La mayor parte de las personas tiene una inclinación Culturalmente, los huevos de las aves constituyen un

natural a comer carne. Se entiende por carne la parte alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se
magra, es decir, sin grasa, y comible de los músculos de presentan protegidos por una cáscara y son ricos en
distintas especies animales mamíferos. proteínas y lípidos. Son un alimento de fácil digestión.
La leche es fuente de calcio, por lo tanto debe ingerirse
diariamente desde el nacimiento a través de la leche
materna y a lo largo de la vida a través de la leche vacuna
y derivados, para formar y mantener la masa ósea y
prevenir la aparición de Osteoporosis.
El pescado aporta proteínas y además nutre el cerebro.
El pescado tiene un valor nutritivo excelente, proporciona
proteínas de gran calidad y una amplia variedad de
vitaminas y minerales, como las vitaminas A y D, fósforo,
magnesio, selenio, y yodo en el caso del pescado de mar.
Las hortalizas contienen entre un 70 y un 95% de agua.
Son importantes por su contenido de calcio y hierro. Pero
su principal valor nutritivo es el elevado contenido en:
beta-caroteno, precursor de la vitamina A; ácido
ascórbico o vitamina C; y, ácido fólico.
Las frutas contienen entre un 75 y un 95% de agua,
además en ellas están presentes los carbohidratos, pero
contienen pocas proteínas y grasas. Casi todas tienen
cantidades importantes de vitamina C. El hecho de que las
frutas se puedan comer crudas, les añade más valor
nutritivo, porque se evita la pérdida de vitaminas en el
momento de la preparación y cocción.
Los cereales son las plantas de la familia de las gramíneas
domesticadas y cultivadas para obtener sus granos. Los
cereales más importantes en el mundo son: trigo, arroz,
maíz, cebada, distintas especies de mijos y sorgos, avena
y centeno. A nivel mundial, este grupo se considera el
grupo de alimentos básicos.
Un tubérculo es un tallo subterráneo del subsuelo
engrosado donde se acumulan los nutrientes de reserva
para la planta. Su recolección se realiza en diferentes
momentos del año, y entre los principales tubérculos
comestibles que se recolectan cada cierto tiempo y que a
día de hoy son sumamente consumidos en todo el mundo,
destacan: las papas, la yuca, entre otros.
El agua es un alimento de origen mineral. A diferencia de
todos los demás productos alimentarios, el agua que
ingerimos no forma parte de ningún ser vivo y es
importante para la vida.
La sal (sodio) es indispensable para la vida, pero también
puede ser nefasta para la salud si se consume en exceso.
Nuestro cuerpo sólo necesita pequeñas cantidades de sal
(sodio) para que funcione adecuadamente. Es vital para:
Controlar la cantidad de agua del cuerpo humano,
manteniendo el PH de la sangre, Regular los fluidos del
cuerpo.