BIOLOGIA E GEOLOGIA | 11º ANO ANO LECTIVO | 2010/2011

NOME DO ALUNO N.º _____

PROFESSORA: Isabel Dias Classificação: ____________

Mini-teste 1

1. Classifique como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das afirmações seguintes, relativas aos sistemas de
transporte em Animais. [32 pontos]
(A) Num sistema circulatório fechado, o fluido circulante regressa das lacunas quando o coração está
relaxado. ____
(B) Nos animais com circulação simples, o sangue chega aos tecidos com menor pressão do que nos animais
com circulação dupla. ____
(C) Por apresentarem uma circulação completa, os Anfíbios e os Mamíferos possuem diferentes níveis de
oxigenação dos tecidos. ____
(D) Um sistema circulatório fechado e com circulação simples é caracterizado por um órgão propulsor com
duas cavidades. ____
(E) No grupo dos Peixes, onde o sistema circulatório é fechado, circula apenas sangue venoso nas três
cavidades que constituem o coração. ____
(F) Nos Mamíferos, a metade direita do coração é atravessada exclusivamente por sangue venoso e a
metade esquerda por sangue arterial. ____
(G) Um sistema circulatório fechado é caracterizado pelo facto de o trajecto do fluido circulante ocorrer
dentro de um sistema de vasos. ____
(H) A reduzida complexidade de alguns animais aquáticos permite o fornecimento eficaz de nutrientes e
gases sem a intervenção de um sistema de transporte especializado. ____

2. Seleccione a alternativa que completa a frase seguinte, de modo a obter uma afirmação correcta. [8 pontos]

Nos Mamíferos…

(A) Circula sangue arterial na aurícula direita. ____

(B) Circula sangue venoso no ventrículo esquerdo. ____
(C) Circula sangue arterial na aorta. ____
(D) Circula sangue venoso nas veias pulmonares. ____

3. Seleccione a alternativa que completa a frase seguinte, de modo a obter uma afirmação correcta. [8 pontos]

Dois mecanismos que facilitam o fluxo de sangue em direcção ao coração nos Mamíferos são…

(A) A contracção da musculatura esquelética e o aumento da pressão no interior das aurículas. ____
(B) O relaxamento do diafragma e a contracção dos músculos das paredes das veias. ____
(C) A diminuição da pressão na caixa torácica e a diástole auricular. ____
(D) O fecho das válvulas venosas e a sístole auricular. ____

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4. As afirmações seguintes dizem respeito ao metabolismo celular. [15 pontos]

Seleccione a opção que as avalia correctamente.

1. O anabolismo integra as reacções químicas envolvidas na degradação de moléculas mais complexas em

moléculas mais simples com libertação de energia.
2. Na degradação de compostos orgânicos participam moléculas transportadoras que, aceitando iões de
hidrogénio e electrões, ficam reduzidas.
3. A energia libertada na degradação dos compostos orgânicos não pode ser imediatamente utilizada pelas
células nas suas actividades.

(A) 1 e 2 são verdadeiras; 3 é falsa. ____

(B) 2 e 3 são verdadeiras; 1 é falsa. ____
(C) 2 é verdadeira; 1 e 3 são falsas. ____
(D) 1, 2 e 3 são falsas. ____

5. Analise com atenção os seguintes documentos:

Documento 1:
«A civilização egípcia, que existiu há cerca de 5000 anos, deixou-nos pinturas nas paredes dos seus templos
onde, entre muitas outras cenas do quotidiano, se pode ver o fabrico do vinho. As uvas eram apanhadas,
pisadas e deixadas em tanques até completar a fermentação.
Sabemos hoje que são as leveduras, fungos unicelulares presentes nas superfícies das uvas, os microrganismos
responsáveis por este processo.»

Documento 2:
«Nas sociedades modernas ocidentais, um dos alimentos recomendados numa alimentação equilibrada é o
iogurte. Para o fabricar, é necessário leite mas também uma cultura de microrganismos (por exemplo,
Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus). O pH desta mistura vai descer até que, ao fim de
algumas horas, se torna ácido (pH 4), podendo-se concluir que a fermentação está terminada.»

Documento 3:
«Saccharomyces cerevisiae é uma levedura fundamental no fabrico do pão, dado que constitui o fermento.
Trata-se de um organismo anaeróbio facultativo. Verifica-se que, quando se desenvolve na ausência de
oxigénio, consome muito mais glicose do que quando cresce na presença deste gás.»

5.1. Considere as seguintes afirmações relativas ao fabrico do vinho e seleccione da chave apresentada a opção
que melhor as caracteriza. [15 pontos]

1. As leveduras são seres capazes de realizar a fermentação alcoólica.

2. As uvas devem ser bem lavadas antes de se fabricar o vinho.
3. As leveduras utilizam a glicose das uvas para obter a sua energia.

(A) 1 e 2 são verdadeiras; 3 é falsa. ____

(B) 1 e 3 são verdadeiras; 2 é falsa. ____
(C) 1 é verdadeira; 2 e 3 são falsas. ____
(D) 3 é verdadeira; 1 e 2 são falsas. ____

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5.2. Seleccione a opção que completa correctamente a frase relativa à produção de iogurte. [5 pontos]

O facto de o pH da mistura se tornar ácido revela:

(A) A produção de álcool na fermentação láctica. ____

(B) Que existem microrganismos no leite. ____
(C) A formação de ácido láctico na fermentação láctica. ____
(D) A produção de duas moléculas de ATP na fermentação láctica. ____

5.3. Explique a diferença no consumo de glicose pelo fungo Saccharomyces cerevisiae, em função da presença do
oxigénio. [20 pontos]

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5.4. Seleccione a opção que completa a frase seguinte, de modo a obter uma afirmação correcta. [10 pontos]

O processo de fermentação realizado por leveduras, como a Saccharomyces cerevisiae pode ser
representado por uma equação simples A  B+C. A, B e C representam, respectivamente:

(A) Glicose, água e dióxido de carbono. ____

(B) Glicose, dióxido de carbono e álcool. ____
(C) Álcool, água e oxigénio. ____
(D) Álcool, glicose e dióxido de carbono. ____

5.5. Relativamente ao processo de obtenção de energia pelas células, foram feitas algumas afirmações.
Classifique-as como verdadeiras (V) ou falsas (F). [32 pontos]

(A) A degradação de glícidos para obtenção de energia é um processo exclusivo das células procarióticas.
____
(B) Os seres anaeróbios facultativos não realizam a respiração aeróbia. ____
(C) Para degradar a glicose em aerobiose, é necessária a presença de oxigénio. ____
(D) A fermentação alcoólica é mais rendível, em termos energéticos, do que a láctica. ____
(E) Um dos produtos da respiração aeróbia é o dióxido de carbono. ____
(F) A finalidade do processo de degradação da glicose é a obtenção de moléculas de ATP. ____
(G) Obtém-se mais energia na respiração aeróbia do que na fermentação. ____
(H) Os processos fermentativos incluem fenómenos catabólicos. ____

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5.6. Estabeleça a correspondência entre cada uma das afirmações seguintes e um dos números (I, II, III ou IV) da
chave. [32 pontos]

Chave:
I – Fermentação
II – Respiração aeróbia
III – Ambos os processos
IV – Nenhum dos processos

Afirmações:
(A) Utiliza dióxido de carbono. ____
(B) Ocorre apenas na presença de oxigénio. ____
(C) Pode produzir álcool etílico. ____
(D) É um processo de catabolismo. ____
(E) O rendimento energético é de 2 moléculas de ATP. ____
(F) É o único processo de produção de ATP em organismos anaeróbios obrigatórios. ____
(G) Produz oxigénio. ____
(H) A oxidação da glicose é incompleta. ____

6. As afirmações seguintes dizem respeito à respiração aeróbia.

Seleccione a opção que as avalia correctamente. [15 pontos]

1. Os substratos iniciais degradados na fermentação apresentam menor potencial energético do que aqueles
que são degradados na respiração aeróbia.
2. O rendimento energético da fermentação é muito superior ao da respiração aeróbia.
3. O rendimento energético global da respiração aeróbia é de 36 moléculas de ATP.

(A) 1 é verdadeira, 2 e 3 são falsas. ____

(B) 1 e 2 são verdadeiras; 3 é falsa. ____
(C) 2 e 3 são verdadeiras; 1 é falsa. ____
(D) 3 é verdadeira; 1 e 2 são falsas. ____

7. Seleccione a opção que completa a frase seguinte, de modo a obter uma afirmação correcta. [8 pontos]

A respiração aeróbia não se pode realizar:

(A) Nos meios privados de oxigénio. ____

(B) Nos meios privados de dióxido de carbono. ____
(C) Nas células procarióticas. ____
(D) Nas células eucarióticas. ____