Professional Documents
Culture Documents
I
Ðé™éÐ]lÆý‡×æ…ÌZ° ÐéÄ¶æ¬ Æý‡*ç³…ÌZ E¯]l² ¯]l{™èlf° Ìôæ§é ¯O lð {sZf
1. çÜ*¦Ë ´ùçÙM>Ë$ (Macro Nutrients): ¯Œl¯]l$ ±sìæÌZ MýSÇVóS ¯O lð {sôæsŒæË$ Ìôæ§é AÐðl*ðĶæ$… Æý‡*ç³…ÌZMìS Ð]l*Æó‡a
H
Æøþ ¡çÜ$MýS$¯ól BàÆý‡…ÌZ GMýS$PÐ]l Ððl*™é§ýl$ÌZ E…yéÍÞ¯]l ´ùçÙMýS {ç³{MìSĶæ$¯ól ¯]l{™èlf° Ýë¦³ç ¯]l A…sêÆý‡$. CÌê ¯]l{f™èl° Ýë¦³ç ¯]l fÆý‡³ç yé
³ç §éÆ>¦Ë¯]l$ Üç *¦Ë ´ùçÙM>Ë$ A…sêÆý‡$. D Üç *¦Ë ´ùçÙM>˯]l$ °MìS Mö°² {´ë£ýlÑ$MýS iÐ]l#Ë$ ™øyýlµyýl™éƇ$$. AÑ... ±Í BMýS$ç³^èla
{V>Ð]l¬ÌZÏ (grams) ¡çÜ$MýS$…sê…. ÔO æð Ð]lÌêË$, AgZÌêÏ (sñæÇyøOòœsê), ÆO ‡ð gZ¼Ä¶æ$… ÌñæVýS$ÅÑ$¯øÝëÆý‡…
E§éçßæÆý‡×æ: Ð]l*…çÜMýS–™èl$¢Ë$, ³í …yìl ³ç §éÆ>¦Ë$, MöÐ]l#ÓË$ Ððl$$§ýlOÌñæ¯]lÑ.
D ÑrÑ$¯Œl˯]l$ Ð]l$¯]l Ô¶æÈÆý‡… ™èlÄýæ*Æý‡$ ^ólÜç $MøÌôæ§ýl$. Ð]l$¯]l… Æøþ 1. ÝùÄýæ*_MýS$Pyýl$ (Soa beans)
¡çÜ$MýS$¯ól BàÆý‡…ÌZ D ÑrÑ$¯ŒlË$ MýS_a™èl…V> E…yéÍ. M>ºsìæt 2. ³ç #rVt öyýl$VýS$Ë$ (Mushrooms)
Òsìæ° "BÐ]lÔ¶æÅMýS ´ùçÙM>Ë$' (Essential Nutrients) A…sêÆý‡$. 3. Ð]l*…çÜ… (Meat)
4. ÆöĶæ$ÅË$ (Prawns)
S
I
ËÌZ E…r$…¨. (E°² (Wool)ÌZ E…yól {´÷sî毌l) Ð]l*¯]lÐ]l#ylì Æý‡MýS…¢ ÌZ VýS*ÏMøgŒæ Ýë¦Æ‡¬ Üí Ʀ ‡ý …V> E…yýlyé°MìS M>Æý‡×æ…
5. Ð]l$Äñæ*íܯŒl: MýS…yýlÆ>ÌZÏ E…yól {´÷sî毌l Ð]l$¯]l Ô¶æÈÆý‡…ÌZ Ñyýl$§ýlËÄôæ$Å àÆøïŒlË$. AÑ C¯]l$ÞͯŒl, VýS*ÏMSý
H
f…™èl$Ð]l#Ë Ô¶æÈÆý‡…ÌZ ÑÑ«§lý iÐ]l{MìSĶæ$ËMýS$ ™øyýlµyól ""G…Ogæñ ÐŒl$''Ë$ V>¯ŒlË$.
A±² {´÷sî毌lÌôæ. M>± A°² {´÷sî毌lË* G…Ogæñ ÐŒl$Ë$ M>Ð]l#. Ð]l$ÇMö°² D Æð‡…yýl$ àÆøïŒlË$ ""MøÏÐl] $…'' (Pancre-as) A¯ól Üç …Ä¶æ¬MýS¢
{´÷sî毌lË$ àÆøïŒlË$V> Ô¶æÈÆý‡…ÌZ ÑÑ«§lý iÐ]l{MìSĶæ$Ë {VýS…«¨ (complex gland) ¯]l$…_ Ñyýl$§ýlËÐ]l#™éƇ¬.
°Ä¶æ$…{™èl×æÌZ ™øyýlµyýl$™èl$¯é²Æ‡$$. ÐéÅ«¨ °Æø«§lý MýS™èlÌZ ™øyýlµyól MøÏÐl] $…ÌZ ѯéâ¶æ{VýS…¤ ¿êV>OÌæñ ¯]l Ìê…VýSÆŠ‡ ß ç 毌lÞ ³ç #sæì MýSË$ (Ilets
í³…yìl 糧éÆ>¦Ë$
S
{糆Æý‡„ýSM>Ë$ (Anti Bodies) MýS*yé {´÷sî毌lÌôæ. of langerhans) ¯]l$…_ D Æð‡…yýl$ àÆøïŒlË$ Ñyýl$§ýlË AÐ]l#™éƇ¬.
1. C¯]l$ÞͯŒl: C¨ Æý‡MýS…¢ ÌZ GMýS$POÐlð ¯]l VýS*ÏMøgŒæ Ýë¦Æ‡¬° Ý뫧éÆý‡×æ
Ýë¦Æ‡¬MìS ™èlWYÜç $¢…¨. Æý‡MýS…¢ ÌZ GMýS$POÐlð ¯]l VýS*ÏMøgŒæ¯]l$ VðSMÏ• øf¯ŒlV> Ð]l*Æý‡$
K
(CARBOHYDRATES) Üç $¢…¨. D VðSMÏ• øf¯Œl M>ÌôæĶæ$…ÌZ °ËÓ E…r$…¨. Mö…§ýlÇÌZ (ÑÑ«§lý
""í³…yìl糧éÆ>¦Ë''¯]l$ Ô¶æMìS¢Ð]l¯]lÆý‡$Ë$V> (Energy resources) ç³ÇVýS M>Æý‡×êË Ð]lËÏ) C¯]l$ÞͯŒl E™èlµ†¢ ™èlWY´ù™èl$…¨. CÌê C¯]l$ÞͯŒl
×ìæÝë¢Æý‡$. E™èlµ†¢ ™èlMýS$POÐlð ¯]l³ç #ylý $ Æý‡MýS…¢ ÌZ VýS*ÏMøgŒæ Ýë¦Æ‡¬ Ý뫧éÆý‡×æ Ýë¦Æ‡¬ MýS…sôæ
BMýS$ç³^èla° Ððl¬MýSPÌZÏ MìSÆý‡×æf¯]lÅ Üç …Äñæ*VýS{MìSĶæ$ œç Í™èl…V> GMýS$PÐ]lÐ]l#™lè …¨. ©¯ól² yýlĶæ*¼sìæÜ‹ Ñ$ÍÏrÜ‹ (Diabetes Millitus)
A
I
H
S
K
A
S