Professional Documents
Culture Documents
Introducción
Las plantas son seres vivos que están constituidos por una serie de pigmentos
los cuales brindan a las plantas una de sus principales características que es el
color. La función principal de los pigmentos en las plantas es la fotosíntesis,
normalmente la clorofila tiene una participación muy activa en este proceso ya
que junto con otros pigmentos rojos y amarillos ayudan a captar la mayor
cantidad de energía luminosa posible y como consecuencia la planta puede
almacenar energía eficientemente.
Los pigmentos vegetales, pueden dividirse en dos grandes grupos,
considerando su solubilidad:
a) Solubles en agua: antocianinas y antoxantinas, que se encuentran en el jugo
vacuolar.
b) Solubles en solventes orgánicos: clorofilas "a" y "b" y carotenoides (rojo,
naranja y amarillo), que se encuentran en las granas y tilacoides de los
cloroplastos.
Las clorofilas poseen unas estructura porfirínica, formada por cuatro anillos
pirrólicos con un átomo de magnesio en su centro, un anillo de ciclopentanona
y un éster de fitol unido a uno de los anillos de pirrol que provee a la molécula
de una cola lipófila. La diferencia entre las distintas clorofilas existentes (se
conocen al menos siete) se encuentran en los sustituyentes que se presentan;
así la clorofila "a" (verde azulada) presenta un grupo metilo (-CH3) en el
carbono 3, y la "b" (verde amarillenta) un grupo aldehido (-CHO) en la misma
posición.
Objetivo
Materiales Pipeta 10 mL
Vaso de precipitado 100 mL Equipos
Gis Acetona
Pipeta Pasteur
Método
Método A.
Extracción.
Cromatografía en gis.
Cromatografía en papel.
Cortar una tira de papel filtro de unos 10 cm X 1.5 cm. Colocar con una pipeta
Pasteur una gota del extracto, a un centímetro del borde, dejarlo secar. Colocar
de nuevo otra gota y dejarla secar. Repetir esto entre 8 y 10 gotas de extracto.
Sumergir la tira de papel en un frasco con la fase móvil (acetona: éter de
petróleo, 1:9) durante 30 minutos en la oscuridad.
Cortar una tira de placa para realizar capa fina de unos 10 cm X 3 cm. Colocar
con una pipeta Pasteur una gota del extracto, a un centímetro del borde, dejarlo
secar. Colocar de nuevo otra gota y dejarla secar. Sumergir la placa en un
frasco con la fase móvil (acetona: éter de petróleo, 1:9) durante 30 minutos en
la oscuridad.
Método B.
Extracción.
Cromatografía en gis.
Cromatografía en papel.
Cortar una tira de papel filtro de unos 10 cm X 1.5 cm. Colocar con una pipeta
Pasteur una gota del extracto, a un centímetro del borde, dejarlo secar. Colocar
de nuevo otra gota y dejarla secar. Repetir esto entre 8 y 10 gotas de extracto.
Sumergir la tira de papel en un frasco con la fase móvil (etanol 80%) durante 30
minutos en la oscuridad.
Cortar una tira de placa para realizar capa fina de unos 10 cm X 3 cm. Colocar
con una pipeta Pasteur una gota del extracto, a un centímetro del borde, dejarlo
secar. Colocar de nuevo otra gota y dejarla secar. Sumergir la placa en un
frasco con la fase móvil (etanol 80%) durante 30 minutos en la oscuridad.
C= carotenoides
Ca= clorofila a
Cb= clorofila b
Resultados
Método A Método B
W= 0.4991 V= 6mL W= 0.4961g V= 6mL
Longitudes de onda Absorbancias Absorbancias
(nm)
663 0.296 0.672
645 0.161 0.331
470 0.462 0.849
Método A. Método B.
Comatografía en papel
Método A.
Método B.
Método A. Método B.
Discusión
Conclusión
Referencias