Organización de procedimientos para la

administración del tiempo en “Arteli”

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PRESENTA:
CARLOS ALEXIS MORALES MEDELLIN

ESPECIALIDAD EN DIRECCION DE NEGOCIOS.

MAESTRA:

ANGELA LILIANA CASTILLO FLORES

14 DE OCTUBRE DE 2018
Contenido
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 3

CAPITULO I ANTECEDENTES HISTÓRICOS ....................................................... 4

1.1 Antecedentes Históricos ..................................................................................................... 4

1.2 Aspectos Generales ............................................................................................................. 5
1.2.1 Número De Empleados .......................................................................................................... 5
1.3 Misión, Visión, Valores, Organigrama ................................................................................. 5
1.3.1 Misión ..................................................................................................................................... 5
1.3.2 Visión ...................................................................................................................................... 5
1.3.3 Valores.................................................................................................................................... 6
1.3.4Organigrama............................................................................................................................ 9
1.4 Políticas y Reglas .................................................................................................................... 10
1.4.1 Recorridos por áreas ............................................................................................................ 11
CAPÍTULO II AUTODIAGNÓSTICO .................................................................... 12

2.1 Objetivo General ..................................................................................................................... 12

2.2 Detección del Problema .......................................................................................................... 12
2.3 Aplicar Autodiagnóstico .......................................................................................................... 13
REFERENCIAS ..................................................................................................... 16

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INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo el estudio situacional que se trabaja en el cual fue realizado
es por medio un FODA, de la Tienda en el cual se estudió las “Fortalezas” que tiene
la empresa internas en las que esta mismas tiene la oportunidad de crecer en un
determinado momento así mismo se estudiaron las “Debilidades”, que tiene la
empresa la cual hay que implementar un mecanismo de manera que no afecte a
dicha empresa por mecanismos que no se han tratado para ir mejorando.

De la misma manera se estudiaron los riesgos externos de la sucursal que son

llamadas “Amenazas” las cuales se comprometen con la empresa buscar nuevas
estrategias de implementación por la competencia que se tienen a sus alrededores,
así mismo las “Oportunidades”, que tiene para ir creciendo con el paso del tiempo.

En la cual se sustentó con la aplicación de una entrevista para saber cuáles son las
principales causas por las cuales, los colaboradores llegaban tarde, y no lograr
realizar todas las actividades dentro de su horario de trabajo, en el cual por esa
misma razón, se hacían acreedores de tiempo extraordinario.

De lo cual para la problemática que se presentó se desarrolló las técnicas a utilizar

para la reducción del pago extraordinario que cada semana se suscitaba.

De esta manera con lo antes mencionado y con el análisis que se realizó el proyecto
se basó en la una “Organización de procedimientos para la administración del
tiempo” lo cual se espera ver resultados en los departamentos dirigidos y así mismo
dar como resultado al aumento de la productividad, de la “Tienda de Descuentos
Arteli de S.A de C.V”, para dar así mismo cavidad a una estabilidad del ciclo de vida
de la empresa.

Y el aumento de la productividad de la misma, de la misma manera se trabajó

conceptos del tiempo de libros, en el cual las leyes por la cual sustente el proyecto
para el manejo del tiempo, son teorías de cómo “La administración del tiempo según
la ley de Parkinson”. En el cual se mostraran a continuación

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 CAPITULO I ANTECEDENTES HISTÓRICOS

1.1 Antecedentes Históricos

Arteli es una empresa 100% mexicana dedicada a servir a miles de familias como
la tuya, brindándoles artículos de máxima calidad y al mejor precio. Esto es posible
gracias al esfuerzo combinado de todos sus colaboradores.

Es en la ciudad y puerto de Tampico, donde Arteli abrió sus puertas, el 15 de

Noviembre de 1978, con la inauguración de su primera tienda, Sucursal Hidalgo.

El crecimiento de Arteli se hizo notar en la década de los 80's, gracias al empuje y

entusiasmo de su gente, estableciéndose nuevas sucursales en puntos estratégicos
de las ciudades de Tampico, Madero, Altamira, Valles, Álamo, Ébano.

A partir de los 90's, Arteli reafirma su liderazgo, con la apertura de más sucursales
y con diferentes formatos de tienda que se han establecido para satisfacer las
diversas necesidades de la población.

Hoy, Arteli es una empresa sólida que, con el esfuerzo de su gente, apoyado en un
Proceso de Mejora Continua centrado en valores, seguirá creciendo año tras año,
como lo ha hecho a lo largo de su historia.

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1.2 Aspectos Generales

GIRO DE LA EMPRESA

La sucursal de Arteli que se encuentra situada en la ciudad de Tuxpan, Ver. Es una

empresa que se dedica a la compra y venta de productos de supermercado y
mercancías en general.

1.2.1 Número De Empleados

Cuentan con un número de empleados de 150 contando a los de oficinas, es una

empresa de autoservicio los empleados se dedican a ofrecer el mejor servicio al
clientes vendiendo la mercancía de esta misma en los diferentes departamentos,
estos mismos basados a las estrategias ya planteados en la misión y visión.

1.3 Misión, Visión, Valores, Organigrama

1.3.1 Misión

Ser líderes en la comercialización de productos de supermercados y mercancías en

general de máxima calidad y el mejor precio, en tiendas de autoservicio, cómodas,
higiénicas, agradables y de atención excelente, para lograr siempre la satisfacción
total de nuestros clientes.

1.3.2 Visión

Una empresa institucional altamente productiva, profundamente humana, con una

marcada vocación de servicio y un permanente enfoque al cliente.

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1.3.3 Valores

 Satisfacción del Cliente

Estamos en comunicación constante con los clientes, para conocer, traducir y

satisfacer sus necesidades y expectativas. Todas nuestras acciones deben de estar
encaminadas a dejarlos plenamente satisfechos para lograr que vuelvan
constantemente a nuestras tiendas.

 Honestidad

Somos honrados, éticos y honestos en todas nuestras acciones, así como en las
relaciones con nosotros mismos, nuestros clientes y nuestros proveedores.

 Dirección con el Ejemplo

Debemos tener congruencia entre el decir y hacer; predicamos con el ejemplo a

todos nuestros colaboradores y vivimos en nuestras acciones los valores de la
organización.

 Claridad de Propósito

Difundimos a todos y a cada uno de nuestros colaboradores la visión, la misión y

los manuales de operación de la organización, para que conozcan cuales son los
procesos y objetivos estratégicos, entiendan la importancia de los mismos, y
trabajemos todos en una misma dirección.

 Creencia en la gente

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Tenemos la voluntad de confiar plenamente en nuestros colaboradores, respetarlos,
escucharlos, exhortarlos a que participen en la toma de decisiones apropiadas a sus
responsabilidades.

 Aprendizaje y mejora continua

Debemos estar abiertos al cambio y a dar y recibir retroalimentación; mejorar lo que

hacemos y como lo hacemos y explorar nuestras ideas y alternativas aprovechando
nuestros talentos y sabiduría grupal. Si estas no son viables las aceptamos como
una experiencia de aprendizaje.

 Un solo equipo

Proveemos en toda la organización una visión sistemática del trabajo en equipo

para que todos nuestros colaboradores se vean como partes integrantes de un todo
y en el que cada uno ponga su máximo esfuerzo en el trabajo realizado.

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8
 1.3.4Organigrama

Gerente

Subgerente

Recursos
humanos

Jefe de
Jefe de frutas y Jefe de Jefe de Jefe de
mercancías Jefe de carnes Jefe de cajas
verduras panadería abarrotes salchichería
generales

Auxiliar de Auxiliar de
Auxiliar de Auxiliar de Auxiliar de Auxiliar de Auxiliar de
frutas y mercancías
panadería abarrotes carnes salchichería cajas
verduras generales

Supervisor de
Colaboradores Colaboradores Colaboradores Colaboradores Colaboradores Colaboradores
cajas

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1.4 Políticas y Reglas

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1.4.1 Recorridos por áreas

En sucursal Tuxpan “Tienda de Descuentos de Arteli S.A.C.V.”, se encuentra

distribuida de la siguiente manera:

1) Oficina de Gerencia
2) Oficina de la jefa de Caja General
3) Departamento de Farmacia
4) Departamento del área de Cajas
5) Departamento del área de Abarrotes
6) Departamento de Mercancías Generales
7) Departamento de Frutas y Verduras
8) Departamento del área de Carne
9) Departamento del área de Salchichón ería
10) Departamento de panadería
11) Departamento de Loteos
12) Bodega
13) Cámara de enfriamiento

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 CAPÍTULO II AUTODIAGNÓSTICO

2.1 Objetivo General

Mejorar la productividad en el departamento de Panadería que constituye a la

“Tienda de descuentos Arteli sucursal Tuxpan” a través de la implementación de un
programa de administración de tiempo.

2.2 Detección del Problema

En la empresa Tienda de “Tienda de Descuentos Arteli de S.A. de C.V.” sucursal

Tuxpan, el área de recursos humanos a cargo de la Lic. Magdalena Hernández
Ramos se detecta el siguiente problemática:

Existe falta de motivación del personal de panadería, debido a que realizan horas
extraordinarias, las cuales no son pagadas por motivo que ellos les pagan por
producción, aparte de su sueldo semanal, lo cual la jefa de departamento no
distribuye las actividades que se deben de realizar en sus 8hrs de sus empleados a
cargo, lo cual es que ocasiona que los empleados se hagan acreedores de horas
extraordinarias, las cuales inicia la inconformidad por parte de los colaboradores.

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2.3 Aplicar Autodiagnóstico

Para detectar el problemática se implementó un auto diagnóstico a través de un

análisis situacional FODA, el cual nos presenta un concentrado de todas aquellas
actividades controlables por parte de la empresa, que son conocidas como
“Fortalezas” y “Debilidades”; así como actividades externas a las cuales la
organización debe de adaptarse o evitar, y que son conocidas como
“Oportunidades” y “Amenazas”.

De la siguiente manera se llevó acabo la aplicación de una entrevista breve, con los
puntos que se deseaba conocer, en base a los resultados se desarrolló las técnicas
para la implementación de la mejora.

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Análisis FODA

Fortalezas Oportunidades

o Trabajo en equipo. o Lograr las apertura de nuevas

o Higiene en el trabajo que sucursales
se realiza. o Clientes en busca de mejor
o Supervisión a los servicio en tiendas de
empleados que utilicen el supermercado.
material de trabajo o Aumento demográfico en la
correctamente. ciudad del puerto de Tuxpan,
o Cuenta con incentivos Veracruz.
para los trabajadores. o Lograr ser una empresa muy bien
o Cuentan con seguro y posicionada en el mercado.
prestaciones al momento o Realizar convenios con
de ingresar el trabajador. empresas, (Restauranteras,
o Cuentan con ascenso al Hoteleras, etc.).
personal que mejor se
desempeñe en la
empresa.
o Capacitar a los empleados
para ofrecer mejor
atención al cliente.
o Cuenta con reparto de
utilidades.

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Debilidades
o Irresponsables en la forma de
portar el uniforme.
o Que no exista la comunicación
entre colaboradores.
o Falta de organización.
o Personal insuficiente.
o No tienen un objetivo en común.
o Rotación de personal.
o Mal manejo en la imagen
corporativa (área de cajas).
o No saber administrar
procedimiento de las actividades
de cada área.
o No saber cómo dar una solución
adecuada al problema suscitado.
o No existe equidad dentro de la
empresa (Existen preferencias)
o Falta de motivación
o Un ambiente laboral negativo
o No existe un servicio al cliente
adecuado
o Impuntualidad
o Apatía por parte del personal
o Exceso de horas extras
trabajadas por el personal
Amenazas
o Que existan otras empresas que
les ofrezcan mejores beneficios.
o Que los colaboradores no les
gusten la forma de trabajar de la
empresa.
o Apertura de nuevas sucursales
de la competencia (su bodega) en
una cercanía de menos de 1
kilómetro.
o Que no existan trabajadores
el competentes.
o Que surja una tienda que ofrezca
mejor servicio, y bajo precio de
sus productos.
o Que los proveedores eleven el
precio de los productos.
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REFERENCIAS
Kory Kogon, A. M. (2014). The 5 Choices: The Path to Extraordinary Productivity. En L. Rinne,
Administración del tiempo (pág. 288). México, argentina, colombia, chile.: Simon &
Schuster.

Mary Parker Follet, M. P. (10 de Julio de 1999). TEORÍAS DE LA ADMINISTRACIÓN. Obtenido de LA

TEORÍA DEL COMPORTAMIENTO:
http://www.letrak.com.co/alejandro/material/adm/teoremas_administrativos.pdf

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