de la biotecnología
industrial en todos los sectores de la industria química, particularmente en
productos químicos finos, pero igualmente para productos químicos a granel
como plásticos y combustibles. En 2003, la penetración de los procesos de
producción biotecnológica en la industria química se estimó en un 5%, y habrá
aumentado a un 10% en el año 2010.

Este desarrollo ahora está principalmente impulsado por las leyes de la

economía de mercado en vista de las mayores eficiencias obtenidas por los
procesos productivos de biotecnología. En un futuro próximo, se espera que una
serie de cambios sociales y tecnológicos refuercen esta tendencia aún más,
como el agotamiento de las reservas de petróleo crudo, el aumento de la
demanda de una creciente población mundial de materias primas y energía, la
demanda de sostenibilidad y eficiencia en sistemas de producción química y
cambios en la política agrícola.

El fuerte desarrollo de la biotecnología industrial es de interés inmediato para

las industrias químicas y agroindustriales de importancia económica. De la
colaboración de estas dos industrias, se pueden crear actividades químicas
completamente nuevas en la forma de biorrefinerías. La biotecnología industrial
también puede contribuir significativamente al futuro de la agricultura a nivel
mundial.

Además, los esfuerzos para aumentar la conciencia pública sobre la

biotecnología industrial son necesarios, con el beneficio adicional de que es
probable que esto mejore la percepción del consumidor de la biotecnología en
su conjunto, en vista del claro vínculo existente entre la biotecnología industrial
y el desarrollo sostenible de nuestra sociedad.
Tabla 1. Precio medio del mercado mundial de algunos recursos fósiles y
renovables.

Fósil Precio (euro/ton.) Renovable Precio (euro/ton.)

Petróleo 380 Maíz / Trigo 120
Carbón 40 Paja 20
Etileno 800 Azúcar 400

A continuación, se muestra la variación que ha tenido a lo largo de los años el

barril de petróleo, que tuvo su pico más alto en el año 2008, sufriendo al año
siguiente una notable caída. Afectando enormemente a los países cuyas
economías dependen fuertemente de este recurso.

Figura 1. Precio del crudo de petróleo de 1988 a 2010. Copyright oilenergy.com.