ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mazamorra de quinua (comida andina) siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner a hervir en una olla un litro de
agua, añadir el Aceite y la sal. Luego, disolver la Quinua molida en una taza fría de agua e incorporar a la olla lentamente para que no se formen Grumos. Remover continuamente hasta que espese, y por ultimo echar las dos cucharadas de cal previamente disueltas en agua fría. Servir tibio con un poco de leche fresca y un poco de cañigua.