Alimentos que no pueden faltar durante el embarazo

Durante la gestación hay que cuidarse mucho y la alimentación es una de las bases para un
embarazo saludable. Veamos cuáles son los alimentos que no pueden faltar durante el
embarazo.

Esto, teniendo en cuenta que cada mujer es diferente y que puede haber algún tipo de alergia,
intolerancia o aversión, por lo que, como solemos decir, la última palabra la tendrá el médico si
hay que sustituir algún alimento.

Pero, en general, estas son las comidas que van a hacer que pases un embarazo saludable.

Alimentos durante el embarazo: Frutas y verduras

Los vegetales son alimentos imprescindibles para estar bien hidratadas, para tomar la fibra
necesaria y son ricos en vitaminas y minerales. Elige las frutas y verduras de temporada y las que
encuentres más fácilmente en el mercado. Constituyen un tentempié saludable y no deberían
faltar en cada comida. Además, ayudan a que la madre no aumente de peso excesivamente, y este
control de peso también se transmite al crecimiento del bebé.

Cereales

Los cereales aportan mucha energía gracias a los hidratos de carbono y las grasas poliinsaturadas,
y se pueden tomar de múltiples formas: en galletas, pan, cereales para el desayuno... El
arroz también es un alimento sano y rico y se puede tomar de múltiples maneras. Por el contrario,
conviene evitar cereales industriales excesivamente azucarados o con grasas hidrogenadas. Los
cereales integrales son ricos en fibra y ayudan a evitar el estreñimiento y las hemorroides,
especialmente en la última etapa del embarazo.

Legumbres

Las legumbres son ricas en proteínas de carácter vegetal, hidratos de carbono, fibra, minerales
como el hierro y vitaminas. Y si no queremos un plato completo de este alimento (puede resultar
pesado en las últimas etapas del embarazo) podemos combinarlas en ensaladas, con arroz... para
que resulten más ligeras y en platos más completos. Durante esta etapa, mejor evitar los
acompañamientos grasos como el chorizo, morcilla...

Carne

La carne es un buen aporte de proteínas. Se recomiendan las carnes magras acompañadas con
ensalada, verduras hervidas, asadas o al vapor... La mejor manera de cocción es precisamente la
plancha, el asado o al vapor. De momento, dejemos de lado las carnes crudas o los embutidos
(también altos en grasas) por el riesgo de toxoplasmosis.

Pescado
Durante el embarazo hay que diferenciar los pescados de los que hablamos. El pescado blanco es
muy saludable, alto en yodo (necesario durante el embarazo) y proteínas y poco graso. Respecto
al pescado azul, no están recomendados durante el embarazo aquellos pescados que acumulan
altos niveles de mercurio, como el atún rojo y el pez espada. No obstante, otros pescados
pequeños como la sardina, el salmonete, el boquerón o la caballa son buenos por su alto aporte
de Omega 3. Como sucede con la carne, están desaconsejados los pescados crudos.

Frutos secos

Los frutos secos son una rica fuente de aceites vegetales, y existe una gran variead para todos los
gustos: pistacho, avellana, almendra, nueces (contienen mucho omega 3, un ácido graso
esencial)... Los frutos secos más saludables no están fritos ni llevan sal o azúcar. Constituyen un
tentempié saludable.

Lácteos durante el embarazo

Los lácteos son una importante fuente de calcio, imprescindible durante el embarazo. Se
recomienda una ingesta de entre 1000 y 1300 miligramos al día de calcio. No nos referimos solo a
la leche sino también a sus derivados como queso (el queso fresco ligero es poco graso, el más
recomendable) o el yogur... No obstante, es posible que por alguna razón no podamos
tomar lácteos, entonces hay otros muchos alimentos ricos en calcio que os recomendamos.

Agua

El agua está en la base de la pirámide de la alimentación. La hidratación es fundamental durante el

embarazo, y el agua nos mantiene bien hidratadas, ayudando a la sobrecargada circulación,
previniendo la aparición de edemas, hemorroides... Nos proporciona la hidratación más sana
posible, por delante de zumos o batidos y por supuesto de refrescos con gas y azucarados. Evita el
alcohol por completo en esta etapa.

¿Sin carne y pescado?

Dicen los expertos en dietas vegetarianas que un menú bien elaborado y equilibrado que no
incluya carne y pescado es perfectamente válida para cubrir las necesidades nutricionales de la
mujer embarazada. Así lo afirma la Asociación Americana de Dietética, que señala que la dieta
vegana y vegetariana bien planificadas resultan adecuadas para todas las etapas de la vida,
incluidos embarazo y lactancia. Si es este tu caso, has de conocer los consejos para hacer una dieta
lo más equilibrada posible y pedir consejo al médico.

Un capricho de vez en cuando

No hemos hablado de los dulces, el chocolate, las golosinas... porque no son alimentos que
aporten beneficios al organismo, y más bien podrían ser perjudiciales. Pero los riesgos vendrían si
hacemos un consumo inadecuado, muy frecuente, de estos alimentos. Por ello, puedes darte
algún capricho de vez en cuando, siempre que tu estado de salud lo permita y sigas comiendo
saludablemente en lo sucesivo.

En definitiva, la mujer embarazada ha de alimentarse de una manera sana y equilibrada para

proporcionarle los nutrientes necesarios al bebé y al mismo tiempo cuidar su propia salud. El
médico también le indicará algún suplemento vitamínico para asegurar las cantidades necesarias
de ciertos nutrientes, como el fundamental ácido fólico.